MagicAndy

【材　料】
5 m+ I$ p. n) E  _5 s( ?6 k, }地瓜麵糰  180公克
8 ]( f  a5 {& C9 u5 _) i1 q1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克
6 l5 B! w7 Q4 b& G3 ptvboxnow.com青蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V$ k( C1 Y5 R0 s
雞胸肉  300公克
0 Z5 {) P/ P' j% |: \) Ttvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb* G. L3 C7 H* `& `) _4 }
蒜茸  少許
1 e( G9 S; v& _# g; c$ }5 _/ i7 d( s清水  40㏄ 公仔箱論壇2 z/ o0 Z9 `% d; C0 H3 d
【調味料】
, M: v2 M/ ?9 x5 Rtvboxnow.com鹽  1茶匙
6 [% N* @$ b0 a% a' q4 Stvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙
7 H1 A$ [5 r  n2 B& ~公仔箱論壇細砂糖  2茶匙
. M1 P( a6 `1 Q- J) _! d+ k太白粉  2茶匙 - j) B) @6 |6 S5 b1 d$ r- _% d
沙拉油  2茶匙 公仔箱論壇1 Y: P& e/ ~7 h+ m8 p

! {5 x5 c& \  M8 Z+ L8 m2 i【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w* ~, q. j) l! U4 `
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇) W# ]/ o$ s8 M! f" F

: a4 |( N  R% H' P! [  Z* \: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d+ w6 _6 M, k4 H

" g  q2 n2 f5 I8 M9 Q8 t" t3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvboxnow.com/ M, X& C5 ^0 ^& i( e/ J  L
+ E3 d; W/ i: \7 y) f
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。# A# Y/ _7 S8 n3 s

  r1 c* P8 b1 O' r5 j. ?$ ]公仔箱論壇5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 y; ]% n! D4 w. v; s
公仔箱論壇9 L* ^, s4 y5 [; S
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
  m  M: Y* x" {& Z4 ^tvb now,tvbnow,bttvb
3 n8 I4 |( Q$ [# v) E+ o1 K5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
# M% N5 j) V0 [7 e6 k: F- |tvb now,tvbnow,bttvb
2 n; U( b' e) |) Gtvboxnow.com8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
: y7 V; _  [8 `6 H' a6 q
6 c5 y" I( e6 s' ?; T9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
/ k8 m2 z1 P/ A) a3 I5 Y; K+ mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^3 w! I% D# m6 h! {. a4 }
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【材　料】
' T+ C' ?( B. sA.豬大里肌肉  150公克
4 h5 K$ ], i' V( H1 Z! g　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i! ~7 [' l" |( r1 Z
　胡椒粉  少許
' J% I* ^% q8 m' H6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高麗菜  100公克 公仔箱論壇! _% q. ?" t9 u5 Q- W' [8 @
　蒜末  適量
& h& @7 c+ X/ F# ktvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 公仔箱論壇0 v, J+ ?) p+ q
　酒  15㏄
% U: ?  a# f9 C: h0 g1 T; `tvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許 公仔箱論壇8 r: u: C! H4 M, A: ]: U
　沙拉油  1/2大匙 tvboxnow.com" c  R$ f! Y- t3 Z( T
C.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]1 r( H: O3 V9 E4 b( Z. F
D.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( v2 n  Y+ p, c
E.低筋麵粉  適量 公仔箱論壇! L! E. H" [( n( ?- y
　蛋液  適量 & b+ @. o6 U8 Y% N
　麵包粉  適量
' t- v3 h2 a2 H; V6 _5 r+ Q9 X" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B" ^8 j" n1 G  r
【做　法】
& i  F2 P, C. p5 H* a1 A1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
7 D% r  P3 R( m8 K. i; Xtvb now,tvbnow,bttvb
& [" u4 W4 _8 @# ktvboxnow.com2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
1 j; A3 ^+ _5 m tvb now,tvbnow,bttvb4 ^2 o, i' \+ i" Z8 J
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvboxnow.com3 V& Z( o' v1 u. y0 [
tvboxnow.com3 h1 Y( R( W% ^; b$ V5 u" v( Q. ?
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvboxnow.com5 M" ?) a1 t! O7 x5 W0 j5 [; E
tvboxnow.com' O8 i' o) b+ f5 \2 S
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。公仔箱論壇% S* u) s- P/ |. d7 @

