一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y: C) v* G8 v' c# {
2.貓耳朵
; s1 G( R! E+ Z) k% X2 w3.油撒子tvboxnow.com' V  Z1 v3 E" _, ?
4.香菇筍丁素蒸餃
5 Z. X3 v" g' ~2 H+ e3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆
! [. A6 @  o8 p7 [公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲
7 ^& e% e, F7 {& j: j, k6 s3 e公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆/ `& s$ Y" m6 _1 u. @' t
8.麵托絲瓜條
5 A; ~$ R3 ~* w4 r/ Q8 Ytvboxnow.com9.薄片揚
$ V' b& c% M, D- _公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜
( k, z% d" b' E* D0 ~5 L; K) a11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb2 s3 n( I& Z! Q: x" K$ n" U
12.梅香涼瓜! ^( ]& P6 V$ w4 ]9 ^+ U
13.芋茸腐皮捲
& u5 W) _, g" M7 A. I7 ^tvboxnow.com14.紅霞映山湖
1 S. \  F! w9 Y& y: \3 z" V, N! ^15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb, p1 u4 o% j6 e( k4 b% \
16.雙鮮涼拌豆芽/ ^2 t5 l+ K: N7 r$ M  U1 l
17.竹筍爆三丁8 j, u- |$ p# R
18.水果優格蒟篛涼麵
% s. J1 [7 m2 c4 k19.香椿豆腐
" s( k6 a; s# Y3 O8 Ctvboxnow.com20.白玉翡翠: Z) V3 b/ ~. J* O
21.可口筍片& d; a& E* N( F0 o* @
22.芝麻牛蒡昆布絲) H" z+ \' \% N, w* ^( C- s
23.梅醬彩椒tvb now,tvbnow,bttvb4 l! `; |1 m4 O" g7 l+ O3 o
24.豆醬炒芋梗
* N; I" |6 s& P# ]6 E& S6 D25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬% Y* W: c+ Q% Z) }) j7 _5 f; r
26.三絲素鵝
6 ~4 Q9 M8 c* \/ _: I1 o5 u' _  \tvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬
; a( Q  z0 ^7 Z' c$ j  t& E5 qtvboxnow.com28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb2 l6 r# ~& @( q& K4 Y, V
29.涼拌什錦菇公仔箱論壇% n% z4 o* n* n0 M2 B# [9 M
30.法式炒蘑菇
6 [; O/ O! T% g公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb) J" V6 `' e8 _/ B$ v
32.XO醬炸杏鮑菇* F2 ~- T$ Q. ~+ o1 ^- A' E5 C
33.洋蔥海蜇珊瑚草
; a( ]( o! R+ n34.茄汁豆包
- F) i( D8 w$ `3 u/ p/ a# [* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜
6 V" e( p7 l5 n, e' L" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇8 F! F6 L/ p: n- o6 `
37.木耳炒洋菇3 \5 _% c6 {" n9 ]) @
38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y/ E/ j5 `+ H/ }: L0 U
39.破布子蒸苦瓜& f  `' w! B8 e, z. [. u
40.菱角炆梅肉& d9 e* V* \7 r: M+ u% C1 N
41.香根紅糟鮮菇7 g2 g/ K( Z- Z0 w! V  s! s5 j6 ?
42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I1 C! F0 i/ d9 Y! V
43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb! l' p, K! |0 V! S  G3 d
44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb3 {- Z1 N. s$ a; w
45.白菜三絲福包tvboxnow.com* M( n. h) d' o' i; U: r/ |. n( |  @
46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y$ W! U7 g! @, k* b" }; I
47.紅梅石榴球
8 f! B3 Y3 M6 q9 _) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃tvboxnow.com5 a6 C: N2 Y/ }* x; P9 R4 T/ V
49.三杯玉米公仔箱論壇6 e# M0 z, I1 Q) _1 {
50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb" L& B8 k; ]- z! \( E) r
51.鮮蔬手捲公仔箱論壇# U- Y7 ]" K! d- F# P7 R3 X( o
52.味噌佛手茄tvboxnow.com% G' h& g9 ?4 \; Y; k
53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb7 }2 j* c4 }$ g* ?
54.素菜鍋
& _' }0 B, q0 p+ {: o: {# M9 V55.乳香羅漢齊
0 Q6 |% [& n) a6 G+ d8 T. d$ B( y- J56.豆腐丸子6 u- K5 X9 B9 M; y/ S
57.香酥牛蒡手卷
/ u3 Z6 N+ k! f$ U$ y9 [! A公仔箱論壇58.杏仁山藥球' U7 J2 t6 k; J
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇; {# m; e/ g" `! D
60.山野椎茸芙蓉
/ N! e' m: P6 b, [# A% rtvboxnow.com61.素炒雪裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?1 C' Y2 N9 [+ e. B, v
62.珍菇豆腐+ U! z7 r6 B/ E+ k
63.蔬菜捲餅
2 ], t3 T: w5 T' x1 a公仔箱論壇64.香草天婦羅) w$ n: N( c3 M, H% _
65.鹹酥雞
/ K0 F- t. n2 ~% i8 M66.炒鱔糊
( s, ]9 G8 e9 |7 M" l. q2 c9 N, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb- s6 \3 O' {6 g, z4 @" M

