一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
* y7 ^9 P- w  ]; itvboxnow.com2.貓耳朵
5 g! D+ H1 z2 O0 l* g$ h8 Q- {3.油撒子
. o$ n5 y2 o4 X" X8 B* ntvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃tvboxnow.com0 Q# u1 Y- P4 `$ e( \% ~/ J
5.素佛跳牆
3 o- J- Y2 w  z: p3 Dtvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z* |2 {" l, c3 d3 t* o
7.芝麻三絲四季豆
. I$ \" A* Q1 D9 B& }公仔箱論壇8.麵托絲瓜條tvboxnow.com3 a$ |9 U. j; P$ c
9.薄片揚公仔箱論壇* D5 k1 Y3 u$ H4 G1 S$ u5 L
10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g) V1 q+ O% q' ]5 m+ J
11.素肉燥拌小白菜: f' ~) J: ~: i/ A  L
12.梅香涼瓜公仔箱論壇% |' H$ f" L  ?; S+ _. u
13.芋茸腐皮捲! p# L- V! n4 y) I
14.紅霞映山湖# b9 n2 ~* B9 ?1 b8 Z  K2 p
15.黑糖糯米捲
0 ]5 _7 I% o. `: m( j7 j6 q" Z公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽
0 g4 h: A, x! t. ]公仔箱論壇17.竹筍爆三丁
/ S1 Q- e9 M% F! r& ^* W" V7 ltvb now,tvbnow,bttvb18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T8 Z5 X( k' o; A# r' q
19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o7 Q1 D9 s, b9 s8 _  u/ Q: T: y
20.白玉翡翠
  z: k" _7 J4 P6 a2 }21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x" ]# R- ^1 {5 Q) `
22.芝麻牛蒡昆布絲
* R- N. H0 \2 e0 \tvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒
" F9 ~2 s% P' D4 I1 p4 |& }. Z24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb3 Y9 q: {' [4 {; x7 U8 j4 ?
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇" R% n7 C  L& G9 i
26.三絲素鵝
: d0 d, m6 k( C3 E: S1 W, vtvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb* }3 k, M# t: P1 u7 C2 v: S
28.味噌涼拌茄子: t6 X1 Q, }$ H9 O
29.涼拌什錦菇tvboxnow.com- l# {) w# b* l* v
30.法式炒蘑菇
+ @2 P- B6 P1 v31.爽口馬鈴薯絲
# d6 t7 |+ z8 R- \8 l公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇
6 O( ?% @: G  o& N$ ]* ~2 J; M$ p9 Ctvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草
. b& S# D4 r: rtvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包tvboxnow.com; w; Q+ f6 l$ h) ~
35.素肉燥拌小白菜
1 }6 Y2 U* I% j" v$ _36.薄荷炒鮑菇
4 ~: M/ K5 @7 q- w* |7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇tvboxnow.com# B/ u4 V9 y! i  x- j9 a2 o
38.宮保豆腐tvboxnow.com/ H9 {9 z# M/ V  `4 c, l2 ^. }
39.破布子蒸苦瓜
3 w/ l3 r% v# M" N0 e; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉
5 d. w8 I; b" J/ V7 {公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇tvboxnow.com9 E  n6 N9 m5 [- J' z
42.日式生菜手卷
. b: y; L- g: g1 A; O) X  d9 A# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅
; Q% O8 t$ F3 `4 etvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅
2 D$ c2 E: f1 S+ z4 z) c7 o公仔箱論壇45.白菜三絲福包
. p/ B9 P; D1 I# J( F9 q2 K: A+ ^46.白玉翡翠捲
$ v7 c6 b& P5 b' Stvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球9 ]& w* @; Y4 E: h, S3 t& Y. y1 s
48.蔬菜素水餃
# \) `+ I- c# c/ {( ?49.三杯玉米
# A2 j* z+ Z' U* a% `50.炒薑絲芋頭梗
# Y& k" L2 u0 o7 W, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲
9 @8 E- x/ l9 w52.味噌佛手茄公仔箱論壇  H  ^6 U& n; g& _' e
53.胡蘿蔔甘味煮% F* \- J7 u/ H8 \7 e; g, J
54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {2 C' O6 c# }8 L0 l
55.乳香羅漢齊6 x$ l8 v; O" S  K
56.豆腐丸子1 [) [# T6 p8 K$ L+ X! o
57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb9 K" D- h( q9 m+ [
58.杏仁山藥球: i+ D0 n" b" A/ x
59.素燒冬瓜塊
4 f* ]. K' c) q  M8 N+ `) |9 P9 P公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉
" k7 N2 D9 Y& a% J8 j" E  f1 K61.素炒雪裡紅
% _% t9 {- C: ^, V1 g, Ztvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐
2 t5 |  w! j$ S2 r( gtvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅4 g( s, f2 c' W( Q, U1 z* k% p
64.香草天婦羅& S! v2 V' T% q
65.鹹酥雞
; H8 t# O9 Q2 ~66.炒鱔糊公仔箱論壇1 q+ P, S5 z9 g$ ~2 E  w8 o
67.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb" r; q3 \* T; n! }1 ]% B

