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[中式食譜] 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法 ~~ Itvboxnow.com' E! v! b1 x. ]! o% k
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1。油煎荷包蛋) f7 M' S2 g; Q$ ?
用料:雞蛋1粒,醬油少許tvboxnow.com: X3 w7 o4 h) }! Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 k$ z( k$ S8 [: k- ?: b! I
做法:將雞蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下雞蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。
; B, V, @8 `& r! @         在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。
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2。水煮蛋。公仔箱論壇* r6 j+ \6 E) M$ d2 A  X# j7 [& P
用料:雞蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。
: A3 z; M8 K# f, wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! F, ~2 W0 O3 s3 X7 b7 A# t
做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q( }7 ^# _& w) H. \. [- R6 C

# e* M4 C/ k  ^5 \' T; ^. vtvboxnow.com煮的時間:
. C" t2 I2 }! C; atvboxnow.com三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。
4 E3 T8 U- c1 P& O% W公仔箱論壇六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。
  L# C* n+ f$ M& f! H- P7 }% H: Etvb now,tvbnow,bttvb十分鐘,蛋全熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v, O# H( n% @, {4 _2 C

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3。水煮菏包蛋
9 j; _* t4 |7 F: {: K* P$ atvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。
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做法:鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當蛋自然成形後撈起放入冰水中,在把蛋的周圍修整齊,再放入水中三分鐘撈起就行了。
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4。生煎荷包蛋8 G& Q. F+ m7 p$ Y
用料:1粒蛋,2湯匙油,1/4碗水
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做法:用小火燒熱鑊,放入兩湯匙的油,打入蛋,當蛋開始凝結時,將水倒入鑊中,再慢煮至自己要的熟度。  x6 p9 {* B5 W9 Y0 c! g

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5.菜莆蛋
8 _/ g$ B1 x  l+ ]4 {公仔箱論壇用料:鹹菜莆1包,雞蛋3粒,蒜茸少許。% F% H- L( n- [; [" \5 m; H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O+ @4 A+ t# o( p$ y
做法:雞蛋打入碗中打散,將菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水擠干。燒熱鑊,放入半碗的油,略熱下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆干香,將雞蛋慢慢下鑊,' w, \8 U' n+ R% w% n' v5 Q. W
        用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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/ Y8 t8 k* z# ], ~  `, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6。菜豆蛋
9 Q4 a8 }+ V: @  ~4 y1 Z0 i7 D+ Xtvboxnow.com用料:長豆4條,雞蛋3粒,蒜茸少許。
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! K3 b$ N$ {: M1 R4 S) |做法:長豆洗淨切細粒,蛋打入碗中打散,燒熱鑊,下半碗油,略熱,用中火,下長豆和蒜茸炒,炒半分鐘,下雞蛋煎,煎至兩面金黃,灑些醬油翻一翻,離鑊即行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M1 ~/ y( x! Q5 X, q3 w
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' e) a& x, r2 r* R$ q公仔箱論壇7。肉碎煎蛋
, @/ w0 q3 v* h+ u- e1 Y  @0 P# G" z用料:肉碎100g,雞蛋3粒,青蔥1棵切粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P8 }* c* }4 w/ j

