一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條
# z, f4 }5 E2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵9 b  |/ j( z1 }+ A# y0 x0 _
3.油撒子
: Y! r) Z8 T8 @" t* q公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃0 Z& i3 S7 a/ i
5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb3 O+ I6 v& r: Z
6.芋茸腐皮捲
! g0 f. `" ?9 l; Z2 ^. q2 dtvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆
. n4 ^$ O. @. l; \% {1 j8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L- t4 j9 |. B: D9 ^7 _2 a
9.薄片揚8 i+ N' x) Y: e) p" k; C& ~
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇$ X% P  g- A, T
11.素肉燥拌小白菜: T5 v2 [4 T$ i& x
12.梅香涼瓜  M; L4 {* l- C( m8 q
13.芋茸腐皮捲
3 q% ]4 q* P6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖公仔箱論壇. r% |! }3 _( b
15.黑糖糯米捲
. I; c% T/ E6 {5 u8 G( rtvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽
& l0 P' R% P9 H- v0 g2 Z2 [tvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁
0 `: b: T4 M  R$ f5 w; Z: v! E* C2 l# t公仔箱論壇18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇" d# Z7 R& o& g' d4 P2 I. `3 s# S8 f
19.香椿豆腐
% y$ E" `1 n5 Xtvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠
" P( _$ d0 K8 j/ O( A公仔箱論壇21.可口筍片
! L; j. D( L) l1 g7 A! b公仔箱論壇22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb. B3 B) u. n) z5 P) C, o. C
23.梅醬彩椒公仔箱論壇/ f( o4 I5 H: l7 W0 u+ c
24.豆醬炒芋梗- w2 p& E; ?: o- e  d; z
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N( e0 h% Y. ]9 ^6 P( v
26.三絲素鵝: L( F+ \$ F) Y# J3 A3 l0 R
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
" u) Q0 E8 p+ ?3 a) X( f公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P  _# J3 Y: R7 X" R  M' _
29.涼拌什錦菇公仔箱論壇1 _9 z4 `: o2 L
30.法式炒蘑菇
. @; S% `# T4 D" f5 p4 O8 c31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇; Y. u6 D2 o1 s; _& l0 J
32.XO醬炸杏鮑菇
& u4 V* v2 [$ n) `! j33.洋蔥海蜇珊瑚草. v, g# j7 C* q- `# U0 {0 O
34.茄汁豆包tvboxnow.com- r4 R% I2 K$ v) i7 @- \
35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb) {1 L5 O4 ?$ M0 R7 h" H4 n
36.薄荷炒鮑菇
) u# u: i, O) H- |; E$ b) w37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E+ {' D# S9 |
38.宮保豆腐
: h' ]* p/ ?6 h% ^+ F) W9 a4 I( y- k$ j39.破布子蒸苦瓜tvboxnow.com: x9 y' H6 x+ z2 n+ o, ?' L/ `% y
40.菱角炆梅肉
6 Q( R; ~% `. y公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇
3 C' z. f/ N" F. m! X: Dtvb now,tvbnow,bttvb42.日式生菜手卷
; I$ |3 u" ?" J7 @5 B' mtvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅tvboxnow.com6 Y0 P" N( C& U4 |: K
44.南瓜煎餅
. j( |9 |% \5 M' |# Atvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包
6 M7 k2 z. {. J- [* R( C9 Z: W6 Ztvboxnow.com46.白玉翡翠捲
% S5 b  M( o% I, U+ U% J" K  ftvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球公仔箱論壇, q( u% a: W- e  O! z5 T9 @
48.蔬菜素水餃
$ L4 L0 J4 L7 ]% }5 qtvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米6 o; I2 M: A4 ^# {; \8 `
50.炒薑絲芋頭梗2 L: l" Y, E  }7 T" L1 ]9 }
51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb/ Y4 @5 S& T  i& Y
52.味噌佛手茄