- |. U1 e0 x* M" W# `* ^2 d, K: Z+ M[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇4 ^4 _. G- z" d- q

  g; J, ^* F$ B. t3 J0 M/ x; c$ @tvb now,tvbnow,bttvb
0 m& F( y" K3 j/ w/ T, o& A0 b【材　料】
' V& I! ]  k2 [% D8 @tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克
& z  S8 B' N$ A/ F+ Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]1 m- j. F* o- w4 w, i4 n
蔥 1支 # p' A8 O$ K6 e( f1 o, \
蒜頭 2粒
$ S" J" c( R, l5 Z) Ntvboxnow.com乾辣椒 1支 公仔箱論壇$ S, g  U- r  m' ~; v7 }2 |
【調味料】
. v$ ^% |1 c: w/ ~7 i' N* Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
. O  a  t5 @. a- E+ |0 T# m公仔箱論壇胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb* B* V# O1 _# S
【做　法】 1 |; t/ N0 P: c! A4 j* r
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
/ u4 Y3 M4 ?$ h6 W5 u% h( l公仔箱論壇
+ I# r; G. s: i5 @/ l: U公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J7 W/ ?; \8 {
公仔箱論壇, ?1 i  V3 ^8 N6 Z: N9 X) g
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
) K* w* Q0 }) Y& F6 c! G! Ptvb now,tvbnow,bttvb
% H  t9 V. c2 n( x# H4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
! Y# K2 w, V& S* K% `. atvboxnow.com
$ A3 E& v6 y% G5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇- i) N; r2 L9 c1 T" _/ W1 ^

7 w# ?7 g3 K2 e公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; B# j$ M  n( J9 B* w冷水麵糰  100公克 tvboxnow.com5 d( G4 v* ]* ~! M0 \% l4 p
蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i( J5 s- y( p7 s3 m! \0 N# E
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; A& M+ o# M! p" Y* r; O: Z* J
醬油  2茶匙
( E. X) F% n6 L; _: @蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ t2 @) T: B3 Q7 f1 \$ b4 j
白醋  1茶匙
* y4 W; z' b4 U1 D: c公仔箱論壇細砂糖  1又1/2茶匙 公仔箱論壇/ m6 b, H7 i; ~5 R+ }
辣油  2大匙
0 N% Z' b" B1 M! utvboxnow.com花椒粉  少許
8 F  ]1 @$ W: n* btvboxnow.com涼開水  2茶匙 公仔箱論壇( p- N0 `5 r1 L# u3 x: x* |
【做　法】
9 C* L( s  M  {2 d1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
: n7 i: [, ]- x1 z# Mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, `0 u, T9 d, S* d( R) @' P
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ \0 I: M, v1 o$ |

" Y$ E! X3 c: E& J! Qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
6 U# W. P3 W* _1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y. _# G1 S( `8 d4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
- s/ j& r; Q' ~$ Zah ha..new recepit..thx andy.