' z8 o8 M9 f( D) R/ }/ w- Mtvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 ) Y* V) t; i" E1 \# l) j& @- \$ u
雞肉  200公克 公仔箱論壇3 d8 Y* w& w* @% Q$ l5 x+ Y
豌豆  15公克
; U: x. V. z8 k4 p蒟蒻  90公克
# n) }  J% [) n, L# E& F0 a: ntvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1/3條
9 s; r" q+ ^6 }. `0 v+ @! C5 Htvboxnow.com紅蘿蔔片  50公克
; H& R6 [$ n3 H& K! D! G+ j沙拉筍  100公克 3 C, }  y% A# L9 o( _: x
乾香菇  3朵 公仔箱論壇$ e& f, ^3 ^, q- }8 Y' L
蓮藕  100公克
0 ]. V+ S: y2 F( k' c) K  R小芋頭  100公克
# b/ O  t; _6 b+ B4 d- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k7 P, C! _7 c" ^0 e3 a
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N6 A' V2 U. f4 b4 G/ X+ t$ P7 B7 s9 g
米酒 18㏄ + {' {2 _* k1 O. q4 F
水  300㏄ & B% i1 b0 ?* R( C3 y1 s: q/ x: h) P
鮮美露  54㏄
& b: I7 z2 x& A) R( U) K7 h, A- K1 g% u: Y
【做　法】 2 k0 ~" Y' |1 R9 Q* b" m
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
  M) y5 h: Z7 S, E. S* jtvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
! W5 Q9 Q  j  C+ mtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 9 e; N. ?1 p: k4 h/ @; O. r
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 tvboxnow.com; T: n) o- x! n5 l) b
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 , `$ X3 r8 ?- e2 ~1 K1 g/ t
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
9 H# j* |  Q6 D/ I1 u' I6 ]: ]8 `9 btvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb  |- S/ U# a, \$ W5 I- G/ X3 o
& L7 P( [3 J+ ^, C/ R+ E5 Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 J) p5 h# N$ ^: a. z% `5 \tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支 公仔箱論壇  [, `3 f) F2 H3 |7 v
紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb+ L6 j' C! D. b9 X/ ^# ^! C
牛肉薄片  200公克
, n; D: l9 \( `% L/ g. L/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量 tvboxnow.com; M) d' G3 @' E$ P
煮汁：
5 W5 I2 |, {0 G! Z8 F公仔箱論壇鮮美露 50㏄ " M# e8 C' y! `$ W( X
水  150㏄ 公仔箱論壇1 d$ J6 l& V3 \1 }4 h+ n
醬汁：
# Q# y3 R1 a; L砂糖 6公克
; Q9 q$ s5 o; w/ `5 A米酒  30㏄
( C; u( o; _" R7 A9 m& S6 S3 m鮮美露  30㏄
1 p; D5 Q  b+ }6 l; _" B: D8 i/ B/ `& L0 F! T1 f1 K: }3 `. s
【做　法】 ) C6 b5 m: }5 I* Z& B  |/ s1 w
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
& C8 q2 d& N2 f" ftvboxnow.com2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 4 ^. X' V! F% T# W
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
- N# s7 o2 n$ @2 |" _- @公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvboxnow.com6 d" W8 E* |2 r
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
; N) D( _, N9 x( Z
/ U6 D8 E0 L" g% etvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 / ?/ H; I6 Y2 \# Q  K& C; a1 S
蝦子  1隻 tvboxnow.com- ], C$ }, H( H
魚板  1片 / }5 Y; B) m; K& P, Q" V5 I& Z
蛤蠣  1個
2 d" \0 z/ i  f- g! u' @/ O/ o4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb5 K* ~3 {5 Y: L, d
日式柴魚高湯  70㏄
% P' {- k  G7 @' h6 itvboxnow.com蔥花  1小匙
2 N( h; s2 A+ {* l tvboxnow.com% u! k. p3 A, Z/ ^8 [7 E
【調味料】 公仔箱論壇) n+ k. n, h0 w( u% h2 ]
鹽  1/4小匙
" A0 _$ X# L8 N  P清酒  1/2小匙
% N- j3 x+ b* u! T3 \& f9 E8 R5 y! B" r. ttvboxnow.com
% ~; D0 d. c2 v公仔箱論壇【做　法】
: l  p  k( }1 o- r5 o1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- ]+ X$ h8 V) Q4 K7 [) F" F
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
6 W' l9 W2 @4 q* Stvboxnow.com3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 1 j/ o7 f' ^) I* @0 B
4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvboxnow.com! q0 S* v, u/ j2 M1 u

