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gemini338

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發表於 2006-11-30 12:46 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法 ~~ Ｉ
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3 }" A2 m3 H9 j' }+ h# z7 J7 b公仔箱論壇1。油煎荷包蛋
% R/ Q' q. I1 d  M公仔箱論壇用料：雞蛋1粒，醬油少許2 ^' X' a* _& p

: _+ `- S. v0 ?1 s* wtvb now,tvbnow,bttvb做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
- x$ ?% T' Z% |2 q  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
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% C. i. x" t/ i公仔箱論壇2。水煮蛋。
. M- w, v7 N) ^+ h' B) {# B8 u: D4 Z用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
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8 m+ Y* p8 B9 o" G3 p; ]做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
  e% y9 B. T- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W8 j+ M3 n" G* _
煮的時間：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C3 V% j* K$ M/ l; U4 i  Y
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
8 B$ M+ k; ^! T% _" N0 S5 ^3 l2 k六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。tvboxnow.com) o3 ]4 A- J7 g- Z( Q7 }6 Y  c/ k9 U9 M
十分鐘，蛋全熟。
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3。水煮菏包蛋公仔箱論壇2 O" L/ j. |3 R/ v& r1 s; w9 h
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。tvb now,tvbnow,bttvb5 p5 l/ {0 Z0 e0 _5 c$ o* h4 Q4 Q) ?
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做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。公仔箱論壇# g6 z8 b# t* D
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4。生煎荷包蛋
1 m$ x& u! H) J$ Y公仔箱論壇用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水公仔箱論壇6 K/ N1 w! _2 d# Z+ ^

9 C! B9 [0 ^0 z& V& j做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。/ m" E5 B5 p1 S+ H1 B0 A3 Z

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5.菜莆蛋
4 l# N4 b! r6 W$ w# Wtvboxnow.com用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
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0 N4 O# l7 T$ z5 G$ @( T) {做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將雞蛋慢慢下鑊，
% E3 m3 }. V! Atvboxnow.com        用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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6。菜豆蛋
) X9 b& y  q. Z  V8 A4 N: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。( u$ i+ x* L. y' S. D$ p9 j
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做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
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7。肉碎煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z! s8 k- j* N! P# h! E
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 }! L) M3 p1 k; q4 L& }9 m
公仔箱論壇, a- k3 u' K0 O% p7 t3 L
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪匀，雞蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t$ ?, E! W$ p7 E$ m1 z
公仔箱論壇% Y) [) p; `/ X* z; u+ j

0 ]4 Y: N, P* W+ m1 B1 F8。蝦仁煎蛋公仔箱論壇+ V; K7 V) S3 A6 A; }
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。tvboxnow.com; ?8 H- G( h* P( h

, C7 G7 l7 e# S4 I$ U% xtvboxnow.com做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。7 k; F1 `3 n& E5 y7 A
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, T- m: i4 ?) `) }& n( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9。大蔥煎蛋9 x3 d) O, [+ J9 T" c
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
; R0 J( V  k" ]  k9 i* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n; K, [) N0 P6 d5 ^" S7 @
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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6 g4 p" o) t6 e5 I; D7 D/ l+ I( ttvb now,tvbnow,bttvb10。臘腸煎蛋
* e0 C+ J3 F+ r( P2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
! J& A. Y3 f1 K1 Y& i* b$ M公仔箱論壇
' p( P$ f. w7 B" h4 \* Stvboxnow.com做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇: j$ B# J$ H  V. ~6 B: g& J
         炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。! w* r0 ^. `6 T+ W0 H5 y3 ^1 F9 p

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11。 江魚煎蛋7 h" c8 r- t' F( H; [, P1 R0 H- y
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。公仔箱論壇* _3 @+ j2 O/ c+ ]7 O/ @1 U5 ]; V+ Q: C
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做法：江魚仔用水洗淨濾干待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b4 p  g2 O4 e
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6 a6 j8 N" ?* N6 s8 j4 F12。芙蓉蛋tvb now,tvbnow,bttvb$ @$ a% ~& C* X& V$ \; Y. P
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c8 W& g; N$ R: _- Z4 K+ j3 L
tvb now,tvbnow,bttvb" z" F- s4 P1 }" ^9 l1 h
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M! c5 V7 t2 G7 ~" V% ?+ ^' a* r
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8 i& i1 s( F! m. t; D13。啦啦煎蛋
* u7 i. x( a& {: X8 m$ |  vtvb now,tvbnow,bttvb用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
4 Y/ m) O1 C3 |' c9 V- n) M8 o! `tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 T' b6 H0 }3 t) O4 {& E
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇- ^; b6 G  y  i6 W
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% S0 \# B. O$ w- A6 atvb now,tvbnow,bttvb14。蠔煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb' E1 ~: a2 e- T
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [( m4 V5 b5 I

