一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
* W, m- V8 k% M9 ktvb now,tvbnow,bttvb2.貓耳朵tvboxnow.com- i, b6 w9 G8 g/ T1 I9 S$ s
3.油撒子公仔箱論壇4 m7 B7 J" T$ I
4.香菇筍丁素蒸餃tvboxnow.com# A- Y! |0 b: K0 X0 R
5.素佛跳牆
4 C) n& e8 K5 r7 v4 o6.芋茸腐皮捲1 Y2 a* E5 a* Y4 E, K9 {
7.芝麻三絲四季豆
; p6 g4 p( O  T' t9 \# G7 \, Z9 Y" |公仔箱論壇8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q4 e) m; ^! f0 C! L
9.薄片揚
$ s: X( M5 f+ H公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n( H# u: t* F$ N: ?; t' W% u2 |9 \* \
11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @3 ?$ }. v" t9 I
12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p, F; K' p! s, K" P* H
13.芋茸腐皮捲
0 C; \' _& i# E14.紅霞映山湖) X5 w4 U6 X. Y. I
15.黑糖糯米捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C; h# @% o7 y# C; f: g+ G
16.雙鮮涼拌豆芽
0 g" t6 g$ y& }2 O6 N4 b17.竹筍爆三丁
  D5 r' C# F! vtvb now,tvbnow,bttvb18.水果優格蒟篛涼麵
' Q1 T- F2 q5 ^2 i/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐
" c  |0 [; s6 `$ N# M( g4 H: Rtvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠0 D" b; H. o/ s' d; z0 L
21.可口筍片
6 A9 r) I* {9 j  G公仔箱論壇22.芝麻牛蒡昆布絲tvboxnow.com7 ]6 m- g4 M' H3 k1 I
23.梅醬彩椒
7 O% W( a# e  ptvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗
. o" Y# {6 G$ r( b  I- e25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
. k" ^0 m1 x& W7 J8 b% ~( `  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝
! D- r8 i6 @" g9 ?2 b$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m7 S: y* L+ C: v2 Z' i' v
28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb# p( k! h: `4 Z7 Q4 X
29.涼拌什錦菇
4 `+ p! \1 M! v8 _4 Y30.法式炒蘑菇
! ?3 f( g2 k0 r6 J% ?; W31.爽口馬鈴薯絲
: l7 w! g3 C1 q- v: M32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb- w/ }" ^) B8 D" Y% ?
33.洋蔥海蜇珊瑚草
5 i7 {3 l" z9 x5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包' x# O2 B5 p% [& H% ?
35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇; @4 n- C. d, d3 Q
36.薄荷炒鮑菇
1 S" |+ `9 J& }; K公仔箱論壇37.木耳炒洋菇
$ x8 O- c8 b3 b- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {/ o* {$ E* J, i# o" ~5 \
39.破布子蒸苦瓜
. l& m  X; H; E40.菱角炆梅肉tvboxnow.com! h7 a; `# C+ H, P4 S0 o( B& N
41.香根紅糟鮮菇tvboxnow.com7 L6 U* C' `8 k) r& y+ v
42.日式生菜手卷
+ l' k; h* f, f. S2 A; \, ptvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅
$ J' e5 k+ t7 q6 G) w44.南瓜煎餅公仔箱論壇: V/ t- j: w! M$ l: Y
45.白菜三絲福包' d; P" V: n+ O. g# ?
46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @5 F$ y' p/ N4 s2 w  Z4 U7 ?; J! d
47.紅梅石榴球' i' b; X9 x5 {$ H
48.蔬菜素水餃' s" ]- s5 h3 q5 |8 p
49.三杯玉米
" n* u% J' Z7 p. I. e公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~" r) J/ G! M5 a  R6 o
51.鮮蔬手捲. o$ y. R7 Y6 g4 J& Y' w  R- s# q
52.味噌佛手茄
3 a7 `9 g6 v$ V  v! _公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb- a& T6 O( z  x/ c& e) f- B8 f
54.素菜鍋
: `# [/ q5 y4 a& D8 C- W' B& K公仔箱論壇55.乳香羅漢齊
, ?+ f; z+ c$ F" L$ Q2 W4 o8 b4 F& o' itvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子
2 W6 ?# b2 U/ u& D; j# S, D+ U公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇, ~' x& ^( b: L3 ]
58.杏仁山藥球" W2 K9 P" G- G, w
59.素燒冬瓜塊
2 u. A& p) j2 `" d( ]: S60.山野椎茸芙蓉- R% c& R, K) a
61.素炒雪裡紅
* }% g& k6 K, Q公仔箱論壇62.珍菇豆腐% c9 W8 S% x" F7 j( {
63.蔬菜捲餅
" i0 h" `4 D  k# w$ w3 r/ S9 K  F0 ^tvboxnow.com64.香草天婦羅tvboxnow.com3 z; u' v) ?7 w. k8 K  v& x3 J
65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb$ T1 T0 v, ]) [5 ]2 w& x' ]
66.炒鱔糊
. ~- D9 G3 K8 L. `tvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁
' L/ a2 k/ a" \5 j5 h. w/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& o# M% U) i7 F3 B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食8 g! f3 d& q! r2 m) c. ^2 Y