6 [, X! l9 R3 X* d7 O/ q9 P, Dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R) O9 u, a8 Q) d5 f; g( p7 D
五花肉  225公克 0 s/ U# T! L- }7 b3 i
辣椒  1/2支
  a6 W: l2 e. P" K5 r! E2 E) ?檸檬  80公克
4 A0 I. g) B7 ]. A: [  v: r- c洋蔥  40公克
; W% b% R/ [- K4 D6 b九層塔  10公克
% w6 h$ U' M: P- n- X  Jtvboxnow.com蒜頭  2粒
. q5 `3 T* h+ N. y/ Dtvboxnow.com薑  30公克
7 a; Z, c1 n1 Y+ H+ G. a* h$ xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ h0 B# v) y* g+ s! c鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o. |: B3 _9 W/ i& e( H" Y
糖  1/2小匙 ' W: P, Y3 K. K% I7 U3 H1 N
檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: T* J) \' C& W
白胡椒粉  1/2小匙
  L; c, Q1 ]: M! W香油  1小匙
) \, W7 n5 a' R, l- i* z6 ~+ s3 ?tvboxnow.com9 t( H6 P) Z% Z4 w% d
【做　法】
: ?; }# t* Z& ^, \公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。5 u- m5 G  H, Q: f4 N: O$ _4 x

  t" n, R1 @: A! Z0 T公仔箱論壇2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
5 s2 G1 X* j9 W! U公仔箱論壇
3 e% _; d7 @" x( C! p0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb- s0 `& g  l# w/ L8 Y. }+ T

) [* q# e! s( L& e9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。$ D' |6 r% b8 z. \! O; H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U9 h; x5 K" N5 z: T7 `  I
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【材　料】 2 Z+ ^6 U. X$ i$ K( q! @
隔夜飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V8 S' g; l. l/ ~/ _1 l
雞蛋  1個 1 V7 h3 t* e6 s! s' G& ]$ F0 ?1 `
罐裝鮪魚  1/3罐
; `# _# Q. g# d麵包粉  適量 * }9 x6 w9 ~4 m* R/ r1 e! j2 `" _
三島香鬆  適量 1 r) ~, A; t" i7 s1 B1 U4 A

' B; T5 t, Z: b; d$ V, Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvboxnow.com7 M+ p' `$ m9 y* ]. z/ y
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
+ k! u8 ~' t7 ]$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入碗中打散後備用。
: R) J3 n! d" h3 \% P, D9 M; s3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
0 Z8 e9 [+ V6 @: }9 R) atvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 9 j; c1 W/ N" q6 }
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
+ @& b- H& P- K3 T2 F
6 t) P0 C/ u. Y8 J" I/ c公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q) d) T: ?" q( x* E' H+ S8 I
麵糊： 2 `/ D2 J; f9 i: D+ q
章魚燒預拌粉 300公克 tvboxnow.com% _# x2 S, C9 q+ z+ N
蛋  100公克 8 d( z' @1 V% _* ]
水  400公克 % V' \6 ~+ k' {4 F. G; @* n
內餡：
* v8 d5 }1 w2 X  D( mtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 200公克 公仔箱論壇2 e+ Y9 W8 `8 n- x+ L
蔥  50公克
0 _& V/ v% {3 C+ S9 r- Xtvb now,tvbnow,bttvb章魚  300公克
) ]/ N, _% I- K/ w紅薑絲  50公克 & d1 R  a* [. y/ c  C
其它： 公仔箱論壇7 ]+ ^! x$ u: c2 g
美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; Q+ @0 s" A/ \5 T
柴魚片  15公克
, V  c3 e- l' i% i5 b2 |7 V0 W3 _tvboxnow.com黃芥末醬  50公克 tvboxnow.com; x* ~$ q. o) ]% W7 x
海苔粉  30公克 & f  i2 H& j1 B- L# q- _