( F# |3 q* w8 ?; l) w% T做法:做法:肉碎灑些胡椒粉,醬油攪匀,雞蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),燒熱鑊,下半碗油略熟,下肉碎炒,炒熟下雞蛋煎,煎至兩面金黄即可。公仔箱論壇1 r5 m: |4 p! s7 I9 z1 h* _
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8。蝦仁煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb, @+ d6 U+ [2 Z, v; U2 O  `
用料:蝦仁100G剁碎,雞蛋3粒打散,青蔥1棵切粒。
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做法:燒熱鑊,下半碗油燒熱,下蝦仁炒熟,下雞蛋青蔥煎,煎至兩面金黃,剩起灑些醬油就行了。
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& w3 e3 ?3 U0 d+ I) f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ I) t- D1 |0 n9 ?2 g$ x. J
9。大蔥煎蛋
' l: d" p0 s3 @! P2 \tvb now,tvbnow,bttvb用料:大蔥2粒切細,雞蛋3粒打散。公仔箱論壇% [) t* v: L. l9 x+ a8 u3 F
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做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下大蔥炒,炒幾下下雞蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。tvboxnow.com5 H+ S, y" h. y. }
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# x/ k4 ~2 k' I2 [. ~+ k' m10。臘腸煎蛋, L5 k" n% |9 n2 T( Y: C
用料:臘腸2條去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好),雞蛋3粒打散。
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0 A" i- Z. o3 O. u8 f做法:燒熱鑊,下1/4碗油,用中火下臘腸炒幾下,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,剩起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
7 q1 P0 ?! w$ t- LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         炒臘腸是小心別炒焦,當炒臘腸時,臘腸會釋放出油出來。公仔箱論壇& d& `$ e% P+ F2 X- |1 ^0 }
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11。 江魚煎蛋) ?$ e5 h) J/ J7 e6 K& d$ w8 V; {! `8 T' J
用料:江魚仔100g, 蛋3粒打散。tvb now,tvbnow,bttvb; L5 m( _9 ~5 l( v1 t

! r, L3 p; d* e" M' xtvboxnow.com做法:江魚仔用水洗淨濾干待用,燒熱鑊,下半碗油,略熱下江魚仔炒,炒至江魚仔帶黃,下蛋煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油就可以了。
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12。芙蓉蛋
5 n+ R) I8 i% B! B9 ^( Mtvboxnow.com用料:雞蛋3粒,大蔥半粒切絲,紅辣椒1條切絲,*燒粒50g,青蔥1棵切粒,蝦仁50g。公仔箱論壇& O& G2 }$ h  T/ c, d! k$ m4 ]
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做法:將雞蛋,大蔥絲,辣椒絲,青蔥粒,*燒粒放入碗中,加少許幼鹽,用力打散。燒熱鑊,下半碗油,將蝦仁炒熟,再蝦混合蛋煎,煎至兩面金黃就行了。7 b4 N  b2 D4 S0 |7 I% G
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0 g% m" ^# E2 e- j7 [* hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13。啦啦煎蛋
1 y( z3 I5 \4 ~# I用料:小啦啦100g去殼取肉,雞蛋3粒,青蔥粒適量tvboxnow.com* C  `/ B: Q4 W
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做法:將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散,燒熱鑊下半碗油燒熱,下雞蛋煎,用中火慢煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
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1 [. {; \! Q4 A' X, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F3 v$ i8 ^/ n6 z$ n
14。蠔煎蛋tvboxnow.com9 s6 \( }. n+ m! H
用料:蠔100g,雞蛋3粒打散,青蔥粒適量。% f8 u, [. D7 y9 k# y  \; i
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做法:鑊下半碗油。略熱下蠔炒,炒幾下再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
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( Y; U7 K2 U) {7 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S/ [4 e5 M& Y
15。苦瓜煎蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W) d4 O( |2 I2 v8 M# i
用料:1大匙油,1小匙蒜茸,250g苦瓜切薄片,雞蛋4粒,公仔箱論壇& i1 |% X% q. v1 p; q

) @* h* x: i) o* j$ w, Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料:少許鹽,少許胡椒粉和雞晶粉。
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做法:將雞蛋和調味料一起打散,燒熱鑊,下油,爆香蒜茸,下苦瓜炒至軟,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃就行了。
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5 H; L7 L+ {6 W; T16。豆腐煎蛋公仔箱論壇3 [. }1 n" L% @
用料:日本豆腐1條切成大約1cm,雞蛋3粒,青蔥粒適量,1小匙蒜茸。tvboxnow.com8 X  d1 L& c7 D4 ^5 Z
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調味料:少許胡椒粉和雞晶粉。
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( j: s  E  {9 r- KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:雞蛋加調味料一一起打散備用,下兩大碗油入鑊,開大火讓油燒至十分熱,下豆腐炸,炸至金黃撈起,留鑊大約半碗的油,爆香蒜茸,% e$ l2 L) ?- k
         下豆腐再下雞蛋煎,煎至兩面金黃盛起,灑些醬油就行了。
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17。姜絲煎蛋tvboxnow.com, ~% M3 [& L8 A/ A; t0 A- C6 k+ k
用料:雞蛋3粒打散,姜絲100g
1 x' [% N, p0 r9 P0 ltvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o1 Y, G- G# C) q- n
做法:鑊下半碗油,用慢火把姜絲炒干,再下雞蛋,用小火煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-9 12:26 PM 編輯 ]

