日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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, B' Z. b+ F/ j& x- \. ^" C ?6 L) atvb now,tvbnow,bttvb你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。tvboxnow.com2 ]5 R" p0 ^3 C
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最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！tvboxnow.com: H' `5 L+ e6 Q; T) R
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即點即炸
K1 N. m P% X+ [8 Z U近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？/ ]; u7 Y% P3 v
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老實說，每家都有賣點、有水準。) v- I/ U# i8 E/ v4 ~( C, A
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福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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! U% Z$ I$ v, O B$ U5 G9 T1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
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米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a) Q4 Z9 _ z2 Y
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用料精心挑選
& \9 |$ |% c1 U0 P; }( \* M公仔箱論壇選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
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5 F* M7 V$ V/ \; M( _2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~% g( F4 G, w0 M
1 l$ A% K( H; S& Q1 B$ B# |# k公仔箱論壇刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
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% X0 N9 k7 s7 y6 ^+ \2 u% Vtvb now,tvbnow,bttvb和風布局VS海景
5 \! ?- B# X- V& v1 U& X+ f! Ztvb now,tvbnow,bttvb出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
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由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。4 l3 g, n* V7 M* |5 z% O. f9 y
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店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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坐哪裏好？
6 l/ u! ^) f5 e- B- Xtvboxnow.com原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a4 j4 B }/ d3 b, {3 k6 h1 N U" _
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環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇( G2 y1 G( E( a
好味指數：★★★★公仔箱論壇8 q* p- D# R M2 z+ u
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯tvb now,tvbnow,bttvb# }7 W" t! L* K a" s; Z
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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