一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K# ]' z# {* k( M8 M# q" J
2.貓耳朵
' c4 A3 A& B+ `  ntvboxnow.com3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V5 O3 |! \( J' c, p
4.香菇筍丁素蒸餃
8 x6 t1 f& Y5 j# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆
* P# g3 h# B/ u. ?5 f/ [4 e3 U! Ntvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇! [6 m* M( Y/ v6 m. ]
7.芝麻三絲四季豆
5 j9 i+ u& b5 \+ P公仔箱論壇8.麵托絲瓜條
+ [, X% }. u  I" a2 U- \6 G9.薄片揚公仔箱論壇+ w" L# M0 f# Y$ p& P# Q: u
10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k* V3 h' _  c8 K% J9 Q% {' ?
11.素肉燥拌小白菜
, P8 n, M+ W7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g9 W& U% h. v. _; G& w
13.芋茸腐皮捲
" o/ j% H* K# N& c+ L: _$ F$ [公仔箱論壇14.紅霞映山湖
6 j5 f: c% ^9 P% Z' ^  Stvboxnow.com15.黑糖糯米捲
$ w6 a$ e* K3 j% Y5 d! f公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽
) ~" I! i) q1 D. q% B) Qtvboxnow.com17.竹筍爆三丁
  i# A" Q/ o6 y) y9 ^2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.水果優格蒟篛涼麵
3 O3 |; G% t. ?6 q9 L6 f9 S; gtvboxnow.com19.香椿豆腐
$ ], N  w1 A' `  p公仔箱論壇20.白玉翡翠
& @3 o$ m' A' Q1 F+ m6 X' Y. c) I21.可口筍片公仔箱論壇/ v( g  f# U6 C/ ?& u7 ^" H1 X
22.芝麻牛蒡昆布絲tvboxnow.com( K! U. U* y* e5 z( [+ d+ `
23.梅醬彩椒
' {3 R' J" \. a) v$ d& D0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.豆醬炒芋梗tvboxnow.com2 e6 ]( V$ j* Y! a' G0 i; d
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5 @; @2 O2 y6 q/ K3 H- ^$ P
26.三絲素鵝
4 T8 x# N' X' H% [* Y27.和風春筍佐芝麻味噌醬
  E6 ~1 a! p- g" N* F; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇8 `' b5 J. _, q/ L5 e
29.涼拌什錦菇
# O1 z. C' |. C: ~30.法式炒蘑菇
/ f* q: J0 f  P7 w& C4 r; r31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇; o. d0 i% t$ p6 H5 c: \/ J
32.XO醬炸杏鮑菇tvboxnow.com' z1 J* m, [( x# [
33.洋蔥海蜇珊瑚草
, D% G; k4 I6 J) E$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包
6 K, ?, t+ M' _3 ctvboxnow.com35.素肉燥拌小白菜tvboxnow.com0 S9 \; `2 c3 O$ j2 d0 V" _; ]* w
36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb; u, j. T+ {9 m- e
37.木耳炒洋菇
# \2 n+ f3 ]- U1 v' x% l公仔箱論壇38.宮保豆腐
  z& D! D/ h+ S6 \& e3 _- D4 x39.破布子蒸苦瓜
0 g( l  _: I$ Y. |40.菱角炆梅肉
% E! u' @( t3 A4 F公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇tvboxnow.com6 b2 W7 n/ u6 F% h- |$ `6 t5 F
42.日式生菜手卷+ [5 t) T2 h% U  e
43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb  Z/ P5 e" H- S, k
44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb" ^- m' t; p6 J  v
45.白菜三絲福包
  S' x" s/ w1 B. ]46.白玉翡翠捲
: ^2 q6 [; A0 S- ftvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球
1 [2 W3 S- {& O# s48.蔬菜素水餃
3 c9 z3 P; B" r6 A; {+ i: b$ h49.三杯玉米
! c6 c( w& H4 r& e! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗# ^! M. W( \5 q4 ]
51.鮮蔬手捲
6 A% C' H0 N# v3 C4 ~; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄
. o& Y" T0 o' J% `0 g( A公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮
( f. I: }, X. U6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋
% J) \; \% \! a' f$ T9 L$ Q" t- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊tvboxnow.com" G# r8 t& Y' S# G  @; a5 @
56.豆腐丸子
5 e, Q/ {, z; d" h# |公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷tvboxnow.com# u: x: {0 Z3 G0 b; D$ W0 R! N* B
58.杏仁山藥球
8 X  s' P  D0 {8 ctvboxnow.com59.素燒冬瓜塊
: \1 n8 N. Z% s3 I) X, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉tvboxnow.com# o% }6 ?  \/ H' n. F; p7 o
61.素炒雪裡紅" U) d/ K8 C; U4 l& D
62.珍菇豆腐& t4 t. A7 U7 Q$ Q! E
63.蔬菜捲餅1 y7 I( [4 g. p8 w
64.香草天婦羅
2 K$ \0 ^; o1 H2 ?! }: ctvboxnow.com65.鹹酥雞
* L" @) b, x, p/ r8 E5 `* Jtvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊
$ w; R7 R: T, f% ]# O( t公仔箱論壇67.辣子雞丁tvboxnow.com4 O( R  M; S5 j1 k
tvboxnow.com) I0 ~' P  Q1 ~6 d' w, ]3 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
# f' \6 e" P* r" s; jtvb now,tvbnow,bttvb( |% F1 g  l( U- U7 r  V

