一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
2 C; P6 f" T* O, m9 S  u2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb" L) A+ }7 H6 g0 p! Q. \9 i% ~& M9 }
3.油撒子
0 \4 T6 ]  p; ^6 R, w) S4.香菇筍丁素蒸餃' |4 q9 x9 |0 v& R
5.素佛跳牆
1 m0 k7 D. Q( _$ z) E5 ctvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲
% e( {* a2 x+ e0 G3 u4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆
) U9 P& `& t/ l. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵托絲瓜條
2 k" @- q" |( W5 H9.薄片揚; b( x. s. H5 Q: w$ i' P
10.樹子炒高麗菜; O0 q2 r+ \3 D: F* n
11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X* w/ Q* A% s4 V% U, `
12.梅香涼瓜公仔箱論壇+ t1 o5 {5 y7 i) N9 Y5 h0 Z2 e8 v2 U
13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇/ |0 L, W; e4 n5 M5 ]
14.紅霞映山湖
: t2 }& B# n9 Z2 Mtvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲+ c3 x( Y( K: R5 T' k" _
16.雙鮮涼拌豆芽; h$ t% P8 T6 l; H: M
17.竹筍爆三丁tvboxnow.com3 L# q- d  c$ {! S9 T
18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇$ N1 ^: C- ~4 R4 A$ h+ x- J
19.香椿豆腐tvboxnow.com7 O& B1 h) \, g, `
20.白玉翡翠
7 |  _0 |# s4 K21.可口筍片
$ q- {# @* |; c: ~7 Otvboxnow.com22.芝麻牛蒡昆布絲6 ]2 v+ `  N9 ]' B7 }
23.梅醬彩椒
" O3 x8 H- m# S7 L: A& E" H24.豆醬炒芋梗tvboxnow.com2 H& M  }# M& J/ l& S& I
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
8 q3 f7 d) u9 F3 u1 ftvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝
, C9 g! E7 ^+ {tvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬+ y1 W) D- Q( t
28.味噌涼拌茄子, ~; z+ e4 H2 o4 b! @
29.涼拌什錦菇公仔箱論壇4 J3 i1 M" L7 h' |
30.法式炒蘑菇tvboxnow.com$ Q& T  N0 {$ k
31.爽口馬鈴薯絲' F) L+ O3 s4 u# w
32.XO醬炸杏鮑菇
) T: p- V# f8 C( z) |33.洋蔥海蜇珊瑚草tvboxnow.com; K7 u+ w+ d4 {; k2 X' Y; Z! T
34.茄汁豆包公仔箱論壇' y  `  Y0 N2 b* S
35.素肉燥拌小白菜
/ J$ n% P( W  u* A$ mtvboxnow.com36.薄荷炒鮑菇1 d1 z% `. E8 P, V4 h' i/ k
37.木耳炒洋菇tvboxnow.com" M2 Z1 l1 F7 y6 H) R+ I. ~
38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb7 v# M$ f6 J4 e' O' ^. O$ y
39.破布子蒸苦瓜
, c  J# Q/ H+ i& w& N40.菱角炆梅肉* A) l3 ^, ~; D/ `; w: o
41.香根紅糟鮮菇tvboxnow.com6 ~' p: e) |0 n7 r% _$ f  N
42.日式生菜手卷
" p+ \+ }  |' u5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅
) G, O5 K7 {' m5 s0 etvboxnow.com44.南瓜煎餅
( |' d0 w' I8 h! Gtvboxnow.com45.白菜三絲福包) B2 D/ o3 I6 k0 \: b0 j$ {
46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb6 s6 b9 [2 D0 ~+ J' \
47.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb3 _1 \5 C1 S, |3 k3 o+ N
48.蔬菜素水餃
& F+ o; x+ a$ d0 M1 vtvboxnow.com49.三杯玉米
" ?: c. V( c5 Q5 ]9 u! q50.炒薑絲芋頭梗
! J. i1 h% R$ ~, v51.鮮蔬手捲
% B0 q; {( G/ f* ?! \. u$ l52.味噌佛手茄+ m- f4 G4 Q( X4 {( K
53.胡蘿蔔甘味煮4 a: Q  i7 C9 I% Q  I0 T
54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r% |2 M, S' s1 K! S
55.乳香羅漢齊
4 ~: P( q: }; k, \56.豆腐丸子
4 d/ \; O& x$ R5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇% d2 \/ t6 c8 N1 v0 K) P
58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s4 |( a" L5 ^6 m
59.素燒冬瓜塊tvboxnow.com! U4 e; p5 s4 d
60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb; D  L6 e' G& Q! j
61.素炒雪裡紅
, c! \1 \6 n& ^; l  M1 n6 H62.珍菇豆腐" f7 x% O. P# T: B8 G
63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S2 z/ U; e7 q
