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【材　料】 公仔箱論壇& b3 U; I  j9 U# {
昆布  25cm
. C# }% p& K9 \& N4 j柴魚片  40g 公仔箱論壇( t* n+ w; C* b) m7 Y! r( k, B0 N
水  3000c.c   H  C/ j( y3 w; a3 t% N+ X
【做　法】
: Y& o$ A" d, J# V! {6 U& H' [1.將昆布以布擦乾淨備用。
! V0 v4 l* k0 J/ J( f) b2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
" {, v3 X/ y" @將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
" T: J. ?* ]2 d/ W0 r公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙
, G5 k  ]$ h' s0 Q* Ytvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 % ^3 k" G2 d5 Z& _# {) @
　柴魚片  1小匙 4 D+ `  P: O' S, W# G
B.沙拉醬  1大匙 0 {8 n7 a0 M* Q6 ]4 s9 {: R
　芥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c1 g( N0 x8 P4 O% M
　海苔粉  少許
7 m. T0 }4 H- c! M3 J/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 H) s# C  Y( y7 z. i6 @1 C1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvboxnow.com: b* g. c. U8 t2 n
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvboxnow.com# m0 p7 J* Z; Y9 p$ y
A.芥末粉  2大匙
6 J5 v8 |( ~* G9 |+ }5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙 tvboxnow.com5 C, i: I1 X" `' g. N
　醬油  3大匙 ' {1 S. g  x) w( s% t
【做　法】
- O0 ?; f6 b. B8 L$ B1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 1 m- m! ~' E5 q5 N
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
5 R, B9 Z3 F. J6 \+ Otvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇5 _9 u3 @7 e6 I* [& y( C
日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v) j6 {' z% c* z' F6 T! f$ F
柴魚高湯  40CC
  h+ t2 X6 ?2 m7 Y' b% V1 n鹽  1/4匙 + C: h& N- O8 z) r' ^6 h
糖  1/4匙
0 [+ w# l2 T3 Q5 A【做　法】 7 y) j! h9 f( w7 n) ?: Y: u
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
( E% N. Y0 |# C/ ~+ \! P公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I9 q( p1 L; i3 \6 U. s
用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvboxnow.com# \1 V6 n0 w: T3 h  C
日本山藥  50g $ ~' K, W% z- ]( a) E
蛋黃  1顆 4 ~+ A, l5 }% D: [$ C) \
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb  f/ m( |- b2 X
海苔絲  少許 tvboxnow.com9 Y2 o8 K4 c, f4 M5 j2 ]
【做　法】 tvboxnow.com$ O9 r7 P7 w" N3 L; Y3 {% e, ]7 b
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 6 ]  s2 k2 L0 Z9 J- D2 {
【備　註】
, t8 b4 h8 a) T& A, Q! p) V. Y8 htvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】
( A- y& B3 }( D$ O七味辣椒粉  少許 2 k, G+ v. D  H0 F6 N; _) ]
糖粉  1小匙
( G: a) X3 v" T7 g7 u$ }淡醬油  1大匙 4 k1 p1 p+ c! }( k
水果醋  2大匙
9 D/ T# U- c1 Y; a蘿蔔泥  1大匙 7 c4 ]: z  f9 ]2 z9 }: ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* a( n* T* L' X
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z2 o4 y. g2 m' a
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 公仔箱論壇/ k; w0 k6 z. E: f0 N* `8 O  t- d
薑汁  1小匙
3 R/ U3 @( n$ v" b" rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1/2小匙
! Y  F- e' t! `公仔箱論壇醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [* O6 R7 E* \! u. [2 U. V4 |
水果醋  2大匙 公仔箱論壇# ^, F! R( h+ |
蔥末  1小匙 公仔箱論壇- t# i. p/ {" ?  N  G; E
【做　法】
( O4 r- e: j% I) H& x將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 S* h( [8 q$ U1 {0 S2 l
橙醋  100cc
2 n. T) O  _$ \& z7 H" ?tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc
: m! z+ Y7 `# }% [5 N) J蘋果汁  20cc
" j1 T' M% K# I9 S吉利丁片  4公克 公仔箱論壇% W7 J" ?9 Z( _" M3 s7 Z+ Q7 V
【做　法】
! [. p9 C( k0 `2 K  a5 [公仔箱論壇1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
. z& ?% ]8 [3 Z% v2 r5 v% \tvboxnow.com
2 d1 U  V4 x8 I) _4 P- etvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
( z8 k+ r: R) y: S+ \0 s0 W. d# o7 k公仔箱論壇
" C# \/ O! T5 [! h3 [/ Ntvb now,tvbnow,bttvb用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
