7. 野杨梅朱古力蛋糕
6 Z9 ~- L# `; @9 y" l材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇' _# v5 a& @: t, {4 b
(8位用) 2 湯匙砂糖
# [, T5 D8 Y, |1 `公仔箱論壇1 湯匙麵粉
! _3 o+ C% W0 ]9 M8 @5 安士淡牛油
4 X, G0 F3 b+ H8 A3 `% R. `tvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力
7 o, E8 p4 ^- M2 Z公仔箱論壇
8 S8 `' m% O: d2 l7 r* `tvboxnow.com野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
& Y# }, ` I$ o8 J. u0 b$ H3/2 磅野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H/ b' W# g$ d' M
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖7 X) b) {( A) a5 K h# C
2 安士野楊莓# } c7 E. U8 r) B
8 塊小片薄荷tvb now,tvbnow,bttvb4 M: N4 |+ V7 U
12 安士高脂奶油
9 t/ a: z- q: y9 \& |+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M0 k2 f' b$ a! z6 l" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
' A" K. U# s& a1 K公仔箱論壇牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
: ~2 S# z* U% Y; j% C/ @7 I+ C公仔箱論壇角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤tvboxnow.com! W3 b; J9 e3 b i* }
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。tvboxnow.com, [; g) X0 [9 D
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
/ ?, V1 K5 N/ j8 @5 }; W# ytvb now,tvbnow,bttvb牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
I, c+ i6 q5 y o- Q! Ptvboxnow.com搖勻後倒出。
3 L: H6 i# J1 T/ v' S( G(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
. |) F6 k0 \- [- N8 j6 Qtvboxnow.com璃碗內。
% U! e+ C- t( I, atvboxnow.com(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb5 \8 e1 ^8 P, j
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D2 i) D0 ?2 `8 _% H4 J
中攪拌一下。9 b4 b, v3 X; A
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
: `4 z$ O a9 T5 q6 T$ }匙攪勻。
' x0 E. s+ E4 I7 ^6 ctvboxnow.com(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvboxnow.com% F3 A- {3 r4 x
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
. r, ]4 _* v( A# i0 l2 T( _有光澤的糖蛋白醬。
3 y& i% M5 X) D1 I- a5 I(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇/ \) Z/ D. G# c( o! O% Y
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb. ?+ g" P5 |& G
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
+ m1 V$ m4 O0 U8 j9 t+ h" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攪勻。
1 j' A" s6 K: X) H, b8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，: I* a: @) ~. |. a
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
$ A, a5 d5 B- P: u9 r4 }tvboxnow.com20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
: p* ~6 y5 Z; B: l* Z後，冷藏約 2 小時。tvb now,tvbnow,bttvb, W# z3 N4 k& R/ u
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
) ?4 l( R& p) Q* m黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水公仔箱論壇* K9 D3 d, P( e/ x5 o- {
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
. Z7 [3 F( c! l& N0 `# itvboxnow.com著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
% k$ P5 `2 M; H- d/ ~. z可底向下放好了。+ |, c; E5 r3 Y% ^$ l" A
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
) u& @ S: s6 ?* vtvboxnow.com拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W- N1 v. z: K7 \
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
2 R, F$ h$ ?. U! |( }. F& a公仔箱論壇璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續tvb now,tvbnow,bttvb2 i/ Q4 l9 f% Y
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
5 R3 T0 T; L! w$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
0 @' M* G' E; ^" x1 B8 p+ S+ l7 utvboxnow.com尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
: ]0 g T9 F+ S0 h公仔箱論壇野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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1 i$ c) A L5 Q* j) }tvboxnow.com8. 朱古力栗子冻糕
* D- s: T/ N' O材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb; I) Z" `% _, [9 X. C U2 q9 [
1 杯酸忌廉
* D1 c: \* e6 v0 b4 m1 C 2 湯匙 Rum 酒tvboxnow.com. b% Z* d4 ^! x4 ~5 \$ G
1 罐粟子茸 (1 磅)
' w+ h) b1 {( C, a. q3 U. }; L 4 湯匙室溫軟化牛油tvboxnow.com" k' g) Q: e; P& }3 k
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvboxnow.com: }& r* a% ^) S E
0 R( r3 U$ H9 ~公仔箱論壇做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
2 J2 a$ K8 R1 |- k# vtvboxnow.com (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T$ W \. ^3 ^4 x: X
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
3 G* R- C( m$ ]# g+ @% E公仔箱論壇 (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvb now,tvbnow,bttvb$ e5 @ Y- ~. m
6 J4 N7 s$ {( W; r[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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