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【材　料】 9 S; h. B% Z5 N& ]
彩椒  30公克
7 U! h# O: d. M( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C- c5 ^2 y( |3 Q/ g) f* U) {9 T
梅醬  10公克 & Z9 E9 d. ^" J& ^
甘草梅子粉  5公克
# p$ @- ?9 E, x; y) ]【做　法】 4 h1 s- d# `4 i% L$ t
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。, @) u9 F* C, M

9 M+ `/ X8 g; }& S+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k0 s# S3 n( Y) T
芋梗  600公克 tvboxnow.com  K  T, C( G) Q5 g: G! e
小芋頭  適量
" u; Z6 X" p3 [% @- y5 K- S公仔箱論壇薑片  30公克 1 `2 \) w) w: S2 M) K, o2 [8 U& c
白豆醬  30公克
: f8 f* Y' P1 n; E+ t' ^3 J沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 S. H, T; o2 t  T( P4 a! P
水  100cc
2 E( R5 J4 L! D4 u& P' E6 T9 _公仔箱論壇【調味料】
3 }+ X; p+ s  }鹽  1/4小匙 tvboxnow.com8 o; a- [' O# h, X' f
砂糖  1/4小匙
  {) ^4 K, }9 b! d, f% y* }tvboxnow.com雞粉  1/2小匙 tvboxnow.com4 K4 a! ^0 F0 m; S0 Z& e- C- ]. w+ t2 O
【做　法】
6 ]6 O- B  P  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
8 P* N! x4 }7 B  w4 G
2 q. x/ ?; i& u4 F% `% g1 \( E公仔箱論壇2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。tvboxnow.com0 D! N5 Q% T# w) [1 ~# y