. F" l( N4 h: E0 n6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `& y# l' x/ O0 L" \* U5 s* ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 % Y& l8 e* F5 a0 n# [: B2 e& p
柴魚高湯  50cc
# L* P1 A+ b8 j% Y) y' M! v) b醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x# X$ Z/ P8 c3 }9 o
油醋  200cc
9 a2 G. \9 z6 E6 f) F% n公仔箱論壇味醂  40cc tvboxnow.com& d" s6 V- e3 a7 \) X0 a$ h; M% a
芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T; F) |4 K  q6 x* }- ^
蘋果  1/2顆 tvboxnow.com- P$ t- s# Z/ B( [# W9 z
檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y$ ~$ M/ L+ ^( u, }+ {8 e
【做　法】
: J% b; ?( \' ~6 H將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
, C" h9 @  h8 R公仔箱論壇
3 N9 X- Z+ X! f* L用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇1 c" I6 ?* p+ d3 h. K! q
/ L  E. t3 f1 l+ S% F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
2 c5 E) l# m" Qtvb now,tvbnow,bttvb辣醬油  75g
9 G; ]; r& M5 C* y1 Stvboxnow.com烏醋  75g
% t3 C. T0 O  ]5 C5 v4 m- t5 @蕃茄醬  100g
9 H, l8 O  G* \3 U! K& x& {1 t% Z% Ltvboxnow.com醬油膏  70g
! r: o% D2 n, R# Y公仔箱論壇TABASCO  20g
# d6 g+ ]6 z7 A- F2 W* W公仔箱論壇味醂  70g tvboxnow.com4 n( g! T* l) f; C) N6 u9 j
細砂糖  30g
; S" \5 _& ?' P% s7 \* j. t蘋果泥  60g
! G. Q- z' d" g% k; ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇! x4 }* Z. J  g" r- y
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 公仔箱論壇8 q: a0 u$ E" A' Z! Y% Q  V, Z
2.加熱後放入細砂糖。 tvboxnow.com4 h5 w- Q+ d- `' P
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
1 q& g2 K* q" e  B, C咖哩粉  20公克 公仔箱論壇! J5 p! J: S: w* B8 ^9 k6 [
美乃滋  200公克
( q2 W6 s4 d, ]+ A2 D$ S/ O公仔箱論壇原味優格  30公克 $ V2 h" @: I. R+ X
鹽  3公克 tvboxnow.com/ o, e; U9 X# M
白胡椒粉  2公克
$ k9 M- t$ F8 X7 ^) A【做　法】
' \. F$ b/ F6 T; K公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
/ ~! O8 Z* Q4 t1 E/ D) l山藥  1條 tvb now,tvbnow,bttvb) v  L% f" S+ K$ F
柴魚高湯  140cc
! }- ?; g5 p7 o. L9 X' [糖  20公克
) |& T$ \9 z  E# W8 ^: ^* A( x/ S醬油  20cc 公仔箱論壇* r5 E' H$ {7 C1 g! H
味醂  20cc
7 c6 Z; A/ V8 u7 d2 Stvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc
9 E5 r$ I$ Y4 z+ r* L( Y" I【做　法】 tvboxnow.com5 n/ E% e3 l6 J* E
1.山藥磨成泥狀備用。
" ~3 ~6 _: Z" i9 ^7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F$ n+ [/ f/ ^7 I  m: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
# Q  Z0 G) R$ k% z2 j9 K) ~tvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙
8 m8 w1 N# V3 |0 j. Y9 |公仔箱論壇　紅味噌  2大匙
' G9 S. _( Y* q# `% s　黑味噌  2大匙 tvboxnow.com0 ]% `" \3 `0 C& f2 J
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x, z% f  c0 {, R  i: `7 S
2.清酒  2大匙
0 K5 I2 v0 V6 r$ l9 n- p　味醂  2大匙
# C" _3 A6 {6 d* [. t8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素高湯  2/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N! ~# V& m3 ?. R: v+ l
【做　法】 5 t. i  Y' B* B2 |' ~
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
' Z, b5 H% k- C4 j! Gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?( Z7 e9 _$ W. h, p
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 9 q7 M& u# j5 @1 r0 d+ D
蛋黃  3個
" C1 N% y1 c9 e, p1 a$ B4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w7 t  ?( m  J( z  D, D* m
米醋  2大匙 tvboxnow.com' W* n' w7 |9 P6 J$ _
味醂  2大匙 , J7 V  _# W8 O$ R5 p
鹽  1/2小匙
) A; j" j# m$ i/ y7 t2 Y公仔箱論壇【做　法】
7 S3 ?. i9 [1 @( f7 x將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 + \: s( o9 V8 x% K
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N6 U% x1 Z! k$ g. A4 [/ V+ h' D
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 ' h- f" m; d  e6 I) |' N- j
美乃滋  120公克 公仔箱論壇$ v! Z0 X- ?' f' Q. q
山葵醬  25公克
+ m7 c$ u* V  [6 V& Jtvboxnow.com【做　法】 + [2 f" a: U. f) |" C$ p  Q7 v
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。