MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w0 t. T. i( N
彩椒  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. i: p8 k5 z" e1 `$ Y: [) o& n& \
【調味料】
7 }( K6 Y4 y! A4 g3 p$ Ptvb now,tvbnow,bttvb梅醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y+ J: X6 X: O9 Z; n: e
甘草梅子粉  5公克
, U( B; [: O8 z/ E' N- itvboxnow.com【做　法】
9 a& H7 L8 m- {" L$ o. @1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
0 ?+ T* w. S6 l, Htvboxnow.com 5 ]6 q9 z6 b) `' }
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
8 o: R  m! U& @# W2 B. q# ?( p芋梗  600公克 % t9 l/ v/ B( M$ f
小芋頭  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A7 ?4 F" g2 `9 h" H3 [
薑片  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X$ F/ ?. r2 o( S
白豆醬  30公克
! e8 ^9 i( a, B$ V, h; f$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 $ C: I+ d2 T2 D7 X6 Y
水  100cc
' W* p' q4 I4 |; C2 `3 Z& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% _" z7 p( T* d4 d鹽  1/4小匙 & V5 T# {; ~5 z& n5 h& i
砂糖  1/4小匙 ( t( D8 \# a% ^4 `
雞粉  1/2小匙 : P/ u; `# P& {1 G8 t5 i8 N3 t& u1 z) e
【做　法】
+ J( `. S6 I) G& E; Ptvboxnow.com1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。公仔箱論壇6 Y! J6 b6 F( ]0 e: f

9 l0 [- E) E0 t- Q. Ntvboxnow.com2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb' K: `' c0 H. m$ n
公仔箱論壇" x6 f) v& Z& G6 k) N! S
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
9 r& m2 P: K' k3 G/ t3 u4 N【備　註】
1 q$ R+ F# I6 E0 p. Y$ {tvb now,tvbnow,bttvb料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
6 B1 F6 B  @8 n& w3 |. F0 A. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜芽  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n1 F" g1 H) o: b  Q( q9 Z
腰果  15公克
/ Q/ W- O# z3 N4 p2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
  n* o+ v. U& p4 H# a6 f2 C公仔箱論壇芝麻醬  10公克 9 u8 N* ~* y" I0 ~' a% K" J$ Y; l) ]
醬油膏  10公克 " |2 f# Y* ?9 X+ m% P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! k/ \& }' I9 `6 V* x
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
' P$ V: b  i0 n4 T% @8 j  N! Gtvb now,tvbnow,bttvb
: y' O2 F" o- mtvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb# ^7 m) ~3 `; M$ V

$ l9 B& f+ u+ O: T, A" rtvb now,tvbnow,bttvb3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
" y2 L. M: @! Q  Xtvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮  30公克 tvboxnow.com- T7 i" t6 v1 k) u2 E3 h
筍絲  5公克
& U4 h0 {4 L2 H1 e! Vtvboxnow.com香菇絲  5公克 tvboxnow.com! r3 f0 f4 J0 T' }) Y2 V
銀芽  5公克 3 }, O$ i- P8 i  |0 D" z4 T+ g
胡蘿蔔絲  5公克 tvboxnow.com5 Q: h8 f9 _  Q% `- B* a' I3 n! I
金針菇  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O) u0 X$ A3 G' s# x4 h
青江菜  5公克 ! L& m. X+ K" T4 r  Q
香油  3公克 tvboxnow.com# [7 Y5 n8 ^5 V7 E
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k; m2 I# a1 q0 N# A/ x" R- u
醬油  5公克
+ H2 Y) F3 R) l- l' P! J7 q( N公仔箱論壇糖  5公克 tvboxnow.com6 E- [: [! ]/ A* R& Q8 K+ M0 ~6 q: `
胡椒粉  3公克
( U" M- S: u+ |6 _【做　法】
4 p% _6 m, j8 {! B# [6 b公仔箱論壇1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
" W# p7 [5 F5 f2 f4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' C5 V4 _- ]* G8 _1 @; T3 P7 d6 W
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
" ?5 ~. R4 P, [- Z6 z
5 n' e3 p9 \" m公仔箱論壇3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
+ I8 y( g% i& Q% ?3 w
" H& ?3 i$ ^* j& \6 w- c; K公仔箱論壇4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。tvboxnow.com3 I' D7 N* O( }4 G9 j5 S