; ]: ?. q! F' j2 q5 U' [: g【材　料】
# _7 ^  `5 t3 o9 V* }! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克 8 ^! X1 Z' `8 b: ]
低筋麵粉 適量 公仔箱論壇" ~' ~3 t8 D% D
蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb! S9 J$ U: s! d9 c9 O" W" K- ]
蒜頭 2粒
9 J+ [8 k+ X2 e& w. o乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb3 f" h( y; S6 e. G4 L5 @4 V$ ]1 k
【調味料】
( z6 s: o$ k; l鹽 少許
6 s# S  d+ ^5 u' s  Vtvboxnow.com胡椒粉 適量 + u) `6 K  `5 U2 p5 y, W, {
【做　法】 6 u2 x: i! Q' v8 w* R8 h1 \" l- K
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇* m8 d1 Z1 e6 c7 l! f; E: E

1 i# c* V  c7 Q: w* z' Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
& q" @. N1 U5 e/ A9 U/ \1 y
8 H) Y1 I0 o6 E) P2 G, b6 U公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
% C* C. Z4 N, M1 E* D; {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w4 |; c: t0 M1 B5 T0 r
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb8 v6 \* R6 ^% s) a) P/ V

# m4 K% v: x7 }6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
; H) _  |5 j- P& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f6 ?$ D+ w* [) U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 + Y' _( r" L1 `0 }& ^8 u5 q8 c% y8 W
冷水麵糰  100公克
- _, c0 g- ^7 d) D蔥花  5公克 - m3 f9 c$ n$ E1 t
【調味料】 公仔箱論壇" \( `5 S: ]+ j  o
醬油  2茶匙 公仔箱論壇9 n% P( T' N& r
蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \9 P7 Q4 \: V( c8 ^5 Y
白醋  1茶匙 1 O5 _+ J* g  Y+ E+ o) x8 m
細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 L% A$ [, A  {) n* o+ _
辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q! k% S( z" [) Y4 P, ?* C1 c- V9 Q
花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q. b2 b3 y( n9 W% ^3 H
涼開水  2茶匙
& a, ^1 ~2 U! T2 W2 V# U, h【做　法】
; p3 L7 Y  o7 b, v+ Y/ mtvboxnow.com1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
+ N* \) w+ i) k& |; ~! ?公仔箱論壇 * |3 O; a0 Q3 `. y  W7 g
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
, W2 ~  F. R1 T! ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O2 m# `) x, c7 c% [+ R
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }( }( G" v) [
0 r/ n8 {/ Y# I: L6 n  i+ c; D) S$ \
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 $ n/ N* w" e$ G$ x3 Q* G) F6 `
ah ha..new recepit..thx andy.

