筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
! p, B, D( w* I5 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q" f0 ~6 Y! i3 {! u/ u
自研私房菜
( ~5 T. w; j# X9 `( h3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！tvb now,tvbnow,bttvb" ]( m5 _& A3 Z+ @( |2 g+ t
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。公仔箱論壇* H# f2 K6 }2 y4 w5 d7 V
1 Q; ?6 `! g/ e- J西洋臘腸燴豬手
) G2 Q0 X0 T! c7 }' S7 L5 ]# @. |3 w B源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
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惹味醬辣汁炒蟹tvboxnow.com- }" B# q3 i. h
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
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牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。tvboxnow.com4 }# T8 H ?* W9 J* l) t) F5 `
$ X; g( v. c) k- d7 t4 utvb now,tvbnow,bttvb番紅花忌廉汁煮海蜆
" d4 L% Y) I" A% ?; B( d海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
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地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。tvboxnow.com& Z- q7 a; c l) \6 W' b0 V
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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