[美食介紹] 金沙斑块

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- W: i$ ?* M( j$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：
* U6 v# j! w5 R4 d- P' p# b& d公仔箱論壇石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）公仔箱論壇$ T+ F* j# c3 p
咸蛋黄 6个
$ F1 Q( N. F' B+ |+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱末 少许公仔箱論壇+ H1 B6 H' o, [" S* ?0 P  \- s& ?
脆浆粉 少许tvboxnow.com& Y1 d' V7 z/ E+ n( ?( ^& R
蛋白、盐皆少许tvboxnow.com% E" a) y0 Z. Z
【做法】：tvboxnow.com" Y& \0 b- H4 D) f$ D/ C
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
8 K( y/ l; N' t: O" }5 x2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。  I/ s5 z; w/ U. k8 A
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。8 N2 z6 T1 A2 Z6 W6 ~7 [
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb% d6 S  r! U' H+ V3 w
【其他】：
5 x+ n, o9 ^9 [1 F1 M1 o9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
+ Y! v) m8 n% @  f2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。