34 種雞蛋做法 ~~ II
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0 C1 c: O5 U }# J- f) Ptvb now,tvbnow,bttvb18。銀魚煎蛋
( e% v. Z* [% a* [: B! h公仔箱論壇用料:煎蛋3個打散,小銀魚100g。tvb now,tvbnow,bttvb* i; F$ ?3 G2 O, b5 P7 b" P( \5 i2 Z7 F
6 d1 ]! o6 X8 a! P7 M0 x做法:鑊下半碗油,略熱下銀魚仔炒至金黃,下雞蛋用小火煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的有就行了。
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# Q9 w) Q" h# ?4 _0 [8 I0 Z: R* R; e, i公仔箱論壇19。煎散蛋 I2 n D# U0 `# W: r/ o& f$ T* e
用料:雞蛋3粒打散至起泡公仔箱論壇. V" a4 g5 r$ s) x F
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做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下雞蛋煎,煎至帶點金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。
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2 F% D" q+ L; m! V* \9 e% v- S8 B" k公仔箱論壇20。煎散蛋 IItvb now,tvbnow,bttvb; K6 \) y6 D: m( q( i0 V& h
用料:雞蛋3粒打入碗中。
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9 W' \9 z4 H- Ntvboxnow.com做法:鑊下油燒略熱,用中火,下雞蛋煎,將蛋黃攪散,慢慢煎至兩面略黃,盛起灑些醬油就行了~!
# l5 x1 k, A2 u2 j( I2 Z% Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J7 C9 p9 _9 _; |( x$ ?
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21。蒸水蛋
! r5 C, u4 X+ e9 rtvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒, 水1碗。
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調味料: 1/2小匙鹽,少許胡椒粉,少許雞晶粉,1大匙青蔥粒,1小匙生抽。
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: f, L" A. w" I2 h8 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:水,雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中,燒熱蒸籠水,將蛋放入蒸10分鐘或至熟,取出,灑些青蔥粒,淋上蒜頭油和生抽就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [% X, t# q' u0 L
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. I* |( E1 e: p$ I; \" m# TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22。肉碎蒸蛋。公仔箱論壇; _ I2 {& K/ H3 E
用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。1 L+ m2 {2 N8 R8 V s9 O i
4 R+ @: u) _2 P! O& E公仔箱論壇做法,肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,! O( A+ c; W# ?1 D) D" W9 o; Y
再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
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(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)公仔箱論壇) c* M4 r4 y* m" m- ]- D$ U5 Q* j- J H
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23.大蝦蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb; G1 l& C3 ?9 R1 T
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?! h( g+ v+ A
* U# \7 N" K3 L4 @做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n- Z1 {; ^, a
下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.tvboxnow.com/ l% M+ ~# H' u3 Z2 `5 Y. |$ E
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B+ ~1 y# u. B; Stvboxnow.com24.梅菜蒸蛋tvboxnow.com. a* n1 C$ N) n( c2 s
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.公仔箱論壇0 e$ C' Y( e! x, I% y$ J
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做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,公仔箱論壇8 s; n1 k' d. G4 V
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
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8 L4 H+ D+ i0 ]% D9 v* S I( ctvboxnow.com25. 家常雞蛋湯6 S" v7 n P) t; f: Y% N
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
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' \- H% z2 v% }4 \9 _: u. n" vtvb now,tvbnow,bttvb做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.) i8 P3 Z% n& Z% Q+ z7 [& j2 W+ C
* f' N& H8 i5 d2 K1 S7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w1 a% [" A) R/ L7 e* x2 w$ K26.扣肉蒸蛋
* a+ j. z% |! A8 |$ T& }3 U3 Vtvboxnow.com用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
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" L5 p b& u) w; v7 M做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.4 I1 }- P! ` n3 o. u! {$ N
4 u6 q! u5 {' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.2 C' k6 R# q2 n# R6 ~0 o/ O
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27.姜絲蒸蛋 I
9 ~: B. i, l& d$ v3 f4 Itvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
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' i$ R) U/ l4 V$ n: G+ d做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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28.姜絲蒸蛋 IItvboxnow.com+ j; x' o0 B, F" B2 N, V1 L
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q5 \. m$ N- N
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做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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29.撒樂蛋餅.
: B5 Y4 I0 {8 U+ [. l3 ]2 R用料:雞蛋3粒,
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' Q7 I+ J' `- b* Vtvb now,tvbnow,bttvb蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.tvb now,tvbnow,bttvb% s; H: U8 B' J- Z- X) o, ?
8 q5 n, Y p* O( w/ R% g: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。公仔箱論壇. X0 w1 }5 \# B& N3 t
1 ~; n: z% c# ] O: x& N$ {3 H, a- gtvb now,tvbnow,bttvb撒樂蛋餅做法:
4 ?3 |3 r5 C; R- w" g. h2 ptvboxnow.com用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
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' Q" E& d" M) m公仔箱論壇做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,
" l& [2 L* k6 D4 }- U7 S6 F公仔箱論壇放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q: O j9 w8 `( g7 E7 a7 c, |
2 i6 M; s# f, Y% g! H8 `) Y公仔箱論壇, T" ^0 S! `7 X4 l0 T) { l. H F# _
30. 芙容炒蛋.
% g* r- }* ^6 @8 A/ ]* v8 S0 R$ H, Q: s用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
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做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.tvb now,tvbnow,bttvb& i' V6 p. f3 }, I/ {
4 w+ F! J% m" |: \公仔箱論壇31.蒸半熟蛋.
4 [3 b) ?: l% A. H: m2 a6 U/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋1粒,小碗1個.公仔箱論壇* u/ d/ z5 z3 Q1 Q* b
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做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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32.茄汁豆荷包蛋.
! F" L, j. O! V: h! |- P8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
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做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.tvboxnow.com# p( q( H" D. Y* K; A1 X
: r* m. ~7 h! U$ atvboxnow.com33.酸甜蛋tvboxnow.com; y7 ?- H! I" u% ^
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.
; U) D8 k* P- J( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P7 @0 i3 ^; h/ _! J' Gtvboxnow.com酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
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& n! e( d Y2 ]8 n公仔箱論壇做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,tvboxnow.com8 O& W2 h# o/ z6 o
再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.公仔箱論壇 _9 f h# v3 n; o
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做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。tvboxnow.com" d( v2 s& j$ z: U: D: v' T/ ^
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