& Z+ O: y% ]" p6 n6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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9 a, C8 D  N& B4 d0 P* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15。苦瓜煎蛋
* z, P# d5 ~) ^. E1 j5 T# etvb now,tvbnow,bttvb用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
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調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。tvb now,tvbnow,bttvb- ~2 p* m$ O- L" s- [& A

' a% ~/ F1 u5 S( K( f2 F8 W2 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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9 R& N: c( \2 J" W0 O% W! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 d2 i- M% O( G% V: a$ i0 O) b
16。豆腐煎蛋
# A. P9 _5 J8 ]. Y$ A* Itvb now,tvbnow,bttvb用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
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+ g3 l1 I! @0 W4 H) b4 b, d調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
/ d1 |  M) I" U% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z7 S- }% m7 z9 @; R
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，tvb now,tvbnow,bttvb! V* s# v1 k, _* K4 ^
         下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。  k2 G. K1 X9 ~4 H
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3 ?2 U: c3 k2 q1 w6 D( R0 y3 n$ x5 Ctvb now,tvbnow,bttvb17。姜絲煎蛋tvboxnow.com# j( s& l: S  w' J+ f2 ?
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
, ?0 \- h+ t8 V  A' {* U8 s( stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j7 a# e/ P/ U, H2 }" T' {( ~
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒干，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb% @, K& W- w2 t6 E: c8 O
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-9 12:26 PM 編輯 ]
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34 種雞蛋做法 ~~ ＩＩ5 _9 r; x" o3 n9 F3 C9 A
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+ f  I. g- z% Z# U0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18。銀魚煎蛋
! L: x' _& a9 C4 R2 N8 a/ s# `- J9 T用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。- G( r. ]9 H) p5 d! U
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做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
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% ?1 v' ^, B( j8 {# Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) t3 _/ U9 _) S8 W7 ?
19。煎散蛋 Itvb now,tvbnow,bttvb0 T# c! q* A$ M! P2 ]) W2 b$ Q1 j
用料：雞蛋3粒打散至起泡
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+ B5 Q  Q7 k6 g$ m" V) O" S做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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! f# h8 f# b1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20。煎散蛋 IItvboxnow.com/ m( I8 }1 y: ]6 D3 r! ~
用料：雞蛋3粒打入碗中。$ q; O. ~/ A, @2 y

2 {- F4 }6 m, U! u% c9 |) w做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
1 u9 V; S; E" Y5 e& a1 a, m; {tvb now,tvbnow,bttvb
0 F9 y1 y( G+ L& u9 E  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q9 D! _3 ^* E+ N2 x" g% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21。蒸水蛋tvb now,tvbnow,bttvb# W* Z' g1 e/ F- T" e& j
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
. h. Q) H8 i# D5 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ Q( V% y6 O3 Q6 w
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
. \4 B. E/ e7 Z5 r6 Y$ g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u% Y/ u$ G% y
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
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22。肉碎蒸蛋。
' L# i, j/ @* Y) t用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
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做法，肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，6 j4 |4 z; W, w& d0 L% t
         再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
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（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
$ g4 ?& I8 ?4 z2 z3 D- c9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A# T9 c: v* b3 D8 J0 Z
23.大蝦蒸蛋tvboxnow.com- X) q6 E2 K- Y
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
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做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,
! z( t) g6 e+ j  @3 o' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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# A8 s: D6 v  v7 a. a7 ]tvb now,tvbnow,bttvb24.梅菜蒸蛋4 h% U" E3 q" z  e; ~9 j6 q
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
9 x9 P# V: K8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e4 S. z) X, A) Q" M
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
4 U: i7 Q. c7 F! Z        燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
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9 Q7 @! Z' |- r- r# i/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 o7 b% N6 X& x9 X6 w8 {tvboxnow.com25. 家常雞蛋湯公仔箱論壇% m% I( [! y( Q& i# q3 A
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.公仔箱論壇) v3 Q6 N  @, F6 O7 U& u" Y

