一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條tvboxnow.com% U( O. e8 n( H! r
2.貓耳朵
4 \" Y" ^' t" J! u5 ?: b4 |3.油撒子3 _' B) S1 D) Z) d+ z* Z* A1 C3 \$ G
4.香菇筍丁素蒸餃tvboxnow.com& C, `4 |, C* ?# X+ ^, [
5.素佛跳牆# x5 D% @" n" `9 d, G% t
6.芋茸腐皮捲
/ `. s( I* N+ p! ?* ftvboxnow.com7.芝麻三絲四季豆9 a' p4 ]$ O( j
8.麵托絲瓜條
& w8 f" V& B4 n3 Q1 f6 X4 Q: U9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T0 m! q, q* w1 Y0 ], y" |
10.樹子炒高麗菜
8 i2 e' m7 r6 ^$ y7 }% Etvb now,tvbnow,bttvb11.素肉燥拌小白菜
( t% k+ s( L$ E3 i  s! q* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜" _9 A3 a' F+ z. }, J  }$ Z' I
13.芋茸腐皮捲
( t. x; U; I- g0 ^& D$ stvb now,tvbnow,bttvb14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb9 v6 U: [& T$ N% [' f3 i" D
15.黑糖糯米捲tvboxnow.com7 P& D: z. M6 V+ N: |, M
16.雙鮮涼拌豆芽公仔箱論壇; U" a9 o# G/ \
17.竹筍爆三丁; b+ o2 |% V: }, J! M$ x
18.水果優格蒟篛涼麵
) L: E: ?! X' ]$ w0 ?+ D; Atvboxnow.com19.香椿豆腐
" v" W6 ?. J0 Y0 b0 ]5 J' B4 t20.白玉翡翠tvboxnow.com, j- [( L  c/ {' K
21.可口筍片, Z- y0 X0 h8 K1 X8 }+ z7 V( y" H3 _
22.芝麻牛蒡昆布絲
3 D4 a- B1 K7 O' Q) }23.梅醬彩椒tvboxnow.com2 X2 ?" ?8 v& K3 c$ i
24.豆醬炒芋梗
$ R, m7 S: d5 V7 |7 x: s0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb' X9 d% _) J/ n% D! `: V5 h
26.三絲素鵝
$ j- ~& _0 \: @! X$ V/ a( w27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇5 Q* D3 p: `  U4 I8 R! Z
28.味噌涼拌茄子tvboxnow.com- D4 t4 G, Y& Y2 o8 ]" S! `$ S; M( D
29.涼拌什錦菇* P; q  }& j; `  I1 y, I
30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S0 l1 {" A9 Y5 q0 w
31.爽口馬鈴薯絲% ~% Y6 A% |# j/ K; ]7 d- ^
32.XO醬炸杏鮑菇
) n! X  z, ?9 Y' d4 p33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O6 ?9 b7 k5 S5 m: g
34.茄汁豆包
' f% X& v6 ~8 ]公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜
4 E( C" ]- Q8 ~) C# q1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇3 \" F7 A8 G4 H) d/ k  r
37.木耳炒洋菇tvboxnow.com4 a6 T  O3 G! j4 G8 d4 R5 H, z
38.宮保豆腐8 ^( S5 x9 z7 D  s9 A' c
39.破布子蒸苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb( k, k; G; o# @% l! V/ c8 y8 |3 e
40.菱角炆梅肉tvboxnow.com; Q9 l0 x, j/ n/ \+ a' j
41.香根紅糟鮮菇
! u$ X8 {9 N' j4 G42.日式生菜手卷
/ b$ L) m6 t! |! a  b/ Rtvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅1 b! P; K5 i/ c& ~9 H  e6 g: z
44.南瓜煎餅
* V$ m& n" j! X7 s  G2 d; L45.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V3 a5 J# w$ K1 f
46.白玉翡翠捲
6 P$ k9 g5 ^) o: K) q47.紅梅石榴球
# D3 m) l) p/ t48.蔬菜素水餃
% m. `0 O, Z6 l: ~公仔箱論壇49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' V; C- [: N8 k. r; w  [: G
50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇6 Y% @* n  M( p: a
51.鮮蔬手捲
0 W: c9 [' k1 x52.味噌佛手茄2 W5 p0 |' q( y* D* Z5 u
53.胡蘿蔔甘味煮
7 N) ^* {4 b* Z5 P1 o54.素菜鍋5 ]' r; e9 a" n# [: m7 x
55.乳香羅漢齊
- D- v7 {' e& ^( @tvboxnow.com56.豆腐丸子
/ i; z- x5 Y' |tvboxnow.com57.香酥牛蒡手卷
7 A" S8 D( {; A公仔箱論壇58.杏仁山藥球
2 _, S4 q: Q& n6 Z8 q" k5 k59.素燒冬瓜塊3 g( b0 p& t+ C( a& T' J2 w+ O
60.山野椎茸芙蓉tvboxnow.com- \$ z/ g  Q- F3 `" p) \+ C
61.素炒雪裡紅公仔箱論壇, S; d# j* e4 k, o
62.珍菇豆腐
  m: s; t, R  H8 n63.蔬菜捲餅$ u# `, f- Q2 k, n2 u: l+ @
64.香草天婦羅tvboxnow.com; R  l- J# {2 G% i% E( |% p2 \
65.鹹酥雞
$ G" s5 x" y6 \( Q! J, _tvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊# l9 v- Y" q! v  V( }( K, A
67.辣子雞丁tvboxnow.com8 P9 {% A* ?1 u6 F

