一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
  I7 |. t9 F: ?) {tvb now,tvbnow,bttvb2.貓耳朵
. M* h  `4 M" e: \$ u6 {7 q' O& Y5 i, M3.油撒子
% N- u6 ]( k2 Q$ ^: ~4.香菇筍丁素蒸餃
2 ]2 g6 c2 z% [8 f# `5.素佛跳牆
0 K7 v5 x* N' D  I$ `! e) q' D! b6.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb+ |9 z2 @8 `2 Y1 P. `3 X
7.芝麻三絲四季豆
( w2 ~+ W9 b3 F# o6 W' ztvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條( \) m4 I3 L4 [) H3 Y
9.薄片揚
7 ]  F; a* V7 m1 d* f公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇8 Q0 d1 V; N$ n. d% X. |2 a2 \) c, x
11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇8 m9 {! [* B8 ?6 I+ e
12.梅香涼瓜
2 `1 T  V% I; B) I! x' z2 wtvboxnow.com13.芋茸腐皮捲  B! t. Z' @0 d. ^& m+ b
14.紅霞映山湖tvboxnow.com6 O# K3 H/ Q% C* G4 e9 T
15.黑糖糯米捲
/ F) ?% g, F3 z( ?1 x, ?! L2 }tvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽
4 @& f" m* ~' R# p17.竹筍爆三丁
) m- {9 [. Y! j. G7 ~& [. C" d公仔箱論壇18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb) u+ \! h/ O3 s* s* I. n, h
19.香椿豆腐  n, R' V6 M+ N1 f" @4 y
20.白玉翡翠  `/ ]. s6 _/ F% v# B
21.可口筍片( B: K; W3 D7 o# O& Y4 _
22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `0 ]" e/ [! T! X- X7 ]0 ?( ?) s
23.梅醬彩椒tvboxnow.com1 y) k# G1 z4 C3 R
24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb5 ^  S9 o+ }2 Q) B+ ]" G" O4 f
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
" E6 |* y- l* }公仔箱論壇26.三絲素鵝
1 X* W/ [# C9 Qtvboxnow.com27.和風春筍佐芝麻味噌醬8 C% P: I; ]$ F7 {! Z3 C! y
28.味噌涼拌茄子tvboxnow.com  M0 r: }5 |5 \8 y6 G) R
29.涼拌什錦菇
* Q. K& R  X- H30.法式炒蘑菇公仔箱論壇( |4 q* R+ P0 M! c1 e
31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇; q; |  |7 [6 N) Z+ z, \6 ?
32.XO醬炸杏鮑菇
' M) G) G% r1 e1 u. K' n33.洋蔥海蜇珊瑚草
% S4 ?, e6 j2 e  H9 c; Y+ j/ Dtvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包公仔箱論壇# t0 j7 H. d% C0 m7 v
35.素肉燥拌小白菜tvboxnow.com+ n3 m' [; |$ w% d$ p" y! G
36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇' c. j6 L( C5 f; r
37.木耳炒洋菇
" W' f' g( V+ r1 k# K; Z6 O0 c38.宮保豆腐公仔箱論壇# [9 y  ~1 ?+ h/ \& Y3 O$ {
39.破布子蒸苦瓜
6 }/ f* a8 B9 h9 q4 u. e+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉tvboxnow.com1 x1 l5 |6 ]; D: k2 n( F
41.香根紅糟鮮菇) T. I9 Z8 n: G' r( B
42.日式生菜手卷
) Q$ `% C7 ?. r: D: _5 }7 w+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅tvboxnow.com2 A+ m9 f' u' n" b' g( I, z+ e$ P; l  y
44.南瓜煎餅
. t# @4 E: j# w7 I公仔箱論壇45.白菜三絲福包
. G( r* h. m  c& r公仔箱論壇46.白玉翡翠捲
5 Q+ C* e, `- B  }2 G5 V0 J47.紅梅石榴球
9 l, S' t8 A4 N5 ^; i; ftvb now,tvbnow,bttvb48.蔬菜素水餃
( {" \4 X: U$ Gtvboxnow.com49.三杯玉米
3 s) _) z: b8 X* A! ]8 i/ T公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗tvboxnow.com2 s2 q* x# z6 H  j
51.鮮蔬手捲公仔箱論壇8 d1 v: Q$ _/ @6 D
52.味噌佛手茄
# k. J" s! Y1 P' ~; e1 ptvboxnow.com53.胡蘿蔔甘味煮
+ A/ r% l  L+ Btvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋1 p' T/ G! q2 b; K( T- k
55.乳香羅漢齊
( Q: E3 C6 d( _1 ^; B& ^. C4 W) T- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.豆腐丸子
/ ]4 @2 A4 T6 u$ G; K& Q2 i0 E57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇7 k% |1 U& o/ z' c
58.杏仁山藥球
' R. K1 |! j8 s: T, B公仔箱論壇59.素燒冬瓜塊
$ g4 @7 y4 _9 @$ S  I. O  B7 f公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇8 b  T" T5 ^4 \- C
61.素炒雪裡紅
5 `* }) U. m+ O5 D" Z* d62.珍菇豆腐
* b6 c+ s  z7 _% m9 E" a. o7 R63.蔬菜捲餅公仔箱論壇4 C5 m3 v. O" `# j4 p- S$ w
64.香草天婦羅& k9 W5 H1 T8 \- D* t( |/ w( q9 M/ [
65.鹹酥雞
5 d) S/ K- B, T- Z, ~66.炒鱔糊
8 I+ P! Q" C  B5 C- f4 x6 N7 }, b67.辣子雞丁
& o& I6 e& d1 u; s; L* r
" u2 |: p( V' ^tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇& @4 k& g2 m8 J% c