34 種雞蛋做法 ~~ II
2 H$ X8 }8 z, qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W8 |6 T" G  {& Y. D# ~6 F' }, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g3 D% C. b* S- l) A7 N

0 C1 c: O5 U  }# J- f) Ptvb now,tvbnow,bttvb18。銀魚煎蛋
( e% v. Z* [% a* [: B! h公仔箱論壇用料:煎蛋3個打散,小銀魚100g。tvb now,tvbnow,bttvb* i; F$ ?3 G2 O, b5 P7 b" P( \5 i2 Z7 F

6 d1 ]! o6 X8 a! P7 M0 x做法:鑊下半碗油,略熱下銀魚仔炒至金黃,下雞蛋用小火煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的有就行了。
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# Q9 w) Q" h# ?4 _0 [8 I0 Z: R* R; e, i公仔箱論壇19。煎散蛋 I2 n  D# U0 `# W: r/ o& f$ T* e
用料:雞蛋3粒打散至起泡公仔箱論壇. V" a4 g5 r$ s) x  F
tvboxnow.com7 t3 b. o% P$ p* t9 k* T
做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下雞蛋煎,煎至帶點金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。
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2 F% D" q+ L; m! V* \9 e% v- S8 B" k公仔箱論壇20。煎散蛋 IItvb now,tvbnow,bttvb; K6 \) y6 D: m( q( i0 V& h
用料:雞蛋3粒打入碗中。
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9 W' \9 z4 H- Ntvboxnow.com做法:鑊下油燒略熱,用中火,下雞蛋煎,將蛋黃攪散,慢慢煎至兩面略黃,盛起灑些醬油就行了~!
# l5 x1 k, A2 u2 j( I2 Z% Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J7 C9 p9 _9 _; |( x$ ?
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21。蒸水蛋
! r5 C, u4 X+ e9 rtvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒, 水1碗。
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調味料: 1/2小匙鹽,少許胡椒粉,少許雞晶粉,1大匙青蔥粒,1小匙生抽。
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: f, L" A. w" I2 h8 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:水,雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中,燒熱蒸籠水,將蛋放入蒸10分鐘或至熟,取出,灑些青蔥粒,淋上蒜頭油和生抽就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [% X, t# q' u0 L
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. I* |( E1 e: p$ I; \" m# TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22。肉碎蒸蛋。公仔箱論壇; _  I2 {& K/ H3 E
用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。1 L+ m2 {2 N8 R8 V  s9 O  i

4 R+ @: u) _2 P! O& E公仔箱論壇做法,肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,! O( A+ c; W# ?1 D) D" W9 o; Y
         再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
6 @2 y$ h; g9 z7 f) t: V7 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V0 T3 E( W, k
(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)公仔箱論壇) c* M4 r4 y* m" m- ]- D$ U5 Q* j- J  H
公仔箱論壇- y' w2 I  {! c; |, l4 R
23.大蝦蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb; G1 l& C3 ?9 R1 T
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?! h( g+ v+ A

* U# \7 N" K3 L4 @做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n- Z1 {; ^, a
       下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.tvboxnow.com/ l% M+ ~# H' u3 Z2 `5 Y. |$ E