2 W/ \) S5 m* @! ^" U( A3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
4 D% D" x8 n, Z. e% f【備　註】
+ N8 x" V7 A* t) Z( Ktvb now,tvbnow,bttvb料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
- Z5 e- O4 u5 {- z" T公仔箱論壇高麗菜芽  50公克
6 V7 c$ N5 A5 c5 o6 j( ltvboxnow.com腰果  15公克
* x5 U0 J4 d7 Etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
/ ^, X, E( S& y# M7 H: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  10公克 tvboxnow.com+ B" a& y5 q" c" O& ~2 \) l0 @
醬油膏  10公克 tvboxnow.com, z) z6 e) H" \  n2 E' p9 @
【做　法】 % {8 I8 `. t% x( G; D8 ~
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
2 B8 L& M+ {/ `, R
6 d! F7 `3 Q  k6 p* E1 K: m2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
4 \2 k/ @6 A$ ~. D/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y/ n! O' C& _& m6 h1 `tvb now,tvbnow,bttvb3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
' f8 b' j9 D5 y; Q; V9 c: e0 D, Ftvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮  30公克
5 ]  G2 m2 v2 b( u4 A公仔箱論壇筍絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ f- D: k: n$ o8 |; m
香菇絲  5公克
( l% s8 ?4 X5 R  G銀芽  5公克
& P5 u1 N/ d$ D1 d, Z* M0 ?tvboxnow.com胡蘿蔔絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 M9 q1 z) E' e# m3 h% y( ^
金針菇  5公克
6 ~/ d8 H/ X( etvboxnow.com青江菜  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {2 [9 t( c. _" O& y# A4 W
香油  3公克
. n$ j( D! E; [; v" z6 l# q公仔箱論壇【調味料】
" ]* k1 }- y, q$ \tvb now,tvbnow,bttvb醬油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb( I  L0 g2 n" d# P2 t; h
糖  5公克
6 C0 Z; f# |& e8 f# N胡椒粉  3公克
" Z3 n; A8 J5 ]; a# \* X- Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 `  T# B) H% o6 r# F( Q( V公仔箱論壇1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
5 N! I/ U- a: C( b( n5 v* S/ h7 x! otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% f1 G# k/ W  o1 r. z
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
6 C5 s( L# N) ^9 h   m  P" Q, k9 m+ G7 z& X# d
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
* W. [( |3 {( O公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( j2 D7 t1 Y  X3 S& Q
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。tvb now,tvbnow,bttvb! R& w9 J- Y2 f% E9 ^8 S& _8 K
tvboxnow.com0 m& R7 m  t; x4 |  _
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
$ v  i, _+ Y) {- P春筍  50公克
3 W' O* I8 f* X5 a9 o# ^0 B1 J公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 N# n; q' @- }0 S, C
芝麻醬  10公克 / _' Q% F8 e& p. \
味噌醬  10公克 tvboxnow.com) M8 c5 q9 D  Z& N
金桔醬  5公克 tvboxnow.com% R2 W! p4 B1 z: f5 v, U
糖  5公克 " e4 {8 N& @+ H  O& r7 D% q2 o
【做　法】 0 }# m3 `3 b! g! m0 Q
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
- u& H% L; K4 }' S公仔箱論壇
' U2 z# i; K! ~4 p$ \tvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I* _7 o% n& J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J( @6 i6 `6 j2 Z
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
3 L4 }; Y9 G8 G' w  F# [' ?+ r% ?; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L! j8 [0 q4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvboxnow.com0 m' T1 T: }( @7 \5 @
日本茄子  50公克
; `5 x9 I9 y# Q4 E% V公仔箱論壇【調味料】
3 x2 W: b5 b9 A/ D1 rtvb now,tvbnow,bttvb味噌  15公克
* @: z3 r8 K, _! ~4 ?糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ M9 G3 T/ G; o
香油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 i% P, g$ y. `& f! n
【做　法】 tvboxnow.com3 W5 ^% Z% p+ m9 e4 U0 o
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
% u9 @% Y" B4 y  `. A& h3 K4 gtvboxnow.com
% V3 Q1 o* b3 M3 N2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
9 ]9 ?, V' a/ m! X7 S7 K$ J柳松菇  80公克 公仔箱論壇" N; D/ g( q1 ?+ M& D
金針菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 v' L+ g) t& f0 E! C% _, ]
秀珍菇  80公克
, @: ^1 `- D7 z' a6 f# Q杏鮑菇  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h0 d( X( M8 E+ J
珊瑚菇  80公克 # t; |# t+ n, s
薑末  10公克
" ~7 }, S8 u1 S% I# Y公仔箱論壇【調味料】
" d0 T$ s- C6 \% ]$ T- z$ |鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ y# V7 i; x& l5 {
香菇糖  1/4小匙
+ h& b+ e/ j# utvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N& Q2 E' b2 @" b
胡椒粉  少許
8 e0 ?8 E1 B6 E( ]- }! `! @tvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙
% c- M- X+ T1 p- A8 u; u公仔箱論壇素蠔油  1小匙
- o% I7 r; z2 `1 {【做　法】
4 s1 ~& C5 q/ U/ H& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。tvboxnow.com! L$ h" U6 f% C! o2 O6 L0 d; A
tvboxnow.com* a/ H( k) |' s* y' A0 {: P9 J% y
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。tvboxnow.com8 s+ R- t) y( W4 g0 d. i& A) y

4 ~; l6 B: Z+ D% s& i4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) r; Y$ a0 |, w! v& l: y0 q
鮮蘑菇  160公克
8 y& O. G# J! O: ^: Jtvboxnow.com蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb: E5 ]  k% i# Q! U7 m! L
乾蔥  2粒 公仔箱論壇( n  ]* ?: _! j+ }% f
小豆苗  少許
# M6 \0 T  ]( _橄欖油  20㏄
' ?7 l0 ]+ X8 B$ z4 H) Z8 w公仔箱論壇【調味料】
, k' T. l" F' y; R8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭芹  5公克 " s: W. h' k% x% F% h1 j
鹽  適量
' S4 Z9 S8 u9 X8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量
7 G) }( y2 q$ O( }- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e6 `8 b9 D$ h' n* j4 _. m
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
7 h8 O. {% t& Q3 @
- X* N* o& c, P' b2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
( l& P3 C9 Z8 q
9 G1 e  p: y% i3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 公仔箱論壇% t$ l9 ]  y* c4 R
小黃瓜  1/2條 tvboxnow.com0 b7 Q# v8 L6 \4 T7 S. Y, g
魚卵  適量
2 }/ }5 O  @% q' Dtvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g1 u1 W: u3 Q" }$ z1 ^
A.水  50公克
* W" v7 D# m: y5 `3 p公仔箱論壇　米醋  40公克
" e6 d6 d  b( w6 h- b1 d  y2 \+ ntvb now,tvbnow,bttvb　味醂  15公克 tvboxnow.com' x* S0 T$ T: l
　細砂糖  10公克
: ]) i4 }# K* O/ f7 ptvboxnow.com　醬油  6㏄
! G) z! `9 ]- T; O6 \公仔箱論壇B.芥末仔醬  10公克 ! g, G( L" U* d2 T* n' O$ I$ i
　橄欖油  5公克
3 Z; }9 z/ o% Z7 b) W0 ^" i公仔箱論壇【做　法】 tvboxnow.com% G; M+ ?  K9 r6 k
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇! G$ b5 I) M5 u' C