5 v) ?; i& W$ z" k; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.胡蘿蔔甘味煮) x& Q2 N* A3 r6 [$ V# P) M) p+ r- R
54.素菜鍋5 t9 c. g: P  _$ l' I7 T
55.乳香羅漢齊tvb now,tvbnow,bttvb- y. A4 w& l) C8 `3 M' z/ b+ @
56.豆腐丸子9 @* r4 A: v+ w0 o/ {7 l! J" O) X
57.香酥牛蒡手卷
2 S7 D) _" j! H4 h; K58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb6 f# y0 E* C- V
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `0 _) M! t! Z; n$ N9 U1 n# ^
60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇- q. b9 l+ v# o8 }) _: L
61.素炒雪裡紅
7 _# }2 i2 p) V4 {tvboxnow.com62.珍菇豆腐
1 s! S$ D2 u$ C1 @( ]63.蔬菜捲餅
* e% p) q* Q' B; F1 B0 r6 M' W64.香草天婦羅
* P! C7 D: P$ F% t3 Z; d, t2 ?) |tvb now,tvbnow,bttvb65.鹹酥雞
$ I/ I3 N) q) y* B2 h- f66.炒鱔糊
+ K+ r  T; y# @, J& Wtvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁- O* A% o) D+ t' H
tvboxnow.com1 I9 N3 ^+ @9 f' b4 C2 e  u% c( G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^  I% P  a0 q7 U' @; d
6 s; \% n7 M* E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ], t( I; F: d* T0 b3 L& E" c$ Y
【材　料】
  ]; X# l9 N0 ~) c; M馬鈴薯 300公克 tvboxnow.com* x# {0 Q3 h1 S+ l- I+ Q
低筋麵粉 適量
. A7 T' L2 A9 f蔥 1支
6 L/ O( T2 z  M' F' @) g蒜頭 2粒 & f; G" r. d  @$ e. g+ s! @
乾辣椒 1支
4 T. ~4 q$ `1 G  K【調味料】
3 t- J3 N7 h! O, f+ Q1 \! d5 qtvboxnow.com鹽 少許
# h; w7 y; e4 z7 p' B9 \* ^: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量
0 q: X5 @5 `0 R7 ~' B; z1 D【做　法】
8 s. U- X9 L4 {* y2 [# B/ J1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
& ^7 d4 H+ E: A. O3 A公仔箱論壇
8 p5 \0 [+ e5 R4 W" l) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
( D, m( S: x7 Ctvboxnow.com
& b7 j$ N# M" o+ i; j: q1 [. `3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb! z4 T9 U, n0 \: y1 t
tvb now,tvbnow,bttvb( c( }& ~* h' _/ x) K# n
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
- H/ V6 b7 k# K* s( M; [1 ktvb now,tvbnow,bttvb
4 }/ L+ F2 s+ o: Q# n7 V5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
) n5 o# X" L. ?1 w& Utvboxnow.com
& @2 _0 h9 O' j0 U: ?0 O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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【材　料】 : j8 \# d4 W* P% v( j
冷水麵糰  100公克
& e  u, U5 i) C" S$ D3 utvboxnow.com蔥花  5公克 tvboxnow.com0 _0 b& f5 z1 `" M5 v
【調味料】
# H0 I$ S& q( e4 H: ^- T2 I' V醬油  2茶匙
! k, P5 I! o- E# m2 o2 Vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙
  h9 m9 X6 f$ B  s白醋  1茶匙 公仔箱論壇1 s( H6 E: I- |. h. H6 w% w
細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, f) B7 Z! x7 v0 f  Y8 u
辣油  2大匙
1 F' y7 N' U( m$ c; @tvboxnow.com花椒粉  少許 ' u, v4 M4 u/ y1 v- ~) g* [
涼開水  2茶匙
* L# D: `, U, x, J【做　法】
8 Q/ }2 c$ u+ R& R, c4 Y! C& i公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
2 w% z3 x* b9 a* r6 c# L! ~
/ {  d# D; ]( Z公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
6 {; g# A0 D. g) _& x  w. j
2 m; U/ [, B" {3 N% p( @公仔箱論壇3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。5 T" _+ O; _: k! A$ h# w
tvb now,tvbnow,bttvb, Q  q: s3 w8 r7 b
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇8 s2 v9 h2 K1 X" Z
ah ha..new recepit..thx andy.

