MagicAndy

【材　料】
0 U4 \8 a' [: ?2 \' \% U4 ?" `2 {& x0 v' R昆布  25cm " G/ }& K* q$ X6 {7 O, ^( r/ Y; l
柴魚片  40g / T8 v1 v3 H1 F$ H6 F$ B% V3 V) S; l
水  3000c.c
$ ?$ N1 E' |9 d; l. |5 H, G* ~' h【做　法】 $ k2 L# J& d7 m/ P/ w6 M" Z( |
1.將昆布以布擦乾淨備用。
8 ]; n8 ^# B0 b3 u& p1 M% H  \2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb% ~& }3 @1 v% L$ M& l( Q
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

MagicAndy

【材　料】
  o9 X0 E1 F4 ]0 Y: s# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙
- S' L" R$ M+ E　糖  2大匙 3 M" I$ |  P- X* K
　柴魚片  1小匙
" F& n+ ^" b) Q" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 M: a& O( g0 z0 ~& d5 O, ~% |; ~
　芥末  1大匙
; V% i5 `, k& v' V: F　海苔粉  少許 公仔箱論壇1 S: h9 `4 |* p- v+ B5 _5 Z% K
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I4 i: g: e5 `+ g
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
# ~$ l% W% {1 \& F; E2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `0 N: }/ x# l( w1 |- G8 f; b
A.芥末粉  2大匙
' m2 i7 y7 S: g+ SB.醬油膏  5大匙
1 _9 S7 A( b4 [" U8 F　醬油  3大匙 tvboxnow.com: o0 r( C& {6 ?6 w' s6 W
【做　法】
& {- r! U! {3 E  @  b: G7 c公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J; a) B/ I0 P$ e, ?
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

MagicAndy

【材　料】
0 }$ K+ |  v! P, D; e' p) v$ U5 Jtvboxnow.com鰹魚醬油  20CC 6 ^# N6 |, d! l- L. d+ t
日本芥末醬  1茶匙
+ [! L* v! z8 h  f公仔箱論壇柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b. I$ h6 a2 P! B
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A( U# W/ M' _% g) O% `# a
糖  1/4匙 公仔箱論壇/ o' h" E0 q0 A3 B$ M
【做　法】
; w1 k7 U- F+ W4 x3 u公仔箱論壇取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
1 P# W8 L9 E' w7 V公仔箱論壇【備　註】 - I# M; U. r5 g- p' J
用為涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】
1 ]3 ?$ i9 L, {: n- s' ^日本山藥  50g
: r' M) w0 Q( B0 a( F8 |& v2 Ztvboxnow.com蛋黃  1顆 tvboxnow.com$ X. L6 s: J5 r+ L9 u
鹽  1/4匙 ! E+ i% a) x' v6 T- G5 X3 W2 m
海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, C3 p9 @7 R6 ~; f6 s) D2 R
【做　法】
" f4 R( L& P) o' V, @用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。   M# c( R8 x- B& Q3 |; q
【備　註】
/ x2 M0 _2 R9 Z- A' Z0 `涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 A. x# t: t1 U* W
七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 i" v( e7 O# n  |
糖粉  1小匙 6 }$ G4 v# a4 J+ C' ~, ?
淡醬油  1大匙
) e, n0 J- W0 X1 w水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 X$ t+ y$ e) c* Q
蘿蔔泥  1大匙   z! g  z" Q6 x) }
【做　法】 6 R4 E5 ?' ?7 `6 s! S
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]9 P" d' v" C3 D% ~7 }3 O1 s
日式柴魚昆布高湯  120㏄ ; K2 _9 O) v1 O6 c. @
薑汁  1小匙
4 _3 \' [0 `* Xtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1/2小匙 4 V6 o. F! _% V) S0 n- I3 `
醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 g! }' @+ G4 e
水果醋  2大匙 公仔箱論壇+ `5 \* y! d# _- z; }# ^
蔥末  1小匙
0 l  k! [: V! T  K  }9 a' ]6 C【做　法】
& B4 O" K/ y# O" m  q將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
: K7 S& F! e% ]9 m+ q  Ftvb now,tvbnow,bttvb橙醋  100cc
7 K/ z& p1 Q+ T& htvboxnow.com柴魚高湯  20cc
" \3 Y+ n$ z, R9 O, f$ G公仔箱論壇蘋果汁  20cc
: h; P' p" |, [8 r9 J% i; V7 b: S吉利丁片  4公克
: W# J& ]- ]) \' j$ S. p0 G6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 s9 q) o$ V% u# Etvboxnow.com1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V# m  a8 d& c& w0 P! v4 A

, O* n! p) F/ w2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
+ z6 w# O3 x" G5 `5 A0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % ]1 I6 z! t' U7 V
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。公仔箱論壇/ c0 m8 k- x9 Y8 ?% Z8 h