64.香草天婦羅
( _1 b( r+ T  Y65.鹹酥雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |! |9 p# D: U- W$ s/ R, J1 P- t2 W
66.炒鱔糊! G8 ~# I1 `& ?8 `5 u; g
67.辣子雞丁
# z6 }; N  s+ w% k- J. gtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J( _& @- f% g+ T& |4 h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u. c% f( Z/ S& ^/ d
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; x# C: P- |% s/ K' I" s4 @公仔箱論壇【材　料】 tvboxnow.com7 R- g0 e; O  m! M& e
馬鈴薯 300公克
  ~2 a0 m0 `1 f/ Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G+ `) Q* k# F7 d3 e# \$ {
蔥 1支
+ @3 Y5 i8 ]0 k; }9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
  N7 l2 L$ ~% i$ x! Ytvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支 ! A$ ?7 G7 e8 Q0 F
【調味料】 tvboxnow.com6 p& f% W6 Q/ }+ V* [
鹽 少許
$ `! o: g* {* P8 B# j胡椒粉 適量 : c0 a( E1 g" t- b$ i& P5 P* u1 Z
【做　法】 6 t% ?8 `/ H! d9 h/ E6 }" @3 j$ m1 ?
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
% _5 y+ c- t% q% n+ z) h( P8 w  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W2 H0 i( J- P7 x7 u! A
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
8 J6 T% ]" V; Utvboxnow.com& |/ o( s1 e+ o- @
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
5 E9 H5 ^0 h- _4 \% z. j! X3 S* B0 |; q6 _4 C$ A- m, b
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
& g( a" f6 w& ?; |; b; e1 Z9 B" V
( \7 W  s! y' U0 R: R; ], k" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C& h1 D+ y9 f
tvb now,tvbnow,bttvb- y: D/ L  j8 T9 W, p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 * Y9 O! x. |+ e1 x
冷水麵糰  100公克 ( ?, r% S1 B, J4 ~; J4 s. f
蔥花  5公克 ! E! z$ d3 y- t
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, b& F3 I0 E1 i& S# q9 [
醬油  2茶匙
3 O& Z2 R' @4 l! ntvboxnow.com蠔油  1茶匙
. U$ n+ ?+ s, ?" A' M$ Mtvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 + @: x' S1 u8 o% c0 \" u4 s- w
細砂糖  1又1/2茶匙
  o0 `$ h  _' M/ d/ L( w辣油  2大匙
+ J: c$ G2 k$ }6 j$ H+ U8 N+ [花椒粉  少許 公仔箱論壇' l2 r  X# u2 Y( s0 W- p$ A
涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. Y8 r7 O7 l) t# y* c9 i$ V9 F
【做　法】 # Y1 i+ d* E7 E+ O
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 R* l/ p9 i" W8 F/ @
公仔箱論壇0 g6 {! w/ [% D" P& F
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
4 Q- @& z2 r% N+ |( o) Ltvb now,tvbnow,bttvb
# ^! G: ], k8 ?+ w" Itvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
+ w( c) T% x; M) \" G1 R tvb now,tvbnow,bttvb8 p. |4 r. ~5 e- t0 C' L
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
+ h4 l1 B' w/ d7 ?& s+ s6 p" Vtvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u: z  L0 j& B. U7 _* {5 \

/ [" G" j8 G; |3 Q% ]tvb now,tvbnow,bttvb) ]" K) A* B& j& V/ }& N4 m6 D$ L6 P
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) k4 R6 U& [9 C) ]
高筋麵粉  200公克
  v# J* {) s$ \! Q; v) Stvboxnow.com鹽  2公克
, c: u2 `& q- E$ v- J; R0 utvboxnow.com水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L/ t" c, l* R: j( v- L+ A( p
沙拉油  60公克
2 L# f3 K9 _+ |' otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 |& i1 I1 Q! Atvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvboxnow.com8 N! ]  A& ?/ i1 ~0 b5 s
