比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
0 y* L' h/ {! qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J2 l# d* S0 }# ^: o& b2 j& ^
那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S6 W. m1 O6 A6 s/ O; L5 b
. B W5 v( J% A像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。$ S. @/ h1 b- f! b
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c1 Y& n. \% z
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。公仔箱論壇8 P' c3 c1 }& K/ M* e
, d, f% [# _8 u& S% I公仔箱論壇 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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炸薯餅$38
! O+ c) n* M# P7 C- _3 c1 Atvboxnow.com入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$25tvboxnow.com$ K; T7 K& y8 j$ M+ v+ e
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q. W3 }' J% W$ k' W( m* _
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' i) r% t' x& @3 d( t h+ I8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式東坡肉$58
2 V$ l& s) A$ T1 q8 O% {! @+ P外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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3 y0 u g- X+ G2 ^; N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `. b; I0 G* U6 X2 ?3 I7 o
串揚$38/2串tvboxnow.com8 v, c# U5 {- e7 p! r7 ~
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。公仔箱論壇: [ i( M: m) l
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4 }% @& o$ F3 S( W" f- X主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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浦霞本釀造$350tvb now,tvbnow,bttvb$ |8 ?, m3 n7 z
微辛順喉，米香較清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u( T6 e) x/ Z9 p, V9 K
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一藏特別純米酒$180tvboxnow.com! M8 p' f$ p( d5 {' Q: [
酒味清淡，回甘味清爽。
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( y9 Z: l7 V N t) m8 o4 ^/ V* A公仔箱論壇Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
; C0 Y3 `1 [/ B* } ktvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
i: C" u6 U; _- R% z3 K* B平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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