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4 F9 M9 ]1 u T+ mtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇* w6 q: `' g8 H0 i6 C2 e
油皮材料：+ N2 x: S W7 P2 H9 j3 k3 x
水.....65g
! {3 ?: W: s4 A6 I/ ]公仔箱論壇奶油.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G5 F1 r0 w- { Y- @. e
細砂糖.....3g
4 N5 _3 n" p) ]/ R9 I: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....150gtvboxnow.com9 I) d% @/ Y1 P2 J
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4 ^, ]6 h3 J x1 R4 `& U8 Rtvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O. {" A9 d2 U- ~1 U+ }2 }
奶油.....50g
' Y, e! ` c5 o低筋麵粉.....130g
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0 ]. G7 M x; y" E. V/ d6 g3 J6 r8 ?: ]8 V7 o E
內餡材料：公仔箱論壇% ~/ Q0 f. T0 |% ?: J
鹹蛋黃.....8個
2 y' A, x+ d2 K |( c$ z, _! A烏豆沙.....450g
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" w0 X9 H, F( m) {& b( mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個
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黑芝麻.....少許公仔箱論壇4 s4 v! c7 b8 Q6 v+ [+ N
' Y$ y5 g0 S. L( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N& E5 N3 J$ `- c作法
0 _# f* V; }% ?8 [) l9 c% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。tvb now,tvbnow,bttvb" m7 ]# K+ Z# |
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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' m! F; K" N8 j5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。+ P8 H* @- c" Y1 [# v+ b
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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