3 D: C* h7 s* A, F$ e' }
' I# x" u2 H$ ^3 h# Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# g5 i/ Z0 U6 R6 rtvboxnow.com馬鈴薯 300公克
# P2 }" k5 r* o$ Z- btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量
' }$ }* s' _' q2 P7 ^1 p7 I蔥 1支
- k0 I3 @) K* w蒜頭 2粒
6 U, X" O+ x' D# B1 v. j# o# X  itvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支
* o2 C6 j, R3 Q  F, S公仔箱論壇【調味料】
' k; j5 \$ q* H- ]9 C- S鹽 少許
5 [2 Q. A9 {7 Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 c- _5 {. r5 S# ^
【做　法】
# L; J! e' j1 [! b2 `, Ctvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
7 z' z( r& ?" c4 K公仔箱論壇, C% U: K3 a2 b# u+ F% r! E& o  T
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
$ G. ~0 K* [* htvboxnow.com) u% D0 S! _9 r" w
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
* Z5 \# Z) }. g0 S; Ytvb now,tvbnow,bttvb) I1 p8 ]" A# {, m
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
( r5 p4 E( ?, r1 c% @  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X1 n* ~; o% k/ J
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
9 P" p, q& \* m4 F* Etvb now,tvbnow,bttvb. t; h, w7 ]9 R9 o2 C' c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 $ d, K3 {% N. r2 B
冷水麵糰  100公克
: t. N; f& Q. D6 e9 F6 \" T3 L3 Z蔥花  5公克   a9 T/ h# |! U0 T' k, r8 h( J1 e6 J. X
【調味料】 3 w5 L/ b0 p2 Q2 I, ^
醬油  2茶匙 tvboxnow.com% u0 _4 @5 y0 \7 U+ d
蠔油  1茶匙 公仔箱論壇- A. J% t8 B' W1 }( p
白醋  1茶匙 公仔箱論壇. c: P9 ^& |6 Y( S) \
細砂糖  1又1/2茶匙
/ M! A: m! E9 W# w公仔箱論壇辣油  2大匙 tvboxnow.com' P2 t5 @% q8 V0 o: d
花椒粉  少許
3 v7 b% a# o! p6 V+ C9 `+ o涼開水  2茶匙 公仔箱論壇) a- i# Z! P) `' g1 i5 T" m! ]: h
【做　法】
% y* }1 q3 V8 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
/ d9 h  W* C  _$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
2 R; {. n" l5 {tvboxnow.com2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
9 z3 }5 C& e$ a, {% B+ M4 `tvboxnow.com
+ m$ t9 i, n' t+ a! \6 W0 g' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
3 B3 E( }5 o/ Z' A2 H公仔箱論壇
  ~9 i( x% W. d$ ~tvboxnow.com4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 2 A' `7 j- p/ h) e! X! h
ah ha..new recepit..thx andy.

