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【材　料】 % y2 f4 O5 O  ?% I9 {
彩椒  30公克
0 X% _/ P# q9 Ttvboxnow.com【調味料】
& ~8 k( a5 b0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅醬  10公克
8 y1 c4 m& E. }; H$ a公仔箱論壇甘草梅子粉  5公克   q4 h3 Q8 D. s4 o9 D4 |
【做　法】 ) V% B4 |* N; }
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
; X2 l7 @' K: a' [0 W; W6 O公仔箱論壇
8 o$ J' ~6 m/ t: y" w2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 T% {7 F0 D# t  H1 R9 ~
芋梗  600公克 / F. J9 F) }) o0 z+ k7 d
小芋頭  適量
( B. k- h: D: Y9 \1 t2 Vtvb now,tvbnow,bttvb薑片  30公克 公仔箱論壇5 c! G3 [+ p/ Z' ^. S
白豆醬  30公克
4 B/ e, i4 S$ S) S5 Y. xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l- l: |. |- W3 i
水  100cc tvboxnow.com! f. o& a* L4 j& F" Z: O+ l
【調味料】
  y% l+ I# B# X  n6 D8 g& Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙   @  M! F% n5 c# M
砂糖  1/4小匙 公仔箱論壇/ O1 j- M1 U; c$ T* ]9 [8 D
雞粉  1/2小匙 ; M9 _: v5 @1 B7 v
【做　法】 公仔箱論壇& |# X( G8 n9 ?5 c* P/ Q* r
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
; S4 |2 Y5 o) O) x8 I+ m  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * w+ `$ P0 x5 {& y7 H+ d( ^
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。公仔箱論壇+ R) Q. b% ~, I- c% Y) [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O' m% a) Y: c4 I
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
/ \5 b( F) `; F公仔箱論壇【備　註】 & a; o" ?4 \3 L7 P- b& C6 [+ j( A
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 9 M. T; w' b) ]$ ]" W
高麗菜芽  50公克
2 M0 ]9 u7 W+ H; w  {% d1 N$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果  15公克
' H( j1 V1 K3 M+ [0 J0 itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇0 m0 c( K4 M3 |; \$ i
芝麻醬  10公克
( n( j9 S! k& \/ ?醬油膏  10公克 / k3 n; A# s9 W" l- ^
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q- g2 ^1 {6 D+ ?/ X
1.高麗菜芽洗淨切半備用。* s- K% t8 I6 Q1 c3 x. @7 }
1 X$ w; P5 {: _
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
; Y4 x4 ]3 @! N5 X$ Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, a* h; v  q( M" w
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T, M; B( _$ v- ^. d! b
豆腐皮  30公克 . G; ?9 }" u0 r. A. u
筍絲  5公克
9 j" }$ W+ v7 g8 y5 a$ g公仔箱論壇香菇絲  5公克 公仔箱論壇! m/ b- i3 E4 N* W% g* G
銀芽  5公克
6 U* i' H% D8 w$ ]" D( {胡蘿蔔絲  5公克
; R. _( E% \& F1 m5 A公仔箱論壇金針菇  5公克
7 Y9 W: c) h* A7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb" C# T) T6 N9 j1 _3 y' q
香油  3公克 tvboxnow.com) M. x) A' g+ k9 j
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" c; R4 F" B+ C' P& }' b: z- j- E, p8 b
醬油  5公克
; E, q; b- `: }- F5 {0 W8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克 , l9 j$ s3 W1 U. L* k/ J/ m. N- d
胡椒粉  3公克
! z. _' e6 s! }) z1 R  p2 btvboxnow.com【做　法】 : z8 [( c' m3 P7 \. D
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
: J( o9 C2 N3 m4 l" q公仔箱論壇
7 T% L# E5 t* `- \2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
; g6 _' U8 [0 H' Btvboxnow.com
% q2 w$ n2 ~! v9 M- D( @/ |5 X公仔箱論壇3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。公仔箱論壇  P/ ^+ S5 \; l% v. v
tvb now,tvbnow,bttvb' a  o+ Z! O. D9 G6 A7 t
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
% @0 v' D$ B8 ]/ D' j( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o2 h& X" g+ B2 g2 ktvboxnow.com5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
' B9 r+ Y5 V+ x6 `8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春筍  50公克 公仔箱論壇7 i4 U" d3 q' X9 X0 p! J  F
【調味料】
* E, X* h9 ~- |  b6 v公仔箱論壇芝麻醬  10公克 公仔箱論壇/ U! ]8 x, h, C  t! E
味噌醬  10公克 . P4 J5 p! P1 T0 X3 m5 M. ~0 Y
金桔醬  5公克
  A4 o2 X3 g* C/ A8 k糖  5公克
4 X% ?' p: k- E" Ltvboxnow.com【做　法】
+ p( V5 ~0 q* X" a4 l9 q3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
9 a. n2 y0 M+ N3 Z! I
8 B* W1 k  q- n# E# G- M3 l2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。公仔箱論壇) D! V* y' N8 v

