材料
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' N+ N, ]7 S4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [9 m8 s9 Y1 n# b2 ^1 B! ^2 H+ A+ n2 l- p
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醃料公仔箱論壇2 I! o4 w/ g% o7 f0 Y# U1 k
" S9 W0 U) e. |- |" n) t 紅辣椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |& Q% Z3 P- a, H5 w- Y: C
% R! I, x) {; Z1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜頭（切碎） 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `% k+ f3 y2 M" \' f
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洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙公仔箱論壇& L. Z: S$ f$ D. r7 `) ^/ r9 ]
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海鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N( B0 G0 S& U9 y
' Q: I& l% U" @; u! k! i9 o% k" }7 ntvboxnow.com 黑胡椒粒 適量tvboxnow.com4 g# M+ E( a' M" x6 S4 n p. l
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粉紅胡椒粒 10粒
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7 U. `! z* n5 i' I0 y% [ 綠胡椒粒 5粒
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白胡椒粒 2粒
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: e* L9 @3 G; G 橄欖油 4至5湯匙9 Z( c& i/ k, L. x3 h, L( s7 m4 ^
公仔箱論壇5 P* s+ O# K3 ^9 f+ ?" q |) @8 x8 R
做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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0 S, ~, Z' J* j: T* Q$ x# f8 b( g 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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/ K* P' _( J' ?1 J7 C: n0 m1 ^ 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。, O4 \5 l2 N0 W( T
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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