[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法
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8 J3 ?& w1 r% p; ?1 S  _0 [tvb now,tvbnow,bttvb1。油煎荷包蛋( M# k6 @& C  O3 b, V
用料：雞蛋1粒，醬油少許: b  R3 M9 V& B' m
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
# J8 r- ~- v/ d4 Y& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c  u' i1 P# q0 |/ ^

$ `- m! N; n. e2 k9 |; Utvb now,tvbnow,bttvb2。水煮蛋
" f; G( S7 Y+ Z' H+ o8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。2 b; S. Q; L! O- l
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
, `7 v/ \  x7 I* u" F, C! p公仔箱論壇煮的時間：
9 y! w2 `5 S- ~三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
* @& G: F  N6 {/ L- {8 s5 Ttvboxnow.com六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
3 v5 T. ^' H$ o1 J/ Q2 E% J$ P公仔箱論壇十分鐘，蛋全熟。
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3。水煮菏包蛋tvboxnow.com% R3 N7 |% P  m% n9 s; L- |1 z
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。$ @; X$ ~( _/ ]+ Q7 K1 r$ g/ I7 K
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。tvboxnow.com' D. c; }: U' {2 U) `' i

/ K6 j) t3 S9 r* D/ d* I& N4。生煎荷包蛋) V$ p2 V% P- M1 i, x- T. U8 A
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
+ T7 n5 W# H5 x% k公仔箱論壇做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。tvboxnow.com+ y5 F5 o) ]" e; A& N

( F9 `- E7 J. v) u0 _* h5.菜莆蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F/ a, v& t6 a( Q8 @" u  ]
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。tvb now,tvbnow,bttvb. Z3 l% v* G# F
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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6。菜豆蛋
4 k* L9 Y# z7 \4 U! w0 S; \2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
8 `: G) _! T2 W. J3 m: r: |" W公仔箱論壇做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
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: y& L- {: Z6 l2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7。肉碎煎蛋tvboxnow.com/ e" P1 G% @6 J' K& v! g
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
& u* w4 s# q4 h+ s0 C7 a; @6 I  Ntvboxnow.com做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。: V/ l) B) |) c) o, X- i, t$ z
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8。蝦仁煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A! Z4 S( N: R; o6 ^
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。公仔箱論壇* N5 w+ S: D3 G$ w/ ]
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b8 J. O4 l, x: V) R9 ^

& f3 D( m1 r( [" U8 J2 P  ~tvb now,tvbnow,bttvb9。大蔥煎蛋3 K# b0 H% Z! z
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。9 c& X) ]* [/ T$ t- `6 l8 J5 R: b
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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10。臘腸煎蛋
! N) @' Q+ D+ y5 l- Utvboxnow.com用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M5 {1 j3 p' j5 ]6 _6 D
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P: k6 k7 p% E; w! w
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
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11。 江魚煎蛋4 f; R1 e. Z* S: G9 r
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。tvb now,tvbnow,bttvb; w1 T; p6 h# _( k9 B
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。公仔箱論壇( x  [0 D5 ?8 n4 N! k
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12。芙蓉蛋
' \" |- \  O5 o! s8 btvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n7 l, d% ?8 y7 m; }; R
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。$ e- W, W; e2 D9 b: t+ \' Q4 w

& V1 @% d: E4 H% o/ h13。啦啦煎蛋公仔箱論壇( J# y! y( [; w$ J: w# [
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
, ~% m7 b+ S( e1 x9 f: _. v; R做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。* v$ p: b0 R1 E2 |4 M

9 Q5 y  Y, b) I. L1 h  n14。蠔煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _/ u  G' F' ?9 u2 a
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
, \1 M6 t5 ^! k- w4 D做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。tvboxnow.com5 n3 ~) c7 W6 T0 K! c9 k. `9 T
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15。苦瓜煎蛋) p+ B3 P  n0 V9 h+ ~3 ?
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
/ t# `8 f* R, S& c' P- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。tvboxnow.com' K% I; e3 W+ p) X9 c( z' u6 e
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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) o0 Z2 W' }+ H/ l9 W8 Q. B; wtvb now,tvbnow,bttvb16。豆腐煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 }  A1 L& O- x: c
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
7 P) N) H% a+ d" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
7 |  P$ i* n# G$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。" `) {0 Z6 P% S, v7 H, y
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17。姜絲煎蛋
+ `2 J* x3 p3 E) x公仔箱論壇用料：雞蛋3粒打散，姜絲100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D7 K9 S0 G6 g* s; P) y9 J$ {2 V
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋& y  \& ^* N5 M4 h1 c* q5 P6 G