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& M* p- ?9 D9 v& p5 v) ^tvb now,tvbnow,bttvb
9 q$ C: L8 A5 n; \, m, x- ?公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: m' L4 a9 [+ _
高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q9 c) f$ L1 y4 N3 L3 [
鹽  2公克
# ~. ~8 C7 r# T$ N9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y4 w4 {( J8 X( K8 l7 H/ a# E
沙拉油  60公克 tvboxnow.com# D# `: h2 l6 @  S$ g8 g$ X3 a
【做　法】
9 u/ {) n9 K6 x+ a8 g1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb6 E% C' g* O4 M# x/ M

( ?- d  ^7 P$ X# Mtvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。; c$ O3 h( v* G, {. C& E7 X
4 E. N3 i4 A/ L: f, P2 b- H
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l1 u  ^" {( O, q) L
冬筍  100公克 0 d- |* F  L  N' L
泡發香菇  50公克 : Z! T; z3 A! O: _0 [9 o
豆干  80公克
& e7 H- l% Z9 |: M9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
0 v+ N: x- I/ Q; _4 Q' b; ttvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克
) b  N. _# B) b- T, R% ~tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
" h! E; s% M/ u素高湯  50㏄ tvboxnow.com3 Q# s( e" U, c! T  t$ y
素蠔油  1大匙
4 M7 S8 d2 w, @2 C7 U# A6 ftvboxnow.com香菇精  1/2茶匙
# ]7 y+ |9 x( R( k0 |tvboxnow.com細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w; W+ v$ n2 O% D" F4 x) C
太白粉水  1大匙 公仔箱論壇  ^5 t- q  c: @, U$ N9 p
【做　法】
* [0 k" N1 u2 C- ctvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。- C" A" I0 j' A  g

1 g8 }2 E3 i( W$ L4 c# v7 C; L/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d  M/ f0 |$ V3 a

# U5 S  |2 b/ R% D4 `; Z* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
; N* t( ~5 b6 C: N" [公仔箱論壇
, W  u. Y  j7 G% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
1 Y! G7 a4 m7 a8 p. o' Ttvb now,tvbnow,bttvb
$ I% G- l* O1 M9 ]- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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【材　料】
/ ~5 L# K# g: R& o3 k  ztvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克
3 @1 W6 h; W3 g9 {* ~/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　栗子  2粒
$ z* g. K3 `5 h0 vtvboxnow.com　素麵腸  30公克 公仔箱論壇7 V5 D5 I: s$ ?% v. S
　白蘿蔔角  40公克
$ [5 W5 i3 I" r: X. Ztvboxnow.com　白果  30公克
2 T* N8 {$ J9 o  b　竹笙  10公克
4 J' e! @; \2 }6 q% [) p　香菇  10公克
7 J2 I- F) Y/ D2 Qtvboxnow.com　素干貝  15公克 $ o! K" _5 L3 e0 G
B.當歸片  1/4片
5 \0 E% |$ k" T/ g, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒
7 S% U) q( @0 Z, s! JC.素高湯  200公克
& h9 i6 i( C) Itvboxnow.com　水  300公克 - T/ N8 s' c4 o. ^( f
　糖  10公克
9 Q4 v3 V. R2 ]. b( H: |6 qtvboxnow.com　鹽  5公克 tvboxnow.com+ }1 n, r3 H" @" E
【做　法】 ' S5 m* S* _3 @  u2 K
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。4 ~' V- M$ A- d5 }0 e" u& `) H/ U, L

