材料： tvb now,tvbnow,bttvb% d. l' c# S6 E% j$ F
#}*i6Y7p4e$L7y半斤左右牛肉
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6 l+ P6 V# O: h1 c' u"d#M8_3v&e*k$M3l日式咖喱块 7 A3 S) M' T5 f. D( L. y! r
(s#g:\8Q'_/X6y盐、油、食粉、生粉、蒜头适量
- l- k# P# q* L& ?tvboxnow.com3m"i;s%c%e0S九层塔几片
+ t9 P( g/ _# s( s. g'U:y-N&D5c#f-H做法： tvboxnow.com/ o' V6 M: W6 t, g0 v& F
7P)[)k&S'd210.6.90.1501、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。 8 e% }! c" U1 Q( h+ F! q. I) A& g
;Q;n)D!L#P$x1}2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。 TVBNOW 論壇9B2s#Y(J2b-^tvboxnow.com5 L& L; G- n; q+ W9 Y, P! _5 y
3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点） ) ?" I( D; [/ Q7 n+ ~; y/ b
#q.V"J6P+z a#E7T.k4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油（我叫坏人帮忙加的时候，她“错手”倒了1/3瓶辣椒油，暗自庆幸买的是便宜货，如果是贵价的辣椒油，辣椒素含量十足，我就死拉死拉的）…… TVBNOW 論壇[email protected]!j&y
. Q: v5 t' a% D4 V ztvb now,tvbnow,bttvb5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。 |
發表於 2008-6-18 02:26 PM
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