1 y2 q5 U6 Y) ?! l/ v2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb& f  S0 I5 d" G2 |$ n
) E) C" k. [/ G2 B* L; v$ Y+ b. z
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
+ w& y4 V9 h+ i7 R4 Atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 O- O+ ~$ d9 c" V& V) B8 y
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
& ?3 n  ]5 }; u2 G/ W7 h* Otvboxnow.com
: i  |0 J( `; |* a) a1 d5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。tvboxnow.com4 n; D9 ?) Q* X2 b/ S9 v, k
$ V6 B/ I7 t  X. I- O/ @# G! ^' L1 m7 G% m
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
) `! s) ]9 Q. y- \  ~9 r杏鮑菇  2朵
6 S5 c  a* f+ i" V* B) [+ d' O雞蛋  2顆
! M- z  d. [% d9 ?麵包粉  160公克 tvboxnow.com: k3 W  X2 R, T5 G. l
蒜碎  少許
4 e! d) Q# Q# H3 u9 u【調味料】 9 K% }" ]3 n) {: c, E: B
台式XO醬  1茶匙 公仔箱論壇+ ]3 e* p1 K5 _
椒鹽  少許 tvboxnow.com$ g' s+ w! y! G! s  t* n$ o
【做　法】
  f* B8 Y& ~- M( w, j# d$ jtvb now,tvbnow,bttvb1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
/ T: K. T7 q' H/ ^5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r, b2 \! b/ e2 R8 n公仔箱論壇2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。# l0 P6 j  r/ L( b& o# `( m
tvboxnow.com3 g* t* U( d3 Z5 Z' Q7 g9 s0 g8 I
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb2 O- B( N2 T7 ]3 ]- E! J& y$ z

, s! n' O; ^1 {3 J" d( P1 @3 }公仔箱論壇4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 tvboxnow.com  l( H- \4 b. o% \, G
紫洋蔥  10公克 tvboxnow.com0 ^! D  W" Y8 T' k
海蜇皮  30公克
% U# e: ^' h* q1 L, L2 N- Ptvb now,tvbnow,bttvb珊瑚草  10公克
0 y% Z. s, g7 D4 ^8 i5 ?. g; u, T" t西生菜  20公克 * w4 B+ s% H+ z5 j) X  e9 m
綠捲生菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W' i5 ?$ y# u. {
小黃瓜  10公克
0 N" r3 a. h: A" P: Z# u0 f+ Y蕃茄  20公克
8 z8 M% a  I" J& ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
9 J/ z, i- H* }1 o- B) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風芥茉醬  20公克
& e  n& X% k, t$ |8 utvboxnow.com【做　法】 tvboxnow.com5 n* R+ j6 d# P. Z
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。公仔箱論壇- @0 Q( H/ w( J9 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }$ @5 `! b! W
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。公仔箱論壇3 Q$ l% T3 |; ~
tvboxnow.com7 D4 Z3 M- i% _  e8 f8 ?' m9 Z7 C% g* i
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
* A" [" P4 [& Dtvboxnow.com豆包  4片 tvboxnow.com" |$ p$ ]1 W0 [) \8 f0 i* }
洋蔥  1/4個
) J! R* K: J+ p/ X1 n( t0 l- R3 t公仔箱論壇蒜末  2小匙
$ L2 G3 Q+ N* y2 V- @/ y太白粉水  適量
( Z4 d1 X& X3 F, ?$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
& Z* w# j3 g1 l9 N3 M鹽  1/4小匙
) B. V; J  E7 k$ S1 n0 W# n糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M1 G9 n8 L! ]3 @2 o
白醋  2大匙
0 x" Y, y" [0 H0 ]tvb now,tvbnow,bttvb茄汁  60㏄
( W, k6 ~* ?: Q" {tvboxnow.com水  300㏄ 5 \6 a8 W+ b" v5 a& x3 r3 Q
【做　法】 ) |3 y. ^1 X; y8 @' _) q7 I/ C' i+ O
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
$ H. }6 C0 N7 w+ s: T4 d公仔箱論壇
/ h: |$ z6 o9 _tvboxnow.com2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb0 R3 v! t2 C0 a4 ]! h6 p