; ~' @5 Y7 F: D! S% f公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
+ F- R% G! ^+ Y' \. x% o0 d
! Z- ^' ]" d: {; a% w" {8 v, o$ Ztvboxnow.com公仔箱論壇  a6 ]$ U& u+ `  A
【材　料】 tvboxnow.com1 q" p8 _* m$ ?( \& ^# a" p3 S8 z
馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ c) a4 R7 D2 l  P: S( D
低筋麵粉 適量 tvboxnow.com( j( [3 y0 g/ W, Y, J$ S3 ]9 z
蔥 1支 # c: v* e" h  V4 y& K
蒜頭 2粒
8 @3 Z/ ~  Q) a& {$ [  I乾辣椒 1支
) t; P) q/ N( \1 D, _* utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
, [, d& e: ?8 D8 i! P鹽 少許 tvboxnow.com3 e2 _, M2 e. s6 f, N: \
胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( Q0 w; p0 x/ D0 @- \; o( {
【做　法】 6 D% b& H! y# h+ q" d7 P( `& g: n7 C6 |) m
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。: d, I9 t; Q% k, `7 Z7 n
) ~! |: i, B3 P* `" K6 l7 W5 }& A
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
9 G  K7 {- [( G" i/ u1 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s1 S3 F7 l$ d: A$ K' _! b1 v
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
9 |# n( Y1 o  I8 w9 U* C/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ R8 I7 p, M, y, U2 G5 c
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
  _3 c. [. Z8 d; T" o: }2 `$ h/ x5 \2 H8 n1 q
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvboxnow.com0 A* p) C/ }) @% `3 w7 r
* u5 @0 K/ T- z) q: Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, n/ v/ z% Z4 }, y/ b公仔箱論壇冷水麵糰  100公克
' H2 o9 ~2 T  L% a; u7 `! g蔥花  5公克 公仔箱論壇2 X7 @. Q- M' l9 b  ?3 y
【調味料】 ! u5 R! G, r$ _) V, L- W4 |# b- S
醬油  2茶匙
  B6 {3 l4 N: D. }  j, @tvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙 公仔箱論壇  D. M. l1 j  V2 ^  N  t( }- L
白醋  1茶匙 tvboxnow.com+ u# H$ g- w* k' @3 [
細砂糖  1又1/2茶匙 2 U% |+ X5 E) \" ~" G  B
辣油  2大匙 tvboxnow.com) u2 V$ d: X  o+ }0 {
花椒粉  少許 tvboxnow.com# _" M$ W; B5 L5 e( H! ^
涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% S# Z. C9 i& [2 ~
【做　法】
! e" {' i/ d9 S" W  d* T) u1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
. h5 g9 A7 e7 `- j$ e1 f) M6 e公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* E8 }6 k8 B5 _6 ^6 d% W- N9 O8 a0 {
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
6 ?/ i/ ?6 {: y/ W公仔箱論壇 & ?3 @3 q3 k6 I, O7 R: G- }) W  q1 R
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z% i& s% C' H# ?' m: }. B
公仔箱論壇; v$ C: M+ Z2 O
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
/ A% y7 b9 m0 O4 V2 w: f5 h) I% I) ]tvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb0 v. C) T- j0 ~0 \! J! X
tvb now,tvbnow,bttvb# G9 K! |" L; }1 i* P6 c+ [