( }* ^# n( h0 o6 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, C! V9 W. V, j! R2 Y- k

9 ?- D: N4 Z" i% }公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
# a" X+ c% g- @6 N& C, K9 U2 e高筋麵粉  200公克
7 J. E0 n: ^# G% {$ |. b鹽  2公克 公仔箱論壇8 a7 x% y. u1 X$ g
水  120㏄ tvboxnow.com. ^  {; o5 q1 ^
沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z" q1 `- x, f6 B! O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d+ w$ |6 Y7 U) x& \
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
$ x5 A- ]1 u, ]6 X8 f3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]; }6 D4 N5 H' ?- A: Mtvboxnow.com2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?8 f& u8 V5 {6 J* n/ T9 W

: s  C8 r0 ^: [) K; @/ s3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z9 A; i* ^% G* G
冬筍  100公克
$ Q6 \$ `: g) B7 b/ k泡發香菇  50公克
( D2 H- |8 z; p( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克 公仔箱論壇/ e5 L( K) e3 O
胡蘿蔔  50公克 - t  F  a& f1 Z, q. x' M4 y5 Q
青豆仁  30公克
  Y2 Y% m& c5 x6 U# N9 |【調味料】 " }  a8 d5 u( D: }5 X2 A
素高湯  50㏄
/ i! r$ E  H1 }0 e4 D: D! U  t素蠔油  1大匙
; Q. M  K. E' \2 Z! f5 t; k$ d香菇精  1/2茶匙
* {+ B8 {2 i* B* C細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇% g. i& |3 g& m6 Z* x
太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 O- ?. H+ L  N
【做　法】 ; S$ v4 a, `; @0 [: K' E( \
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇  ~# [+ P) O( E
tvb now,tvbnow,bttvb' J) s$ c5 _1 B
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
8 b, h* a: i, A! O* d  n6 C2 otvboxnow.com
0 z, v/ k6 A4 t6 i8 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb* u: a! Q/ O0 a
. h6 c, }0 o1 j7 I9 o, j
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
2 X9 |* t  W- }8 F1 k7 E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h6 m2 t: J# Z7 D. w- ~; X! L
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
2 E$ X. H3 n# P8 \& j. R4 ktvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J, J: b0 L5 w& {6 g0 W# _
　栗子  2粒 6 B7 d" V  C7 c4 W$ d( ]
　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W. E2 V4 ?, Z% _
　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _' t3 s6 A; B4 I$ T" ~$ R# q+ j
　白果  30公克
' u5 Y7 Q& v5 n+ B) j8 L( c　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p/ i) {9 g6 x. E# p& S
　香菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i. D9 J& o3 m& `- g8 c
　素干貝  15公克
4 [+ d+ H: K; E5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片
7 y0 [5 x) z1 x. Wtvboxnow.com　枸杞  5粒
8 h$ k3 N4 }; @; f/ e) _, ?C.素高湯  200公克 # D$ Q5 k/ |. U0 ?/ L
　水  300公克 1 [/ S: z2 P# V) X# C
