【材 料】 3 t7 ?! p4 Y& x6 w
黃豆 100公克
& c' J9 C0 t+ w1 i' q' ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ O2 J4 ]7 d5 y4 ]/ M
冷開水 400cc tvb now,tvbnow,bttvb/ _6 q. p) X4 T, C4 i8 f
鮮奶油 200cc
5 T8 j& ~" a" u4 w9 wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 3 i1 ]" R# o# [% |& y6 V* M
1.黃豆洗淨,泡水約5~6小時,用電鍋蒸熟。 6 |/ [+ i" k' Y$ ]+ c9 B( ?: B
" R- ?' {' F- M0 r, ^) I8 H' {% f2.趁熱拌入細砂糖,稍涼後加入冷開水用果汁機打勻成豆漿。 公仔箱論壇# N1 N" {. z# U" P
z! P; c8 M7 @0 v8 L8 U4 u% Vtvb now,tvbnow,bttvb3.鮮奶油打發(不要打硬),加入豆漿快速拌勻。tvboxnow.com: g3 r9 h! F3 ^$ @
tvboxnow.com/ v( a' q- C( j, h+ V2 ~7 h; R! `
4.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
q9 W1 ?' S8 E
7 I: ~& I7 Z) f U, M$ V, B5.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o; y( a) x# n: q8 t' x
【備 註】 tvboxnow.com& \9 n3 r' r! Q/ H K
1.作法4中倒入平底不鏽鋼盤的高度以不超過3公分最佳,可縮短冷凍時間,若結凍時間過長易產生冰晶,口感較硬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y. G5 |5 h% @, Y9 {; w
9 l& S/ _9 X/ V; J- n. M
2.豆漿不過濾,連最營養的黃豆渣都吃進去,用冰淇淋的方式呈現,是連小孩都能接受的新吃法。 |