# ]  c7 Q+ T0 c+ l5 O9 |8 V& bALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
- z- x% o1 M2 ?+ x- ~高筋麵粉  200公克
7 \$ D" u* K) g- _/ c* t( q: O鹽  2公克
8 `5 j+ I0 Q9 l8 B% k3 |  etvboxnow.com水  120㏄
# E! n3 Z8 R& j  P1 K9 B沙拉油  60公克 公仔箱論壇" r$ i/ V: b% z# f4 o2 O: U, C
【做　法】
$ J- E7 d& g0 ^  I5 o公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
' D& `6 Z, P) L公仔箱論壇
8 z. t! r0 b, |# E& a, T, B9 m公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
2 p( b; |9 r6 j* k公仔箱論壇
9 Q" Z$ g- Y4 V- c' i. m3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* n( C4 c; B: H. J% n2 o; F
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a) J; u4 h, n+ w% z  d: s
泡發香菇  50公克 + w7 J$ S3 ^) R) }
豆干  80公克
* Y0 n7 ?! C2 S3 k) b& Y胡蘿蔔  50公克
% e/ o4 [& s2 O* z公仔箱論壇青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 \# H+ E8 C, g, C  H' c
【調味料】
  c) d7 I) y, _  I6 ^tvboxnow.com素高湯  50㏄ " Q, W4 M( r( R2 f+ `' V
素蠔油  1大匙
8 g$ v- w* [, v% Y2 I9 d2 M香菇精  1/2茶匙 . T3 D2 \8 l- M
細砂糖  1/2茶匙
. ?5 `2 V: W! @1 ~+ D太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 T) q# C# L4 b) ~# R- `1 y2 m6 W% f
【做　法】
* m. d$ l7 N) x0 j1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。! a+ v" W$ j. N1 c( z$ g
tvboxnow.com- u8 R- E9 M: F. K7 n  a
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
3 t- ]) l' W* [( ]tvboxnow.com 公仔箱論壇4 _: m7 G8 A% y8 S" j
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。( \- v+ m! H6 E: s7 V8 Q5 T
tvb now,tvbnow,bttvb% j" M) X- ~4 {( m' Y+ o7 k
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvboxnow.com, S: t; R8 c* _9 W3 R

5 m! D; _. R0 t; t& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com1 e3 s( G7 j5 {% m. R) K
A.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~' J8 U" G  g; X: I" m& C
　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb! G1 ~7 K. w& T& [* n/ _
　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ q+ X, j- Z. X7 n2 f
　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇/ q8 M1 i/ {. Q) T; p
　白果  30公克 公仔箱論壇  K+ E) u$ {' _+ ?
　竹笙  10公克 tvboxnow.com3 ^) F5 T6 u6 V% x, l7 `
　香菇  10公克 " a: v) e; B6 ]# ?1 `, }
　素干貝  15公克 公仔箱論壇- _$ e. U/ I  J& i2 f9 ]+ h
B.當歸片  1/4片 ' w6 |+ q" z/ ]7 w8 c' m8 k
　枸杞  5粒
, \1 w3 x) ^& K" PC.素高湯  200公克
0 S# K' n5 x+ O" R! Z8 y　水  300公克
  N* C' h% g8 m& j/ u% w　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" V( x9 o% y4 f- T5 b- W- m) W" v
　鹽  5公克
3 X, c+ R. U$ a6 n+ N" c【做　法】 ( D$ K/ U4 l$ M! E
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
- i' v# {6 E$ P. A  Z5 u" S1 o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t5 b; e( y5 M7 F$ T. w  S2 V
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
9 R1 j$ W: z6 f# N芋頭  300公克
9 }4 p- g* ]& W( Y2 Q腐皮  5張 * a5 p0 k8 o2 O
澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M: y4 l1 p0 g# @# t# g  Q3 f
水  70公克
; X+ l; Y8 L# l+ A麵粉  15公克
# m) o' |- a8 W9 i* {公仔箱論壇【調味料】
, v( o- |* z, Z糖  30公克 tvboxnow.com/ M9 P9 [1 Z& a% n7 r
鹽  20公克
' r7 T; ~3 k+ O/ `" {& Qtvboxnow.com【做　法】
0 \/ P% f3 z( X5 |; z& C0 ?) `* Qtvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。$ K. b$ T, N  Q' ]& B
公仔箱論壇$ U. [5 v0 E( ]6 p5 S
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i. `* @) ~$ h# q