4 y3 C! l1 N  ?' O% y- V  Q
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
' h& m8 J3 t: r2 J公仔箱論壇
+ Y; i6 B  P8 P3 p# z- Y" ]3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
9 g* Y0 C5 M  }/ wtvboxnow.com冬筍  100公克
" D0 e- |2 O: c% }/ E2 a" Z' ]泡發香菇  50公克
' R. i5 u. U2 N公仔箱論壇豆干  80公克
0 a( }4 a" v! _( J' |( B% a" xtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
: y- z- m8 p* P0 j$ R青豆仁  30公克
) Z% i0 Z% E% ytvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇# L" Z  X8 S4 v& z% b+ ^2 A6 Z
素高湯  50㏄
) S+ h8 T4 |7 m0 Y+ W5 H9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 7 ]: B) Z- |' r7 u& J# u7 @
香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇1 l# f: q7 ]' d+ \7 g9 T* Y
細砂糖  1/2茶匙
' N+ l& w# k# g# |+ K  p+ \tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙 公仔箱論壇6 N9 _" l9 ^+ X- L. Y+ J/ _6 o
【做　法】 " A5 b! H; s; A& k2 v0 d& p- z4 G
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇8 n, N' R8 h% Q7 e! J. Y) f7 T$ O
5 F: v, C' R$ R0 x  u
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
3 U0 c' w  }3 E) i5 _3 [" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ ]! Q. j' L0 t& W* g
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
9 r' ~$ R2 D6 `$ ~% {tvboxnow.com 1 Q+ d- s) E2 \0 \5 e
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
5 N7 ^  {  T4 Z' D2 L! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H" d/ S# \4 j& w) m) O" `) k' ytvboxnow.com5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
2 }* z$ @9 @4 GA.芋頭塊  60公克
# }* q3 p3 z. @; u1 O/ F) ?tvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒   B  H& U0 g2 i  A
　素麵腸  30公克
4 `* G9 u* ?! D. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克
: S( K0 h+ T0 H2 n# ~" ^　白果  30公克
/ k3 O9 Y9 w' O( R& X) R公仔箱論壇　竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]2 d5 v3 {2 {
　香菇  10公克 * t9 m  J0 v; |/ @# Q' V
　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb; }8 k2 b( ?. p3 k
B.當歸片  1/4片
* F; f' g& ?% I- r" V/ L　枸杞  5粒
% G" L! W( W# L4 o# D+ l6 Dtvboxnow.comC.素高湯  200公克
) H8 Z8 V+ w6 C1 etvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克
- {2 U' g; i8 |tvboxnow.com　糖  10公克
2 u/ i$ Y' a. M" J' F1 ?tvboxnow.com　鹽  5公克 tvboxnow.com3 V# }8 W3 K1 m
【做　法】 9 e; O: t, q' u3 [! s% p& v
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [9 d. m* d* R' P/ M
tvboxnow.com* j% y# N$ K; }7 ~: x- h
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
6 W$ ~6 F# g3 U' h公仔箱論壇芋頭  300公克 # H4 o1 h' r4 B! t! {/ c
腐皮  5張 公仔箱論壇! E; M  O  m' ^
澄粉  150公克
8 b2 A/ o3 A0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克 公仔箱論壇# H& ?! G* k1 ]) ]* P
麵粉  15公克 $ l1 o) V  k, I; G$ w
【調味料】
- G2 O/ y* R+ h. s; }* O  \tvb now,tvbnow,bttvb糖  30公克 tvboxnow.com! Y! j& O1 [# F- ]  r+ X: w) Q
鹽  20公克 公仔箱論壇* b# u. c- K, c6 A: X; G
【做　法】
4 Q8 ~; Q+ T% \1 c8 ptvboxnow.com1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
. p' w$ P7 E* j公仔箱論壇
: Q) X! S5 r7 G, r1 `0 [; k! ^tvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb3 J! S; y  j" ^+ ~) o+ u0 V