4 f) d2 R# d  _" X# g/ s  D: r9 r6 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# |2 u$ y9 N. `7 Z% ?/ h
tvb now,tvbnow,bttvb- X1 n) y  W, I
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) y9 G0 |$ e  R
高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇1 ^$ R" Z6 W3 B2 q' h
鹽  2公克
7 y" P* L* e& `( O公仔箱論壇水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K3 }8 O1 e/ A1 w9 O
沙拉油  60公克
( |' L, T* |. I) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & A+ D5 D* [3 r+ T
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
  u: p8 ^1 h$ Y+ q; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l' @: y1 L$ r! v" O, J2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb# j2 |  {% O, i) \! V: Z3 n( q
4 C4 }0 z( `3 f' h! B: C( _
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
* Y3 {# e! n3 b8 {" A& c  O冬筍  100公克
& V. l, g  z6 s. m泡發香菇  50公克
9 f0 J: ?0 y0 m8 v豆干  80公克
$ _# P. I' r% t: _$ F. h, ~, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
" K" n) J: n& B6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  30公克
+ D3 M3 N2 W$ \【調味料】
  `( X  n* A. }* ^! Jtvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄
  T! w7 S% T# |: D9 {- u素蠔油  1大匙 公仔箱論壇4 d9 f( u" e5 ^
香菇精  1/2茶匙 tvboxnow.com; g9 |6 `- \( B
細砂糖  1/2茶匙
% S1 u, @0 n- p太白粉水  1大匙 ( J& z# ]- R: q* d/ x
【做　法】
! M. c7 {& ^: e, E1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇& K. s: R1 n" K$ _' J1 R$ D# y1 j

* ]3 U4 \6 u1 b- H3 W0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvboxnow.com5 `9 x* G8 k$ y2 D- z+ a) g4 X
tvboxnow.com9 s4 F+ t* S" l) f# x4 f* u
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。0 h+ B; E& c1 p$ Q3 R  d% R# Z, w

