 公仔箱論壇9 ?* ?' A6 z3 M
薏米，又稱「薏仁」，營養價值很高，每百克薏米中，蛋白質17.6克，維生素B133微克，在禾本科植物中獨佔鰲頭，被譽為「世界禾本科植物之王」，在中國也有「天下第一米」的美譽。 tvb now,tvbnow,bttvb% A. ^* Z- x# ~7 H" s8 v4 C, J
薏米可當成糧食熬粥，也可加入湯中做輔料，既可充饑，又能滋補。薏米的藥用價值遠遠大于食用價值。據《本草綱目》、《本草經疏》的記載，薏米有健脾胃、強筋骨、消水腫、去風濕、清肺熱等功效。可用于治療心臟性水腫、脾胃虛弱、慢性腸炎、肺熱咳嗽、肺結核、肺膿腫、腳氣病、闌尾炎、風濕痛、關節炎、小便不利、筋脈拘攣等症。薏米雖寒而不傷胃，健脾而不滋膩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {) |9 n& a% Z- f4 n
薏米芍藥甘草湯，可治療坐骨神經痛和肩周炎，薏米單獨煮水治療坐骨結節滑膜炎，薏米加防已、茯苓緩解骨痛。薏米油可興奮呼吸，緩解末梢神經和肌肉痙攣，日本婦女曾將其作為美容用品。
4 f: S6 j4 f" {tvboxnow.com煮薏米最好先泡2小時再用大火煮開，小火煮爛。不必放鹼以防破壞維生素。 # ~! F5 N9 c3 k4 {' ~
健脾養胃方：薏米200克，先泡2小時，黨參20克，大棗50克，煮粥。
. `( @6 V7 `& @- ~5 o) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清肺止咳方：薏米200克，泡2小時候煮粥至剛熟，加入百合50克、鮮藕50克、白蘿卜50克、冰糖少許，再煮20分鐘。（生命時報作者是衛生部中日友好醫院中醫腫瘤科主任） tvboxnow.com$ T6 s7 m7 w# ~% s
薏米湯讓您巧妙對抗幹燥 : l4 V' O m- h0 o) Z
薏米的美容功效人所共知，據說著名的高絲雪肌精的主要成分就是薏米萃取精華。其實薏米營養價值相當高，與其涂在臉上，不如吃到肚子里更美膚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U& X$ ~; F8 b+ ^. Q: A9 w8 b
一、綠豆薏仁海帶湯
' ?, h7 @& \$ \% q. z. u' ]tvb now,tvbnow,bttvb原料：綠豆20克、薏米30克、海帶(鮮)20克、赤砂糖15克。
9 _ E7 @4 Y: i8 m! s9 @公仔箱論壇做法：
% e' `; K! C" `7 [% w3 {tvb now,tvbnow,bttvb1.綠豆洗凈用水泡漲； tvboxnow.com! R9 _$ A0 `: a. A1 Q* N
2.海帶洗凈鹽仁，切絲或段；
/ E# `! U. b; t3.鍋中放適量水，燒開後將綠豆、薏米、海帶煮至米熟，豆爛，加適量紅糖即可食用。 # R/ `3 C2 |2 d5 H6 j1 V
二、薏仁苓術羊肉煲
5 U2 `) T* x2 c: U7 ?原料：羊肉(肥瘦)500克、羊骨100克、薏米50克、茯苓25克、蒼術10克、白蘿卜500克、大蔥5克、姜5克、花椒5克、白胡椒1克、鹽2克、料酒5克。
, |+ q& d, j2 c0 Otvb now,tvbnow,bttvb做法：
; T' V: H# _- K5 H, D; @7 u) I1.將羊肉、白蘿卜切成塊；
7 {. t/ Z" F/ q' b0 E0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.姜切成片，蔥切成末備用；
. _, n \: V# gtvboxnow.com3.將羊肉、羊脊骨放入開水里焯去血腥味，撈出在清水里洗凈，然後放入砂鍋里； tvb now,tvbnow,bttvb. J& j( ~* _0 F0 r
4.加入姜片、蒼術、花椒、茯苓片、薏米、白蘿卜，用大火煮開； - I! F* F( w( @, l# S
5.加入鹽、白胡椒、料酒，改用小火燉60分鐘左右； 6 q! p$ @ [8 q; g# a/ @, W! _
6.加入雞精，最後撒上蔥末，就可以食用了。 tvboxnow.com9 @: |9 g" U6 H0 `
三、牛肚薏米湯
3 X) l7 h4 L7 ^原料：牛肚500克、薏米150克、鹽5克、味精2克。
0 ?0 P9 ^1 V6 m$ U' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 R8 k1 E( _6 r) i' |7 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.先將牛肚用沸水洗過，然後用刀刮去黑膜，洗凈備用；
" N$ R+ r# y3 d6 ^. ]1 V, i( _tvboxnow.com2.用清水將薏米洗凈，備用；
" K7 W1 U% t. |4 ]' s4 ~+ @tvb now,tvbnow,bttvb3.湯鍋置大火上，加入2000克水，並將牛肚放入，待煮沸；
" l! S$ w7 A3 M1 a* r9 l n4.用小火燉至牛肚軟； tvboxnow.com+ S5 l7 ~) Q6 X
5.加入薏米，再煮半小時； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n: _2 R6 m2 d5 ^
6.將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中；
) s* ?1 S' s6 M& z" Ztvboxnow.com7.以精鹽、味精調味即成。 |
發表於 2010-3-8 03:08 AM
| 