材料公仔箱論壇3 C- K: X% r# @ B: C/ t( @
腐皮 - 1塊
0 b. o! O6 g1 o% M) p1 H: J粉絲 - 80克
* N' t5 X8 B$ i0 Q7 d3 Y紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克
5 M9 e/ {. U. d7 a% htvboxnow.com冬菇絲及木耳絲 - 各80克+ t e* S7 U1 x' ?3 S2 ]
炸漿：
& M/ Z# W* W; s L& ~公仔箱論壇麵粉 - 1杯
1 ]! d/ o a* Z6 j& C9 e5 Jtvboxnow.com生粉 - 4平湯匙公仔箱論壇) w+ R. T+ V" l$ K! E
發粉 - 2茶匙公仔箱論壇* c- Y U& b3 }7 H2 `( P
鹽 - 1/2茶匙tvboxnow.com$ }, d- }1 c) ^7 K
水 - 約3/4杯
. ~% G8 P, M& ^9 I: F油 - 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! C$ ]) W! I7 f* R
) s1 y( [8 l- ~) |調味
; h2 I, E( E3 ]4 J9 Y0 r+ g' C; Q T6 Q公仔箱論壇水 - 3湯匙
/ n8 y' p7 U2 p; h9 }) T+ b* g公仔箱論壇生抽 - 1湯匙
! {% l* v4 j' }% `1 _! w2 e2 S( ]tvb now,tvbnow,bttvb素食蠔油 - 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ C9 D7 {& d5 c3 J/ f7 [' g
麻油 - 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a4 [0 j* Z" ~3 S. v5 l' z
糖 - 1茶匙
, q5 M3 ?# m; r公仔箱論壇生粉 - 1/2茶匙
" Q; u. A. n( f+ ]- K胡椒粉 - 少許
F2 }) ]6 Y6 b# S& J) w1 ltvboxnow.com蘸汁：6 @! k; c# [3 x7 F! z- Z4 w: V5 j5 M
淅醋 - 1小碟, i8 u2 Z6 P5 d4 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L0 M9 g/ }- k7 e2 C
做法公仔箱論壇% \0 \5 H3 y, n! d) E
1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。 公仔箱論壇1 J1 R. x6 t4 S! S. U! i
2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。
; D0 a4 n4 i% c" h& B9 p9 M5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。 tvboxnow.com- @$ N c* f3 c
4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。 公仔箱論壇+ i" C4 l7 l# c5 f$ j) C; h
5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^; n C& ~* m
6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。 tvb now,tvbnow,bttvb/ N# C8 s" ^8 {8 C7 O) j7 F; M
7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。 公仔箱論壇6 u1 d- y# y, ~8 t
- p$ l5 R _4 c' [/ K8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-1-14 01:32 PM
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