香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 tvb now,tvbnow,bttvb. P- X1 g( d3 {8 ]1 G
 tvb now,tvbnow,bttvb, l6 d# \7 T* I% L& W
許留山的著名水果甜品公仔箱論壇1 K! X2 ^% P' L6 Q/ A% J) S
 tvboxnow.com1 H( k$ [+ ~% K
廟街煎蚝餅tvb now,tvbnow,bttvb2 |0 c+ k/ w8 d5 K* h
 8 g x* I: F0 ?: F+ L' V- r3 g
" O8 q7 r) X( c8 ytvb now,tvbnow,bttvb著名的深井燒鵝 tvb now,tvbnow,bttvb' M+ G7 z9 ~% y; E7 S; K/ q
 " P2 V3 \$ V1 K' i9 b% ?# I
九記牛腩面
% }! m/ \* [. }: u g) Z公仔箱論壇 tvboxnow.com7 j/ y6 f' b" J6 Z, x5 H0 Y
煲仔飯
. Z6 N3 Q: d h, q9 `tvboxnow.com
* p6 Q+ m% d" T% Q2 I- H公仔箱論壇乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。tvb now,tvbnow,bttvb' ~) h) T: S- G: j
j! F, Z6 m$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：: R9 O6 W* l; I2 {5 `, ~3 Z2 _
! ?! A7 n: r$ B本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 8 t8 ? o- a+ R& v% O
 , x P5 B. b" F) s
著名沙田紅燒乳鴿 6 a1 o7 b; i4 k& W( Q# Y
 公仔箱論壇$ Z0 S* ^+ ~7 o, S0 _
炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。公仔箱論壇$ p4 \6 a( a" E! |
 8 e% M$ n3 ?8 V( s/ R! Z
雲吞面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [% W! Y" F$ w8 O" \ a2 G
1 A& W9 k& [4 Y9 x7 L2 B- a咖喱魚旦
+ t) P- `& [, \# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" c- [- C( L1 Y% A! t
茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 ( |/ v/ F& Y/ |. F
( A7 \7 d" `" h5 @3 M公仔箱論壇蒜泥蒸蝦
9 j) y# L6 h) S- F& ytvboxnow.com 公仔箱論壇4 U: A6 f; n; A" L
澳門茶餐廳之豬排包9 d/ T& ^/ w+ \
7 a1 H$ B$ g; k* G) S- h% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——雲吞面： 公仔箱論壇' T4 P) R; \7 c3 V
- ]" n5 m$ ?4 g公仔箱論壇材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
3 y* G' P$ Q! ktvb now,tvbnow,bttvb
! t( j: J* i2 y, e }8 w公仔箱論壇做法：
6 ?% }* i# p J2 K/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
' q9 x& T2 `" B7 d; R2、将其按雲吞的包法包好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `5 i F2 [* v8 |) S
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
/ z8 L! p, D$ I& a# t4、同上将面煮熟，過冷水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 L$ }" }; N, n" \3 @7 e
2 o6 o( r2 `! c$ W0 l" }tvboxnow.com湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
' d1 ?5 M% U- }6 n8 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& o9 H: H& v) Z4 _
香港小吃——碗仔翅： tvb now,tvbnow,bttvb! u% u' d6 d- b! J3 k7 M: W8 R
' ~, C: x: O( h" A3 c. o1 u/ n
材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 tvboxnow.com- O7 L% K0 h3 R& ]+ X. i
5 P0 s0 S$ v" I3 ^/ h5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
, T j9 o& J; {, [% Y$ x5 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o4 f" u: \& [$ Z% P
做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
+ D5 a, q# @# C! C; Z3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D4 M& a6 \; q# Q公仔箱論壇炖雙皮奶：
, ]) K: j/ Z8 r' w, ftvboxnow.com材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z! K: p2 r: V
. I2 A; m7 S; c" F% `/ ]% u ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
! n2 u4 U( w0 x2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 公仔箱論壇& F4 B; O1 m( }' ?
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
. w+ N) b! l. ~! N, x( T, p公仔箱論壇3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 tvboxnow.com0 \, x* _5 J. U3 y* s
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
6 J$ t) ^$ w- Q- G! ntvboxnow.com5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
| 