: V2 g7 Z; M7 F1 |: v7 c# Stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
# N) ]. @' m5 [4 xtvboxnow.com
" s5 c: M! H+ J& J- l/ stvboxnow.com
" R4 B8 P& P8 B公仔箱論壇【材　料】
8 X5 A" j; D+ P% M" E+ \# }  ^' [馬鈴薯 300公克 ' @% B; X! j! l$ ]# ^! O6 E
低筋麵粉 適量
. u% M9 x$ G; M公仔箱論壇蔥 1支 3 ]4 F4 Z- F, s; _
蒜頭 2粒
) }. Y. I6 z# X  W! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支
6 t/ q4 L) M. R9 Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
. u8 ]. u+ I$ `) s! p公仔箱論壇鹽 少許 公仔箱論壇* I5 r. A% Q4 l
胡椒粉 適量
9 j* T) D/ F' f0 G8 u【做　法】
7 }) G+ w- V( E0 Z$ J1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
5 _( G% |# j( u1 Y2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a5 G' S  b- J# T7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇% Y6 q: p' N  N6 z3 a; R! t
tvboxnow.com% c" Q  I, ]0 z0 n: [. x' q$ N
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvboxnow.com# c8 P" D/ O$ d* [( e% d5 [
7 _8 X' ^5 `& w5 ]. w* a$ Y6 t
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
4 o  C$ X* K. }# I: ^3 u. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U1 Q6 k( P+ f$ w" _4 L5 J# d
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇2 p. A8 U7 o" J! M

+ ~- H/ e, X9 qtvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 u8 G) M$ ^! @6 h冷水麵糰  100公克 tvboxnow.com0 a. z+ W3 t( u3 @2 r) D- x) {5 r
蔥花  5公克 - F2 P% \& h3 V
【調味料】 公仔箱論壇1 E6 A/ @5 c3 |, b
醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' n8 ~' B6 X* p/ ]: r
蠔油  1茶匙
' ~8 p$ b$ T5 M: [) @公仔箱論壇白醋  1茶匙
) s- g; y& q: n, R) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H1 }6 t0 W6 B2 {" z/ W
辣油  2大匙 7 P0 J5 c, [3 O
花椒粉  少許
# Z5 c4 `! N4 }+ {; H涼開水  2茶匙
6 c# O! D4 P( o8 s. }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 ]+ f2 u; r, `0 _& Z9 F) \1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。' Z3 S1 K6 v2 k9 W

5 @- e* M$ i2 x' [( k% \公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。# l' w" ]2 y! {5 d8 T, n6 H0 L0 C2 f& o
公仔箱論壇3 W2 [' r% v1 W. O+ C
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇! O. n+ K0 d  X( b+ }
: S1 Z" q* ^. t! X; n. [# D$ G
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
2 Y- W) x8 ~4 K2 }公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