& v, W7 C! v& `4 C8 Z( ?/ A! M5 f5 O8 |: m7 F
【材　料】 tvboxnow.com1 r" [2 e+ K. ]. `
馬鈴薯 300公克
! }& P9 C6 H/ l6 z" S. Ktvboxnow.com低筋麵粉 適量
8 d# p( h* m; T' Q7 v, z3 Q# mtvboxnow.com蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb  \2 J4 [, v( L* {* }9 C
蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S, g4 t2 M; u& c5 B' y" U% c% k
乾辣椒 1支
& x; M' ]5 W2 |. Z" f( `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& e3 N' {( j, Ltvboxnow.com鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^1 N. w9 I' [2 Z5 m9 h6 e
胡椒粉 適量 , X) V/ O- ]4 y/ `
【做　法】 公仔箱論壇9 Q+ T; J3 Z1 w$ w) N8 T; ^
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]3 f/ ^) U1 O4 {9 y

' E# V0 x" N! s" K4 W. r2 x2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
! s; X7 v! A% C/ _4 vtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com, _: `5 n/ K. |' w# C8 h5 q- C
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
, I2 I/ g0 s5 Ztvboxnow.com
3 R* |5 |8 T8 m$ c; S, ftvboxnow.com4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
" Q( m7 g6 B: Q- Z$ W/ g: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z- m" ^2 k+ D+ L; }
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s/ }& e9 u! @' W! b  H  {
4 t1 z- Q5 O7 d/ @0 d3 ?3 N9 n8 H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# ?+ x& e) C# o0 d/ e* ?) ]
冷水麵糰  100公克 " V( I0 w# r3 E( x+ c
蔥花  5公克 ! l* ^% H6 a  U1 {2 M
【調味料】
1 W3 q4 u4 k2 Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙
. y0 C" p; Z  Q& D) stvboxnow.com蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% z. S1 d$ l0 P/ H
白醋  1茶匙 $ b( V* P7 d& H  C9 t' a
細砂糖  1又1/2茶匙
" J8 D, ?. ^( g- stvboxnow.com辣油  2大匙
* L" [. ?* i3 [( ~( h5 m花椒粉  少許
0 r$ F# P2 _/ f2 T3 \  `涼開水  2茶匙 公仔箱論壇: T5 C8 |+ k2 b' A2 e% a) M( A
【做　法】
. Q. S9 ?1 ]2 p8 ~7 i! rtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z" R; x8 r8 R) G& n- ?6 S

6 h7 v, l1 Y0 B/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。1 _! @" E% w+ O; `4 M& g( u
tvb now,tvbnow,bttvb: ~! l( n7 J/ w1 ^0 k, Y$ U
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T9 `1 D, H3 f9 p. `

% O( b  v9 t0 u1 \/ j% H% \3 }tvboxnow.com4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb4 g' Q+ x$ l- N, c0 \! x/ Z
ah ha..new recepit..thx andy.

