一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i# _: j0 _/ H  D* |
2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G9 D2 t3 u4 ?0 ]' c2 m
3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O3 G& s5 J4 e6 k
4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb6 p! m+ }3 @/ q7 V( S. Z. d
5.素佛跳牆2 h  \5 S+ {! V( l/ r* V: K1 c
6.芋茸腐皮捲
( n& g% m2 Q" M# r, b公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆tvboxnow.com9 y* B3 R% u; X5 L% H
8.麵托絲瓜條
. U8 ?$ D7 ]  t9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb+ C+ K# g  ~4 H1 d2 ]. A
10.樹子炒高麗菜
, V- I' t2 d; w3 `$ n11.素肉燥拌小白菜tvboxnow.com3 q' t6 x6 K# l9 g
12.梅香涼瓜( w$ F. `8 V5 ?2 ~/ K% b( B0 n6 V
13.芋茸腐皮捲tvboxnow.com6 W8 Z7 }) O+ ]
14.紅霞映山湖
8 @, C- ]" U/ s; U2 D. q2 M! M% `# ]公仔箱論壇15.黑糖糯米捲
0 |% }* S7 `5 g8 N5 z  ltvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽
0 b1 d6 K1 g% T3 o. @tvboxnow.com17.竹筍爆三丁
; ~0 s" e" t+ Dtvboxnow.com18.水果優格蒟篛涼麵' V& j- r7 U! R# G
19.香椿豆腐
5 Y8 f$ i2 S: S" f20.白玉翡翠
0 ~5 z( s( Z* {( j  @" K( Jtvb now,tvbnow,bttvb21.可口筍片
5 r4 S" B; @/ F* b( j公仔箱論壇22.芝麻牛蒡昆布絲. G8 E9 X& m2 i' k1 y' K) s4 C
23.梅醬彩椒
7 U. ^: ~4 Y$ L2 y" A24.豆醬炒芋梗tvboxnow.com5 M0 D2 _: K2 b( @" V  Q' O
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
) h7 D. z, }1 ^9 D  o% b+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝公仔箱論壇4 R* d# v8 `& p5 Z* u. V! p& }5 }) W
27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇3 ^7 }3 J$ s7 ^& Y
28.味噌涼拌茄子2 K$ Y6 ?8 C3 q) m  _
29.涼拌什錦菇
* j+ s3 P3 o! N: L3 v30.法式炒蘑菇
- O. D. O0 j# v- p( t31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb8 U% W* \5 B' d1 T' D4 h* p
32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~4 e# }7 b, R) G* r6 c
33.洋蔥海蜇珊瑚草
6 H3 J6 j. K7 n$ r6 g6 ]- t% S34.茄汁豆包
9 I8 r' d% w) R6 r7 S35.素肉燥拌小白菜
8 S) V" ~: a* W6 vtvboxnow.com36.薄荷炒鮑菇; B/ V! A* U8 `6 g+ i; e( r. F  L) O
37.木耳炒洋菇公仔箱論壇3 I) ~# A/ I; M
38.宮保豆腐
& T' P* s; h: x# B- I" k- j公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜
$ D4 N2 _0 @. t$ y9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉' \, [, ?# D; b( M% P( v9 c0 Q
41.香根紅糟鮮菇
% _( N0 R% B* n9 ]! ]0 y6 m( ~! z- Jtvboxnow.com42.日式生菜手卷
! V( Q8 p( ?/ @' P% g43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb8 A# M4 ^6 Q9 O, v4 L: J" q; I
44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]* s& Y1 |* Q! A3 v) Y
45.白菜三絲福包
% e- R: O" Y, Z6 U7 I" P& U46.白玉翡翠捲4 O& j% }' q( ^, t0 n1 d  q& ]
47.紅梅石榴球
% U' a1 w7 H7 f6 M6 t7 ?1 Q48.蔬菜素水餃
( n& u4 w5 B3 I/ W' G49.三杯玉米公仔箱論壇4 \+ F7 G- B! _$ x
50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇5 i$ t* Q. L. s: Q) B! x+ b
51.鮮蔬手捲
5 b: f/ q5 S8 \; ?- n, ?$ ~% }2 W! v52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb2 j2 t1 Q. j; a5 T3 T3 h6 }
53.胡蘿蔔甘味煮
5 ~; V- j- J: T! s$ z54.素菜鍋公仔箱論壇! q4 E1 U( [8 U$ S' M+ q. @
55.乳香羅漢齊+ @& L$ W3 l: b( d
56.豆腐丸子tvb now,tvbnow,bttvb: s" }9 t" z) ]
57.香酥牛蒡手卷
$ ~5 b, t% g7 ^% [) [2 o9 s6 J; ctvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球
/ S6 ^6 Z* D4 N5 ~6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊
0 r( m' B* \/ l) [2 I3 L) ^) Z9 N公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉tvboxnow.com# ^9 P6 ]" }: W8 i+ |$ c2 b1 L
61.素炒雪裡紅
! J" [7 _& K3 g- N62.珍菇豆腐
  x* W& }0 i7 o63.蔬菜捲餅
0 p- G* [9 V1 j' j: y0 [+ Ptvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅0 h8 W, R4 ~1 e8 u$ f1 {$ u9 U
65.鹹酥雞, |1 M6 I" f. M
66.炒鱔糊8 O( H2 b" X5 u
67.辣子雞丁
/ I' b6 h. x9 E8 g8 d! {
* Z! [: ?6 b; ptvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
0 l# s; A- O- C; ?+ W2 C1 e9 etvb now,tvbnow,bttvb1 j8 Z9 ?8 A% a9 C9 d9 U) J6 b+ G, b
tvb now,tvbnow,bttvb+ a4 p$ r" Q: x
【材　料】 / B: ?# U- k& O) [" O8 B
馬鈴薯 300公克
3 V" t' \" ]/ A! e1 m% @9 Btvboxnow.com低筋麵粉 適量
$ K6 {4 \- r; r2 N. F! m5 S. E/ d蔥 1支
3 W' e; S! K! L, G: f' t公仔箱論壇蒜頭 2粒
2 ]# p& u4 x! n乾辣椒 1支
  ^& [3 b7 h( i) T' ]公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; A5 B/ |& y$ v/ M
鹽 少許
3 ?' o/ \. c' O: T9 qtvboxnow.com胡椒粉 適量 & r0 R0 w2 p9 k/ h' T9 g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- [. W* p! _& i, @
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ]7 E! @$ D' f/ T4 O* D7 ?# N5 z
公仔箱論壇& H- |; a( M- O! p" u
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
# S& F. s' D2 N- _tvboxnow.com
& _: y2 m% f2 w5 ^' E" ~8 E. g3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。( N' [6 |3 E/ e% r! p
公仔箱論壇; _& C  E2 K7 |
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇1 ?& A& x7 T: d