% z& M1 v+ b$ g. q. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】
3 G0 B0 \3 i% e9 \6 M; ]芋頭  300公克 ; V) G' ^3 Z0 B  e
腐皮  5張
& u3 U- k1 Z, j/ s, v- P  |澄粉  150公克
% T" b" L' r' g" ]# p- `* J( \* X: B公仔箱論壇水  70公克
2 A/ d* S- E( K. N- H- I麵粉  15公克
0 j8 j/ F& _7 i$ R$ Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇: x2 y. ]- j: v0 L! T9 }; ^
糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |/ X: I2 U! ~8 Z, R; I
鹽  20公克
( R6 x. @) Q( S& P【做　法】
: r3 G0 z2 E$ O* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
6 [1 o5 C8 s1 M1 m. v公仔箱論壇 - P9 N8 ]& \1 `# Z
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
# [3 S# ]2 ]8 g5 A3 h% l* Itvboxnow.com tvboxnow.com) W. ]3 U% ]& P. {( E
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
$ y( N1 j2 L' ?, ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 Q& W2 @9 a' \; W" k
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R' a, v* k9 n0 l" \
四季豆  300公克 5 {# M# W0 e- S& p0 k7 {
木耳  2朵
9 p. L8 U1 V) u2 o8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克
+ Y4 x" }2 I$ g" A7 ]1 U+ Ktvboxnow.com胡蘿蔔  50公克
9 _  |! b) g$ v) B; A! X2 K8 S% D公仔箱論壇白芝麻  1大匙 ( z, h2 Y0 w  S$ B4 U1 b8 k# l6 X
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb0 A$ b1 B8 N% v9 l' ]
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g  A. ~; b  P" X, Y
【調味料】
  r% {. r' |5 e: V$ n  h& V3 g7 c鹽  1/4茶匙 7 |# g7 b* v& Z! ~5 V7 p
糖  1茶匙
' h4 Q" T3 F% q  J; z公仔箱論壇白醋  1茶匙 tvboxnow.com! M$ m5 Q  F" s
香油  1/4茶匙
% n5 b- ~: ~& x" z" @公仔箱論壇酒  1/2茶匙 tvboxnow.com' W3 U( ^/ Z+ X% R
【做　法】 5 s! ]6 t3 t8 E- @& |
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T5 _) `! `% Q5 m; w! C/ h, e6 O
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2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q" l8 @, H- m! }

& N) ~) n' L8 H- Ntvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇( G7 a/ c. @7 X; l, \6 e% c8 h- Q0 N
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇+ w$ l$ z+ s( `/ p4 P4 P

0 R: r  M9 b5 x0 ~% m$ c- Q公仔箱論壇5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
9 I/ u% w) P; B8 N3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g8 M6 ^+ W* }( f8 f3 [; @tvboxnow.com6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
% F0 G2 y/ _; n( D公仔箱論壇
3 ?  ]" h) ]3 n; e' {# M! [tvboxnow.com7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇# r# ~7 P5 l- \; {
絲瓜  300公克
0 |% x& k3 e! E) \! W( q% E6 Btvb now,tvbnow,bttvb麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb1 W  y6 e- I6 ?7 V7 V
麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~- E8 }( g5 h0 Z0 H  ~
沙拉油  2大匙 tvboxnow.com/ y! e- {9 ]7 O
鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 a6 [. L  o. `! p) n
雞蛋  半顆
$ a% L# ^5 G$ Y+ L  L0 ?2 v4 f3 B水  3/4杯 公仔箱論壇/ k  B9 v- Y* z% w8 d6 e& _
【調味料】 5 h- ]7 z$ \- S
鹽  1/4茶匙
: ^8 K: B( Y8 |5 xtvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 [# v, D7 q. U/ Q
【做　法】
: [. c2 w7 V" P; t# G+ t/ Htvboxnow.com1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T! _9 A2 y+ B9 N  j( W+ b