2 ^* N1 b1 n, A! b4 J/ @8 P# e% r/ h- _- q5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 0 l3 G" f: g5 Z4 `2 d
春筍  50公克 . s5 c# U0 R, `8 g
【調味料】
5 _, q* R) {7 F5 X6 G! D3 x芝麻醬  10公克
. _( y8 A% A5 Q& d$ l味噌醬  10公克
7 e+ n0 K* b2 O5 h1 K  E( Z8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金桔醬  5公克
& d. o3 C  v9 Y/ g; I& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克 tvboxnow.com) d+ G+ I7 T9 W9 T" R2 ~
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b4 w" e) C& m
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。6 t, U5 d0 ]$ Q6 o$ U# O, P
公仔箱論壇# U: X, V) k$ B- X9 w- w$ \
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。tvb now,tvbnow,bttvb& Z0 k- y4 Q: [7 B3 }

# h/ T% ]1 _' V0 u' s" P9 P3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
( G5 t9 B& L! a: x. k公仔箱論壇
' K: e% V0 ], P# ]/ I6 i公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
0 i/ l4 l$ o, B' S( r0 E$ [+ R日本茄子  50公克
2 ^7 a/ X5 Y6 y) R9 j) k( L; btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇6 n$ N. |/ z. v7 m0 z
味噌  15公克
* C$ w: |# X; c# \* I4 G/ W/ ptvboxnow.com糖  5公克 tvboxnow.com7 b2 H+ p. x1 ]8 Y) E0 C+ G( W
香油  5公克 . b6 u6 u8 m5 o! n1 o/ z
【做　法】 公仔箱論壇: N1 {9 X, n& R( N/ X
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w" w  |# p" h( R
公仔箱論壇& H' }( Q$ F$ c+ f- f2 [' E
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
- ]' T- z- q! G3 ktvb now,tvbnow,bttvb柳松菇  80公克
7 [+ c4 l: F7 Y3 k; [金針菇  80公克
- H0 R3 G/ _1 btvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇  80公克
6 |1 y: X: M, e2 }! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb( I7 P. v/ p. V. s
珊瑚菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 T& ^3 q9 J& L0 r" [* `
薑末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb- R" L* b6 z  n: o9 E( O4 D
【調味料】
# G' {6 ^. }  M% s5 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
& w) E0 I  r/ Y) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- I7 F  N* e5 E* I9 x1 ]% w% o
糖  1/2小匙
6 N% `0 {4 n' c! q' m- S- R8 |9 K+ Z6 [tvboxnow.com胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 V6 _/ H) {: m! c( ^; D! f
香油  1大匙
2 l( r0 j/ r# [1 h( {, ]) O素蠔油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ]! a$ y) L. s0 d* ]9 @# i
【做　法】 ' [$ g' `# V6 x. R
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。公仔箱論壇& y: O" m1 S8 H/ j- d% C

+ S/ `. z4 c( ~: K9 t2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
3 _- n2 \9 m  O! p! [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o, L, }' K3 q1 ^9 }) h, l% O
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w4 N; K+ H3 ^
鮮蘑菇  160公克
+ `! i. U: V) r: i蒜頭  2粒 tvboxnow.com* Z) t3 H! m# M
乾蔥  2粒
$ F# |. J! x1 y9 w% o( L小豆苗  少許 tvboxnow.com5 m& E) ~7 G0 ~
橄欖油  20㏄ 公仔箱論壇# c5 W, p2 N9 j8 T. Y7 h
【調味料】 ( O0 a& P7 g4 a. Y
荷蘭芹  5公克 公仔箱論壇9 s- D8 q3 @" Y$ ?+ u* s1 M9 X
鹽  適量
4 }9 z1 o) c# ]( o5 i4 E* y+ w, B6 Z2 o白胡椒粉  適量
. P5 ^, v8 `: j2 E4 ?6 B& Q' n: }【做　法】
% x0 m0 T" S* Z! S$ ?8 A4 W% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。% n& l$ @9 i& P

