踏入七月，街市仍未見黃油蟹，皆因呢排落大雨，都冇機會俾啲膏蟹曬太陽變黃油蟹啦！六福酒家老闆老虎哥就話花蟹和奄仔蟹都當造大賣，而揀靚蟹最緊要上手即有墜手感，蟹蓋令身滑溜，按下蟹肚兩邊結實者就代表好肉。
: A8 [" S% w( A$ W7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ \! D1 }+ o' w: x: p5 j/ n- p
 8 |/ }4 I1 S: @8 v8 l
■肉質爽甜，宜以薑葱炒或花雕酒蒸煮。
8 F% B! R9 m4 i5 x3 v公仔箱論壇tvboxnow.com4 J; j1 ^* v! b2 w2 ?
 公仔箱論壇8 E: k- V( g: C/ H
■身厚多膏、只適宜清蒸，斬件會令蟹膏流失。tvboxnow.com0 n6 T: W j/ T# V
% {9 t% V0 e6 mtvboxnow.com
$ W4 ^+ I9 p$ Z7 b8 u; W |
發表於 2009-7-8 01:52 PM
| 