9 N# W' J/ d0 {$ rtvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。2 D7 i/ L' M4 d+ b! C, H6 u
4 _8 o5 |1 x$ n& W6 g
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
- q3 v" D6 ?3 \/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
3 v- y3 F' T: r9 v8 _- u; s/ Btvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 tvboxnow.com; o7 V+ G; P% @+ d
馬鈴薯  300公克 2 \2 T, z9 R$ l5 ]# z. w$ j' w
【調味料】 2 Q8 X% g; m# n# l! g# R
低筋麵粉  適量 tvboxnow.com( L. c2 i% w! d& o
鹽  適量
. c6 X, u' N$ k) A青海苔粉  適量 2 D! B( r7 |& g
匈牙利甜椒粉  適量 tvboxnow.com. W( z# ?7 J2 H
【做　法】
9 o5 {+ ]8 a4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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. r" r( |6 _- O9 {9 _0 B3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇" ]- k8 g4 T2 ^3 l8 E. j$ K/ b
醃漬樹子  2大匙 / G0 {. Y. o0 S4 u7 Z/ k
高麗菜  半斤
) J, e7 U) D- D- n  r/ J; Z0 L8 ?1 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 3 y# X& t2 B" @/ n9 \- ?
【調味料】 公仔箱論壇5 _8 z7 f; }9 J& H7 N  P2 R  i
鹽  1/8茶匙
$ E; l1 }* E7 Y8 k1 z3 ]* R2 A* Z糖  1茶匙
. r9 K' u1 C/ _# V水  4大匙
6 f6 O6 R4 c# S. [1 p2 a! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' L( t2 h: M/ x9 h7 H- ztvboxnow.com1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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$ P! L; b: H& n3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇" u# ]5 V4 o! u# o; o2 o; S
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n& V* G- g! ]% a& o
香菇  3朵
" m" v0 d. @6 i* b+ [# {* K6 d公仔箱論壇玉米粒  35公克 # o' b+ G- \8 d# `0 L5 v+ Y4 d3 Z
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G( c) \1 W. ^0 Y
蒜頭  3粒
: o9 h) p0 l% ?公仔箱論壇辣椒  1條
1 f! Z) F6 A8 J% qtvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C8 z1 {' |8 Q" H* Q* s+ K
鹽  1/4茶匙
$ I& L$ j. w' F公仔箱論壇糖  1/2茶匙
+ F; w3 d, x$ B. |5 N* g' Itvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* E0 a6 l( T$ I0 a) v
白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c, |) \& l# e
【做　法】
' R; `! ~8 m2 Y- f" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b0 a( y. S1 W* {1 T* g- U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f- a- I. `# Q: w7 h8 x8 U
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u2 {# e' q; }0 G: x4 ]& c

, L4 ?7 `; d, w3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
1 x* n& o! ?0 Ytvboxnow.com小白菜  300公克 公仔箱論壇8 x% Y- w" X; V/ r, M3 n
素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @( a, S* Z  [: Y
乾香菇  120公克
, r, K: x- x* ?$ U0 g9 y沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F: K: {4 v+ z
【調味料】 tvboxnow.com, n: x. S9 J0 B4 O- H
素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& o( P6 ~" u( Z
五香粉  1/2茶匙
0 `$ ?2 G7 {2 _( A) j, ]tvboxnow.com水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb( c$ O  r5 l1 q
醬油  10大匙
: J0 B* F  ^. Z- T4 R7 _$ g. Z公仔箱論壇香菇精  2.5大匙
8 _* G9 Z  r3 i3 }/ e- v) K% xtvboxnow.com【做　法】
! u7 F4 j3 _- r( q# M+ X" B1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
# w+ e" b/ j6 S6 B* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! M; Q' K4 v7 A
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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# t$ a$ {: X3 L! y7 k" f  htvboxnow.com3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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# i; ~8 B* R& k0 Z* otvboxnow.com4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y' l1 W. [6 [* E- Y; T
白苦瓜  800公克 tvboxnow.com* [7 l+ ]2 _$ e! j
【醃　料】 公仔箱論壇! A3 _" g1 K' N" T
紫蘇梅  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ m" {; T& {4 C
鹽  5公克
+ O/ x& H. F& U8 o  E糖  200公克
; J/ Y: P* o9 _冰糖  150公克 公仔箱論壇, N( M2 x. U' E8 _
話梅  5粒
$ v6 F: r0 q& c# o0 G$ e公仔箱論壇水  200公克
# Z' e0 x3 N+ {* u. e* v【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* l" m& A9 j$ T! s+ |) y& @* V5 S
1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb' Q( ^# e7 y- ]7 y/ W
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2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。