3 i' @$ I, N* H9 n. M1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R9 L1 j5 h+ y: ^5 j* m& ^6 `+ F2 Y
tvb now,tvbnow,bttvb2 e  L: t2 K4 k' B! L2 F
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com; k+ H" u( Z* R' P: @! ]" T% f( R
高筋麵粉  200公克 * r5 `# R) j! |
鹽  2公克
% v2 \) a! B; g" E/ ktvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄
7 R9 j4 N+ T5 m0 D3 {6 otvboxnow.com沙拉油  60公克
# L6 o% c* Y: Y7 v公仔箱論壇【做　法】
. h3 ~# e+ Z. j' q4 Z1 ]2 {. Q) _4 r5 H- \tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
- `) i7 ]8 k7 ^. } tvboxnow.com. ~0 \2 Z8 ^7 w9 u: i
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇- t4 I" h1 Y- n( ^5 D" S$ \

: h' ?4 _+ ~( o3 l& N. t1 @4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
7 A' s' o* Y1 |) b: }& l5 \冬筍  100公克
2 x( K" V3 F6 K( i泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u0 h. T. v' T& r1 f6 _8 }* d
豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb& z" Y) Z+ l8 u0 s3 z
胡蘿蔔  50公克
8 F7 I: [. v( R0 E: L9 r! h# |4 W3 |tvboxnow.com青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' u* A) `2 K) H) O7 z
【調味料】
# p  X% p. T# }5 ~5 o0 mtvboxnow.com素高湯  50㏄
. J$ D1 c. o* B$ N9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙
7 d) b5 D8 _( ^; }; a7 N) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇: ?' u0 e5 u  i, ^( |# c4 K! W
細砂糖  1/2茶匙
8 ~- [0 L# h" K0 F" l9 ?, i3 Ltvboxnow.com太白粉水  1大匙
8 A2 T, T; z* i" b公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) A  k* P9 j# B# I, L5 K; a7 x
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。& u2 C% L9 y/ X* Y
7 C8 K2 B# `% P- V: P7 D* S& ^, L2 o
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
- C6 @; x6 s* U7 `公仔箱論壇 ) u% }5 l. a4 f9 Q# T/ |3 h
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
$ b& ?& |! C; b; |tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb7 v9 R& K* U; Z; z" t
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
4 x$ n# W7 m9 }3 {: `9 i0 K/ d
2 o* e% x" v) w8 J7 Z# @( C5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
7 T6 X( x3 `( C! ?8 ^2 y+ Etvboxnow.comA.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q6 y0 f' r, h/ c* b- I
　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb! z- a3 L- C7 y7 Y' T) K
　素麵腸  30公克 tvboxnow.com# O# _3 m! g# r8 U8 V' J
　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb' m4 C% v; V; L9 A2 D* N6 \. W' D
　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' Z( f7 Z# k/ r2 W% ~
　竹笙  10公克
4 E! Y- t6 b+ ?8 c& D6 O: g! ztvb now,tvbnow,bttvb　香菇  10公克
+ C4 s0 i1 g* B0 ?; U, V1 |公仔箱論壇　素干貝  15公克 tvboxnow.com) B3 d0 `7 G& c2 K* \  X" e
B.當歸片  1/4片 * K+ w, q7 l$ x
　枸杞  5粒
: |$ A  X5 M1 R, T: i3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K* S, G) V6 C/ V. i
　水  300公克
# y' L+ G2 R, s' D$ X/ P( o　糖  10公克 tvboxnow.com; X9 z% {3 Q5 V  K. g- o3 d
　鹽  5公克
8 {2 V& n1 s' ?- ]' d4 W* v公仔箱論壇【做　法】
4 L- u2 ~; m( h. f8 b2 R1 g# ^公仔箱論壇1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。; R- N. N3 W7 k2 I- B- Z

