◄芝士種類介紹►
+ G9 A5 o% [, e" G( C
7 ^; s; `3 b5 z- h e, A公仔箱論壇 新鮮芝士（Fresh cheese） |
4 L3 q$ K. [( a, Q' u特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
8 b" W9 u+ J, {2 h/ r# t0 ^* i# s! a公仔箱論壇家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
7 U3 l, c8 X8 i5 {- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩公仔箱論壇: r1 q0 T( j6 Z1 i) }8 e4 F
2 V* g9 f6 J9 ^1 j1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 [4 k( i5 F2 k7 A" Otvboxnow.com |
: y1 e u1 n, s# s, F- }tvboxnow.comtvboxnow.com) ]: o" t/ @. o2 t; g7 v) ?+ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x1 F* @# ?* v/ ~" a, ~
硬質芝士（Hard cheese） | 公仔箱論壇' k" F- N9 V0 L6 d! ], ]/ f
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
% o/ ^. u# j- W5 }8 R v; X公仔箱論壇家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |- e( @' F! w. ~
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
. G9 V% c J! w: Y/ b |
+ M7 {5 Z" L3 X- ^# F公仔箱論壇公仔箱論壇3 e$ ^0 F( E* g: G- M3 M2 y
3 o( m7 V7 E" W$ M* |: b( ^
半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
. E* K3 a* k8 S- V3 f, A公仔箱論壇特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p. t6 x+ q6 n) `% c
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
, @' F7 T; d2 r/ H5 p& Ltvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
) }- d4 Y6 F7 {& B- `+ Ztvboxnow.com |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f4 _7 g# y; g
Q! x3 X9 X2 q( S1 Vtvb now,tvbnow,bttvb
7 {; Q7 y( I4 O! c: ]柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
: ~! P; W- ^2 `* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
; I7 N4 {% y: { _% w A6 {$ `9 f6 H公仔箱論壇家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x. ]& z5 B3 |% ~1 z+ F+ z
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜' [9 Y5 M* z4 {' t
|
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
6 H6 V0 a9 G6 Z( n7 @特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
8 G2 l! r8 y# ^3 C( C4 q家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert） A* w' T) P6 q
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試1 n: U& Z( _8 i! _" O b
|
藍芝士（Blue cheese）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x s- g8 f- @- q
. f7 n$ o! N! V | 6 p9 C" O4 F& Q
特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @* y3 g. n$ w& m8 A
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）. c& E. L2 i7 _$ w" p& A4 V4 @
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
1 Q7 @. M# n' ^" b' p |
9 [- D7 f6 _9 v; m: t4 H6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]) t) @7 X* {1 x p/ z+ }# P4 Ptvb now,tvbnow,bttvb" t% b/ y5 H; Z2 v0 i$ w
山羊芝士（Goat cheese） | 7 ?3 W- C: l- o9 E) l T$ L7 x
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _* x- E$ t- D$ k$ h
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）0 ^: ^, m; l+ u/ U; o
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
" c! u) p- ^5 r8 L6 d$ ^tvboxnow.com |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B: }) _. P/ z0 T2 @! j
) q% i% H" P- L2 O, v* H% Stvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com+ l' n+ x0 `" q* k
加工芝士（Processed cheese） |
, U! [' j8 F5 L# c! B: L0 @% j# X公仔箱論壇特徵：經加工處理，保存期較長: d! E6 ?0 _, ]
家族代表：芝士片、芝士粒tvboxnow.com( A4 G8 |' Y& z# v- N
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近; Z& }+ q/ Z) W$ x
|
|
發表於 2007-9-8 05:00 PM
| 