8 e# J. j4 P8 }& c! y! u5 Z* V( e! Y3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.銀魚煎蛋
# ~! y; ]/ R! J, i5 K2 P& c) K( `公仔箱論壇用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
+ F( S( q/ i5 n7 \- k* [+ }6 Z( r% y做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U5 b! B& k0 D& `% y
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19。煎散蛋 I
9 n( W0 w$ v4 G' G( |5 Y7 K6 q- q& _tvboxnow.com用料：雞蛋3粒打散至起泡; N, ?8 p2 l. a0 ?; i4 b  A
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^/ f) \4 `0 s' c

7 ?- K$ M* {6 A; R6 |20。煎散蛋 II
' Z. i0 X; }: q6 c# G公仔箱論壇用料：雞蛋3粒打入碗中。
8 f8 j  i% O, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
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21。蒸水蛋) s, x0 ^! j% o6 Y3 u, Y
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
; v; G+ e8 }  m. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
: P5 Q3 [9 N3 x* s! \5 k公仔箱論壇做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。+ ?% K# {/ {' t' d1 l

% E  e' d# Y% R) v9 x1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22。肉碎蒸蛋
! Y+ H9 I0 k4 W& a# l4 z用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
9 I$ O, C+ h7 X' v' l/ ^0 W做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。公仔箱論壇* e/ Y: X5 E* e% y4 T% B
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

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22。肉碎蒸蛋# s. W- |0 e. O" A- i# `; R
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。) V$ m5 T1 c- [0 i2 J# |* g
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb! F8 ], u1 ~4 m" U$ i
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）2 h5 y8 t" z, Q1 C% @2 ^

4 K- J$ p2 O" a1 p) i8 I9 Atvb now,tvbnow,bttvb23.大蝦蒸蛋
; W7 [- ]( Z0 w- `' `4 ^用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.tvboxnow.com! r2 i( x, R8 F5 h# E8 j1 q  N
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.公仔箱論壇9 m; l& i0 B: A+ W& c* G; c# y
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24.梅菜蒸蛋公仔箱論壇" c5 D! a" x7 O/ f0 c. n, T
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
% D+ S0 y# X4 w( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,( \) Y  w1 o( c
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。  B! v$ q* I; g! g  n2 L
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25. 家常雞蛋湯公仔箱論壇( k! z4 |  V3 y: M
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
% Y; W# \7 @, Otvb now,tvbnow,bttvb做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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' s' f. u0 K% T! g5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.扣肉蒸蛋
5 a6 w9 @% z% E: L6 B  C, _  N1 _7 `公仔箱論壇用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
/ V2 C5 L$ X7 |% _% M$ K4 utvboxnow.com做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
" e8 o) d9 {9 B. d5 Y6 ~; x注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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27.姜絲蒸蛋 I
  g) a- H4 t+ ]* r4 I. y用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
6 g+ D9 o5 h- o$ G' q  T) u做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
0 ]5 f6 x: ^  w0 I0 m9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 f- z$ V8 U! @2 i$ u) |; `
28.姜絲蒸蛋 II
3 L$ ]! |6 A+ a" X  b5 @' _4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
5 h3 t9 a( c3 Z! X9 o0 `( Y做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y! L0 f2 W) O
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29.撒樂蛋餅.
7 ~- f& L- w3 \! l% ytvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒,tvboxnow.com/ |. k2 D) v4 N% d
蝦沙律做法:
+ |& I4 x. u7 u8 E$ `  _, y& T7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
6 w2 V3 w6 b. |; d9 Q1 [- Z+ l0 R+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿做法:
6 A, i3 S: U9 A9 K+ etvb now,tvbnow,bttvb自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
- U+ \: }% d0 X, m* R; F$ s撒樂蛋餅做法：tvb now,tvbnow,bttvb* S8 W: @/ u$ i" \
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。# X1 D! i* l- ?. y0 f$ s, A
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O, H- b" R8 t' ~

% g4 m  E1 c4 W% H4 m$ I& V& t$ U, Itvb now,tvbnow,bttvb30. 芙容炒蛋.
! t" Z6 V# Y4 ?) Z; u8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q' B" z4 E" K: E
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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4 S- ^8 p1 a8 ?. I- ]) w5 D2 c6 Ktvboxnow.com31.蒸半熟蛋.
( S/ |3 Q+ K/ R4 N; T) A0 m: n0 q用料:蛋1粒,小碗1個.
* t% u8 n8 V0 S, y' dtvb now,tvbnow,bttvb做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.tvboxnow.com- s/ |' E! ^* e6 [% v2 \& _
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32.茄汁豆荷包蛋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u9 J' \- D% l1 K6 m% a# Y+ [9 V
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
1 p) O& `, S9 b9 p$ Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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6 r) D; ]! S5 ztvb now,tvbnow,bttvb33.酸甜蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [# R  n8 O6 [2 Y7 x1 v
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.tvb now,tvbnow,bttvb& J# U$ x; W8 W
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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34.泰式炸蛋
2 G9 y9 I+ r' \: m; Y7 ~$ |tvb now,tvbnow,bttvb用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t0 @% I2 l0 r& |7 V3 y
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。