+ X% X- G  a" e# S3 f0 i4 X# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。2 G- e$ X: O. P

+ r! J$ b7 [1 S5 A, X[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 8 x: p/ P8 c9 O" v
日本茄子  50公克
: W, ~" x# o$ S公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i" h$ J( z6 S, b2 N
味噌  15公克
2 j1 Y3 _9 m4 T$ u糖  5公克
, E) ]0 \8 k$ N6 b/ Q9 [$ O* Wtvboxnow.com香油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 G: s9 t; N3 J4 e& R
【做　法】 , T( R  [) W. F" o( Z* N8 }
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。8 U# K% V8 e8 f, k- @3 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K" W& D; ^6 g! d" U3 e
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
) b# A' s. s8 O9 c9 d柳松菇  80公克 - X* ^8 h, D0 W, v
金針菇  80公克
7 k" M: R4 D* L: J0 N1 E$ f! utvboxnow.com秀珍菇  80公克 公仔箱論壇8 s9 [; |) D% |" K2 x
杏鮑菇  60公克
0 B- T' Q; V2 y& I" M& w9 Ltvboxnow.com珊瑚菇  80公克
( ]1 d3 z' M6 d- c+ X# G/ I- k$ q薑末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~3 D9 _) u, y, J9 D  X6 M  u
【調味料】
8 ^) e2 J+ k+ R! f, R公仔箱論壇鹽  1/4小匙
9 p) s, K7 z6 j; [0 e8 X& S& ~香菇糖  1/4小匙 公仔箱論壇. U3 a, ]2 F2 @, m
糖  1/2小匙
- L2 c+ P! k- P9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許
+ E  K3 S: U5 Jtvboxnow.com香油  1大匙
6 V4 p8 C" A5 p- Z! e. p4 Itvboxnow.com素蠔油  1小匙 5 R5 T& c6 \# K# e
【做　法】
' }; y4 x) @7 t$ \" `0 H) Ntvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e6 M6 u1 p, Q# j" p0 f/ p# K+ Z/ j
公仔箱論壇1 Q. i' l! W/ Y" k; b
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
* k: F. ~% p$ N9 e+ ~公仔箱論壇
5 _( t" a/ w7 k3 \- r( X3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* E" O  ~2 r2 B) X( s! f
鮮蘑菇  160公克 & r2 M9 y( C- f: ^2 R; j% i) ~
蒜頭  2粒
: [& |2 C% j: ~1 q4 @# ~8 L& f7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒
+ l. b+ @& X" t+ r& R  ]小豆苗  少許
8 ]$ c# l! a6 B% f" \3 J橄欖油  20㏄
; M+ X. C& _8 n0 P* _+ v6 h公仔箱論壇【調味料】
. Z; x. Y' `% Z6 n3 H+ itvboxnow.com荷蘭芹  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb( r' H6 V! \4 L% h$ W
鹽  適量 tvboxnow.com- f  }6 G- a7 e+ R8 {  U! U) p
白胡椒粉  適量 公仔箱論壇: m! i6 F6 O5 J" L* a8 {
【做　法】
/ X4 n9 O. A1 _0 }/ P0 b& ltvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇" u9 f, G& @; H7 W7 i0 P7 i

