古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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- B" _9 g8 @7 K, u5 ftvb now,tvbnow,bttvb新場影相位
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% R( \& @/ E r5 D# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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$ a; x" c' q" g公仔箱論壇■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。tvboxnow.com( u' @4 ~) `9 T% l
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳
, e+ t& K/ n/ N/ i& ?0 L/ u' I f0 H4 y公仔箱論壇法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。tvboxnow.com% \8 x n+ f; x1 W& \: `: o
6 d1 {/ H3 T' i1 v; r B* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dragon's Back$88公仔箱論壇5 R( i4 ?+ \8 ?2 N3 K, m- a4 q
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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馳名特色拼盤$188/兩位
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: |3 g4 z! a$ \燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。9 b% u* u6 |0 n; o8 t }& ]
( } e2 ^& w" G2 l) |5 V4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤原條鱸魚$160tvb now,tvbnow,bttvb4 E, w2 X$ ?8 @; O, x# n) A
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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: r% g7 \" I+ w' s+ u% T; X牛尾清湯配鵝肝$140tvboxnow.com" p; C) C. V6 ]* I) M: d0 R5 r
/ K5 i" k! j) Z牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 8 _5 o0 `% [5 k: r$ ?2 t8 d& Z$ A
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) 公仔箱論壇4 A% f' w, J9 o; w7 D
. ? e `% N- I- K# b6 `$ ]: i" jtvb now,tvbnow,bttvb裝潢 9條龍食材貴 1倍
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$ ~% C2 B9 U8 B+ m' O f( D2 k酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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烤大西洋扇貝$190: C$ L7 s- d K% r0 q% Z3 \
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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香燒羊扒$210TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^' @) j+ ]9 T. \6 M
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V0 C; V: E5 Q1 E
# l* r& u7 c7 m- R5 `朱古力忌廉撻$90
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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$ y F6 x' D; Y0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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