5 \* ]3 X! W/ Y8 r! d

# _: q2 L0 r9 i; E3 m$ p2 p* t- u! Ntvb now,tvbnow,bttvb
8 n5 j! X' S0 G: x1 X5 BALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
. T: ]2 w6 j' Ptvboxnow.com高筋麵粉  200公克 tvboxnow.com$ [+ X5 |2 G) V* E' `
鹽  2公克
" h+ |' D) X) l! Ptvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄ $ _. w2 g# w3 |7 t- h
沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O; w" u+ x. z0 f# N" q$ j
【做　法】 tvboxnow.com, _- e5 Q; ]* c+ X' X  K+ S, q- _
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvboxnow.com: a, r$ {: p2 G1 K
8 X  I& _6 B: C! P1 M' Y+ n0 H
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvboxnow.com4 X- E/ n; C  @1 D0 g
公仔箱論壇8 c& c' K; n( z4 y
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
" r( Z2 X  M5 N5 x$ C" u! b公仔箱論壇冬筍  100公克
- z7 S  x& Q8 w泡發香菇  50公克
+ c- ?2 P6 Y  q- |6 P9 o' J9 n* T豆干  80公克 ! ]4 N8 h9 c# Z6 d) q1 T7 X0 p
胡蘿蔔  50公克
0 v, s: i( I! V, V2 z青豆仁  30公克 1 J; Z$ v  S! P& n* \- t3 M0 l
【調味料】 公仔箱論壇2 |+ y* _# ]  ~0 s9 j
素高湯  50㏄
6 ^" Z1 L; i: A9 G  I& b7 Utvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H; @1 b. h- v& i; @( j
香菇精  1/2茶匙
" s% Q( b# U7 ?- o3 n  |0 K+ T% p細砂糖  1/2茶匙
7 s. i. l/ }3 F. C# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙
! [1 [2 s$ U9 h# L5 @  c2 Wtvboxnow.com【做　法】 tvboxnow.com. ]  [: f* o. m3 }) l$ I
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
5 q, |5 I6 Z1 l 9 U2 r5 j- E) U+ V2 l
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvboxnow.com  L. ^# F" ^; ^' X1 X9 ?4 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M5 b. K+ s( Q- k9 C" q  {, Z
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb8 B+ B! Q5 {+ V$ w: q

9 W  |$ T6 m  X* E4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
- K+ r, v6 c1 I8 U1 A1 L9 Z* y4 u6 I7 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u& X. M" ~' a5 d/ S) E
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
+ X0 d# H; I" S. G6 lA.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ O$ k: i$ C( ?$ Y) K' a0 [
　栗子  2粒 3 l2 l: `+ z2 Y
　素麵腸  30公克
% H+ i+ Q0 \: B( J, H8 htvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克
- f+ ~( F$ E8 I# D; n5 l& ltvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克
. T% e1 `' L. _+ ^5 m& \8 ]' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `1 Y* u3 R7 W$ j% u* R0 C
　香菇  10公克
+ H, D6 C% y' y+ ]/ ]2 \5 D　素干貝  15公克
- S: p. N/ P; Ktvboxnow.comB.當歸片  1/4片
  ]$ e5 {9 z8 R, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒
1 ~$ `6 o: ^1 L9 {5 H) rC.素高湯  200公克 + f( B- A' G9 T; t
　水  300公克
4 d7 u( u" _4 e4 }# F6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  10公克
: P; b, k( g# q( D' u　鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 F8 P  u4 ], `" V" j4 j( C, N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y) L; X1 |: C5 [, `6 I* \  }
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
: Q! a+ }( m5 [/ L8 Y  U 3 M" u. S. n9 S  b
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
8 B; h& p! x! }4 g, Ntvboxnow.com芋頭  300公克 公仔箱論壇+ [+ G: J  ^% M
腐皮  5張 % H! v5 C+ D0 N, l9 K& K
澄粉  150公克
' Q2 Z- Q, H! u( z1 K4 r公仔箱論壇水  70公克
/ U. O8 X$ f9 y1 R# G  \# H* N麵粉  15公克 公仔箱論壇: d5 {; X. h7 K$ {& _( `( A
【調味料】 公仔箱論壇+ T% O0 p) Z8 u
糖  30公克
# ^% E& s6 ]& L2 `+ xtvboxnow.com鹽  20公克
" N0 ]* R, }! o; ?9 i6 {* I  s公仔箱論壇【做　法】
" _3 l% _' [0 t9 g" Q: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
: r# K( ~5 K9 ?" s) G6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / b6 L( U" u/ i0 y- |5 D
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E+ v) x% M8 J( D