; P5 P, h7 C% H% F公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
. @, _+ w5 P* }, l tvb now,tvbnow,bttvb' Q9 h- F; V4 ~$ T( N1 p/ G% G
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
7 w- ]$ n5 r# q, c8 ~tvboxnow.com四季豆  300公克 公仔箱論壇# Y! c1 L6 a$ f! [& f! ~' X
木耳  2朵 7 ~+ b& A) B. ?6 Y. W8 G
竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb. [- e; a8 {( b6 M9 X. K
胡蘿蔔  50公克 . c' ]+ j/ l( B! Q& C0 {  t5 K
白芝麻  1大匙
% X( x9 o' W+ L+ J1 r+ E公仔箱論壇蒜頭  3粒
/ O, A; }4 x) k0 r公仔箱論壇辣椒  1條
# L9 q/ D8 v1 P# J* `7 I- z6 _- d公仔箱論壇【調味料】
& E6 G( I: t1 W; `8 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
4 ?" E* _, `* J. r6 A3 s  G& Gtvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 ; G2 |, |( V2 \! `( a' b
白醋  1茶匙 9 q. }* i  d1 `+ z- i
香油  1/4茶匙 tvboxnow.com5 F. s. n$ T/ h, j1 y) z, Q5 m4 T
酒  1/2茶匙
$ l. F# \3 O" C8 \1 F* d4 Gtvboxnow.com【做　法】
$ [# R/ \) B1 S1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
" K- ~/ R4 C/ z8 h7 f  U5 |3 e: m9 C : ^7 m% t+ W0 b* Y8 v! d) y
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q2 K! c' l( z" s2 V% a4 C% }4 k/ W3 b

3 |$ m* g' j1 U* c! C: [* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒去籽洗淨備用。  ], N9 h( Y% A2 E3 B5 X

& e* f; X+ D" O" |  M公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇$ {$ [7 t7 f' F. W* Y6 i1 n
tvboxnow.com4 t0 W1 g9 o& @2 s* c; t( G; L
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。$ R1 O' q( C% i/ K1 r! ~% C- X
公仔箱論壇7 p$ H$ U6 ]3 Z; Z$ }! d5 I/ e$ L" Y* E
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。$ E% g+ `# |1 Y3 N0 m

( M  H( V. q  A; ]% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 / w0 j& _  A+ z+ G, `
絲瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 q1 C: z3 D* |- c
麵糊：
* ?! K- }+ M/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯 公仔箱論壇+ |0 E6 j: f3 |1 ~
沙拉油  2大匙
* {7 T  d$ ~' F) z+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
* ~1 ~& y7 p! }% T5 h; ]tvboxnow.com雞蛋  半顆
1 F4 R1 E8 N5 d( u: S( ~2 S2 Rtvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯 : A8 R/ p) ^+ I- O* q3 ^4 X
【調味料】
. b  J6 W' p+ N1 c8 W2 M( s* xtvboxnow.com鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇7 X/ |  ^) o. M  e% J- N5 w
胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ s" u* v* _4 H" v6 S1 G& ]; \
【做　法】
: U- U6 l; R, R# G公仔箱論壇1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
( r6 v7 g4 p% `- k8 o# m( l6 x公仔箱論壇
# {. b6 `( l# p& S3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 ^- ~; P! B  P3 [