9 g$ \" S' i3 P# W% Xtvboxnow.com2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。; N% J0 O2 G( a* z8 G
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3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
; D. D& G/ D" F. s! M; N小黃瓜  1/2條
- E" ?0 q+ h% e1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚卵  適量 公仔箱論壇5 {; y# ~, u$ B7 Q" U% S$ M
【調味料】
/ l- b6 c1 }# e9 k2 S0 U) Z* J* F* LA.水  50公克 tvboxnow.com% N: X$ P& k, I; A( f  R! C
　米醋  40公克 : J. l8 i, O9 Y! U
　味醂  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 W! K) S. P( n8 @: k" u( v5 i
　細砂糖  10公克
5 u( w# T  A" [% K- \tvb now,tvbnow,bttvb　醬油  6㏄
- }/ w  W. ~* x5 x# n, j" Ntvb now,tvbnow,bttvbB.芥末仔醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; w/ {; U" m/ X% A( \
　橄欖油  5公克
4 S& C3 v* {& S( Z# M9 @8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- I7 G$ X5 p  {3 Ytvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。tvboxnow.com3 ~$ ~' J$ H7 H/ ~  ]

1 b' M& }& k, i% Y  G, x& T2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。公仔箱論壇  P1 s9 T* }6 w# k$ T5 s

  }* ~/ Y; y+ Z# c3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
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4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。% @* Z3 r0 p  m$ u/ q* L& R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {1 G+ h2 p" q
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。公仔箱論壇' x& K9 N9 `$ k3 Z" p7 R; g
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6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
; \1 f: l' R5 Z3 p& u6 t5 `) stvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  2朵 ; ^# \& _+ C0 Y
雞蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb6 T- O# G. b4 C; W0 h/ |2 H! L9 N- ?7 P
麵包粉  160公克
- L# R" c1 \) x% N) K6 V蒜碎  少許 公仔箱論壇& \' e0 y% E0 _5 s# R6 i
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R$ Z% G. c; _6 x
台式XO醬  1茶匙 tvboxnow.com, ]5 |: C% t( b- R) k
椒鹽  少許
% L5 {2 D9 p+ C; @" c7 j$ Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 f3 s5 f+ W" }  y1 x9 ]3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。! [$ y) r5 Q+ R' t) R
tvb now,tvbnow,bttvb) I& `% n" }( b$ S5 {
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。tvboxnow.com/ a- T  u/ I0 u7 n) N' @
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3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。2 D% L; _& a) _% b5 r/ z
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4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 2 N3 N/ Q0 |( @
紫洋蔥  10公克
1 N* T8 m2 K( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇皮  30公克
2 z* ?1 o: x; P) v- S- l) Y% r3 o) ], c珊瑚草  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `3 ?. \' q6 _% [& q' \
西生菜  20公克 tvboxnow.com. w) m4 E0 n/ Z( Y. u
綠捲生菜  10公克 公仔箱論壇- O6 r/ ?2 _- V7 G7 a
小黃瓜  10公克
8 }# W; `* r! u; U蕃茄  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C; `  G! j; t- l  E
【調味料】 公仔箱論壇. S# l- H7 X; Y. A7 R7 m7 G7 R% }
和風芥茉醬  20公克
5 k' z" z$ ^" W' n: H公仔箱論壇【做　法】
% {) d& ]* t' V  b1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
& Y, P( b4 Y+ w/ q# I! [& T8 H6 x: W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A* p; H: G) C
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
4 K5 t! B% z6 z; u2 Otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. K) s5 c0 C. f, [; B/ S
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 tvboxnow.com1 f2 T: y) a; ]6 u7 G
豆包  4片 公仔箱論壇) y# w1 q+ V9 \3 |1 R3 S. v
洋蔥  1/4個
" r5 K" c* U2 R5 Y1 `蒜末  2小匙
! C1 o$ X2 K* b8 d1 e. R: ?公仔箱論壇太白粉水  適量
% @& B% G9 |; s; n# T【調味料】
. z  y, i7 m) E5 h' C7 f, e鹽  1/4小匙   ^* n+ ?6 {1 }( h
糖  2大匙 tvboxnow.com2 |! ]0 i3 W+ P9 P. A
白醋  2大匙
2 e! w7 C) H; y' stvb now,tvbnow,bttvb茄汁  60㏄ tvboxnow.com" \7 {4 w9 W5 _8 C6 C& N
水  300㏄
7 L% m/ O: N1 B( Q$ t  ]【做　法】
* ]2 F+ |6 m5 |/ J3 k+ s公仔箱論壇1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
' {. ]3 x! D& |! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z5 w5 I! D. o: @8 c1 r. \$ Y2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。0 r! Q0 y' ?0 o3 G2 u& }
tvb now,tvbnow,bttvb4 n) w. b' T$ k0 e; D& D
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
! e+ U; ^# M' Y( b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?7 g7 A- }( j
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. l) {9 E) V) q. x
小白菜  300公克 ! d& M: k( Z& }" N
素肉燥  200公克 公仔箱論壇8 q* _6 b6 y+ f  \) s+ n' t! A
乾香菇  120公克
) [! l0 b; O9 y/ ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 r" K0 g4 i$ E8 J, E
【調味料】
1 r( J& b8 \  K) V  C, Xtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
; c" z+ v* u3 S0 M0 i五香粉  1/2茶匙 . x& G5 Z, P+ _" }/ y
水  1300cc tvboxnow.com+ ~# \0 Q7 g" }# `, B) m' o
醬油  10大匙 公仔箱論壇$ y" A& X& C6 N
香菇精  2.5大匙
9 S  ^+ O4 |/ E6 y8 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇8 V, J/ W5 {6 s7 j  ~, y0 N6 B
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
9 u! v+ `. W: P$ S
1 a, }8 c+ t9 G1 E1 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvboxnow.com& h0 Q/ \, u* ?0 n2 y4 |
3 K- _7 u9 g+ G+ K2 f
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvboxnow.com5 b) S$ {$ a0 X# R  b: g1 p

