MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- Z* ^- ?; B: s  n# o$ P( g$ d
昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb1 o. r$ y  n) B" g' |7 S
柴魚片  40g tvb now,tvbnow,bttvb0 T  L4 j5 D% j; r1 s* Y
水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G/ r1 ?+ A/ W: Q6 w; p
【做　法】
# t8 X6 i, I/ A8 c1.將昆布以布擦乾淨備用。
* Y. K( ]$ K* T* [# }$ `$ Btvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。# _5 K* g' s6 d
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
% ~6 E0 ?- w' r9 u6 yA.醬油膏  5大匙
. a; q  D" W  \/ i" m* H# \3 Jtvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 tvboxnow.com9 \6 V( |1 R( c& w
　柴魚片  1小匙
, Y  \0 j+ i9 E( yB.沙拉醬  1大匙
" k# C8 O, n& u# v# Z- G: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙 ! I6 S( Q3 h3 i5 `% V
　海苔粉  少許 公仔箱論壇2 Z" K  C9 d" O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z& z% u( G9 y$ `1 b! x
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvboxnow.com! v/ I/ T0 \$ O3 x
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇& _% b9 F: m5 Q1 @
A.芥末粉  2大匙
  l( ?. G$ R0 n) c公仔箱論壇B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇3 ?* s5 `9 J/ b3 \
　醬油  3大匙 1 }1 i% C0 \9 @5 p: K
【做　法】 公仔箱論壇+ A; i' r8 U* a; x9 |
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
+ Z: U4 ~" M2 l% j$ d) P公仔箱論壇2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 % U  ?* `1 Y% T
鰹魚醬油  20CC
# p+ K1 w+ }! C- y" j& s9 S) j日本芥末醬  1茶匙
8 ^- l) |/ |/ M- C) u; B& q1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC
7 L( B8 Q5 L# d5 E" B5 h! S% L鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ K0 a+ K! _3 x  J
糖  1/4匙 # ?# o$ N# y6 p; |  [
【做　法】
) N" f2 l* z' T: q  atvboxnow.com取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvboxnow.com1 X- {% |( ~: n4 W- a
【備　註】 & ^  E8 z; {2 m" h# ~% I
用為涼麵沾醬

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【材　料】 ( u3 }; ]( F) C" h$ I: F
日本山藥  50g
- |* b9 N' x8 ~$ ]) i8 I; H& M  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1顆 公仔箱論壇, l  h1 y/ J7 s
鹽  1/4匙
# X8 Q% q. e% h9 @公仔箱論壇海苔絲  少許
( v6 @! D( f( d0 h3 T. y公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇; M! \* Y5 C: w% k+ z7 U/ j% e
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 F3 k$ Q, [" n1 [9 D  k* g
【備　註】
0 p9 C8 d+ o: y1 T2 z涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u& T% S/ N4 Y  k
七味辣椒粉  少許
# z3 t8 N: }+ k% k% G4 Q0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p4 d$ o- x/ m. L2 {1 Z6 Z+ }
淡醬油  1大匙 公仔箱論壇& g3 P2 \" ~/ C) S4 Z  |' D
水果醋  2大匙
" l9 i" f  t* L+ V公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙
. A8 g, {& l3 ~7 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \9 l2 F) e) ^+ G! h
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: T8 {5 T% K  s  k$ c- Z: Y
日式柴魚昆布高湯  120㏄ ' ~9 t3 u/ |7 m: w
薑汁  1小匙
  l( v  g) I' L2 _* K- j0 W1 _tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1/2小匙
5 ?0 F9 l7 B# W( `0 P醬油  2大匙
$ C# y2 p) Z6 X# T! l  [$ ?tvboxnow.com水果醋  2大匙 % ^' k" l( `# v  B
蔥末  1小匙
$ J4 {* h6 u* g6 S' {tvboxnow.com【做　法】
  u5 D& B5 J- U3 a4 Rtvboxnow.com將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
* z2 H6 J7 O) r' h  [) j8 N" U# I( {橙醋  100cc
( a7 c  L9 o* j/ z5 m) X( z' M6 P公仔箱論壇柴魚高湯  20cc
3 \0 ]. L8 g, L/ t: y5 k8 R公仔箱論壇蘋果汁  20cc
  K# ~! q- V+ l吉利丁片  4公克
% M  Q. d( s9 V- O公仔箱論壇【做　法】 tvboxnow.com7 l; L0 N& {8 c; h1 C; h( k
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。tvboxnow.com' ?0 t1 z' W" p4 R' J

% \5 y; P2 w6 e公仔箱論壇2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
5 ~8 L2 m9 W# {
' m5 Q- Q% v4 y! x* B7 D0 L用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。tvboxnow.com# Y# X% m/ D4 E0 x, _- P9 H

