* f6 d8 f# f5 y) `9 qtvboxnow.com从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! tvboxnow.com+ t! c* |' a) E9 V0 K$ X N
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
7 K1 L* B' h3 }/ n7 Z" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
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9 Z) ~- t5 `5 O公仔箱論壇材料Ingredients:
\* D H6 m* M) g, {+ d公仔箱論壇鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
4 E; ^, d1 g* |* X0 y, @+ A0 F调味Seasoning: tvb now,tvbnow,bttvb3 ^: {! N2 ^% @4 |' ?* D# T. e
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 tvb now,tvbnow,bttvb2 w W( `: D8 T4 _9 M
做法Methods: 公仔箱論壇7 s" q, [" r7 N& J" l
日本蛋豆腐油炸至金黄备用 tvboxnow.com6 k, f; y* p, [8 B' }1 u
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
6 s( o0 i5 x T7 ?1 Z/ X5 ]# }! h加入调味料, 继续翻炒待滚 ( `: a6 M+ j- H
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
* b7 X ^5 @$ d' Z4 y小贴示Little tips: ( D5 ?! a) R* {8 u* \, `
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
$ i) i) J' V9 s! i/ [- u. xtvb now,tvbnow,bttvb由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 tvboxnow.com y. n7 a0 b9 U2 @6 D, Y
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
" o1 j2 K! c7 f, L0 V; h; b公仔箱論壇
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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