紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。公仔箱論壇7 B. J( z6 e' g& w
" }3 ?7 H2 ^& |/ ]5 _: \/ V* P2 etvboxnow.com1. 一家同心彈牙意粉+ ]' J# u. N9 K
西岸餐廳食晏錦囊tvb now,tvbnow,bttvb- T. c5 C( I2 x$ M5 F" n
人均消費﹕40至48元* F+ C/ `& o) Y# O' ^) E
午餐供應﹕周一至六
. a( z& [. ^. c! x; Z+ S% A3 J9 y. q中午12:00至下午5:30# ^4 I+ R$ M8 P. x* n% M t. y9 Y, R
上菜速度﹕約10分鐘+ }2 \4 s; K, `4 ?9 T" X0 E
) v- t3 T. L: b, J% ~' i公仔箱論壇大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」tvb now,tvbnow,bttvb& j0 Q5 h. L& I5 n8 M% c
6 U& C! F" G" Z+ X公仔箱論壇Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F. R- E S1 V1 {" B, \* H
! D( {2 f+ t7 ^0 qtvboxnow.com記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
$ T* t8 [5 Z0 bTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。tvb now,tvbnow,bttvb z# J9 J2 Y; L1 V# P! v
* K5 V. ]; V! ]1 T7 e2 Jtvboxnow.com午餐款式﹕8款公仔箱論壇2 a5 h8 P! S! x5 x7 K" j& p# E
座位數目﹕30個$ i! f+ r9 ^, `* e
美味度﹕4★
, P: |% U8 C' w+ D8 S舒適度﹕4★
! g& l$ [3 ^+ L1 U0 W公仔箱論壇整體評分﹕4★
" T, k* P, V, `0 Gtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕紅磡崇潔街
" q, X+ n h+ n2 F$ k（全版評分最高5★）tvb now,tvbnow,bttvb4 _& |/ k& I- a5 |
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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