  J/ S- k1 s8 P* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 公仔箱論壇3 K8 l& }: ~! V; @, `) S$ ?( A
小白菜  300公克 8 m" E- g1 B8 |# _) ^9 ^4 d& i+ D
素肉燥  200公克
# q; }: R7 C% o公仔箱論壇乾香菇  120公克 % ?0 G! _9 A+ i, a- w& m
沙拉油  4大匙
5 C! {1 T$ G1 M+ p. V2 T# F! q* |. Ztvboxnow.com【調味料】
0 i, B, A; w  A3 i5 \# a$ g素蠔油  3.5大匙
1 ~* A/ g$ c4 x; d( d5 p/ [tvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙
4 J' u$ ?+ R& h( u$ W3 l公仔箱論壇水  1300cc
- F( @& a& y& r" Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙
, v9 q& X9 i, e1 g% C公仔箱論壇香菇精  2.5大匙 tvboxnow.com* ~+ j' O7 M  ~5 S3 T
【做　法】
, X; E6 d% B0 Z3 ftvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P+ O4 d4 j2 J( O6 x
tvb now,tvbnow,bttvb" ~0 u5 J& a4 q4 N
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
: |9 h8 R& ]4 O9 w3 qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V+ ~. R1 Q5 D# U3 Z
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
+ W7 H: P/ {  btvboxnow.com
" J* G7 `/ Q4 E1 \( r0 w4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。9 [* L: ?, |5 X8 \2 r# Y

* s8 y, z5 @8 R# J3 l/ P公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
3 i1 |- [6 }" a& u9 xtvboxnow.com杏鮑菇  160公克
; |5 E% F( G+ ]. A9 Y" k乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _0 N  d( L. \1 E3 m
橄欖油  20㏄
" T- q4 M9 s6 z. w5 Xtvboxnow.com【調味料】
1 s8 F) Y0 ]( L" @- g3 Jtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉碎  5公克 公仔箱論壇- P3 {* q6 H. M; N' g+ I
鹽  適量
+ c. L3 G$ ~: @- y公仔箱論壇白胡椒粉  適量
# U: k5 V( T% N4 i6 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvboxnow.com2 W6 [; l- O# |* m& ]* j
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
5 Y. ?+ B- o4 D+ ]& C/ {* E1 s+ P
$ `) U& u& p+ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。tvb now,tvbnow,bttvb$ k# V0 i* r5 B: r+ z8 C

: n9 Z  @! f+ r1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 0 B/ c! e0 @8 u- `) x
金針菇  1包
7 q. ^. v  Q6 e. i  v5 ~3 I4 ^  B' S! N木耳  1個
1 q" \6 K4 ~. }( g( n! ^青椒  1個 tvboxnow.com0 [: N9 }# I- a8 a1 b
豆干  3片
7 b2 g# ^/ P) }! l蒜末  1小匙
- y6 k" b9 Z) e% O7 p% k+ ctvboxnow.com蔥末  1小匙
) H" z" B5 E" L8 ~tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q9 p7 t0 t. p: N
醬油  1小匙
8 ]+ f) G- M1 s5 @4 a9 q. F8 [$ y公仔箱論壇水  2大匙
  l0 ^% f1 t+ T7 F4 D鹽  1小匙
, A: x  f! u5 E2 _) q3 R糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e/ u* x/ I6 N9 Q
【做　法】
2 }- y, l9 W3 \4 P, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金針姑洗淨。
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6 q4 M1 M7 }9 j4 T; P' G% N& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.木耳、青椒、豆干切絲備用。% E# |8 d# c% q$ p

5 L; ]5 L( @$ z! N4 H& S/ Z3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。' }' N# V- d( O$ I

/ H3 K+ M& ?( y. T8 C+ Z4.加調味料炒熟即可。