公仔箱論壇" X- F5 m6 T2 O# P2 N: m0 U
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
$ Z0 R7 r3 C* A, ~% Htvboxnow.com
% O4 A% M; K; Q; j6 a  V6 ?% _2 S1 {4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 - o# J+ w+ S5 x0 V$ v6 [3 k
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 n/ \& s. S8 x" u8 v8 p& k
木耳  2朵 公仔箱論壇( _& k& c) ~4 y! i$ C
竹筍  75公克
, G0 Y% M8 e( f7 E8 u  X+ Ltvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
2 |6 d( U0 k9 ^- A& l0 ]tvboxnow.com白芝麻  1大匙 公仔箱論壇6 L+ G7 b4 r2 j. x
蒜頭  3粒 ! B0 F; u/ ^6 B1 o. l) V% {
辣椒  1條 公仔箱論壇5 u. i5 l3 s9 O7 d: R% s1 E0 C
【調味料】 5 h5 ]7 l: m; ^  b& h
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 I( [9 ?' ^, W5 `8 b- r
糖  1茶匙 公仔箱論壇' @" X4 ]2 D' E7 F9 Q- ?) Y# @' S
白醋  1茶匙 公仔箱論壇! z' I0 o2 Y) x
香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q+ C) [7 f: }- ~
酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y/ R& m% v( I& e8 ]
【做　法】
3 ~8 c, k+ u6 D$ |- a3 ?, ctvboxnow.com1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
  p, `# J! e2 w公仔箱論壇 公仔箱論壇0 r6 C  Q) {! M1 ]5 ]  J: Z
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvboxnow.com" Z) [% a+ a' _# ^% A" P/ d( Z" \! z

$ [( J: }- |# P0 H; x9 _$ P) Jtvboxnow.com3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ?2 p2 E/ q3 ~7 R

$ K: x7 q+ D+ d  }  ktvboxnow.com4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
8 E( ~! T  U/ H( `7 p( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g: A0 r1 s' _8 [
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇1 H: c# E7 H( \0 k. f
公仔箱論壇5 o; u) O& Y1 T' U1 }
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
1 X3 p( G* r- t& a6 i7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
9 S" w. D3 ?3 w  B7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 # ?8 t0 {( _, m. S
絲瓜  300公克
: k: H1 \7 {  `# A5 H1 j公仔箱論壇麵糊：
, ?; w- k8 p9 c6 i# K2 t* C! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯 tvboxnow.com% l2 P: `3 w, F, f/ R
沙拉油  2大匙
# [5 B; I/ Y$ ]% p6 ]( v公仔箱論壇鹽  1/8茶匙   }. B1 i) T% P4 o- T) }0 z
雞蛋  半顆 公仔箱論壇! @7 H/ E" P/ [7 L! b' H# n. f
水  3/4杯
8 q. e3 G9 N6 W" t$ [6 ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 A- ^4 b- b+ J+ d' e鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z# D/ s6 k% c8 m/ g1 |% B2 _
胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇/ v$ l; i6 O/ o9 M$ a! }# W2 j" [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; `5 X& @) t" k
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) y% k: H# m: w: z5 f/ H/ r0 L- Z

8 V  ]8 _6 B$ U公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
# f+ R2 C/ z2 T公仔箱論壇 tvboxnow.com! K- o2 [% T. j( M$ Z- D: z
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
2 b9 c1 ]3 c6 itvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com0 A0 m7 S3 q* l' }7 u& m
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
, s0 Q* y) ^# K! d7 K馬鈴薯  300公克 0 U6 L. ^+ c: i3 h" ~* n# u
【調味料】
1 r, P7 Y. `3 F$ n& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量 * f  q; k6 t1 x5 j) ~6 I5 M+ U
鹽  適量
& K( w8 M% q( Y% F/ m4 V' K. R. X青海苔粉  適量 - f# I  g+ |1 `# l: r9 J& ?
