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【材　料】
, p" E' }; M2 Q& ?9 y0 Z: Vtvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm   f* j" O# U! B  Y
柴魚片  40g tvb now,tvbnow,bttvb8 A# o* w5 m5 D. Z! y& ?
水  3000c.c
9 B0 Z8 \/ j* r9 c) z& t0 W公仔箱論壇【做　法】 8 A% m: I) B6 K* s, ]
1.將昆布以布擦乾淨備用。 8 B: ?* p8 P5 u; v7 V
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
$ V0 q4 s3 o/ v- J0 s將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 公仔箱論壇1 b$ j: M* b) j2 a: [% S+ e( L! W8 v
A.醬油膏  5大匙
8 }- s% f8 H! P& vtvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
# X8 B" H: Q0 K  @公仔箱論壇　柴魚片  1小匙
0 |, Z+ P, R( r# _- u% ztvboxnow.comB.沙拉醬  1大匙
" H& M$ M" R) x* d- v8 y8 j　芥末  1大匙
" b0 d* g! r% S( [公仔箱論壇　海苔粉  少許
& a: l( u. Q& D& |4 n. n: w【做　法】 3 m* k7 V! T6 ~, u6 c+ d, d
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~$ d, n0 a; j4 `, F
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇7 q9 R  v; p' }5 Q3 U$ L( p
A.芥末粉  2大匙
: D7 v, d( ?3 m! n- F  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. J$ I" @+ R/ \2 c2 i, ~0 g, Z( Q
　醬油  3大匙
8 h/ Q. N/ A7 _  ^! R3 K7 K) ]tvboxnow.com【做　法】
1 m& a4 e+ Y* k' |! D& ^2 f5 x; _1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
8 H. c5 B# O- ~6 |' [公仔箱論壇2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
2 I3 }- K" Z" F5 M  j! R4 Stvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC
6 F) v$ ]" k9 }2 Z' \日本芥末醬  1茶匙
: l* L- o% G# V/ p9 Ltvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC
9 |; C% l  g% H: s" j9 Z# s% e鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ u, N; K4 |! I- e9 y3 B5 G
糖  1/4匙
! C5 g  y$ w+ x  F8 e2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 1 {% \2 n* [! ~# S, a
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
6 K6 K! o  z+ ]- @0 \2 l" w【備　註】
, T+ ^/ j1 O" M" Z" p- I4 S用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇4 a" g; I- u1 k! v# o* e
日本山藥  50g , P$ o5 A7 S/ a8 y$ s
蛋黃  1顆
' ?: O, S& i. z$ O$ `公仔箱論壇鹽  1/4匙 $ B$ s) s# V0 T/ F6 V
海苔絲  少許
0 b  V0 j" k+ \/ V1 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" u. m8 c6 j$ a( }4 N! J- B. Htvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇) L* Y8 j& L6 `2 b! X
【備　註】 tvboxnow.com2 r5 A. [4 l1 w+ k, Y
涼麵沾醬

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【材　料】
9 n+ X) ^$ R8 e: Ytvboxnow.com七味辣椒粉  少許
( r* b& }+ o  P8 T. Ctvboxnow.com糖粉  1小匙
0 L5 n- y+ i& i淡醬油  1大匙
. c( x% W% U& ^( s8 a, K+ Y9 {+ H公仔箱論壇水果醋  2大匙 公仔箱論壇' t" r  Z1 V! b4 B6 Z+ r
蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U+ n1 {6 G) W' i0 {  ^
【做　法】 tvboxnow.com- l2 Z+ Q1 x$ l/ C/ [
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
% m5 P  Y5 g* h" v, V! \$ s5 @6 g0 wtvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚昆布高湯  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* H" ?( [8 Q: E  u7 S$ I: M. |
薑汁  1小匙 公仔箱論壇& M8 C" F4 y* m7 q) F
糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s  N& l- ?/ G4 Z7 O( n, ?
醬油  2大匙
+ w2 @# g* n! d( y* U8 o& |$ btvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙
0 W) K2 E  l( Y# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙
0 x& ~2 s, f' X; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 U% }0 N7 U4 G/ y
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 $ w. q+ P3 ]9 o6 p% N* ^2 [+ s
橙醋  100cc
( U- o) D- _0 S. I公仔箱論壇柴魚高湯  20cc
) g) E) l' z/ s9 ?3 `蘋果汁  20cc
# o3 x8 K( F% [吉利丁片  4公克
! X+ Z- W9 J# J7 G  Rtvboxnow.com【做　法】
8 o! N! F5 V; G. I9 @$ ~4 G2 ]tvboxnow.com1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。公仔箱論壇  o7 i6 W; e. h. F7 A7 R0 B