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& Q% l2 e% J: h+ X$ j1 i  e1 s9 Z/ d% E. G' b! U
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
9 W8 `6 }- L2 |. I% N2 o- D高筋麵粉  200公克 ! R% l# ^$ n7 f
鹽  2公克
, A. [4 m  m. A" M5 b+ P公仔箱論壇水  120㏄
1 ]  y5 G/ T6 c" y! k0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克 4 i+ D- U. i- U- l/ k
【做　法】 公仔箱論壇3 W4 u0 q! I" T8 R! q
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
  j  X1 |' p8 A1 _ ; Q0 j9 |3 |* x* o; N) U2 f
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb& j; s* J/ T. n8 z$ Y
tvb now,tvbnow,bttvb7 h( u- D: n7 x. T  W! z' g! `, ^
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
, _. ]% T: \4 {! B公仔箱論壇冬筍  100公克 tvboxnow.com6 E0 k- [" K( L9 [, O3 Q, D
泡發香菇  50公克 公仔箱論壇0 ?+ _7 Y* I! L% r7 j6 A; ~
豆干  80公克 公仔箱論壇" T( ~0 K8 k8 C2 }( [+ u
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇; i. _0 _# @! L4 l8 g( J
青豆仁  30公克 ! V1 ~' @% \$ ?
【調味料】 tvboxnow.com0 t* Y$ a2 p( p* y% W
素高湯  50㏄
1 I' N2 U( }& n6 q4 ?9 W' }公仔箱論壇素蠔油  1大匙 tvboxnow.com# C1 ^" t2 s: G7 p+ B( S
香菇精  1/2茶匙
. \0 g4 \- \  P細砂糖  1/2茶匙 . n. D; V% I, K7 N7 T) W6 ^
太白粉水  1大匙
2 u- W  _) G; k- s; v0 s! D- i4 _) J5 Mtvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N) @  y9 Y; L5 x+ M1 m
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
8 d7 b" n9 A5 h9 _
5 P$ T( N+ ^8 q8 r2 J. v2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。8 Y. q; B3 ]5 E- Z; E6 P
tvb now,tvbnow,bttvb9 O) N7 y- |" y0 `2 X
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z2 ]- ?, \' T! q. i, F

' F6 q% z6 m7 R! E) Etvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。: U$ C3 W5 i# p4 d

0 x3 X8 V) K3 p% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 ) G9 B* l3 r' L8 i" ]
A.芋頭塊  60公克 # v# j4 B5 Y' n6 @6 b4 J/ {, H
　栗子  2粒 ! z  D3 ?4 w; u" ~* |! E
　素麵腸  30公克
. X0 o; N1 I5 P- E3 o! Z公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克
9 @. j( e& d( I, j  K$ U9 Q6 jtvboxnow.com　白果  30公克 * h% n* W$ p5 ~# s- o5 f
　竹笙  10公克 tvboxnow.com$ v3 j: V& D' v: B% h9 ~
　香菇  10公克 公仔箱論壇- }; ]. {; x9 C5 o; U1 n4 E
　素干貝  15公克 tvboxnow.com) G& I8 x4 v) G, k
B.當歸片  1/4片
/ j/ [6 j6 g' f7 ktvb now,tvbnow,bttvb　枸杞  5粒 , u! s- I  m! b" p2 S, T
C.素高湯  200公克 公仔箱論壇  J+ l1 {) j0 r
　水  300公克 tvboxnow.com+ ~: |/ B1 q. {
　糖  10公克 公仔箱論壇* O& K; a% ^' |2 }- p$ _
　鹽  5公克
( k5 I/ D( o+ m; ~$ m公仔箱論壇【做　法】 tvboxnow.com4 U2 s, c2 l& z
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
0 R" X/ i  f: @( b0 R
- @. s; \9 ~  Y! u2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
! J' D* G! k+ F0 {* z$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克
$ ^4 l% ?0 J8 d- dtvboxnow.com腐皮  5張 tvboxnow.com8 F! C% e- u2 `8 a
澄粉  150公克 tvboxnow.com# N6 h, F$ F! g
水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \/ C- m' W( {- `
麵粉  15公克 1 }& |8 l; [, ?8 k' u; C
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 L  r5 g( E% o: @; I
糖  30公克
2 O; c: T. g" h" n7 q公仔箱論壇鹽  20公克 7 V* i( W5 n# a/ j- _
【做　法】   B! I/ y; O% |: C! ]
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb( q) p- R4 a$ a6 h; {