6 r5 B. n% W% y: I( {7 h$ |- R3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ E+ E9 ?  P( c9 D) ^" W
tvboxnow.com) W- H6 K) L) t& X- j
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
/ y: O. T6 v6 \tvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
3 {7 f0 S+ y0 a7 P% B# Z( Ltvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵 公仔箱論壇% g& ]( z: ]' B7 t
竹筍  75公克 " I$ K, Q, g6 y
胡蘿蔔  50公克
  Q1 F- s% o# Y5 t! _+ c) Y. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙 + g, G% m! @  v2 g. _
蒜頭  3粒
; y+ a/ l+ r8 H; H% V* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 ) R! `3 X1 H6 F8 l
【調味料】
# w0 M. @4 Z/ Y% U6 i0 d0 Y' [; O" Xtvboxnow.com鹽  1/4茶匙
4 m. W' Z1 u7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 2 L* F7 G/ a7 s, f2 b- E0 o2 ], h
白醋  1茶匙 tvboxnow.com/ ^! W& k8 {3 j
香油  1/4茶匙 公仔箱論壇5 L/ E* y8 W& H+ e  A* m  }9 T
酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N! P' ~* H+ [( g" t
【做　法】
9 |: X9 {! A' c+ ntvboxnow.com1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
* B5 X( y5 k; ^8 ptvb now,tvbnow,bttvb # n0 V$ g& C. e) N# d5 P, H
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~9 v  [' q7 k) V" W8 v

5 f: Y8 [5 |5 B6 Q" w& l4 v* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒去籽洗淨備用。
( m% Y4 X4 ]3 H& M; R/ C0 M8 d; z
. ~( S5 ~; _; t6 D公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
0 O, w$ k# j0 C2 Z/ R6 U' u
/ I( W5 |, R0 q3 k1 k' Ntvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇% D/ T* I! _! F. v

5 u5 d7 }' y- Q; X, i* ~) }$ E9 etvboxnow.com6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb) z; `' j3 e+ D$ v

- T/ y: A  D: E# D6 v% Y7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
) U6 Y! {' V5 z3 @& Rtvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克 公仔箱論壇- r& K( J) m9 {+ W3 e( _1 M
麵糊： tvboxnow.com+ I7 I/ {7 l8 N! x6 q( o
麵粉 1杯
! Q/ a, H" h' T0 t4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 + Y& i0 L0 t! A
鹽  1/8茶匙 " I* F- }- ]* w
雞蛋  半顆
! [& D9 c8 ?  a4 G) J) d7 c$ atvboxnow.com水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 t6 v- v9 G: U0 i. b+ s9 I
【調味料】
( e4 @0 z; }" X鹽  1/4茶匙
) |" \  W& z( e$ ]1 utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
3 u0 F. {' c8 S; }9 e# Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, w+ Y! e2 I/ {+ T: t
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
4 @4 t3 @8 E8 ]$ f$ Q7 f% K
4 u9 ]2 R% p9 }+ t/ V$ g* ]2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。$ e, V- f, T7 |5 S6 I5 \

