香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。, ` V9 P) q7 f0 a2 [$ I
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。tvb now,tvbnow,bttvb* M' z( z k# _5 |+ N
# l' |$ B( b( P6 R4 u1 m2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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' @( W7 ~) D% q0 L# k9 O8 a* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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- F' g v. e9 q7 o1 q) e公仔箱論壇在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p; O. }$ A8 P" ?/ Y
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。tvb now,tvbnow,bttvb- w# X- s; ^% g& K
2 l. A+ J+ X; f+ ]1 ^2 s _tvboxnow.com菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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- k2 T1 a" C6 g' E# a# Ztvb now,tvbnow,bttvb拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。tvb now,tvbnow,bttvb* B' M/ Q" H) t: D" t$ ^6 y1 b
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。" z; D) A( Y& g( K2 |
& K ]- X2 U% Q1 l8 J4 t7 @烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。tvboxnow.com, f; a9 h. l ?8 Y4 X) {
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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