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禅茶一味 6 i6 y, Y* X2 @6 I3 J
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禅茶一味
2 G. M) ~$ K+ K9 [5 Y- i7 Ntvboxnow.com 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。: O4 Q3 s4 k- N* o+ c3 r
+ ]8 F1 n0 x7 M$ j5 B% F 做法：
# i$ Y) O% n% g- P+ s2 e) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。: m* y7 W1 [, Z2 `! \) F" [7 c
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。tvboxnow.com6 u0 a' ~7 l \8 B4 f1 Z$ }7 y# E
5 N4 o, p5 B( l 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e" J" `. t) l" k5 v1 Z1 R4 u
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Tips
( j2 T- G9 p: N6 n5 z ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。tvboxnow.com8 c- U8 z, s# U; |
$ C* x D) q, C" E0 ]' O0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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+ n2 y0 T8 ?2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉酱芝士菌菇
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肉酱芝士菌菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O0 a$ k( V4 P* Y( _: s
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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做法：
1 S% @" [( S5 g* ^& r# w" |; ? 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。tvb now,tvbnow,bttvb, z! q% U# {+ \, u# ?+ m( i
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。/ U9 Y8 I; k' H5 M3 D' y* J
7 V* }$ N4 E! Z5 R. J' Jtvb now,tvbnow,bttvb 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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( w9 t R) X4 w3 k2 W/ dtvboxnow.com茶树菇排骨汤 tvboxnow.com' b+ E2 y$ X2 a# H' m# N
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6 ]2 e+ _+ j4 g6 `+ z9 Vtvb now,tvbnow,bttvb 茶树菇排骨汤
. j- u( j$ g, Y$ Q" e' Htvboxnow.com 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。9 a% ]0 N u1 K% S) |9 o+ i
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调料：盐5克、味精5克。
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! m5 e( n- {5 i- S' g7 _公仔箱論壇 做法：
9 g! d( m; g* U! m' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" a& O/ H, s- P" T公仔箱論壇 1.将茶树菇、排骨洗净备用。 U3 Y. W5 G1 h: l
; E$ S* Q% |( l* m3 f, h4 R1 g公仔箱論壇 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。tvboxnow.com. b% c5 N- P' w/ C
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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