2 [* e$ M7 Q4 `5 J公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 t( K+ P3 N' b, Ntvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇7 c7 t6 A. A' M% y5 ~2 T  V* g5 X
醬油  60cc , A6 C" `" p7 ?+ z
油醋  200cc
( ?  m6 t* o5 t/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
' i& q1 w/ B1 |7 C; z' I: mtvboxnow.com芥末籽醬  10公克 * b/ f7 q" L  Q- F4 H
蘋果  1/2顆
+ x! w! A- @' g7 @+ Q公仔箱論壇檸檬汁  15cc : C" Z4 }! F1 ?+ N  n; p' P& M
【做　法】
$ A0 J- R2 v8 v5 U( |9 d將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvboxnow.com0 M- n* P* W" S: H+ Z! \

2 O( b2 P- g# \. \( a  u公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。, t, K  K) q% r
$ |# t  h& V2 |4 `2 k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ F. E8 V8 ]: [8 `9 j' Htvboxnow.com辣醬油  75g 公仔箱論壇" a4 g; X% V9 P+ m+ s, _- U5 R! |
烏醋  75g
+ }! |( M% n' Y3 B+ I& `3 S9 w$ vtvboxnow.com蕃茄醬  100g
- v3 K) H7 z+ B醬油膏  70g * K& W  L$ g) {6 O- k
TABASCO  20g
& S" M, n0 A( g7 P( `! ftvboxnow.com味醂  70g 公仔箱論壇5 l5 n5 |7 _% S0 e2 l' P( K9 D
細砂糖  30g 公仔箱論壇" v6 w+ o1 b+ y: r/ R
蘋果泥  60g
5 e  ?! |; T! C0 j$ T【做　法】 ' d8 B' g$ Y1 G% p
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 * W7 Y* v& Y$ }; k8 ?( H- G5 g8 O! l
2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb) A3 }, r4 Y# ^6 m' n7 \
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v' l4 s' t8 g/ c  j0 m
咖哩粉  20公克
* M7 k% U; r  k; O3 etvboxnow.com美乃滋  200公克
% x7 u, k% L1 J7 G! @! U% s$ p1 Xtvboxnow.com原味優格  30公克
9 ]7 ?* _' C; j; O; D! G2 R/ M公仔箱論壇鹽  3公克
4 V3 c8 U% [) y  [" G3 ^公仔箱論壇白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]+ F1 f( L4 w( w
【做　法】 tvboxnow.com* X( z' j' ], N5 k
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
+ y  M3 J3 p6 X# w6 j5 y! l# Btvboxnow.com山藥  1條 * I6 Y5 Z- V( d# y9 R+ A
柴魚高湯  140cc 4 Y% z9 ~# v5 J3 \
糖  20公克
/ [& [2 Y8 }. F+ Y% z1 W: O醬油  20cc
# B6 T0 i6 q; Z" }! W/ z; ?味醂  20cc
9 w3 X- C# I) J6 S, H4 ^% W! Utvboxnow.com蘋果醋  60cc
0 [1 \1 {# W& b* K5 e公仔箱論壇【做　法】
1 ?% l7 L$ a& z: g/ \- ^0 R& P+ l! j5 q1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb; |6 E/ `0 G5 S5 F. l! f1 V

( q: c6 W- \( j' s, J  O2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
- I$ z0 p7 X4 m" v- C2 _& F5 R2 N1.白味噌  4大匙
) g- E: W) }  p, g3 |# a% w: V　紅味噌  2大匙
) P7 p6 L- K1 Dtvboxnow.com　黑味噌  2大匙 ! ~9 U) a3 _' {: b) X: m3 I
　糖  2大匙
  A9 a+ p  Q) {) }3 H! a* r( ytvboxnow.com2.清酒  2大匙
. \% v- S# T. Qtvb now,tvbnow,bttvb　味醂  2大匙 公仔箱論壇  L8 o% z6 j- `4 z, Q- y, Z
　素高湯  2/3杯
, ^4 A; m% w$ ^& s$ _2 b3 F【做　法】
; S4 z& X+ K8 V3 @# ^公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
+ N0 a: @' A, P& Z9 m% j- l【備　註】 5 j  S( J. a/ m$ M% c. W+ |4 J6 r
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
: x* b- h1 @9 z- B6 c, {蛋黃  3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }5 v: e) Y5 P6 D  N5 Y6 s
糖  1大匙
5 p% t. H3 b! i! S: Itvb now,tvbnow,bttvb米醋  2大匙
9 X+ [. {9 U! f9 c2 p2 p$ r味醂  2大匙 tvboxnow.com$ S! U' F" X$ E7 c0 j0 Z& d" S" m
鹽  1/2小匙 4 b& a8 B  x6 [
【做　法】
  `! Q$ }3 n; k* y將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 tvboxnow.com: T/ T* C5 q0 _' ~; N2 f
【備　註】 tvboxnow.com( N/ g+ \  {" p, Y* w
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
# I. g  W' Z9 n+ A( `4 v9 q" C5 \$ K. ntvboxnow.com美乃滋  120公克
+ m/ q: b; V8 g. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬  25公克
. S" F' J# w% w1 s/ X. p' d【做　法】 tvboxnow.com! E+ b4 ~+ ^5 ~2 H
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。