1 G6 d0 ~; \* }: L2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。tvboxnow.com  |: ^" [/ c! q8 ]' o/ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j" Y$ ]. q1 K; w+ v/ L
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 6 L% r8 |0 a$ v6 k1 l
小黃瓜  1/2條 : a4 ]/ F& i, T8 C$ F2 T
魚卵  適量 - K# Q# `8 C9 }+ }; d; s
【調味料】
2 e4 W9 n  O5 |0 p  A  _( Vtvboxnow.comA.水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ \6 R% p- J) ]) w' H
　米醋  40公克 tvboxnow.com* r3 B1 C, s& [7 L
　味醂  15公克 公仔箱論壇- U/ Z+ N6 R' _& r3 {4 N
　細砂糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y) X$ a9 D$ H
　醬油  6㏄
0 R7 N( |: @9 e6 F0 nB.芥末仔醬  10公克 % F9 `/ m- R7 O
　橄欖油  5公克
, a  \3 N! s" ^  ]- O/ gtvboxnow.com【做　法】 tvboxnow.com# R/ p( a" S0 s1 r6 {0 O) j. Z1 {
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- N$ G2 ]. U5 m& W8 k

3 o+ |! J- a( S公仔箱論壇2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
# V3 Y: j% F2 v+ F2 {8 A公仔箱論壇 tvboxnow.com) j  \( a9 ?) S5 ]9 P- n( C
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
1 @) {. g0 Q& `3 S+ j8 B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v- E0 |  s+ ~5 b8 H, T1 {. J; L
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
: l( J! y3 \+ Q& W# o$ U ; U) u* L1 P' {2 K) J8 p+ Y
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
1 O7 q$ [7 b: b% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o0 f0 e; T5 b) O) s4 l2 w1 Ftvboxnow.com6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 tvboxnow.com- c2 I3 W. G, f- P
杏鮑菇  2朵
8 q7 r3 o8 y" F4 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  2顆 tvboxnow.com7 Z; r: ~4 C& O1 Q: Z4 ~
麵包粉  160公克
2 s; n) }8 y6 q8 k  k4 @蒜碎  少許
! k( s& z+ v$ D* K& J) D2 Q) N【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z5 h, a% j9 {/ d* q" a
台式XO醬  1茶匙 ' r3 f1 L$ ]4 Q3 D! S  r8 [4 p$ w) q
椒鹽  少許 3 i! p* \* a' Y0 v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, l& D4 |; O* e' r' q& g
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 w6 n' A8 V$ g6 T
公仔箱論壇$ `  v& O' l% I3 o" [$ U
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。tvboxnow.com, S2 h7 ]! S3 a+ X

6 [# Z2 Z" C( b. ~- K公仔箱論壇3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。公仔箱論壇1 k( d4 n9 a1 Q2 V3 a  x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y/ N6 B9 b( s8 h
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
5 T1 F# k% U+ {, utvboxnow.com紫洋蔥  10公克
' h, o% p4 C& q+ _3 n6 y% {3 I公仔箱論壇海蜇皮  30公克
: U6 o" j4 @8 k珊瑚草  10公克
+ e8 _5 _) B# n# [公仔箱論壇西生菜  20公克
+ t- C" ]8 O' @7 V, P) v) vtvb now,tvbnow,bttvb綠捲生菜  10公克
' r* h4 j5 {/ h3 i小黃瓜  10公克 公仔箱論壇1 L# u( y1 T' Q. L9 ~8 J* c" S
蕃茄  20公克 tvboxnow.com. A$ c$ l0 T$ y5 S+ q
【調味料】 tvboxnow.com8 Y7 Y/ P# r7 f* M" R2 y
和風芥茉醬  20公克
' Y/ S7 P. u3 V. e- V5 h3 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 N8 K* [) g" K+ y1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
! [) `: N6 ?' X/ Q7 ]/ O; C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q  a) a4 E' e6 d5 D- {& ^
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。2 b& S# O8 B6 X- N( F0 j% O; [! j1 u
; i- z0 B6 |. e
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
1 t) X1 o/ A5 @: k5 Ftvb now,tvbnow,bttvb豆包  4片
# i# B0 J$ Z% _5 o# z: Q; I, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4個
4 D. L4 J, R. U$ F$ Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜末  2小匙
( `1 u! o: I1 n8 v, P% S9 @& H太白粉水  適量 - n4 P' R$ `* a. w1 ?2 N, v: ^7 z! p6 Q
【調味料】 公仔箱論壇3 y- {- E4 Q7 |; }$ L# v0 e2 b5 I
鹽  1/4小匙 4 m! I3 Z; x7 C- N$ A3 E
糖  2大匙
+ q! m( l  |  E% Q, L白醋  2大匙 * l0 Z2 ?+ d9 R
茄汁  60㏄
  h- \* p! q( c0 {+ A( W8 \$ h* ^# W水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- z+ `. e4 Y, j) f# \
【做　法】 公仔箱論壇4 Y. E' _% X# m4 A1 {
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 C; Y1 Y" u9 {2 I% {1 |