6 @6 C* O6 Q+ [6 rtvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ P' X# V; v" Q4 Y# c/ A

1 X. G) g  n, u5 j( \公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 j& J, D& g0 z, n: Q$ g
馬鈴薯  300公克 tvboxnow.com0 X1 C8 k4 V- I' w; k. c
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @9 Q, U: p6 C5 n! o
低筋麵粉  適量
8 m$ t, L: A" l  d* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
2 `6 z3 e$ j0 Q青海苔粉  適量
5 U% o# a" }) a( ]1 Y7 p8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量   ]$ K2 D0 ^: A1 M! o
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- w7 ]- `) x' h4 `
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvboxnow.com# h5 f8 c+ H/ i0 z
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。  w7 x' R2 C5 Z1 V, x* L$ ]
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 O7 @: o: j: i8 j( W
醃漬樹子  2大匙
+ O/ _* c2 a) K" j9 \- \0 V高麗菜  半斤 / b' i4 ~' W3 P7 N8 z
蒜頭  2粒
9 X# t# I) L. O) i: c( z% v% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 A* R5 Q; d- B7 h8 A鹽  1/8茶匙
9 w6 S2 w5 J% E* Y8 I( R7 \/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 1 @+ ?5 E& C0 U" B
水  4大匙
9 V! |) [% C0 k5 @【做　法】
+ {" `. ]+ D* V/ }4 ?1 t6 Q公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。. K) H) K/ F3 \/ y) a
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。9 ~+ [6 M2 t; ^8 r5 _

7 M; d# h  I: x3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇; k. Q: d5 b+ n* K2 x1 }' m: t& |
四季豆  300公克
  J7 s7 }3 E. g# N9 Q( R8 q香菇  3朵
( X+ l/ g( N8 [( D3 R  M" H玉米粒  35公克 公仔箱論壇* D1 Z, }6 y, R3 m8 a% g
胡蘿蔔  70公克
5 [+ `9 ]/ ?# @% {( z6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
( _  f. C1 Q4 }* `. X9 O辣椒  1條
& E7 ]; r. v/ _. m# ltvboxnow.com【調味料】 * r6 k; L3 `' e; L
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B: [1 `3 B' l7 {6 s
糖  1/2茶匙 tvboxnow.com! U! x2 C$ K1 `. h$ B6 k; A2 h7 w
香油  1茶匙 , ?& O" S' [# s2 G- M
白醋  1/4茶匙
2 i' j  I" D8 }: i/ Q! ]5 j# R【做　法】 0 \- ]4 P( r& R
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
; T! H2 t: u6 V* p: H& z" m  atvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w7 W9 J# }: L& g5 F5 S2 A
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
& w1 B+ y  p6 E- B. d1 }& z公仔箱論壇小白菜  300公克
/ F+ P- P( J% C/ U  x2 r( M: I# F素肉燥  200公克
) b/ i0 T$ w8 W  e& K乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K% H' X1 I/ A5 ]# s# c6 K+ @+ i
沙拉油  4大匙
  c! ~4 |$ X, p3 @# s【調味料】
1 X- a8 b) \7 n/ D. h, l, c素蠔油  3.5大匙
6 H; t4 |5 C8 n, Y7 R, D% ~4 Z' btvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙 tvboxnow.com5 J2 V2 N/ H$ x3 y$ l
水  1300cc / e/ r+ |7 i0 X/ S  F. x* v# v2 ]  i
醬油  10大匙
: D. s9 \! Y- [, i7 f+ J& Ktvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 % [) z/ g9 H( q4 [9 [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ o- {2 r% }9 S6 |
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v2 K1 g. N( x% M) F  x. A% G8 c

& z% v& L, |  c  R/ r3 i; F2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。0 b! r1 I. T2 M: B7 u
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。