; j$ s# d- }- P. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 6 Y5 U! A% [; ^
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
) n0 ~/ o* c$ \, _tvboxnow.com tvboxnow.com( `: \7 }: N5 x2 S& A# s
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。公仔箱論壇3 h# m/ M4 P. }" f
tvb now,tvbnow,bttvb, G) @, \! S8 i+ u3 ?& w
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
3 D) J5 B. A. O) ]8 `) A7 }+ \* q公仔箱論壇 tvboxnow.com& C) i2 R( C9 q. H$ k! R
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
2 Y& {# B9 Y2 [' h! G/ `7 X5 Z3 O, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; x: M: e) O) c) v9 S7 Otvb now,tvbnow,bttvb5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb  j; \( D5 X0 `! }
6 i& E) {: [* ~9 w' Y- ~1 N, X$ w
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
) W; D6 [& k: Y5 {4 `tvboxnow.com* u8 H: q$ g) c" P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
2 c7 n4 V" p" x; ztvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克
9 C  h( T+ u  A% ?公仔箱論壇　水  220公克 公仔箱論壇4 D" P7 w) F4 O- z9 c  o* q
　蛋  60公克 公仔箱論壇5 }/ t% i" X* h
B.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 L- c$ G1 w+ {
　高麗菜  80公克
# L6 T. I( O3 P( I8 v# J公仔箱論壇　蔥  2根 tvboxnow.com; r" ?1 ], O: |# w+ a0 ~2 R* R
　紅蘿蔔  20公克
$ p# j4 g% H% x. ~$ Z  wtvboxnow.com　五花肉薄片  5片
. e' x' A) A2 j. z  s, Rtvb now,tvbnow,bttvb　起司片  5片
# }- Y0 L7 \9 @( s: O, F　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |9 A5 i" B; D/ Z, N
　美乃滋  50公克
9 g; @1 D4 c6 ^* x" m公仔箱論壇　海苔粉  30公克 公仔箱論壇2 Y* p2 [& B+ H) }
　好燒醬  1瓶
2 \; `$ P) u) J! P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i( \2 j1 ~8 R% I5 ~5 Y3 }. j: F1 J
【做　法】 公仔箱論壇+ t. f6 J8 q7 S3 d
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。公仔箱論壇- n, V) l, e  L: p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F/ r4 N8 G( n
2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z5 ]2 |- C; h4 C
9 z3 n2 U) h% p% k  @0 d2 y. C4 Q- L, K
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T/ T1 w; s9 y! a2 M

: y' N; N( W1 o4 z! Xtvboxnow.com4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇3 A; N+ v* Y- p* \

9 p) c! [9 B. J# b/ t* b5 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。, T4 e0 h. k8 V6 ?( I

5 B( p) M- Q+ [, l0 vtvboxnow.com6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
! X0 x! \4 g9 p; j0 m3 r紫米混搭飯  約1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r, H. }) x9 f: B% N" }7 w( K
肉鬆  12克
& g2 Z# |+ v$ P7 ctvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克
+ e* [/ o; Q% e8 L2 y" T8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條  1小段1 s* [" }, W8 T! D. L4 P# }

1 v( `/ ~/ [# u6 u, T6 Vtvboxnow.com【做　法】
5 s% ?/ x: R6 F' b5 B4 n) N7 l將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y) o/ c$ D9 l& }" Q

