红烧羊肉
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菜系：传统豫菜
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红烧羊肉的制作材料：
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主料：羊肉600克，大葱，料酒，酱油，盐，味精，白糖，香油，生粉，姜、桂皮、花椒、八角、香叶各适量。
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红烧羊肉的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i' X" d4 o L, q, t" N0 z
; d! F, T W( o+ _公仔箱論壇1、羊肉洗净，泡出血水，葱切长条，姜切成片状。! R" ?8 T0 Q% B% W! S) O4 p
! o3 h* Q* d2 x9 A" b- z2、把调料姜，桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再把生羊肉下锅，先武火煮沸，尔后转文火煮1.5小时。tvboxnow.com6 S- |3 A1 s. D9 q7 Z; L
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3、把煮好的羊肉捞出稍控汤水，然后将熟羊肉切2分厚一寸宽片码好备用。# ]& {/ l" m! |, h% n% J* I
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4、锅放油用葱段，姜炸香（捞出不要),加汤烧开，放入料酒，酱油，盐，味精，白糖，然后把码好的羊肉推入锅中，见汤汁稠浓，拢少许水生粉，淋香油，出锅OK |
發表於 2008-12-24 10:43 AM
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