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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ C$ j, r9 V/ u& I* \# W. z4 W
昆布  25cm
& `0 [+ c( _, W7 h0 D. H. ~: ^tvboxnow.com柴魚片  40g ; f0 n) \0 p( X$ q2 p/ T
水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t- W  A$ k9 ?* A5 c+ e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W' j; ?! H6 N3 x/ m, C
1.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i( s' _8 X/ e* Y; d
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q# E: N: }& r! B/ s  p5 [
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
9 y+ J# z4 `1 L' W1 E6 d  v, P8 P4 p7 Y$ |tvboxnow.comA.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p% Q% b% d! g1 b2 k
　糖  2大匙
8 f7 u, K6 ~; }% G2 z# t　柴魚片  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t0 L: L  D- Z2 i8 h
B.沙拉醬  1大匙
0 |- u- N; ]0 y8 E; y' x+ [tvb now,tvbnow,bttvb　芥末  1大匙
4 m3 q; I6 G) D! U# s4 V　海苔粉  少許
8 @5 E. d8 o+ E8 o3 y  Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 u6 Y0 Z% x: o, S2 z2 s- z6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvboxnow.com# D! T7 z1 s2 Y, o$ e- X
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
' T" n- b7 X# N2 F9 {" hA.芥末粉  2大匙
3 g) N7 m: f$ y6 ^" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇! Z1 P3 h1 L( J0 G+ d8 {
　醬油  3大匙
: l/ J# s# q9 z' w( t# n【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 F! e2 |+ K" y) |& ]: L5 `
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
2 Q# _* H: w, ftvboxnow.com2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 . z" s. L( R% F3 J
鰹魚醬油  20CC ; M5 r) J6 t4 X/ m/ |9 C
日本芥末醬  1茶匙
9 w% F3 {  _& p2 ]柴魚高湯  40CC $ S2 z% a8 ]! j' p* |
鹽  1/4匙 / _, j3 S& x  ~1 x' f1 f+ o; J$ I
糖  1/4匙
5 Q1 F2 `/ ~! J- P5 G! j6 H【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 }1 F; D3 {0 ^3 F. w" B5 }' E
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
- m) c8 e$ f5 d# ]6 Z公仔箱論壇【備　註】 tvboxnow.com/ ~4 g8 l9 P* h" [/ ^1 Y5 O
用為涼麵沾醬

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【材　料】
  V7 Z; W; S4 B0 f! ~' ^9 dtvboxnow.com日本山藥  50g
+ i* t! r2 o8 w" L# R# a" |* D蛋黃  1顆 5 R# t: }" G3 A. v+ G9 l- }
鹽  1/4匙
# L: `) i! V  f1 n" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U( Q  ^0 G6 C) K7 o
【做　法】 * G5 z. o" ]0 ~$ @. v
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 1 U/ I3 @& P' g5 q# U) R
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb! A8 C9 C0 a7 b4 m1 q9 R
涼麵沾醬

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【材　料】
# E& k2 P: O. \6 V" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ w+ c& C! n( _1 A$ e2 E6 \$ t
糖粉  1小匙
+ ]9 D1 `2 z1 t; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙 公仔箱論壇# e1 U) Y1 p/ ^- `8 z- ]
水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% e) t4 @0 ^* |6 g" S. U
蘿蔔泥  1大匙
0 i) _: ]% c" k  G4 b6 g4 ?0 b公仔箱論壇【做　法】
* v- v- P1 P- t2 W2 X* {; Z7 ]! p+ q; E將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
# J7 g6 f: H/ h! Ltvboxnow.com日式柴魚昆布高湯  120㏄ 公仔箱論壇2 g" B. `8 q' }. F1 ?1 t
薑汁  1小匙
# O# I6 T! p- S: N4 d* p; s糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W. ~8 ?) Z7 M4 F8 ^" s
醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, E9 `, {% o9 ]4 t8 @$ y8 @
水果醋  2大匙 tvboxnow.com) R. q& @- i: ^( @: [: D' `
蔥末  1小匙 公仔箱論壇8 E) i9 l& Q- C+ s# [
【做　法】
: Q# d; {* o2 ~6 j: Btvboxnow.com將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
6 @# t8 h# n( f: ftvboxnow.com橙醋  100cc
0 h# p& x1 a4 V柴魚高湯  20cc
$ P! j3 F5 u) X) btvb now,tvbnow,bttvb蘋果汁  20cc
# i: O6 V" d& j; ^公仔箱論壇吉利丁片  4公克
9 }  F  E6 Z. r0 k$ y, p; p4 u公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E8 A2 r: h( P+ A
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。tvb now,tvbnow,bttvb* B" c5 u: w. V3 c
tvboxnow.com: x" n$ D$ ]  B' ?: B* i6 r0 F
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvboxnow.com! {# ]% x; g% ?) m% O

