[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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4 v" W3 g: T' r& G/ u/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s. y! P  S6 o6 K

, t1 b4 V2 e  Rtvboxnow.com便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。- W9 \  t3 q5 _! ?
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9 G) l! r. j" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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9 R  A9 y. ~, m) s! `: Ytvboxnow.com外科專科醫生潘冬松。
# |. s+ K; C# k6 q7 i- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 D# p' O7 J: M5 i' T
根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。tvb now,tvbnow,bttvb4 z6 U6 w8 ~7 H" W5 ^3 p: ?
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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: A/ S$ X. I( h8 b/ @" Z: Y公仔箱論壇精神壓力引致
# s, C+ m, r. Ftvb now,tvbnow,bttvb緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
2 \' G1 E2 j% Q( A: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com0 z* u* E& K/ s1 S+ z* H/ p
便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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採訪：周安然
; Y# `+ G+ ?! D7 [$ u, U' l$ wtvboxnow.com攝影：崔百祥5 G+ o  o9 G/ N# @+ s  `! N
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
8 h0 ]4 J. m! B0 k8 L  G8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O' @# v- \2 h+ n9 M6 M+ X
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。tvb now,tvbnow,bttvb+ J( P8 d; Y" M# G+ X1 f
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營養學家潘慧德（Janice）。tvboxnow.com0 P- Z" p" U' T$ @9 ?& I

* Y! C7 @) R' m0 q: Y; t- {) b3 v+ _4 d公仔箱論壇世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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: a9 e' ^2 R) ~! u- a2 q6 T一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
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材料：$ z/ r3 i+ f# U; v
原片麥片 1/2 杯
5 m% b6 }" d1 p" |. Y: a/ n羅勒籽 一茶匙
1 n  A8 {' _- T, a* D9 L' j公仔箱論壇全脂奶 1/3c  h( ~$ N3 G: s, ?# x- b* `3 i
朱古力奶 1/3ctvboxnow.com* X, }* i6 S/ ?+ k" w3 }
覆盆子 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb7 |/ X1 I8 v( d: E
無花果 兩個
# S/ M: Q0 E! C' E" M* H公仔箱論壇杏仁適量
7 O  F* t) C+ A$ R9 A- C+ m小麥麩皮 適量& [0 y" D: y0 a7 _( X& H

" s( @3 T8 w- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 [4 a) g$ }  n- o2 z( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y3 B5 g5 ~% H! V9 r公仔箱論壇1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
+ l' [4 r; H1 p$ n3 e- @tvb now,tvbnow,bttvb2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
2 H7 \4 v8 g5 A& \8 U; s" Xtvboxnow.com3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
0 @% V) k0 `7 F. t' N4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
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材料：
$ D* \1 p4 I" `+ u  H3 \9 B. z# Utvboxnow.com羽衣甘藍 210克# G$ y% j! x2 R' u
鹽 少許tvboxnow.com+ S3 h. B% ?( f8 ~
全麥方包 2片
6 ]/ D3 G; E6 P8 e& Z烚蛋 2隻; ]% c* V1 B" ~7 I" m9 J' F
低脂奇妙醬 1湯匙
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做法：
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1 把焗爐預熱至180度；
# w1 [' T; T4 d% A  w0 X2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
% t  G) {" H* I8 x0 ^9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。tvboxnow.com7 t* s, y9 Z4 S2 G) e7 L7 t! X; ~/ G
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）公仔箱論壇5 E4 [/ F; D! e6 S- ?

+ g- W/ m# J: O0 L% G  ptvb now,tvbnow,bttvb材料：
) T' M2 v7 m2 \$ Rtvb now,tvbnow,bttvb毛茄 1/2 杯
- L! B( [4 j6 c2 d* E, p1 Ctvboxnow.com蝦仁 30克tvboxnow.com9 P' x3 y& s# f
松籽 2湯匙$ }3 S( B6 `% o
十五穀即食飯 1包% y0 K' e$ P, J) T. V
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）tvb now,tvbnow,bttvb; b& a% m7 P/ o3 h
鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb* u1 C# R7 `6 n2 p3 ?
蒜片 數片
* o% C3 p$ S6 O3 |  e6 Utvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 適量# n! Q% S' d5 x0 I0 Q
油 1茶匙) v, a7 z) c5 u
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb( l" X/ `7 {# k2 J, m$ l. L