, W! W( o3 y+ _9 B6 ]2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
# h! v! ?2 `  k, w' d3 ^tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb+ e/ d  o4 f* [- N* F6 G( L
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。9 d/ Q$ ?/ c6 K7 F
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4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
6 V- Z$ ~9 y5 |' K$ u& h9 }( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克
8 q7 i8 G# e- `! w+ {  @4 ?1 l公仔箱論壇素肉燥  200公克 # G/ g; V# `9 j. |/ ^# t% i* W
乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W3 \. Q- z5 k' J; U
沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U" I( U! [! z) A( T8 q( K5 C
【調味料】
& l. ~2 q3 r( T2 n* J: g6 Btvboxnow.com素蠔油  3.5大匙 tvboxnow.com0 G3 x/ I. Q1 {4 y! D
五香粉  1/2茶匙 tvboxnow.com* x! k& L, v4 a" u& R9 q
水  1300cc
$ U6 [% Y! y1 ?tvboxnow.com醬油  10大匙 # ]* [+ \& ^3 S9 V
香菇精  2.5大匙 ! ?0 x% ^3 K' b) s
【做　法】
- N( [$ K5 R/ a0 s6 Q  @% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
1 V# E8 M3 T1 y+ ^8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t; G, |$ G* [3 I' @0 ^( L
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇0 ~. P6 H- j/ k# ?
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。6 `6 ^$ N$ z/ {+ c! P( I

  [! f$ K/ P& E8 M! @+ g公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
1 c* C, f/ P- p6 H公仔箱論壇 6 j- M5 W: U. N9 t
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 . A6 ]" Z7 t% Z) \
杏鮑菇  160公克 7 b0 ?( I7 a: _. D- e0 D
乾蔥  2粒
& `* R5 h: x, D" r8 S8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% y: g2 L" ]4 A* l! g# A
【調味料】 7 A- D7 u- q8 N# Z6 D7 S" ?
薄荷葉碎  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~2 n# ^# r& [1 Q
鹽  適量
( r* T3 u# S9 qtvboxnow.com白胡椒粉  適量 tvboxnow.com; P* O- a0 D. g2 ]1 N
【做　法】 7 U( @" _) d2 }' [% ]* x
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _7 q# x( N7 S$ Z7 S8 [* T: E
tvboxnow.com) b5 {9 ^! n4 r8 A+ |
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
7 s  J# T9 V( n. m8 x" Z1 N tvb now,tvbnow,bttvb- K' H- a6 \' q- V  a/ Y3 r0 b/ c
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
, e# U5 n4 `4 `  N* v* E- N金針菇  1包
( D" H. ~$ k. C& Q) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  1個
. I& v. J' Y% `: T0 v青椒  1個
# l9 N- M- O% Y, P3 Z5 K: r2 Y0 m; rtvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片
, |% W! A1 A$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1小匙 $ N! C: X5 `1 W* P& J8 g
蔥末  1小匙
. F3 x5 K+ [9 y1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
# ~- h+ P  P3 R- c公仔箱論壇醬油  1小匙 公仔箱論壇& [! H. E  @5 `7 D: y
水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* d" q# U- e0 H, m9 J% x% I: h
鹽  1小匙
6 U  f7 y# \, s( Z3 D. }2 C6 B公仔箱論壇糖  1/2小匙 tvboxnow.com" z% J: I. _- R
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }  h+ c& q& C2 m
1.金針姑洗淨。公仔箱論壇2 A) I) y- C7 a( J4 I* {

8 ^( V, W( L; n- D/ ~tvboxnow.com2.木耳、青椒、豆干切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb! I, l% o; p* u1 q: n2 a  V  G4 o/ V

9 a$ O" l: R& k* R" u' }& s, M公仔箱論壇3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W; a7 w1 H. E* F8 ~" s/ Z0 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C4 [) l) t2 D$ R% v# W+ A( Y6 y! o
4.加調味料炒熟即可。