9 f6 n) m0 v* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, |% }0 O$ ^8 m; x- O9 @製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
2 a. [7 }% C4 v' i/ R( b* l6 W  Ltvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊
, m1 m2 {! X) I, T) p3 F; htvboxnow.com酥漿粉  100公克
  B; ~7 [/ w8 g4 o/ ]公仔箱論壇蛋  1個 % G1 x: \! h3 k3 H2 ~
水  50公克
7 Z2 D2 C2 [+ v. Q抹茶粉  1小匙 7 b$ U) k3 K4 B& m
柴魚片  1包
; s# a, ?: ?4 _- Z& K: B* c醬料： tvb now,tvbnow,bttvb; ?  y  \3 t; A: Y8 A0 a
蘿蔔泥 適量
6 u8 v2 c9 e1 \日式醬油  1大匙
# M8 u! `& y8 q7 W: |$ L' Q1 x公仔箱論壇水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a3 i8 h8 M: F1 T0 d$ Q! c9 e5 B
( }% V' b6 t) ~; F0 a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 A/ J9 x, @) x: ]* Q# m8 e
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
6 r' ?8 s) Q2 ]8 I$ l% H9 w# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 + F) h0 L( m+ m+ t, v6 ~
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m2 z8 a5 `# S& H6 P9 k9 {+ u- h
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvboxnow.com3 l9 d- g5 e$ p* c. L
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
4 g1 Y3 }$ F+ u# @( _3 L+ ]9 Ctvboxnow.com6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& q; n" f/ i3 C- _  I9 c( y6 s
新鮮干貝  12個 公仔箱論壇! e4 @) k' `8 h3 G  {% t& v
新鮮香菇  3朵 0 j. C; Y1 s1 t$ ]- p2 x
紫色甜椒  1/4顆
1 Z1 p4 Z% ^. I# o8 u/ D, i洋蔥  1/4顆
% ]. e& R* P2 y  Q. s2 Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~5 k! g0 K8 p. ]
麵包粉  1大匙 * P5 v! T# L9 n) ^: X8 w
紅辣椒末  1大匙
9 s. ~5 @& l% a4 ?. N3 y0 t0 G1 vtvboxnow.com蒜末  1大匙
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' J4 S- S& D6 C4 }: H- C【醃　料】 5 a( W& _- q5 {
白酒  1大匙   H* L9 e: ^3 o3 |# p% @% z+ x
鹽  1小匙
1 }6 O" ^- L4 l胡椒粉  適量
$ U  W' r7 u. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K  u+ g4 t1 C4 J' F6 p
【做　法】 ; ]& s' q) [. R# y1 {5 d/ d
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& s* [6 u" `5 K
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
& B4 Q  r$ w/ n, O. t. btvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
! l& h& X. ^; ?7 y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# W* P1 S! u. u: t4 P1 W
【備　註】 8 Q3 \% C0 ]$ w" d0 `2 m
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com0 C5 L8 R* s5 s2 L1 c% k5 P1 |
辣椒  1條 公仔箱論壇7 ~+ r. x8 T& Q* e6 G
蒜頭  5顆
: E1 l3 y) Y7 J, L% H7 A6 h雞肉  200g
, x+ S5 N' D: g7 x' x1 `( D9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  2片
8 n* G) x) J  W7 ]8 ]3 D9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇2 u8 K+ {: J) q4 G$ }1 B
啤酒  400㏄tvboxnow.com+ ?: I: n" Y$ H
tvb now,tvbnow,bttvb8 n& F: |2 ?7 H/ o) Q# h
【調味料】
* b; V' s9 X# w: Z* d5 n沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ O, R$ `- y: [- H. k3 o
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^' t: }5 l3 y. X$ N5 t: k
雞粉  少許公仔箱論壇9 D1 g1 R$ M# ]6 ^6 R- [/ T  b
公仔箱論壇2 Q  i* e# p! c, ~
【做　法】
; ^& X6 ]( L; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
# W$ k4 F3 P5 W; n/ {公仔箱論壇2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
, p. ~! p; A) _0 H  V1 ]4 u  qtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
1 A! M6 |2 a0 V1 m* ]- `2 c2 vtvboxnow.com4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
, @0 ?& S7 P# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。