1 l7 T2 c+ E/ k6 o! B% _, ytvboxnow.com用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。) [& v+ ?' l7 t5 I" Z+ d+ L1 l
1 H. d- V$ J$ m2 W! O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r  C( b3 @% Q# v+ z
柴魚高湯  50cc
8 U0 h3 r$ i3 m4 ?5 _- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc   o- T) Y# A' M  t# v" [$ ?
油醋  200cc
% x4 A6 |/ O8 e0 _+ x! W$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc 公仔箱論壇% k) p. I  _+ V. D7 X
芥末籽醬  10公克 1 c7 O8 H+ \% p3 P
蘋果  1/2顆
4 N8 [8 ^# D! l" {7 l+ v" ?9 `+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb8 V% f- Z2 Y# T  _( p3 Q
【做　法】
5 c6 z  H  T! @* o; `6 V& ?/ ^# ~3 Ntvboxnow.com將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
  `8 k! T7 U0 v2 |' W0 n' Ptvboxnow.com
9 e* q8 i2 M1 Htvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為一般沙拉的淋醬。
' V  \' Z$ Q) r公仔箱論壇$ u* E/ x& ?* b2 w0 T+ z. V5 F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
" R2 O2 o8 }" vtvboxnow.com辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb/ R$ R  \! X6 x8 {7 ^
烏醋  75g
$ t7 A3 v6 J: n- M/ f  ?8 v$ x7 Stvboxnow.com蕃茄醬  100g   y$ W/ z* X2 D; R4 w5 V- ]
醬油膏  70g 公仔箱論壇, _  Y7 h- C0 B$ H; H6 @  Y
TABASCO  20g tvboxnow.com* C( t" v; ~# w# ]* m/ k9 l
味醂  70g
1 g- x1 T( r1 T5 a) i) l/ L) Mtvboxnow.com細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb/ S9 f! M! C2 H: x/ {
蘋果泥  60g # O6 B6 B* b6 N2 X" E  o
【做　法】
- R3 q3 U9 d8 `4 @0 btvboxnow.com1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
1 ?, k6 ?3 v4 O' Ntvboxnow.com2.加熱後放入細砂糖。
* B$ v5 x% S" x- c1 E7 z& _: U3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
( X6 C4 j! ?/ H8 y9 Y9 M/ _tvboxnow.com咖哩粉  20公克
4 K: x/ t# D9 I美乃滋  200公克
) J" ^6 n6 ?5 `! P( o; g6 Wtvboxnow.com原味優格  30公克
8 j/ J: b5 j. Z) Q4 W9 r3 d, i, I公仔箱論壇鹽  3公克
3 W# ?0 n: \. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克
1 }& u2 n- b) E+ J& ^4 \tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇* S" S7 x1 C% C' f2 D1 Z, P# J' m7 R
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
3 U; i) t) e( _. \7 J3 B0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  1條 $ z- H2 A+ P5 N: c2 a; Q
柴魚高湯  140cc
- N" E: B: S# @% c+ r( t/ }9 a糖  20公克
- B3 G9 ?2 c1 P* r, R3 K. j# c% t% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  20cc 1 l& p3 r8 y2 k. P1 ^
味醂  20cc
8 T1 v) \* {* ?: X; g: A. Ntvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb2 b$ `; M( ^( d& Q* B% p) g3 M/ V
【做　法】 , l: _+ k/ n2 ~1 W( u5 k- J6 z; M6 J
1.山藥磨成泥狀備用。
4 e( c' \: Z2 A2 vtvb now,tvbnow,bttvb , j0 j# H. ^& \% y
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( `) J3 Z- m# E6 u$ ]4 w& V3 I! D
1.白味噌  4大匙
7 Q" I0 [2 Z4 n7 F　紅味噌  2大匙 : C# p/ q! ^$ T* M' E
　黑味噌  2大匙
2 M) V  W9 {. I( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙
/ [, H+ s! m4 n8 C3 b' K1 C, T4 z2.清酒  2大匙
* g2 P9 ]8 l8 p9 f) h! t% X7 ^) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙
/ K1 V, Q) y) ]; }5 [8 Z0 p4 C公仔箱論壇　素高湯  2/3杯
1 M) x' L+ l6 U0 V1 ^+ O【做　法】 公仔箱論壇/ G4 q/ Q( w5 O. G* C% D
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
! b8 B, }$ s; H0 L# P2 a; wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, M7 \5 g5 G5 T* n6 h公仔箱論壇此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
" ]3 |1 c& N- k- [* O% G3 g9 a! g蛋黃  3個 / z' n& r3 m- B$ @4 \' y
糖  1大匙 ' c  W  e/ o  f( d
米醋  2大匙
0 ~( t) q9 l( R: c; K公仔箱論壇味醂  2大匙 tvboxnow.com' @% W: X. a3 P+ d: \! m. u
鹽  1/2小匙
  Z8 ~% m0 |  \/ Y【做　法】 tvboxnow.com/ f8 _8 {6 ^) g
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
& S+ K$ M: h% T" \tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]) u) w) t& n" G7 q4 ~( E$ l
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
* U- `0 l+ ?5 S$ Z, ~6 ?( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  120公克
( s& N, z* C" W' x, U% R; ?山葵醬  25公克
4 h- ?" t2 y! c1 c' z  etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇6 I) ]9 P+ Y% Z% l% ?$ V0 W
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。