; V& [& J0 s% @tvboxnow.com5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 F9 h& U' Q! W$ }1 c# |7 C
% r6 X5 l& X, [/ f0 Y2 ^! u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 m6 R& @* `' C' ~6 l2 g公仔箱論壇冷水麵糰  100公克 4 g, J- E+ R" @# p, R$ t' `9 B$ Y
蔥花  5公克 公仔箱論壇& x* D3 V7 M. z( f$ @) `5 N
【調味料】 . [$ ^* O' W* ]4 Y9 o- H/ C8 F
醬油  2茶匙 公仔箱論壇( {) k) B7 t- b
蠔油  1茶匙 4 u1 l6 z& ^2 f- ^) ^& P! f
白醋  1茶匙 * t$ a2 [  ^4 e& @& W9 n
細砂糖  1又1/2茶匙 / H) q  m/ w  ]& K) [
辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E' Y" m: y% M5 u3 ?& S  X, E
花椒粉  少許
" z& }. C/ n4 N& q% stvb now,tvbnow,bttvb涼開水  2茶匙 / \! E7 N, [) C' Q
【做　法】
7 @) `. @5 W; X* \. ^7 l; ^0 {公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
+ J$ }% p( y' |. L% w$ ytvboxnow.com
. b, ^( i8 B4 ^4 T3 `# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
& B# @7 g* b% ?" l$ ^9 p
: R: f$ j& @& X* S  n3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
) s5 X% K. M5 i7 k7 }; }tvboxnow.com
6 b! {  [- E' A3 o1 p4 O: P4 b/ i1 F公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb- V: H4 R) q0 H" y( E* [9 ]
ah ha..new recepit..thx andy.