$ ]$ d6 k, r2 Z  N+ n4 d% p公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com* ?: p& s: d) w7 k* f- {) B5 C
芋頭  300公克
; [" H3 r$ [% o& w* W3 C公仔箱論壇腐皮  5張 公仔箱論壇' `5 a+ e: p# z& o9 A4 G9 o
澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B& |. ]7 M/ Y
水  70公克 : E: i1 f( F; ^2 a$ d
麵粉  15公克
8 u6 s9 q; }; b: Y9 i, z9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. w* l4 B- R0 G, A* W; Z8 r公仔箱論壇糖  30公克
8 W; M8 \" o2 U% z( `5 X5 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克
& p- G" a$ D" c% Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 f% w; F9 [& y- }
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
" v, r; M0 v7 b" p2 o/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' M& E! [+ ?/ R! G8 G6 B
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。4 q& s0 h, M3 V4 c

$ U- j. V& s+ F, k' S4 ~& o4 ktvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。2 ^) g+ [$ Z5 Y& ?4 Q. G

% K! E) U7 B- W4 D% A: b4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
/ s" F# P& P8 V% N& u: S! ]7 @四季豆  300公克
1 s  [3 P% S7 L1 S7 W1 P! Q% otvboxnow.com木耳  2朵
! b7 [; r3 Q: @% B% H7 stvboxnow.com竹筍  75公克 ; E! f* G8 j% r0 y3 x, ~2 ?* g$ e  {
胡蘿蔔  50公克 tvboxnow.com$ K: g$ b8 Q- L2 G" }9 s
白芝麻  1大匙 : M3 h" v9 O% {' X( d
蒜頭  3粒
/ A& ~* z: m% P. ^  u5 O' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 tvboxnow.com1 f9 i$ ]" D2 L) j
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F7 r% Z& `' ^3 c1 m2 [1 l/ K' A
鹽  1/4茶匙 # l4 c' T$ ]8 Q- m8 Y" y
糖  1茶匙
  b5 x1 g, s4 X' L3 m  Ztvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
4 F  U4 V6 f. |" }% Z香油  1/4茶匙 tvboxnow.com7 `3 [6 D$ u! w% ?
酒  1/2茶匙
4 A  |5 \  B8 g% J公仔箱論壇【做　法】
" c) s9 [2 N7 g0 E$ E) S' L  C. r" ~tvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇/ u/ T* v; Z. K% b7 t; g  U

& S! j, O5 V( X/ c- c. U2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
, R& y# c7 @4 [" }tvb now,tvbnow,bttvb
( C& W" _: d' d4 l# y# E9 h7 Vtvboxnow.com3.辣椒去籽洗淨備用。
* k) ?0 ^! _$ P2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B6 N; @% C3 J* I1 p* `9 M# ltvboxnow.com4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
7 I6 }3 ]4 k1 o! [3 I  x/ @公仔箱論壇 1 H7 p! @' e( c
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D+ J4 o( ^  ?  Y: r5 \4 Y
tvb now,tvbnow,bttvb! w% B' t  D3 J1 t
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvboxnow.com+ _3 F. J; y1 x, L% ]9 v* l3 e
公仔箱論壇2 w# ]' V: i0 d1 p6 o6 n  o' H  y
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
+ D6 k' w' c3 h公仔箱論壇絲瓜  300公克 7 y. r" T' M* A
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {. e5 K) ^4 }. P% P, o- K
麵粉 1杯
7 y3 _) t/ P$ H  W* l7 d' x& Stvboxnow.com沙拉油  2大匙 公仔箱論壇& w5 @+ p* _$ e4 f5 x, I
鹽  1/8茶匙 tvboxnow.com. s" b, V  e2 v8 f# E* o2 u
雞蛋  半顆
7 b  z, \& E* g) Gtvboxnow.com水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t0 f: S4 u. u1 r- p& [" a
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h; ]' P1 R" C5 V; C5 E4 U6 M
鹽  1/4茶匙
, u" K; u: S) w7 x9 G& U$ }胡椒粉  1/4茶匙 " l0 u+ D  S' T$ y
【做　法】
* E4 [4 s# p2 p- S! C1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
% L5 i5 Z8 }8 c6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com; Y: k, w6 D! i- a+ v+ Z
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。0 w, K9 c7 n, E% X1 W# H! ?6 [
公仔箱論壇, {) L4 U/ h- m, m+ N
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。# W" p7 ~! G9 [3 e! s