+ o+ C9 Z7 c% s1 H/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb3 K6 C4 c0 ^  E* O6 S
公仔箱論壇! @. M, p* ^' s( |
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?: Z# Y4 i' _- V) p$ N
A.芋頭塊  60公克
# ]' ]8 v0 d# o3 g5 Y" W' M) ^& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　栗子  2粒 , i; m" m; F8 f9 n: Q
　素麵腸  30公克
3 u1 f* G, l+ D8 F: [公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克
) ?2 z' q; Q. J1 L! ^+ \　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) j/ R0 P6 V7 U7 j
　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z+ m: W; p% i1 a# O3 t  n
　香菇  10公克
- g* b  x9 S: wtvb now,tvbnow,bttvb　素干貝  15公克   C+ }3 ~+ j7 b) M) W1 A
B.當歸片  1/4片 5 ]- R7 ]* @* N, P  F; S
　枸杞  5粒
" k2 @: ?1 X: Z( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T8 C; b4 z( C8 f
　水  300公克
8 L1 g' r; Y0 `5 I3 p3 X公仔箱論壇　糖  10公克
  g/ C6 n% R# C! F; D3 u　鹽  5公克 公仔箱論壇: s) L! ~0 e' v
【做　法】
  m5 N0 ], [9 ~& a7 v+ Z/ T! i( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
  h0 V& b, g+ T) q, x0 h$ A tvb now,tvbnow,bttvb3 t0 X! K% D1 }. I1 j8 h
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
5 g% A3 s' q$ ?7 x+ \tvboxnow.com芋頭  300公克 tvboxnow.com- |+ H; b7 j: r; M. E% [0 t
腐皮  5張 tvboxnow.com9 `5 S+ B" S8 b1 s/ B
澄粉  150公克
4 H, ?: ~; U& p/ ytvboxnow.com水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \4 }' k0 G7 w+ K8 `+ {
麵粉  15公克
* H+ _; ?. _+ u$ C: z) f6 [tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇! R- c! P) ]$ R$ _. u( \
糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P' J9 [. u, R2 C, u
鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t, Z' b& ~# H* D8 ]0 R* @
【做　法】 公仔箱論壇3 P% n" K5 x0 X
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
, J- q3 `1 w" V. L  o3 `+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?" G9 d+ e& {/ a: d2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb, s3 z3 a/ n5 B$ W, f
; V( |7 R* i$ c
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
, K" R- H0 g1 m. k) F5 otvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com& I0 T" e4 \, m: Y8 V  r2 j% Y
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
  A, F- P7 R% @' L5 \4 h3 V公仔箱論壇四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s  E3 w" w6 T! a7 T3 L
木耳  2朵
) T: S; B  ^: R$ _! e, I1 ltvboxnow.com竹筍  75公克
0 A/ M4 k6 g- O) mtvboxnow.com胡蘿蔔  50公克 0 n$ p/ J5 p! T9 ?* q' G$ u
白芝麻  1大匙
2 \* F+ {6 p8 t" R3 \公仔箱論壇蒜頭  3粒 公仔箱論壇  X* R* w- v- A- }1 g& y
辣椒  1條
5 H8 I/ ~; ^; H9 j+ f% O- C0 u0 }【調味料】
) J0 C0 K7 e1 ^% h  z$ t鹽  1/4茶匙
  H7 H; @2 |9 H/ `6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 公仔箱論壇$ e; |  B0 E$ ?/ v& x
白醋  1茶匙
9 a4 V8 w# r- ?3 `tvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: N6 m2 p3 \- H0 j, t+ r* [$ \+ x
酒  1/2茶匙
3 U8 ]: v) k2 S# s1 r3 w2 d【做　法】
6 P9 O5 D$ L4 m( ]& wtvboxnow.com1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
- P, r$ d6 S# I% w8 L' Ktvboxnow.com , h8 L) u5 V  u+ i, f
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ p" K& ]0 `. N* {$ W4 L

, ~2 G/ j/ D5 O7 G: B) a1 gtvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。0 s1 u; E7 X/ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k3 Z. ?9 X2 s" `3 l
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
$ {0 x# V# L" O1 k2 ptvboxnow.com
5 M% {: c8 I& utvboxnow.com5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
) Y1 b- |" R  R* L6 y1 ?: K3 l. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J) H& w# J2 D2 W# ?. w2 r) Ftvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。; i; Q! y3 C+ h  B9 K* Q/ j9 r4 g% q
公仔箱論壇6 @; \+ g# [7 V* H5 K+ j3 L7 k3 J
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
9 r8 m  [% x0 i* C9 @& d公仔箱論壇絲瓜  300公克 6 h# G( n! E2 W1 v4 C5 n
麵糊： 2 D2 Q# ?/ F' n! G7 W6 H
麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb. m' l( N$ H: X! B7 }' g3 v. ^7 c0 J( A
沙拉油  2大匙
' Z6 E, m& R  G: Q$ {' h1 ^1 W1 v鹽  1/8茶匙 & ?5 Q% ^  F- W2 [
雞蛋  半顆 1 c$ Y6 m4 E0 o, c) A8 x
水  3/4杯
8 f& S, O" A" e7 \' Q【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& ?2 h/ g  }9 |
鹽  1/4茶匙
1 t. K' Y  M3 ~, o7 W( L胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# |9 G8 w6 a6 f$ i* q
【做　法】
+ Z. X5 U. `* r6 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。- I% Q5 p4 V% u% N, p" F
5 R* P) s7 J. K9 r! k7 {4 i( c
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
9 }# S- X5 R+ L; _) n' N' _tvboxnow.com / |) {( t5 u2 _2 j8 A
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇' z( t' w3 j: H/ z% s1 q. }3 a3 V

