材料及份量:
# x& f$ d- M. Q6 K% C( J公仔箱論壇雞上脾肉 4塊
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調味料:
( u( O( @/ o" n1 I; w! w日式醬油 4湯匙3 o/ [7 b3 L3 Q/ O) J0 C8 r, Q
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙+ v$ i1 H& {2 L; L7 P' r x# n
糖 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]% k, T, b' c* @" v6 B V" i
薑汁 3茶匙
( \% P7 i5 j9 [. T6 {$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c5 Z, P9 p! R3 |% ?( i5 w
製法:
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) A4 K4 T% G9 Z( R1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。tvb now,tvbnow,bttvb7 c$ Q2 z% M/ m( Q, d
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。公仔箱論壇6 k/ h4 e2 l* X+ J, Z9 [
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。tvboxnow.com* g4 b5 ^! A! n" i# Z# l
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）tvb now,tvbnow,bttvb% F) W4 N7 U0 D" x F5 T- ~
5. 取出斬件即成。5 N9 b' S+ r1 a# u
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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