[中式食譜] 素太極羹

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素太極羹
7 j2 Q1 C$ g' m2 X2 U8 P+ k) rtvboxnow.com食療功效
8 k. x9 E- @: _tvb now,tvbnow,bttvb潤腸胃，健五臟公仔箱論壇" }; R( Q2 P, W$ j; j

) t( e$ M/ q$ t4 ^! E+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇+ f4 @+ b: q! ^  U2 [# k
菠菜1斤（約600克）tvb now,tvbnow,bttvb$ T( @7 D1 L1 s; w! ]6 I- h$ O9 I
水豆腐1件
) w1 x+ M/ K/ C! s+ w8 d& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇4兩（約160克）tvb now,tvbnow,bttvb6 `9 |8 e; P7 m, V) d
鹼水少許
$ A4 s" M5 _/ c. {/ g公仔箱論壇素湯材料:tvboxnow.com& e# M7 k# E% q+ w! U8 b: O
黃豆2兩（約80克）tvb now,tvbnow,bttvb4 k: J* e. @, O* H7 e2 q
黃芽白8兩（約320克）
5 b) O, e0 F1 g9 O7 \! Ztvboxnow.com菠菜頭1枝
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做法:5 j4 h8 u3 |5 d7 Q
1.        將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。公仔箱論壇# e. u8 R) e: \6 u
2.        菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香+ ], i6 M+ |4 c+ m3 F3 S% x, l0 a4 v  v
3.        將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。