$ \: y8 _$ y8 M' n* K& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.' g  k2 E0 |1 A& v2 h4 ]

1 z# R1 l7 D) a( U% `
, o2 J5 @8 `. H0 \9 h0 g0 @26.扣肉蒸蛋& L: t; ~. c6 g! j
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.tvb now,tvbnow,bttvb2 P1 c! X( j7 z' S1 N8 W
tvboxnow.com1 F& ^7 M5 ^  Z* K8 c3 F' P( [
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.  Y6 l) u# a* M) p

5 w1 l2 P8 n' [& a$ s/ `% G注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.公仔箱論壇/ L& o. n- N5 O2 k% b3 w: s1 S( z
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27.姜絲蒸蛋 I公仔箱論壇( b3 j- h; ]* A- l
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
& |: W" _7 K5 z- }$ w公仔箱論壇
  p( D0 R4 C& s1 ]" \$ C做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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  }' }, q9 i" A; }1 @/ htvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 G+ _+ J$ o- u/ ~- w% X
28.姜絲蒸蛋 IItvboxnow.com' l, m! A& J  _. p5 A8 t
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.公仔箱論壇: j. G) ^. z8 W4 y$ `) C
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做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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29.撒樂蛋餅.tvboxnow.com9 h4 y/ a, {2 j7 u7 D* c
用料:雞蛋3粒,
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蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
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脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
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撒樂蛋餅做法：
4 k! f# z0 K3 t/ R用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
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8 _" S. n5 M2 [  i" D( N+ E9 T公仔箱論壇做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,
; ^* P, D+ G/ T0 K. j* r( p* ^1 Z公仔箱論壇放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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& I; T0 Q* R: _* W) A$ ~+ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \8 t1 ~5 u4 A. @$ o4 R
30. 芙容炒蛋.
, v1 X0 c- `! f) `tvboxnow.com用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |; ^+ n0 T& \6 A2 _- A/ k

1 g; d2 U- X4 N- y做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.; v, |$ J  N2 h0 H1 W
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31.蒸半熟蛋.
$ M% ~& a3 l5 w% h( n( m: P用料:蛋1粒,小碗1個.
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做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.5 x' f& o7 u3 ]- U

+ ?8 g  V; R7 {* _公仔箱論壇32.茄汁豆荷包蛋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [9 l$ a* B$ l/ p3 k) e
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
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做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.tvb now,tvbnow,bttvb1 t6 d" r$ u  l( F4 W  `) x6 s$ ]
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33.酸甜蛋公仔箱論壇+ t' G4 g* R; |2 ]! k
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.' C  P% d; q: E  I3 @, f1 D1 |

% r) d0 O! P' gtvb now,tvbnow,bttvb酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.8 s* ]3 R( j: x. L

  u' K% w  a- i1 v% }$ ltvboxnow.com做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,
; j& V  Q- t- m公仔箱論壇        再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.- N; `& }: U! k
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: \+ ?; }& O$ s( jtvboxnow.com34.泰式炸蛋
+ G7 ?6 a) A" c) S" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.0 f  k3 {' Z- G2 _% ?1 [' D9 j6 B

, J. `' e8 {- Y  p! I  N' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-2 10:07 PM 編輯 ]
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arming

親王

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發表於 2006-11-30 10:40 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thank you very much, 真係幾有用
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jelo0708

中級武將

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發表於 2006-11-30 04:39 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
正, 多謝分享!!!!  :support
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h2o

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發表於 2006-12-1 03:10 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
多謝晒!!
/ r' M1 m5 O: r$ o3 K9 {  Dtvboxnow.com如來雞蛋都可以有咁多做法 ^:)^
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sandy3061

見習忍者

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發表於 2006-12-28 01:51 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

thanks for share
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gridiron_16

初級武將

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發表於 2007-1-25 04:14 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thanks for sharing, gonna go try them now
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saiwa

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發表於 2007-1-25 07:49 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
that's a lot! thanks!
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peterpan6364

星級忍者

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發表於 2007-1-27 11:02 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thanks for share
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YUYUME

總兵

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發表於 2007-1-28 07:54 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
THANK YOU SO MUCH-0-:-*
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fatwei

原始人
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發表於 2007-2-4 09:06 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
wa many different ways wor....thxthxthx!!!^:)^ ^:)^
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