0 s: O& M3 s" l4 F3 {! @7 B# C公仔箱論壇2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。9 ?5 Q0 S/ q' g  t
9 w: Y+ ?$ c. G! _4 a* p& n) F
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
' H2 z' p0 T( C( `% \3 _& l2 v3 _tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" A$ R# P. f$ q) _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 : ^7 {5 \0 k; D
柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n0 A! F( m6 a/ r8 m9 R: N% O) D
醬油  60cc
, f. F, O* R7 A! J$ j& I) M! Gtvboxnow.com油醋  200cc
1 d; ]5 v  b$ M0 E, k8 m公仔箱論壇味醂  40cc
5 f% j# v2 K. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* _# L9 ], R* z( u  d
蘋果  1/2顆 , _* t* \; B% W. R
檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb( i0 ]: L0 `9 {) V2 G! Z- s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ o( ^# |" p- t$ R
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvboxnow.com( e, {8 t# c  e  H3 p9 @; e) K

( Q6 a+ b2 E, I/ i- J  \- Ctvboxnow.com用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h7 k6 p5 D4 q& d- r

1 ~! e# a+ `$ o" B* B6 l: W1 {tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
' p; d, {) ~5 x# m  C4 p公仔箱論壇辣醬油  75g 0 r" n* c$ v) X& B
烏醋  75g
" F9 `- M4 d; o; n) Ztvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g 公仔箱論壇) b! c" p& B3 P5 l- K, u
醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb/ t4 U6 C! B% [8 l& {. [% U4 b
TABASCO  20g tvboxnow.com7 B: f* c9 f5 t5 M( C! a
味醂  70g 4 D9 X" A3 r1 L. J. |$ u
細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb9 m7 U+ a6 Q/ [$ O" }$ A) u, }
蘋果泥  60g 8 G% s0 n( }0 T! Q
【做　法】 tvboxnow.com- v9 @) O( ]. m; j! O' V
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb% p+ h4 o# }2 m& x& g: M
2.加熱後放入細砂糖。
3 u' p8 n% ]# w( v  E3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
; M- ?  M5 e- t. k7 s5 t1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 H# I' c1 k, R6 z  F
美乃滋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb% p: v5 J6 B% M: C2 }
原味優格  30公克 tvboxnow.com: N+ h9 P( l& \0 U$ ^/ z. V5 [, [
鹽  3公克
. x) I2 Q& U+ @* f; _' l0 o) X/ u白胡椒粉  2公克
! G+ B: Z# _) I' R! x4 v+ G【做　法】
8 Y# o" f7 u5 c# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
4 Y) h) n, Q( T% r0 v* q山藥  1條
' g8 x9 o; o7 x5 d* V0 c柴魚高湯  140cc
- E: h4 I9 a) D2 Utvboxnow.com糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^+ f, }. K& b
醬油  20cc
) [( i4 I3 q1 M. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  20cc
! T, |" t( c% f4 P蘋果醋  60cc
% ]$ q1 y& V# I  }6 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! N/ G! H) R/ G$ D  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇0 {5 y5 L- D0 |& z

) l. N; }* W: a# t" Y) z公仔箱論壇2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 公仔箱論壇1 Z6 f- Y$ T2 w4 }
1.白味噌  4大匙
' a: a3 l/ l! S5 }& c/ L% g　紅味噌  2大匙
6 r: ^# q5 m7 y+ b  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇2 }1 R8 A' J1 H: Q  }
　糖  2大匙 公仔箱論壇: E4 U" t; V& W# i) v
2.清酒  2大匙
$ R& m' _/ m0 f! s7 Htvb now,tvbnow,bttvb　味醂  2大匙
0 f- o. i# p! t) {/ O公仔箱論壇　素高湯  2/3杯
! s, |& O( F8 q, Y+ }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 X0 }, [: R( `) ^; C" x4 _7 q
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m" |+ x3 Q7 f
【備　註】
9 I) t! P1 ~- u8 L0 k2 Z  |此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
2 L& D& B- l: c4 Z蛋黃  3個 公仔箱論壇, o' x& \& r) T$ [- r8 m6 Q7 E/ H5 k
糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 A" f3 a  M+ S- s1 m4 ~9 N
米醋  2大匙 $ A9 F# L2 P' s1 v; u' [0 A
味醂  2大匙
: ?" B1 E  i# S$ [5 q4 @" \! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙
, R) C6 i  T# B& g& _" m2 ]【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 n9 ?5 L! W5 ]/ F! ^
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 tvboxnow.com: c4 ?1 I/ @+ `) W, m
【備　註】
0 Z8 U- W; |2 S' A, I公仔箱論壇將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 - m& Q' l( X2 K! T3 t) ]
美乃滋  120公克
, \8 z1 B- O- s" [1 f4 Y" o+ F5 ?tvb now,tvbnow,bttvb山葵醬  25公克
. }0 d& C! e. e& E* v. utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 t/ J' N# Y8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。