6 ^/ P  o6 i8 c8 u' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
5 j2 J6 j" P$ E( h7 @tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克
  U* \+ r' _' I1 L+ y* O" C6 ctvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇6 Q& p. p' e5 Z: Q/ e+ z
低筋麵粉  適量
, m  B4 k$ @  t& c; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K7 G7 R; `' B
青海苔粉  適量
9 g# w9 V4 _6 e: G8 [% n$ u4 {* Ftvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量
3 \1 S) Z+ b  t5 r1 ]' C【做　法】 ( d1 }  Z, ~! V! u
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。& _$ {% n" N  t8 ~8 S
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& \- z) A) Z; r. I4 T0 r% U
醃漬樹子  2大匙
% [. O" ?/ J7 t! ?) W. \2 l3 j; ]高麗菜  半斤 2 e8 C! R/ A! V4 b1 g& x
蒜頭  2粒
9 j0 }! f( Z9 |% T0 i& N/ P公仔箱論壇【調味料】
( b3 V" Z$ N0 t! W( r8 j; u4 v公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 6 {! y4 i) v1 H5 A
糖  1茶匙
# |5 m3 r5 p# f7 x9 n水  4大匙 0 t) P; L& Q+ ^* I
【做　法】 tvboxnow.com2 y1 X' B$ Z. P2 |
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvboxnow.com) O( S  ]; f2 ^0 R! a

- }- j' ^/ p& X9 R6 I公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ [" F/ P! r8 h
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
$ t7 ~7 w4 {, x" t: u; C  j* x四季豆  300公克 tvboxnow.com8 ]9 D- Q- R1 L5 g, F# ?/ f2 o* r
香菇  3朵
) a) `( W# I# T6 U) e6 G. g, W! q玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 i2 t9 w3 |7 ?
胡蘿蔔  70公克
2 I# R* r% q, O蒜頭  3粒
6 o( S2 g" o- x& A; s+ n- j公仔箱論壇辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O6 ]9 N1 X$ g* I8 P1 n
【調味料】
+ V3 [# O: R. U$ Y3 o- X: T鹽  1/4茶匙
+ i' V  B+ W5 V, Q% M! [公仔箱論壇糖  1/2茶匙
# a8 [; N* u; S% r4 Z/ n香油  1茶匙
" ^4 B: q, `! V" i  O* l5 A公仔箱論壇白醋  1/4茶匙
" r2 s% S% V4 J* L% _# }【做　法】
7 D" X, u( b6 G# |; N4 N0 j. G1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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9 I' ^. v, k( Q9 }2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
0 h" D+ ~. m6 ~: e4 E' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r$ y1 d/ L. T/ q. z( }tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
- f4 \/ l6 h3 ?: a; E小白菜  300公克 1 H% u# m5 }, d" R- S5 s3 X* |
素肉燥  200公克
, z# e# p, z  s+ E2 L& `( _' G乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u9 g$ d# ?; H6 g4 T0 Q
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- k* g  Z. ?' U2 O: H8 _# ~
【調味料】 公仔箱論壇7 I' p: q4 P, s% H: C- Z* ~
素蠔油  3.5大匙 tvboxnow.com. w) B4 [1 I5 H" T- E
五香粉  1/2茶匙 tvboxnow.com. s- S; f$ j8 t, h
水  1300cc 公仔箱論壇- P. x4 u. `# K4 x  j2 e( l
醬油  10大匙
) G& t) A$ s4 D公仔箱論壇香菇精  2.5大匙
/ k# A/ R% V) }& s6 A9 j& N6 xtvboxnow.com【做　法】 , M2 @; J2 k" ^0 x. I, T
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvboxnow.com! {- b/ r2 ~( K& `% g" f+ a
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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( F/ `, J( s6 l5 @, Ltvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇2 {  }* Q1 Z& p* E7 o* ]
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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/ ?3 U6 ~8 W% E- p( L5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。