: q% t- o* {2 ~2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y9 g$ s. j8 x4 i- H

4 M# a% w! g) R6 z! x3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvboxnow.com; n* L1 \: H& i. q  p/ l
tvboxnow.com# \# c, n2 j  u. A) @2 M3 i
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
3 L8 n3 b6 T! Atvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb  X* v6 y; l: a8 n/ S
木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]# P9 u( X& g
竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \4 R" Y) T4 H
胡蘿蔔  50公克
6 c1 z( o' ]* V) B( e7 G. xtvboxnow.com白芝麻  1大匙 tvboxnow.com- u  Z; _& ]' S# S% z* @% v7 b6 G
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ V( ^2 a4 e5 h& D* ^0 N9 l
辣椒  1條 $ H. w' s3 r$ h4 z* t$ l0 ?
【調味料】 公仔箱論壇4 s9 v9 e; r$ a0 L3 ?
鹽  1/4茶匙
" W2 [$ Q2 C0 u7 O' }& }公仔箱論壇糖  1茶匙
4 ^0 ]- _# [6 q+ Q: {+ X" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 2 n# a; Q$ [/ C3 k1 n, a" Q
香油  1/4茶匙
0 p" x2 G" I1 T2 s% G8 O  J3 G+ w酒  1/2茶匙 公仔箱論壇$ C; `' o3 F+ ^' x+ D; A
【做　法】 0 w  S( F8 y) ^: l
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
  X- V+ I, r+ w1 Gtvb now,tvbnow,bttvb
& ~: p  X  V# r# Q% H2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
7 L9 G; Q6 V6 X' }1 g8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n+ S4 h2 L) P4 j3 N公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。
4 N: x* t$ N8 A( u  T' N6 ^& y' w
+ Q+ e. C' Y  S: b. j5 `tvboxnow.com4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
6 y' ~7 g, m9 ]$ Y: w; L  N 公仔箱論壇6 U5 y0 G  P, T! U: ?
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。# H) d3 \. X! m' @# n; \: m