( ]' o8 C- z! N$ x9 L& T& M* D3 K公仔箱論壇公仔箱論壇, @! B/ y8 p6 z

$ D2 M- E+ C7 q9 Y. ~. W' {! f& ZALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
; P( p" J' u/ f/ ?3 ~) V, t" T公仔箱論壇高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i* M/ ]% u7 w# a* }9 c' @
鹽  2公克
. r/ {4 [' _, x4 otvboxnow.com水  120㏄
* X/ X  Y& Q: b9 u& h" f: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克 tvboxnow.com( G8 M2 v( Q# ?
【做　法】 8 s; b, l+ ?5 i" S
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
, N4 e  p* _' u" a" h/ p公仔箱論壇 公仔箱論壇* U# k9 u# k* A' b  K
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇$ x1 m3 f. D" |- v! A' w8 h
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3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com% B( S2 x8 ^: k) C* X
冬筍  100公克
+ c0 `  F5 Z, F4 M0 r  N! D泡發香菇  50公克
6 g9 \7 Q$ Q% }1 }3 I  K3 {# {tvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 M, [7 [! a* [  F& s0 e' u- b
胡蘿蔔  50公克
2 w$ X: ?- c: D, _2 e) }  S青豆仁  30公克
- w! ~5 I3 _& T【調味料】
+ N0 U) @/ D4 ^$ v0 `/ m素高湯  50㏄
& i7 |! f5 x& V素蠔油  1大匙
: Z- E" j: N3 T. O/ Ytvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1/2茶匙
: j5 U; L7 _/ P+ _  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇+ s1 o) v$ x' p9 ?! f
太白粉水  1大匙
, I( \& S' X0 S' i% ~5 D+ Z. c: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ) i" J2 V4 s: a( M3 g
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。8 R: N* G% J, [3 l9 \3 C( I7 j

) Y9 ~0 |0 p0 y$ q8 Ztvboxnow.com2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。* J) R4 g1 k' s% V- T! X( n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \9 i% s2 @0 _* ~1 b
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb6 C6 d4 b" a9 t$ V

9 N! E0 Q( V2 [tvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvboxnow.com+ o9 Z: l; c7 f1 h+ E) G

# Z6 C8 G6 v. Ltvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
! p* {) e/ f+ E3 u: I- w. X8 _tvboxnow.comA.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb; l: [% z- c0 j4 _. A2 }& f
　栗子  2粒
$ @! ~8 l7 {5 I公仔箱論壇　素麵腸  30公克   d4 j# w: i# j5 L
　白蘿蔔角  40公克
8 B3 F( W! E5 g7 n* S$ i公仔箱論壇　白果  30公克 8 b0 t) r3 G& l2 P& P8 O
　竹笙  10公克
$ o8 R  R  H; N% w　香菇  10公克
, V; d& R- k( X1 B. Y　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M4 }6 P6 k1 n7 J/ f/ H
B.當歸片  1/4片
9 v) m# d) {& t' [/ s　枸杞  5粒 " J' b7 m; j# v* W
C.素高湯  200公克 3 U" N" |/ U% [( z
　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D* F. E& U: t& v" M" O# C$ g. A( E! p
　糖  10公克 3 ~, x* m6 g5 `: z! g! c
　鹽  5公克
- E7 m' a" a: V5 O$ ^/ F$ r, N【做　法】 3 o7 T! V; e" \
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
  W8 \! ]& \2 E% M: Qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M6 B% {) {& d$ C! Q
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 . y6 i, R3 F1 w7 `9 T
芋頭  300公克 tvboxnow.com+ f5 f) x1 I9 g" I  @
腐皮  5張 tvboxnow.com2 ^" H' n  @1 T$ u  {
澄粉  150公克
( p7 h5 J' t) ?6 s  _1 ]$ s水  70公克
& K4 f" g8 l2 @0 t2 O2 o5 M公仔箱論壇麵粉  15公克
' F3 Z( [: z- e% Ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
' x8 z, Y" \1 J5 l4 ttvboxnow.com糖  30公克
8 L! |! {) W2 K; S2 o& }公仔箱論壇鹽  20公克
& A* s. l5 q6 V: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) T  M' \- Z! g2 h( U1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
8 s9 j4 F5 Y" V: q' s0 J( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h- j( J7 o, N0 `* o- v6 R+ _tvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb& V# m7 w  l: c: S" S& ~  D/ [