# B" W0 a% s3 m7 f. M, T* D' Gtvb now,tvbnow,bttvb
  B+ ~1 y# u. B; Stvboxnow.com24.梅菜蒸蛋tvboxnow.com. a* n1 C$ N) n( c2 s
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.公仔箱論壇0 e$ C' Y( e! x, I% y$ J
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做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,公仔箱論壇8 s; n1 k' d. G4 V
        燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
7 A, }9 A% v) f# B公仔箱論壇
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8 L4 H+ D+ i0 ]% D9 v* S  I( ctvboxnow.com25. 家常雞蛋湯6 S" v7 n  P) t; f: Y% N
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
2 V. i3 y( z8 y8 N+ m) T3 q$ [. xtvb now,tvbnow,bttvb
' \- H% z2 v% }4 \9 _: u. n" vtvb now,tvbnow,bttvb做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.) i8 P3 Z% n& Z% Q+ z7 [& j2 W+ C

* f' N& H8 i5 d2 K1 S7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w1 a% [" A) R/ L7 e* x2 w$ K26.扣肉蒸蛋
* a+ j. z% |! A8 |$ T& }3 U3 Vtvboxnow.com用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
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" L5 p  b& u) w; v7 M做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.4 I1 }- P! `  n3 o. u! {$ N

4 u6 q! u5 {' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.2 C' k6 R# q2 n# R6 ~0 o/ O

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27.姜絲蒸蛋 I
9 ~: B. i, l& d$ v3 f4 Itvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
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' i$ R) U/ l4 V$ n: G+ d做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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28.姜絲蒸蛋 IItvboxnow.com+ j; x' o0 B, F" B2 N, V1 L
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q5 \. m$ N- N
公仔箱論壇) h' @) m4 d5 J) G$ A
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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29.撒樂蛋餅.
: B5 Y4 I0 {8 U+ [. l3 ]2 R用料:雞蛋3粒,
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' Q7 I+ J' `- b* Vtvb now,tvbnow,bttvb蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.tvb now,tvbnow,bttvb% s; H: U8 B' J- Z- X) o, ?

8 q5 n, Y  p* O( w/ R% g: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。公仔箱論壇. X0 w1 }5 \# B& N3 t

1 ~; n: z% c# ]  O: x& N$ {3 H, a- gtvb now,tvbnow,bttvb撒樂蛋餅做法:
4 ?3 |3 r5 C; R- w" g. h2 ptvboxnow.com用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
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' Q" E& d" M) m公仔箱論壇做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,
" l& [2 L* k6 D4 }- U7 S6 F公仔箱論壇放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q: O  j9 w8 `( g7 E7 a7 c, |

2 i6 M; s# f, Y% g! H8 `) Y公仔箱論壇, T" ^0 S! `7 X4 l0 T) {  l. H  F# _
30. 芙容炒蛋.
% g* r- }* ^6 @8 A/ ]* v8 S0 R$ H, Q: s用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
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做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.tvb now,tvbnow,bttvb& i' V6 p. f3 }, I/ {

4 w+ F! J% m" |: \公仔箱論壇31.蒸半熟蛋.
4 [3 b) ?: l% A. H: m2 a6 U/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋1粒,小碗1個.公仔箱論壇* u/ d/ z5 z3 Q1 Q* b
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做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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32.茄汁豆荷包蛋.
! F" L, j. O! V: h! |- P8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
& z" _* @  S) d8 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v) y; W+ }+ c' ?; _* c
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.tvboxnow.com# p( q( H" D. Y* K; A1 X

: r* m. ~7 h! U$ atvboxnow.com33.酸甜蛋tvboxnow.com; y7 ?- H! I" u% ^
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.
; U) D8 k* P- J( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P7 @0 i3 ^; h/ _! J' Gtvboxnow.com酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
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& n! e( d  Y2 ]8 n公仔箱論壇做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,tvboxnow.com8 O& W2 h# o/ z6 o
        再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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* ^. O* a; O( m2 [% s. J; j0 O34.泰式炸蛋! y: Q; B7 I! r$ `, U6 Z1 `
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.公仔箱論壇  _9 f  h# v3 n; o
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做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。tvboxnow.com" d( v2 s& j$ z: U: D: v' T/ ^

  D/ n  U% O) q5 n4 k* @! C8 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q* o4 {6 G) X2 d+ T" `

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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-2 10:07 PM 編輯 ]

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