8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。* ], M8 R4 X% A Q0 q# d% L
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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9 B4 L, Q- \+ U3 q3 h' J公仔箱論壇香桃拖羅軍艦
) c/ b9 v5 x+ _) M1 Z) a公仔箱論壇桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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香桃凍湯2 `" I2 v+ U* U& X: W3 C D( i7 `
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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鐵板鵝肝香桃汁
" B5 ^& m7 G5 Y9 Q桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。tvb now,tvbnow,bttvb, R/ b, ~; Z# ~. Q
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( W4 ?* V/ {+ @tvboxnow.com有濃郁桃香，容易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R G4 X; h3 |/ q- g
9 o+ \6 a1 F q& Itvboxnow.com田舍家tvb now,tvbnow,bttvb" i( P$ E+ t$ v$ s" k, _* l7 J! }
地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣tvboxnow.com( e/ P" C+ z. \1 D
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■餐廳位於101樓，景觀一流。* ?, V* E# s. W3 s6 Z! \4 p5 F( h
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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