3 g, l7 `7 a8 Z/ c7 O4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y2 n" }! |% c& `+ ?) T
tvboxnow.com+ y! N) q/ `$ T5 G. g9 k
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
8 R3 E1 w+ R7 h$ D( L# J8 c杏鮑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X# E* Y. s0 @& i' t1 j% D
乾蔥  2粒
. k% S- f5 E$ w5 ftvboxnow.com橄欖油  20㏄
) {, ^" p6 l& b* `/ y( i【調味料】
7 [# `% D. ~$ U# B: H' ^tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉碎  5公克
- o4 L8 q& F" S. x6 t# V6 P% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
/ r6 S) ^. z9 s, t! F公仔箱論壇白胡椒粉  適量
# I1 y$ F. Q* w9 ?1 h* t【做　法】
- J  n7 S, `1 E9 d公仔箱論壇1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。* |4 p0 T# h8 R4 a( y8 Y5 a7 m

! w+ k7 X  ]- I" K+ w: G. C! ftvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。3 ^+ I7 `% U- h
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
9 u4 y# E) g, A. [金針菇  1包
' u8 j) b3 T5 }  Z* P  U公仔箱論壇木耳  1個
9 k8 d; ]" v" b+ u6 x  B青椒  1個 公仔箱論壇5 |: v8 L  g! P% g. L/ a( E
豆干  3片
$ h$ D8 `% q0 z, Itvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1小匙 公仔箱論壇) z( T! @' c" @) v# ~
蔥末  1小匙
/ C1 [5 s' p. R5 [【調味料】 公仔箱論壇" A, W1 A1 J/ r
醬油  1小匙
' m% o" F; t" F7 n2 F& G' atvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙
- E# Q! ?1 l( S$ U; vtvboxnow.com鹽  1小匙
( l- T6 O% F! T" N6 g4 R! i. U$ @tvboxnow.com糖  1/2小匙
; k! G( }7 |7 j【做　法】
& _* G4 _# V& V公仔箱論壇1.金針姑洗淨。' r( Y- ?- X7 X9 q, H7 |! k2 E

3 a( R2 [; e9 V; h" X  s. P2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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9 g+ Y( z# R7 V: A9 stvboxnow.com3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。( [9 ?2 F9 G/ P- ]# e

% _/ r- ]9 l6 {0 {. X( L4.加調味料炒熟即可。