, m; A7 h  n) G" i' e  P  X4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com8 h/ U  q. H/ M
馬鈴薯  300公克 tvboxnow.com& }  j4 v" r: w7 k" F1 ]
【調味料】 , H9 E" {( u  z% I* n
低筋麵粉  適量
: Q. s, D, M% gtvboxnow.com鹽  適量 tvboxnow.com! O/ }3 z2 @1 k( i
青海苔粉  適量
2 c5 Y& O6 k" ?7 ^0 _匈牙利甜椒粉  適量 tvboxnow.com( V$ B9 Q) H. ^+ v$ [9 k2 O0 R" J
【做　法】
2 Y* ^9 Q* Q1 s) M. ], dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X* L2 ~! n* q
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。( _2 d, N: o% O! m7 s' v$ o% r4 |

2 Q1 x: V+ {" h: L8 ]tvboxnow.com3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
* n0 n3 `. j, D. D; _醃漬樹子  2大匙 - t8 c- m; |1 L
高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a( V6 E! _4 d0 i- @( Q
蒜頭  2粒 / `3 g: _8 T* I& j: w1 L0 |
【調味料】 tvboxnow.com: x' ~# B) r! Y6 [- d
鹽  1/8茶匙 8 V* R9 _/ o! I$ s9 B7 C
糖  1茶匙
5 e, G; G+ I, g, L水  4大匙 公仔箱論壇) u' ?# \% I0 I' ?
【做　法】
' I4 E) }* u( U& S  t; dtvboxnow.com1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。# m8 ~. U: T, ^7 ]6 N! L
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
7 p, J; z" L7 c: n公仔箱論壇
& z9 `. D) B9 M( g公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇( z! L. R) U1 ]* ~6 m
四季豆  300公克
- ]7 J% J# S' i! Y' T+ T香菇  3朵
, X/ G" e, r3 d; y( {7 I' ~tvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克
+ K& J1 \, x2 \! z2 Jtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇8 w9 @/ p6 d5 ]' T
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb. ]( u; X$ z+ c; A# l
辣椒  1條 公仔箱論壇; t7 J) E, s5 V! V1 ~& t, c
【調味料】
* E2 ]! C$ @% G. d" L; Y$ \7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( }, o- f6 Y/ v* l, t! K
糖  1/2茶匙 公仔箱論壇2 p* s- }/ T* T7 U/ ^1 [
香油  1茶匙 tvboxnow.com; t' U; y0 L5 T* Y; [6 o  B
白醋  1/4茶匙
7 d" `0 O5 S+ Y, Q, Q* Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- a( k4 R& \3 U) l2 n- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
+ E  Z7 s) @9 P( o/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F! _/ D7 i" Y3 q1 [9 O
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3 ]& u, S& H; e: A- t- Rtvboxnow.com3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
& @5 C0 ]. s5 y$ _5 C$ N3 |tvboxnow.com小白菜  300公克
& I) N2 L- K1 U, I: o4 [素肉燥  200公克
) r  {- O+ x7 \1 [/ n" \/ [公仔箱論壇乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D  ~- j8 }! a
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 U# X3 B! Y2 |. S( w
【調味料】 tvboxnow.com( i3 u6 i, g/ i) _6 A3 \2 }3 e
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇; y$ v, g- ?% ?* f
五香粉  1/2茶匙
7 a1 H& X. R) k" ~* S公仔箱論壇水  1300cc
7 L9 J4 H% _9 Y醬油  10大匙 tvboxnow.com: f9 Y! `( C- N, }. Q
香菇精  2.5大匙 7 U: `* q. |0 S- k- b$ I. ^, Q
【做　法】 公仔箱論壇7 J( u( e& E% `: l2 t# o
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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0 h0 @/ C5 j' I( L5 b5 v: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvboxnow.com: L6 V6 x; f5 Y5 B( J3 a

: e' I4 U1 k2 u  k) H% U) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。+ z) u) z7 H% ?; y4 V

- F+ Y: B4 a' ptvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
$ |! j$ [3 ?) h1 z4 G0 L. b公仔箱論壇 公仔箱論壇7 V9 J& }) a# L0 h" d& l, v# b
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。