　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j% r1 H; N) ?. J3 P
　鹽  5公克 ( g  c4 N) Y# Z% y% M+ k
【做　法】
6 q2 D8 a3 j+ F5 N& Qtvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
" y# C) {2 S  {4 z4 F% n公仔箱論壇
( e$ Q& L# L, P- }3 x: P2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 6 K0 q" k$ S$ a' G
芋頭  300公克
0 f6 h+ V6 B! k" M, F/ Q/ U" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張 9 G( h  S+ @9 s5 L! Y5 F
澄粉  150公克
9 P$ g1 F0 I1 b$ S/ p7 I6 D* ~& u% ]水  70公克
5 L0 |; g/ `' y- B麵粉  15公克 公仔箱論壇, N9 Q+ V6 [! b3 H
【調味料】
- \: _. Q% Z4 N* r& Z& \$ W( K. Z公仔箱論壇糖  30公克 ) v% r0 [) D# v; ?
鹽  20公克
: E% v# ~+ Z9 l' I4 p" O- j- S【做　法】
) A3 A0 \) u& r* Z4 i( G2 V公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
3 d! T* B% _% F) btvboxnow.com 公仔箱論壇0 {- h: t; g5 M. a$ ?4 v& u: l- w: S
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
; l1 z7 L  a) W; ktvboxnow.com
5 x/ p' k+ c# V6 s$ q4 T公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
0 {* s* b8 p  U: P9 D  @; M公仔箱論壇
/ n  y, ]) i9 K4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 + Z) O+ A! P5 {/ y
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb" h' u! b4 R0 Y
木耳  2朵 4 c5 b" s( O. _
竹筍  75公克
- e% L) W+ \. A1 G  I; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
. K  [6 C2 g2 j% _0 |8 k$ K+ N" D) rtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙
  ]( |0 j6 a) t- s8 b# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K9 @/ a5 o! I! E- }6 h
辣椒  1條
4 r1 P4 k9 J, r( e/ d) f1 ^! I公仔箱論壇【調味料】
3 I* {+ R4 g( A- M! jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
) J; j9 P0 x5 stvboxnow.com糖  1茶匙
  H- G& S2 `# rtvboxnow.com白醋  1茶匙
" t" e9 M% X- z公仔箱論壇香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ v7 o4 Y5 l, {8 e, o. X3 O) M0 ^/ r
酒  1/2茶匙
( P9 N$ K4 r9 U5 M公仔箱論壇【做　法】
; U; ^: k+ |& ]5 o7 Ttvboxnow.com1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
, \8 d% k/ `; O) C
/ ~% h# y7 v5 w$ S) ~2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
  y$ j! ^9 g: T' Q8 E& k! W3 d公仔箱論壇
+ z1 f& Z2 {9 `: i3 @# X4 f, K9 g' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒去籽洗淨備用。
+ ~; e7 Z2 n! Z: F! R- Z' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I4 d8 d$ y( H9 }
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
+ L1 |, P1 I/ K5 w/ D6 B) Atvb now,tvbnow,bttvb
5 r0 Z  Z3 `+ N- ^. V* _5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
) z0 n" s8 y  O tvboxnow.com  a7 ?$ m$ S) z0 J
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvboxnow.com7 s6 Z1 A! h5 k! f5 a

