【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P" b, i. X, Q& r$ I7 M' Q/ q% R
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當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。 * c2 |/ r- _- W% Q# a
# o0 n, u1 b0 Q6 R# b( m- m) z2 qtvb now,tvbnow,bttvb血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。 4 c+ B4 \" A1 ]8 w- x
: F* x6 _6 }. l8 l; f; g: \; P! \7 r公仔箱論壇一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。 tvboxnow.com8 q w) ]: @) V- a
! E% K) b: O+ w1 R+ u% Q9 r8 Qtvboxnow.com糖尿病需補充的營養素
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7 n* `: G. J; `6 Z D& b! V公仔箱論壇膳食纖維
% _) ^9 h6 }( o, ]公仔箱論壇膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。 & u I+ R& {, R# @- B/ F, \
4 d. w, |) H% g: Z6 d5 h( ~/ o/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉻 o, X- w: I# R M
微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。
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$ f/ I: f. H7 F- H$ p9 `$ A鋅
6 `- C2 W9 Y$ y0 A, rtvb now,tvbnow,bttvb身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。 tvb now,tvbnow,bttvb' p; {/ z6 F8 G+ g( `( H; b0 }
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鎂 # ^2 U! X6 H3 ?1 d+ b
在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。 tvb now,tvbnow,bttvb* L8 b( h% }6 d5 [3 L+ R# V2 a T
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維生素A
* l6 b, ?) ~+ B; F/ K5 Ktvb now,tvbnow,bttvb黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。9 n* z: Z( Q% f9 E( O, |
K, I$ K3 M6 d! v苦瓜茶飲：1人份、24大卡tvboxnow.com& g" i3 c1 L1 y2 h+ s6 A4 W- H
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- W- P; s$ X$ J4 r1 c1 x5 Q7 J E4 w% htvboxnow.com消暑解渴＋降低血糖
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( Y" R" _7 Q/ `7 M: t. \tvb now,tvbnow,bttvb材料：苦瓜120克，水50c.c. tvboxnow.com8 D, l& i8 q# \
作法： 公仔箱論壇/ X# d$ d& E# N; [. r8 S
/ |& l9 H. x0 N! A7 J6 a& [. K; Ntvb now,tvbnow,bttvb- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
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吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。
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" |- W1 ^3 s/ j3 k! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香燉南瓜：1人份、168大卡
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穩定血糖＋高纖養生
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7 X9 q: q( U, `/ g( C0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：南瓜180克，枸杞4克
# H6 G! P5 ~) b, ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗 tvb now,tvbnow,bttvb; [) s; b, F2 M) j S0 H! \/ Z
作法：
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- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
* @+ B" |: j4 G6 P9 s: A/ f公仔箱論壇吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
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