材料
6 n- i) E: S7 J/ Etvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 - 8 粒
, d' i: a9 ~2 n% ^tvboxnow.com節瓜 - 2-3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u+ R: P2 O+ G/ _2 G2 j
小棠菜 - 8 條
" N1 A) v2 a: [! r: h4 _公仔箱論壇薑 (切花) - 4 片
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調味
0 L) n, ^* g+ a9 L) w: i4 q清雞湯 - 1 1/2 杯tvboxnow.com8 d0 T6 x' p6 n
水 - 1/2 杯" D W! ]0 j$ G% j5 Z+ ~
鹽 - 1/4 茶匙
" e- r$ i5 X+ U& q糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, q, H7 ^2 H! x$ C8 S) e! U
; B1 P3 H2 t9 |7 }" Z+ Z7 | i$ ktvb now,tvbnow,bttvb獻汁
8 x! V/ ^' J9 b2 ?, K& n* Z; gtvb now,tvbnow,bttvb蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
b- v5 `2 z3 U. W7 r" P5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
; A1 v+ f- c* c' X6 H4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許公仔箱論壇- L( V/ g2 H h) @
生粉 - 1 平湯匙4 o9 d& P- e+ b( v+ s* F8 H# p
/ g* I- e0 n6 Z! S, utvb now,tvbnow,bttvb做法
: n- I' I7 R; ]$ dtvboxnow.com1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 $ J+ C6 ]+ p0 [- @ G& t3 q) c, D# u
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 tvboxnow.com: i/ c6 Q# n R7 h8 I
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
6 I- P" @9 ~, r% `* E5 y# Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W3 N$ I! |# j& p
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T; T+ {# N; ]
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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