: B2 _6 r  t3 a& q0 h# S公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
3 Q& ]8 _3 t9 k6 Xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 ^2 s/ X. [, o! D; q5 v
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 T6 [9 k* [" X) [! S( B* ^
馬鈴薯  300公克 " `1 O2 h* I6 M9 w
【調味料】
3 W/ z8 \: ~, \/ _5 ^低筋麵粉  適量 : Q' l- N' o& g5 E
鹽  適量 2 v0 O& N$ g; C9 o! N
青海苔粉  適量
1 A7 F* c8 a3 e3 @; `, x- J" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量 tvboxnow.com( H0 f* x& \& d, v9 Z
【做　法】 6 M1 G* }$ I% N" n4 ~0 {: L( d( I
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。tvboxnow.com+ k) X' ^) E! i
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
9 f  g  _! S! [) T/ r2 o醃漬樹子  2大匙
+ z& Z& F+ h4 g: |# P* w6 A高麗菜  半斤 tvboxnow.com3 l1 T0 \$ \$ M) z1 l
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d2 |9 ], {, v$ B' d5 V. R( B
【調味料】 : I7 [: `9 q" W+ M( C/ a4 W
鹽  1/8茶匙
7 R9 N3 \$ E2 P6 E1 s# l7 gtvboxnow.com糖  1茶匙
5 ~2 J: V; x% j  f6 L水  4大匙 5 V* j0 h" C* R# Y# E6 a
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A7 z0 {% Y3 k7 z$ F9 {- b4 S
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b$ q. d, U6 X4 T2 F2 q2 X7 x$ ]
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( `& Q% c' [% L; B. z5 Q3 u* q
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 \3 S$ W+ p1 G: W/ o7 c8 j2 r/ G
香菇  3朵 $ ?' e' o' R  [, n$ E, N
玉米粒  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f. S) ?; W5 A* B$ n  v5 z
胡蘿蔔  70公克
1 z* a( d  Z, p, B7 J4 i蒜頭  3粒
- p, z1 b" M$ g" v- Atvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 , N6 x* i0 ]* {* R) O  Z% j
【調味料】
# ?9 M* R4 x* K" w$ ktvboxnow.com鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E% ^. O- K! O3 z
糖  1/2茶匙 tvboxnow.com+ P& o  [4 ^! X' k) S% v; u- [. @
香油  1茶匙 $ {# {$ n; E" A/ b  U
白醋  1/4茶匙
, q% A4 m- F+ c4 f1 M2 D  `+ ?# n公仔箱論壇【做　法】
: e' J* x6 @# @+ i0 P8 `! wtvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X7 d; V) N0 w. n  \

  `- k5 O+ |( d* u$ ^) Otvboxnow.com2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
1 f: |8 B5 |0 ^7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克
0 }* B- W' ?3 G& k1 h: ~  s* }+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克
  m' y' ]1 Y5 a9 M4 c+ W" w$ J& Ttvboxnow.com乾香菇  120公克
1 u# A6 L, m4 s: A沙拉油  4大匙 9 H. m) f) N3 s* B9 W3 f
【調味料】
2 Q; _; E) ~8 R- a" o  \# A素蠔油  3.5大匙
- e* n# C7 V3 B* B! N五香粉  1/2茶匙
3 r$ E! y& S9 \' C  @4 qtvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc
6 T1 c* n+ I1 W; ~( J醬油  10大匙
! M( \; A* G# C% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! K! }6 u# e/ V; U( t& K$ k* \6 U
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 h2 @( x5 \$ a! I8 f& ]9 m9 }
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvboxnow.com# H* x' W( ]1 E9 O; C& N% P9 t

0 H1 }4 P- X% j& `$ D( Y% j$ Utvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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$ {2 h! p* a9 i# }' v9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。) K1 j$ y% u+ Y3 Y
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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+ @- _- s* j# v( ?6 o3 v0 ?tvboxnow.com5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。