" U3 ~$ u/ |. X; ]" j( }! S8 X7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
: ]9 _3 G6 r7 v% N4 f絲瓜  300公克
' p# X* e6 Z9 E% u" |1 {) gtvb now,tvbnow,bttvb麵糊： tvboxnow.com7 `" h1 u; g; ]6 @) A
麵粉 1杯 3 L5 w. c# Q: T( I% H8 |$ ?
沙拉油  2大匙
9 }( Y2 j" q1 e' g2 `公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
, \9 k' Q5 X# N! y  c  A; W, j雞蛋  半顆
! [' [3 U3 X, b# F# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯 公仔箱論壇% K, I! A9 O; ?
【調味料】 6 t+ d0 Y) l) k5 Z1 K
鹽  1/4茶匙 8 C7 j, b" [! y+ j6 _: q5 C
胡椒粉  1/4茶匙 8 [8 u/ {$ Z. I" l/ d/ ]9 X$ a
【做　法】 公仔箱論壇% @7 Q1 [3 x2 H7 d( S& r
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! R. H" m/ D/ Q

6 b( [* Z* `4 u2 i1 [& V! y1 q" }" }& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
& a$ q/ V- t# i1 i1 E  E2 b4 n公仔箱論壇 tvboxnow.com# I. Y' K6 c/ _
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
$ _! G6 V' A# r, xtvboxnow.com 公仔箱論壇: X" N+ A$ ?5 m2 K
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
5 w) k) `1 i) R2 _& k: Y馬鈴薯  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S$ m4 F) A4 S2 p# C% t% ?
【調味料】
, @' Y) C& S+ i( U3 t# Q低筋麵粉  適量
1 l$ y1 _% h( X6 K, Z! P5 O' mtvboxnow.com鹽  適量
4 w) F- n  o, e2 R4 i9 Z青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k3 V  F9 D3 n! B
匈牙利甜椒粉  適量
# q+ F$ _- c* l, @% r+ V0 T+ [tvboxnow.com【做　法】
! I$ E7 X% y  E) y- }7 d1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l: c1 t* q$ E) [+ O
7 {- j. D% t; ]! X
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb) r8 [6 ^- ?" d7 r( D
; a2 W( P" Y* n5 |$ I2 R7 I
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
/ y; Y3 m7 L, G1 s4 F/ Q0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙
8 T2 S8 D5 ^" k; z! t公仔箱論壇高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z3 E3 O# {1 M9 j
蒜頭  2粒
1 L6 |" ?; i& X7 V4 \# ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ( @. ~$ J! j9 }7 z
鹽  1/8茶匙
5 `0 c2 [2 \( j: x5 B. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
8 t2 A5 R  S3 N; v: s. v& R' v$ `tvboxnow.com水  4大匙 tvboxnow.com4 h# \! U8 z% ~6 t3 T
【做　法】 公仔箱論壇! f0 }" I9 n  c2 T# m
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
8 M+ q0 P4 F* r8 Y 4 y+ [7 i2 a. \: q5 H5 t- w
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。" E+ E+ [6 A' s, m/ {) ?) u

  M/ q+ p) a4 ~" z- r* W$ [tvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 ! R) t+ t# e$ M" }& S
四季豆  300公克 公仔箱論壇+ H" ?5 {& V( F8 M
香菇  3朵
7 r6 a3 Q# q( {9 r4 Vtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克
5 s* ~) x3 _) J2 v7 _: a: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb. r! U" _( t% h* c+ w
蒜頭  3粒 # j3 O4 S) P# R6 _% ~& E5 F1 j
辣椒  1條
. U' [; U, {' w7 }% C% D公仔箱論壇【調味料】 6 s, X  g. M2 m. f. q5 R; M1 F& _
鹽  1/4茶匙
' ^. u: P5 h( I( F2 q5 I糖  1/2茶匙
3 a% G1 Z, J+ t( N( ~公仔箱論壇香油  1茶匙 ! [8 D; r4 |9 i, q- k9 m
白醋  1/4茶匙
9 C4 E1 d. ?8 R; g【做　法】 公仔箱論壇8 s; |  a2 q# }: ^2 H. m
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
: H& M7 m7 Z  b$ }& l/ [ - B- w- _* h( {7 g
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。* m# r$ w, b7 P& L$ d7 h0 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H! a; M3 r4 H  s
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 }% M& a3 B- R* D: j7 t9 W0 z
小白菜  300公克
# q4 M1 c( l. q/ mtvboxnow.com素肉燥  200公克 ) ~0 u9 x& P' R+ k2 L
乾香菇  120公克
. Z# n" u" r. o3 H公仔箱論壇沙拉油  4大匙 tvboxnow.com3 ]" ]% S. O& w8 z3 C+ V
【調味料】
2 V+ d8 \) B. a/ G& ]tvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙 , m  i2 O; v3 a( A7 e" v$ |; `
五香粉  1/2茶匙
- X  i" K- z1 b% V- ~tvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc
, F  D% ?+ O3 `' K4 ptvboxnow.com醬油  10大匙
* ^. n+ v: `3 n8 v" y4 k3 Q' z0 Utvboxnow.com香菇精  2.5大匙 tvboxnow.com; B8 D9 v5 |. k9 w4 n1 Q- B
【做　法】 公仔箱論壇$ |8 {) g; d- ]6 s% ~1 N
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ |' r. ~( H/ s2 a1 Y! u

( v& V+ g/ s/ Y2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。& R/ H" W9 `% Z, a" G& Z
tvboxnow.com0 ]* Z+ p4 f+ B
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
4 a0 u2 R, k: l) d% ]tvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com5 T  V1 W* e! S' G+ J% `
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
* s/ m3 I$ i. K公仔箱論壇 ( N; g& q9 ~+ v4 a! _( p% P6 B
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。