, }  ~, ~  F' {, g  t; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。; E  i7 M) m- G. E( A* _' o' n3 I
公仔箱論壇2 S2 K& x5 G' T
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 m/ d7 `1 X1 f4 U5 F. e
四季豆  300公克 " B& B8 C0 r9 i( `+ t7 P$ w5 p8 e; W: Z
木耳  2朵
7 p  B" i2 ~7 ^5 h7 k0 }& ~tvboxnow.com竹筍  75公克 6 O( J/ ?- a* X# y7 n
胡蘿蔔  50公克
. d0 G6 p: d" J, s/ Z1 C1 ]tvboxnow.com白芝麻  1大匙
9 f: R- f2 A3 r8 R蒜頭  3粒 公仔箱論壇$ l* a( p( J" R
辣椒  1條
/ P0 b$ _. `0 P: i6 C# {/ f【調味料】 7 H* J2 Q: H4 f' h4 {0 u: K+ j
鹽  1/4茶匙
: @% {: M& ]* y/ ~# |tvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
+ }$ x* L$ o1 ^4 ]+ s. `8 c( r白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~' ?) U6 i5 `, n
香油  1/4茶匙
2 U% y1 t) A8 v: V" B% E5 g% atvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙
+ B) s# h/ g: m6 k  m0 Y7 Gtvboxnow.com【做　法】
# B. ?' h, g( Y& D* c: i公仔箱論壇1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
, F+ e% G" W7 B9 F4 P- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l7 m7 j  T4 z3 mtvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb. z& _8 e- E  [- v2 B1 m5 m

/ U  m) d" \4 o3 k+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒去籽洗淨備用。% o9 H- B$ D- \2 }: g7 S

: i/ |$ c, a; L# [7 B2 A+ L5 `tvboxnow.com4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
% X- Q% J/ _4 \/ C
# \& w" q6 k- o5 C& H) t9 z7 X# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
6 K+ e& U7 g* a: A  F, }& v公仔箱論壇
4 L( i: z. o' k+ A6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }5 k; p1 O5 D
公仔箱論壇4 m. D/ m" b5 T# x/ D' P/ S% z
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
5 O" p! S4 v: @, s: N7 _絲瓜  300公克
& n7 x, k/ n7 ^; Dtvboxnow.com麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J1 Y7 j7 q& D2 j5 ~% c
麵粉 1杯 : a0 G% @/ y# m  q
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S0 ?, u5 p) S/ V
鹽  1/8茶匙
/ `+ ]4 N/ k% r( N4 z( Q* Ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆
0 X; E& _8 ]& r2 @& atvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯
( d' H. z5 j- b% j! A9 r  S【調味料】
* e( [5 x; y" v% c+ a' i6 btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
0 z, S& `/ n$ p/ ~胡椒粉  1/4茶匙
' c: Y; p7 Z$ f1 h: G8 g! _tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" e9 z; _$ u3 p' |! c7 p
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
# G& S$ k+ l: r$ utvb now,tvbnow,bttvb 9 T6 Q( N* n: c! b& E8 [) `
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。# \/ O5 R' S. @& C. w3 }( F. _0 K
公仔箱論壇0 i( B; f% ]# u) d4 O$ i5 z
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb& Y2 P2 ?0 W2 C; P9 @# m

