第一位 西多士 公仔箱論壇2 U% D& I0 Z# r; u9 f
公仔箱論壇4 G& Z6 z% v: ~; h$ X$ L+ ]5 s
• 卡路里：356 脂肪：18.8tvb now,tvbnow,bttvb/ A9 {* A) x. s
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
( _8 e; I7 t: v* N# X• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb8 J) }6 ~4 m$ O" a3 A! h
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。公仔箱論壇/ M) E1 K( K$ e9 W
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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~$ T( W2 p2 S! h6 J% n2 |( m& J4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二位 蛋撻
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• 卡路里：245 脂肪：15.5
' T6 E, x5 K; H. Ktvboxnow.com• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
: w4 i( \: A3 H7 r1 R: ` s4 Y9 x公仔箱論壇• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。' x) a1 K! ?7 c F4 O% \
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
" ~. m) b2 q7 h1 ]1 Ktvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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' n+ V0 e; |9 V7 L1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U, P- J3 O. e1 b# k第三位 雪糕
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• 卡路里：193 脂肪：10.6tvboxnow.com9 l2 q% F" u, ?9 k8 i: J$ y! ^9 x
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
, a9 h( s, y, C0 T& o• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
) k: T0 }, u$ l' Y. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分tvb now,tvbnow,bttvb5 u+ ^0 l) T. c- o' k
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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/ E. o! `" [& C! S" Itvb now,tvbnow,bttvb第四位 即食麵（100克）# A3 z/ x) J u( `) N3 n, v
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• 卡路里：382 脂肪：0.6tvb now,tvbnow,bttvb) @8 ]6 \/ e. r9 b9 n' Y
• 主要用料：麵粉、色素
. S b5 |; D+ ctvboxnow.com• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
, C3 a' }9 s8 h0 {' btvboxnow.com• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。+ w% @# J6 {0 t/ Z/ y3 M) M! D
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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/ J/ e, n! \/ c# s4 L2 d3 ptvboxnow.com第五位 燒味
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
4 d( [; P6 S- } l) ?/ atvb now,tvbnow,bttvb• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
/ u2 Y# w* y: F. D; s+ \/ q• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）tvb now,tvbnow,bttvb9 C( V4 D3 l3 i3 A$ m% ]
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
' W; q, p3 L I, g/ h- U% |公仔箱論壇• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。公仔箱論壇" M1 i8 v% @8 E9 u) [9 b5 ^# c/ u
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。# E- E, q. J- a1 n0 e2 G h
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第六位 炸雞排公仔箱論壇; V# K0 U- J) O+ h0 D! F$ }
1 n0 a) z6 C8 h6 c7 Q* y+ n* W$ f. B3 etvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：254 脂肪：14.5公仔箱論壇, o( Q6 V) J7 c3 Q4 Y( m2 U( R
• 主要用料：雞排、調味料、食油
$ C. k8 |/ x+ m5 `: L$ Z( p# g% Y, Itvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將雞排調味後以油炸
: [- d/ S: h- Rtvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。公仔箱論壇% i2 j: E; q7 S$ [7 i& s8 b. }8 S) j
• 建議食法：去皮才吃tvb now,tvbnow,bttvb! }1 i: h P8 d
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2 q6 W4 b! c c2 I. c [第七位 薯片（28克）9 |; Z b0 k. J
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• 卡路里：139 脂肪：9.2
# y2 O. t7 [, l* T• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精tvb now,tvbnow,bttvb9 b# F. j9 B8 H L
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。公仔箱論壇+ V! W& X# L. T, T/ y C3 ]1 @
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。. {2 n# j1 a" R
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第八位 炸薯條（68 克）
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" @9 Z2 M6 ?. r0 N' ^$ m8 k2 W0 Q• 卡路里：210 脂肪：10
% u! @% S8 a; Y5 n) d# _ Q• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精0 Z" i7 w" t/ z
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
4 q$ L* c+ x# J H `* u• 少吃為妙：（見薯片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u" Z1 e2 `: i
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! d+ q; k3 c: Z* {' B2 p: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第九位 炸魚蛋
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, e' f: C; |2 _* y& r2 F2 ~6 \/ w/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：167 脂肪：11.8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \, L' K5 }9 S" C! v8 b
• 主要用料：魚肉、麵粉
# t+ L Q5 _- O8 E4 p0 [* m公仔箱論壇• 製法：油炸" x9 t( K+ H* g7 {# M9 S
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。公仔箱論壇# _! B/ Q9 u; v/ x+ ^" i7 {5 Q7 ~1 ~
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~+ {! C( E, M! ~- C3 _- C [( S) e
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1 M4 J$ x7 y2 q: P! ^0 U第十位 雞蛋仔
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• 卡路里：390 脂肪：5.3
. U. V' k) z& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
/ m U) B) M2 G( s$ ?- ntvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W' A/ r d4 G, l
• 少吃為妙：熱量頗高公仔箱論壇; d( K. x1 R F8 f
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。tvboxnow.com$ T: _5 l& r$ @
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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/ g- c0 j) w3 b9 n' E- G) c9 A' Wtvb now,tvbnow,bttvb
! ]$ P' L- N+ V& {6 G+ l0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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