# u. g+ u7 m5 f3 ?* m  n' b  I1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
% T4 x5 @& A! [, ^3 J2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；tvb now,tvbnow,bttvb& G  _  x0 ~; O6 ~" k
3 放十五穀即食飯炒勻；
1 w4 h# V1 b& T. Jtvboxnow.com4 瀟上白芝麻裝飾。
8 W& {' T' _) T0 G+ Ntvb now,tvbnow,bttvb採訪：周安然
0 i7 t, @: [' V) [1 K公仔箱論壇攝影：崔百祥
2 k3 p9 [- X, e) Jtvb now,tvbnow,bttvb編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技公仔箱論壇# X5 J! i( x( Z
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
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8 O) a* x8 K6 f' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?1 W( v  O' V6 Q3 I  H5 J+ \
潤腸小甜品蒸香蕉。tvboxnow.com7 O  @' K  h1 v5 R

2 P& Q7 k8 L2 k. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) q$ z8 ^8 i$ q/ v' z7 h( e# P
火麻油伴西芹菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [, ]0 Y3 X; m  O, l' z
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註冊中醫師陳玉瑜博士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T8 l& C# y3 N! l! y- b" u, o9 ^  c; x

7 d  d& N2 S$ r9 g! l公仔箱論壇中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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: F% P, q. e0 @  a* wtvboxnow.com潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）公仔箱論壇) s4 }. q$ \/ S- L4 e$ j& Y/ U
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。公仔箱論壇! O# M$ {' A# Z" u
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材料：
2 [8 j1 L% y+ B1 [/ l7 @公仔箱論壇海玉竹1両
: Z) w  m1 D  @3 @tvb now,tvbnow,bttvb麥冬15克tvb now,tvbnow,bttvb  H6 H# c2 p* I
火麻仁1両3 A# E6 Y$ S) S; {, \
南杏8克+ A1 S" E4 }& g  z9 v5 @
北杏5克
0 v7 a% T, [3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨2個
6 y: B) Q* |$ y) _* z2 r! ~! q! A* |公仔箱論壇豬瘦肉200克tvboxnow.com9 x4 c0 Z: X  ?: p  o0 ^
蜜棗3粒公仔箱論壇& _" o: B! Q# W& k% t1 s7 Z) X$ K) @
生薑3片
( ?& C6 X+ w  p; ?& T9 s  Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K0 u4 P1 W6 b
做法：
/ w2 n9 z% s+ O* b- [8 K3 ?) _公仔箱論壇1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；! u  }! P" A) O/ @# }
2 各藥材洗淨、浸泡；tvb now,tvbnow,bttvb( ]' k& s# @1 C( e5 E/ Y3 \
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；公仔箱論壇" u) l3 ^( V! l9 {. w) R& T
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
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, i- ~5 z1 T0 T- A2 x, r潤腸小甜品 蒸香蕉
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
3 K) j" I2 p- J9 ~$ d- b. O公仔箱論壇偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
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; G7 r( ~3 [6 T# O- V. o1 `tvb now,tvbnow,bttvb材料：tvboxnow.com- Q& w; D- a8 Z) L
香蕉一條' h8 J" l2 w! P" ?3 t" c
蜜糖適量! n2 W. o. e- o7 ^

2 P! z5 V0 X& V6 V: Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
# w& Z+ p2 `; u. q" q$ f0 D6 s' `# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 香蕉切片
$ k+ \4 p. E8 v: @+ }: x公仔箱論壇2 蒸20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z( l4 y% v8 x3 C" Q4 k
3 伴蜜糖即可食用tvb now,tvbnow,bttvb4 x" j  ~! s' u2 p7 N* ~3 v

: G2 H# o2 h, o* a( M# ]& ^tvb now,tvbnow,bttvb潤腸前菜 火麻油伴西芹菜tvb now,tvbnow,bttvb9 l' V4 ^  K. U, q* M7 O
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西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
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1 X# J  e! k* W9 a% z# U材料：
* D5 O% u0 h  A+ p4 Qtvboxnow.com火麻油 適量tvboxnow.com# G; e  g' D% U1 K9 [) R3 Z% S
西芹菜 兩條
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* [) Q4 D  L+ \tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvboxnow.com9 x0 ~: X+ R5 P  A  d
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y2 K" n- a: `
1 西芹菜洗淨切段tvboxnow.com6 z6 W2 D3 N6 ~0 ]6 I9 S
2 用水煮熟西芹菜tvboxnow.com! ]& \" s0 P- H! h7 @8 D4 Z/ c
3 去乾水份後伴火麻油吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [" ?) I# h% ?  `/ p
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採訪：周安然
# A% c' R& \, N% i8 Ktvb now,tvbnow,bttvb攝影：崔百祥、關耀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o) |0 K/ {3 S
編輯：鄒仲安