匈牙利甜椒粉  適量
6 ^% c9 l, W6 r+ ~6 [% [% q5 `【做　法】
* v0 s; |6 t: g. M1 C- j3 C7 Itvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
& o/ t6 o: L& E; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 i$ l% _4 M# X  g( m  Q9 i" t
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
; G' E9 v0 q1 X& f6 Gtvb now,tvbnow,bttvb醃漬樹子  2大匙
- c/ [  T/ K4 j, q, ?+ j" `高麗菜  半斤
! k7 }- s1 f; O' ?- Z蒜頭  2粒
$ n4 b6 V$ f. O0 h  m3 @( a1 k, x8 f+ @【調味料】
3 x/ u+ [" X1 n: F& ]2 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
$ b  Y% U2 B% h* i0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
6 A1 J- n+ n1 v4 V; T+ F2 p5 h, [6 b水  4大匙
5 u2 y3 a7 p& |; O& q4 N' h【做　法】
3 K9 Z* u: `9 c( t! J& @公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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. q5 W" L! }( ~7 W9 f2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O8 Z# |" H& |# o% @  o

- o3 y6 G3 p( i, N8 D3 }2 Z3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 4 ]. g% Y: y% w$ |
四季豆  300公克
3 h" r) ~# _5 j* a( g: L' Atvboxnow.com香菇  3朵
7 |+ }; }, V( n9 C玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb! u- Q- I# l; s
胡蘿蔔  70公克 6 B  P2 S% I5 t4 `
蒜頭  3粒
9 H; z. \. `* N公仔箱論壇辣椒  1條
$ {% A0 L5 T1 p& j/ ?tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. s. h/ X! D# n; v
鹽  1/4茶匙
, T' [0 `* g& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
! M% d' [3 w6 P. [. {9 ]tvboxnow.com香油  1茶匙 公仔箱論壇0 J' I0 G' I$ F$ S
白醋  1/4茶匙
6 m: r! W5 m  }* n) _) t! |  ?/ z公仔箱論壇【做　法】 6 C; Y& T. l% C( g
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb' z% B/ _; P# E" a& b) H
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
" W  [, J! n0 k# t# m5 G( E( H7 xtvboxnow.com小白菜  300公克
8 i9 \( N* P8 w9 w4 ?素肉燥  200公克
7 p) {5 p, A. \7 s: ]- m4 D乾香菇  120公克 # A& [- E% K( T# T2 J0 @/ g
沙拉油  4大匙 tvboxnow.com/ e8 u* D1 i8 W1 R/ ~
【調味料】 公仔箱論壇( n0 p' }( X4 ^9 v" M% ^4 M
素蠔油  3.5大匙 tvboxnow.com; ?- G' q2 k( l# g0 D
五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- s& O6 s! b- i1 u, L6 T
水  1300cc
$ E; W5 D7 ~: x/ v4 f5 B* L" wtvboxnow.com醬油  10大匙
4 W  u4 I" }! C香菇精  2.5大匙   W- o0 Z# B& j; c1 d
【做　法】
2 I# H; d& z) {' S- q9 H- ztvboxnow.com1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
3 O' L* N. b/ j' n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q5 i4 _* |; l5 d- i7 T- _- N
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvboxnow.com. H7 x5 p7 Y- z9 x
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。8 x) }! m4 K$ ^. H. h

6 e" F5 q* Z& [公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。