! f* l, F% d0 D  N) b# Ytvboxnow.com6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t$ Q; U5 o7 f8 T3 W' e3 Y& I
tvb now,tvbnow,bttvb. `6 }  k( j9 h6 ~! g$ r
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
9 U( O: q7 I- @( |6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克
5 G% Y0 J* |, k, V  s: Y$ ~! {麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \: Q2 {: g2 {/ c
麵粉 1杯 , Y; m5 `  l7 X2 {( J) [: w- l
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 y8 o5 d. {- N) z( `3 O' u. S; z
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇5 u4 n& }; O/ K4 C! W4 T# K" r! U% V
雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \: k8 R6 }- r* d8 R* |* v
水  3/4杯 8 b& C1 X3 P% O, C# `0 ?' g
【調味料】
+ k1 T& _) h9 Q* p3 V% ]# b/ h; Ftvboxnow.com鹽  1/4茶匙 tvboxnow.com- l- z. U6 m/ w& E! P3 T+ G# Z* F
胡椒粉  1/4茶匙
/ L; Y! Y* ]2 Z+ \  F1 \2 N【做　法】 tvboxnow.com8 @$ P* z* ?! ?1 R/ Q
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
% B: J; J& T% x- t) Z5 J( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]7 e# G% y5 ^& X2 L
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。% m4 u  n" U6 k2 w9 n; t+ p3 E+ w3 d
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
$ ?# g( S. m8 ^# m9 ~, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 x/ f+ ~# D5 [; b! H" c
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
: \6 U4 }- p, U$ k! Ntvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇& d9 {- A* E% T
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k1 O) O' i2 Y
低筋麵粉  適量 公仔箱論壇. w* E) ]3 N7 z9 C" |
鹽  適量
' C# f- ?) i0 m0 n$ [, O, Q& b" d+ N青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `3 F' U# I! F
匈牙利甜椒粉  適量
6 q2 Q: c8 B% M0 J# |& F8 G; `7 ^4 Btvboxnow.com【做　法】 : w3 i' R' }7 u* z( D, U6 V" H& m
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。8 {1 {$ e# u9 o1 v+ y9 i, ^7 F1 g
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
* M" E# p4 A/ ~2 D. H, M0 D公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙
4 P. K, P' B. y2 h" T: [tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u" W: [( c( r: e
蒜頭  2粒 # i7 a& L  B# S1 D7 O( b
【調味料】 公仔箱論壇& D0 w6 R5 Q: O8 @* |, U9 T5 Q
鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' i8 A) Y+ }1 b- |
糖  1茶匙 公仔箱論壇3 _, l  I& e4 D: N; q
水  4大匙
2 y! }; T& h+ F- x0 S0 ?公仔箱論壇【做　法】
( u$ x& _  Q( _! Gtvboxnow.com1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
# Z5 [7 Q! e# ]- f6 \7 _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l0 L* ^9 z5 |4 k1 u% k  e
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
% k6 h5 a5 e) q1 m7 l+ M, H) K  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: S/ W) d2 z, A2 E) V
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
/ F; a' D, I" t9 E5 R% N: \; u四季豆  300公克
6 n; C8 f% i, [* ~' M3 c; X" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵
' k9 C2 V, r: A8 b* j! u/ H, h5 btvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克
4 h( ?$ o+ ~. Y+ [" l! C公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克
$ m0 ^6 d5 V9 S$ b8 ~" ]. H& c公仔箱論壇蒜頭  3粒 tvboxnow.com" X" {1 t7 O& V* r& @7 H4 ^- p
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb& Z6 [2 y' r- H- b
【調味料】 公仔箱論壇6 A; m* L+ k6 L7 D* F
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇2 I1 v3 e( ]6 E, y* r% t! ^
糖  1/2茶匙
* @1 x" r  k! C% a2 D( U' h. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙
; p8 l, H, }/ i7 J2 N. G5 y白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# M$ o+ k# I1 p! L8 F
【做　法】
8 t" Y8 y' J& U& R# l公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb; \( k- V9 @& D+ g* X+ _, s

4 m4 V% v( O1 I/ p# Etvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s" ~9 s$ k9 b: e2 i
小白菜  300公克
, ?; ^6 L) T; J1 e6 }. Z( wtvboxnow.com素肉燥  200公克
# O+ i6 X" E2 E. Y" f" i/ ^公仔箱論壇乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 F5 r& P0 v4 O
沙拉油  4大匙 8 _& M4 ?$ f& v6 D* s; T
【調味料】
7 |$ w" K. R# C素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f) W9 l: S" ]
五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇: P7 d; w" |7 f4 v, a: _* e
水  1300cc 5 z0 a/ q% a  e+ B
醬油  10大匙
% {- J5 l4 u% z, W' T香菇精  2.5大匙 " \4 u/ B+ {. N, V3 A/ L6 s; ~9 n
【做　法】 tvboxnow.com/ f* U, @: m' k! S" m. D
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvboxnow.com; {# U5 r! @0 A6 c, U* _) K2 `+ C) d

' ]( |3 R/ r* M: W) |2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。' A: j% a- }7 J- O! O6 e- S  F- @* `

* d3 U; h* l9 d0 m- j4 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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. v2 y& {; H0 m! c2 {$ [8 q4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇7 f8 f+ ?8 Z7 e. j/ Y+ @0 q

8 w' e0 o7 ~! Q5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。