1 Y$ R, w" V7 h3 ~  i5 q% t. Ktvboxnow.com4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i- Q0 {5 Q" h6 x: A9 m2 v5 q! t
馬鈴薯  300公克 ! c  i( @: k4 U4 F% m: S
【調味料】
7 u3 B& v, x/ d# O/ x低筋麵粉  適量
' y1 @9 T: X; B鹽  適量 tvboxnow.com- _6 W5 x$ _2 R% u/ J
青海苔粉  適量 tvboxnow.com, J" Z9 ^! B6 ^1 }
匈牙利甜椒粉  適量   y" Z" `9 a4 t& D9 Y
【做　法】
! f3 u6 t2 }" A1 r) Ztvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
1 Y  ~% c! z- g  N# O  o% P1 S9 ~3 _9 a1 Atvboxnow.com 公仔箱論壇3 D3 o  a& `6 Y4 W' q4 l
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。  @) G9 X- r& y* G( h

8 W& u3 v; `- e9 e2 Stvboxnow.com3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
1 x% U: y* X" D# E/ I, h( T4 ?tvboxnow.com醃漬樹子  2大匙 tvboxnow.com* P" P2 \7 ]2 c- H- ]! q( W
高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb: Q( U" Q( Z" u6 m8 L
蒜頭  2粒 公仔箱論壇% w. T7 N; p/ A+ l- i! R
【調味料】
) v  b: b: M  @5 }0 p鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇& z  m+ [/ K8 W- W
糖  1茶匙
9 c$ d* x7 M) e: b水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" V% s4 l- ]+ T- o8 E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i* G$ x9 `  p
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。9 P3 V) H2 V+ r4 H& ]  p

) w7 p! `' w3 U( }2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
- P6 W+ e& ~+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 \4 F% R0 J) Q2 x1 J/ F3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
0 L0 c" B: S6 [: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
& i. s" R( U/ s: I# J( m( j( Ctvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵
1 a( ^" J# g: T8 N* @8 C玉米粒  35公克
8 j, y3 a1 E# X  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f3 U: |$ g) |* `8 \: n* N7 x, y
蒜頭  3粒
% @; x/ y6 p8 n/ J7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
% Y' g2 p  `( s$ J【調味料】
! Z& e/ t7 ]1 x! ]! \: htvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 tvboxnow.com# |  w. Q: \5 _( C& k. J9 s- p
糖  1/2茶匙
3 F: Z* I; o/ w% N, \公仔箱論壇香油  1茶匙
8 {0 T" o" @7 ?3 f' X6 r白醋  1/4茶匙
: O# V) @! A6 F2 U公仔箱論壇【做　法】 tvboxnow.com+ e( |. l; L5 d- ]/ {
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z/ K! K, I5 g+ w, F% ~
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvboxnow.com. D: Y2 N+ a2 e1 o9 W
小白菜  300公克 * c( L& Y  L+ v9 X7 ~
素肉燥  200公克
/ v- G, W( u3 ?: k3 Htvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 y5 h. t, A$ l! ^
沙拉油  4大匙
9 Q  A  n" Y; {1 z! d) p公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 @- ^% @+ F2 l1 i4 I, S  D
素蠔油  3.5大匙
# d5 s2 B% i' u9 b! ~* s五香粉  1/2茶匙
' k$ v( v0 b$ f6 C) d水  1300cc 公仔箱論壇! Q& F3 E6 N/ m; d
醬油  10大匙 tvboxnow.com& j( n& R! p: p. n5 L( d* O
香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f5 B' J7 C2 A4 l2 f
【做　法】
3 Y2 H! G' h9 v6 J6 {1 k3 }7 Y3 H* W1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb. {. J: }! V0 F9 p, V+ X

* {+ G/ t/ D+ o8 @  ^+ a( ]- S2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇( O' Z3 m( i/ @- s% B

$ N7 [: G' u; C- _- }  M0 \5 z( j3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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8 D$ y; [* N: z2 X) K$ b4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvboxnow.com2 w; q+ f4 i7 G& y! g
公仔箱論壇3 W; ~) `' D2 j  E5 _" D0 r
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。