) d2 m# i: E" f3 F/ ~; q! \tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
$ E- S2 t# p+ c, ^& g/ c柴魚高湯  50cc
  h+ ^" ^8 q1 z* Y2 D( F公仔箱論壇醬油  60cc
& S1 X9 g; V& H. O+ T5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc
  I/ ?/ c) h( I/ z5 v0 itvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
# _, r4 C/ g8 o/ D! ~3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽醬  10公克 tvboxnow.com9 E) Q0 n6 H1 y
蘋果  1/2顆 - a+ n' g+ j/ A3 t# E7 D: Y" i( D
檸檬汁  15cc : c( }3 [4 c4 Y) A+ J9 ?8 t
【做　法】
1 U) X: C6 a4 h; j# }& _公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
( t8 ~' a/ N5 B& [6 K2 {3 C
) N+ e: K6 y! A1 a: Etvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvboxnow.com" z, I& Z% s# ?9 T5 I: Q* Z3 T
tvboxnow.com6 v( V: W8 G; }) R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h% ^* P9 o' ^* X
辣醬油  75g 7 J* z* |9 X! J( ?; P" @# [
烏醋  75g ) u" x# a+ P" P1 ~
蕃茄醬  100g
( ]) R0 H" T5 E/ `' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  70g tvboxnow.com* G& @0 ~) t0 ]! W/ {
TABASCO  20g tvboxnow.com5 G" F8 D+ D5 f
味醂  70g tvboxnow.com. ^- g4 E' k$ P
細砂糖  30g / S6 I5 m, f" b4 A# e
蘋果泥  60g
8 H5 Q8 O9 X2 p. k【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b, f' l2 ?+ j! |# A7 _
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
9 h# U( C1 F; ?6 ^: Htvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb; \9 D7 }; k1 u- }8 U( D; Z
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvboxnow.com& f& D" h- [1 b8 G
咖哩粉  20公克 公仔箱論壇% D9 s/ I7 G5 _4 z+ l7 P0 n2 X
美乃滋  200公克
0 V! m6 t$ H9 q% u公仔箱論壇原味優格  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?7 `/ @8 q8 l+ j0 }
鹽  3公克
9 W, }7 p. }. u+ Vtvboxnow.com白胡椒粉  2公克 公仔箱論壇. q; H4 U7 v. `" q5 v
【做　法】 6 y+ @- m$ s# d/ P# g  _) v( N
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
, \+ l( e1 ^4 V3 k' v% Ttvboxnow.com山藥  1條 公仔箱論壇  `. [# U0 V, |+ m, |
柴魚高湯  140cc
$ Z. R7 l  o+ e4 h4 q4 Dtvboxnow.com糖  20公克 公仔箱論壇6 `5 E1 o' w% N! C7 ]$ Q
醬油  20cc 公仔箱論壇2 e/ j! B# g+ e5 h! A5 c: s% K6 k
味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k# z0 E" Z" _2 R  O
蘋果醋  60cc ; ~( v. D# e3 g/ e7 o8 k  S
【做　法】 " P* ^7 U: ?! a) G3 t! H. i! M
1.山藥磨成泥狀備用。tvboxnow.com% P+ E  _0 Y! V: u6 D& n$ D$ P
tvb now,tvbnow,bttvb( O$ X/ D8 }9 k6 I& e( C
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
7 y0 Z8 l6 f* W) J公仔箱論壇1.白味噌  4大匙
- |$ h& V+ l/ b7 `9 S8 y0 s5 F　紅味噌  2大匙
4 _& O7 i( }& M3 p公仔箱論壇　黑味噌  2大匙 + l( e1 u) u8 x- }, B
　糖  2大匙
8 I4 w/ @, h: W+ V9 C' M- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- y: I0 X& j; F$ J$ B
　味醂  2大匙
: K, d& ~0 T9 T+ I. A% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素高湯  2/3杯
# u  S+ Y- Y& n( w5 u' g) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 w8 `' r2 c! E: C7 f+ J6 h3 X. \/ ]
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
* v+ h$ t4 m1 C' \/ H  `( \. Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvboxnow.com8 I: `$ _7 o; o9 U4 N  q
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 公仔箱論壇+ |4 e" [! W  z! M* r
蛋黃  3個 8 g. V7 F% H' Z  g0 m: r; D7 ?! m$ v
糖  1大匙 tvboxnow.com) _  P9 E0 ~; w! H0 ~$ ]
米醋  2大匙 ; r0 d( u6 u2 y5 p3 c5 N0 V
味醂  2大匙
  M& ~) U+ N; t8 [1 {" ^2 vtvboxnow.com鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; `0 \1 Z! o6 p* s4 g) Q# a" O
【做　法】
) B1 p" H" @) p1 |) k  @將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
8 M/ W, B/ t. Y8 C【備　註】
* Q+ i7 P0 d! {9 W將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y+ U- |6 f# H! Y% K: A& p
美乃滋  120公克
1 o6 \+ p$ }& U7 u* Q1 h6 ?山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `# p( [/ y# [3 K) O  v2 ^7 d
【做　法】
2 y: T" R) g. z% Y( s2 r# ctvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。