以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
/ { a; b$ V# p0 ?6 w4 v( Otvboxnow.com
; o8 u3 C' W8 t# T% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
; t6 u0 Z* Q7 p* {3 _tvb now,tvbnow,bttvb
( U& Z! t8 p4 u+ L公仔箱論壇主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
8 B* q: n) t, c |9 F7 P% X: [tvboxnow.comtvboxnow.com5 {+ O: W' P( w6 m& U6 p
蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。8 ~& K9 E* h3 e# P# w- t
tvboxnow.com2 d+ U2 q2 U( q3 q1 J$ Q0 @
鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
' s: s3 L( z# K1 W1 H; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉豆腐
4 m' z7 y8 c8 e鱈場蟹腳刺身
6 l. y4 u7 F" r, G- y- E7 G' v8 C0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v5 s8 ` n9 _8 U) b4 P: L; \
鱈場蟹天婦羅
U y3 J0 L2 r$ f9 D$ l凍毛蟹（800g）
/ ]; x) @$ i% Y4 T. g! `tvboxnow.com鱈場蟹火鍋tvb now,tvbnow,bttvb7 ~8 R: d: R& i$ n2 |. ]
雜菜盤公仔箱論壇8 k. H" t- d% ]4 P
粥、烏冬或拉麵
, `7 E' U) G% |4 D L" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品
/ y7 v( M' u' g2 u( T9 D; @+ ~$1,180（每位）& M! P0 y b) ]5 _4 L8 g7 U+ i
3 M/ c' F6 Z, K" o# g+ N }tvboxnow.com
; K [& e! j5 k) ttvboxnow.com鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
T- W% ]- L9 Ytvboxnow.com燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
, X' {4 }4 v. Ltvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹天婦羅
! q# Q4 P4 H% W% S9 G3 g; @! }/ X鱈場蟹火鍋
, ]1 z/ I0 ]/ m* ~# w% \公仔箱論壇雜菜盤
9 i4 f5 G! C3 \ A ?6 O公仔箱論壇粥、烏冬或拉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O$ `7 Q3 h3 I: ~
甜品tvboxnow.com; O& c0 _6 t. ?+ e
$1,180（每位）
: y# V: i4 C( m3 Dtvboxnow.com
1 }" C- s+ `, Ctvboxnow.com公仔箱論壇5 E+ D# o5 u! {5 V' y
毛蟹套餐蟹腳伴沙律- i: S$ m+ ?8 L/ j
蟹膏三小碟公仔箱論壇3 g: `. p4 g0 {% a- n% [; K: k
清湯蟹鉗
; k4 {: N/ g- S- M: c9 L3 n( ?$ s1 itvb now,tvbnow,bttvb焗釀蟹蓋7 _( ?# P8 c( G2 Z: h6 r/ R
蟹肉炒飯. X4 `# y, L. w. X& o) `
甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \7 P. h$ K z1 M6 [
$1,480（每位）
+ v( D' r5 J- h4 T' V) u n
; ~6 f, J. ]# D1 H+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S+ f6 X/ ^9 }地址：西貢匡湖居商場
/ | B) t) n( P5 ^公仔箱論壇
" Y: f- k, s3 j |
發表於 2011-9-30 08:46 AM
| 