[烹飪技巧] 94個日式醬汁做法 ， 描述： 日式醬汁大匯集

MagicAndy

1.味噌汁
1 |6 m1 ~- ?3 U3 P* i' Ftvboxnow.com2.基本蒸蛋蛋汁
6 o/ x* |6 B" n' ~# S- y5 Qtvboxnow.com3.柳川鍋醬汁tvb now,tvbnow,bttvb/ o, x' `9 _1 _# {( _
4.關西風玉子燒蛋汁
% H8 }" J" i8 Y* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒲燒醬汁(1)
- z! L( W+ `6 |- V" `1 G# @" b. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.醬油味拉麵湯底公仔箱論壇# B" R6 p- Q! T8 F6 w: w
7.咖哩火鍋湯底
) }+ O2 i4 j8 T' V$ J1 M2 A  x" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.壽喜燒醬汁
" W& d0 y+ {- c8 a+ C4 ]: W! X# Ltvb now,tvbnow,bttvb9.海鮮什錦火鍋湯底
, m  L/ \9 ]2 U/ K  D  v, S! h9 }公仔箱論壇10.涮涮火鍋湯底! h# C: w/ j7 N1 E- M- _8 n0 r
11.烏龍麵火鍋湯底tvb now,tvbnow,bttvb$ O) w: `7 j0 ~# M/ {* H- J, ^
12.雞肉火鍋湯底
2 H, _! R% ^5 M2 i; H  |; mtvboxnow.com13.味噌鍋湯底
$ d" K7 S9 U& U. z6 A- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.關東煮湯底tvboxnow.com- L6 m7 X$ F) T# ?1 E1 V! h6 f
15.雞骨高湯tvboxnow.com3 M9 W. n! I* ]0 C+ V% I( F9 ^
16.香菇高湯- y/ [: H. Y2 g1 m5 y" }
17.蛤蜊高湯
( l6 N5 n! X& Y/ ~# m- @tvb now,tvbnow,bttvb18.鮮魚蒸汁
  E$ p% ?: C/ D5 N1 p( U8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.紅燒魚煮汁
7 {( C8 }2 |, ^' Qtvboxnow.com20.昆布高湯
$ e) s2 o4 `/ \公仔箱論壇21.牛丼煮汁
8 B; `; c1 q  |  w0 n22.豬排蓋飯汁tvboxnow.com+ x! n$ U6 }8 S6 l: ~
23.鮮魚魚雜高湯tvboxnow.com7 _5 W" j: U( |: N! ?$ [
24.雞骨蔬菜高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n% z" k& ~: H6 ^' T; ~- M; @
25.馬鈴薯燉牛肉煮汁$ d; B, e" k, c+ C1 |6 w
26.味噌魚煮汁公仔箱論壇+ F5 e9 [" A) a% r. ?% V1 _
27.滷大腸煮汁
. L0 H" ]2 h& ~* D+ i28.紅燒魚煮汁
3 c3 B) I; t4 C% J$ h- @: {( j29.親子丼煮汁tvb now,tvbnow,bttvb8 K! G; \+ |* @6 G4 P) W2 ^( H# ]% }
30.紫蘇甘露煮' l' {6 c+ v* \% r0 ^& z( ?# G
31.佃煮煮汁
% ]- w3 Z+ i+ u$ R, H9 U  M  ztvboxnow.com32.筑前煮煮汁
- M  z. N; r. l' Y& A! M; v33.治部煮煮汁
( L" P" c% I" K: I+ j% B+ g34.香菇煮汁
# A7 @0 F% ^; N# I1 h- N35.紅蘿蔔煮汁) l- D3 B2 [" N: ^
36.稻荷煮汁
8 }! N1 N! j- P! Ftvb now,tvbnow,bttvb37.干瓢煮汁4 [% p2 b: p4 ?, `
38.蘿蔔泥煮汁
1 U6 Z; o( }+ y+ p; X( c: Y, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.紫蘇甘露煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g6 @* [$ h/ @. h$ E! U/ ]  E
40.抹茶糖漿
# f. b$ k8 x) s% g1 [# stvb now,tvbnow,bttvb41.白拌醬
6 F& Z! g- ?* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.涼拌蔬菜淋汁
3 B- |: S' F1 ^9 V43.芝麻辣味淋醬  Q& ]% e5 Z1 _7 ?
44.冷豆腐淋汁tvboxnow.com+ M0 ?5 L9 {+ o1 n1 n
45.黑蜜汁
4 L1 Q4 y7 o% \" M7 v% u" rtvb now,tvbnow,bttvb46.祐庵燒醬汁
; _- y. j4 N' |4 Q6 Ptvboxnow.com47.金平醬汁tvb now,tvbnow,bttvb/ Q+ ?: k+ y6 m" Y% Z
48.酒糟味噌醃床
$ M/ C- m- P4 Z' V49.小黃瓜味噌醃床TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z' E% k+ `8 h0 n' D
50.酪梨玉味噌醬公仔箱論壇: T4 N% V9 y) |
51.紅玉味噌醬tvboxnow.com$ ?) A' `9 I6 z+ P5 f+ r8 Z
52.加減醋tvb now,tvbnow,bttvb8 l  X  {8 b( Z4 @/ C# u6 k6 K
53.龍田揚醃汁
) [' k; W/ _" e5 J% h0 E, g54.生姜醋
0 z4 n; @- N% y, k$ ?4 A0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.千里醋
2 l% _# Y' `5 \, ?# F) ]  U56.南蠻醋汁公仔箱論壇5 W% @/ |5 G+ j  [
57.髮菜醋汁tvboxnow.com. J2 q5 _$ i5 r9 f1 `+ s8 H( K: c( @
58.壽司薑甘醋汁公仔箱論壇" d* \& x$ V/ B# y+ x3 q
59.柚香醬油沙拉醬汁tvb now,tvbnow,bttvb& S& T! [$ h: }8 X) p. i
60.芥末籽沙拉醬汁tvb now,tvbnow,bttvb, _" C/ [( j+ ?2 {
61.和風沙拉醬汁
  F* |4 g" h0 N" ?62.紫蘇風味沙拉醬汁
0 b9 ]8 u9 \. N  t8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.可樂餅咖哩沾醬
; U) g( z0 T! P6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.蕎麥涼麵汁5 ^8 L0 N' O, Y) C" X
65.天婦羅沾醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [, T4 v) S1 J8 g( o
66.甘口豬排醬" h3 F( p- x$ C" G
67.細麵沾汁tvboxnow.com- m. i6 z3 ~* a  A
68.納豆咖哩醬
% h2 h2 ~' a- S* E0 B1 W) R& x8 e公仔箱論壇69.昆布柴魚高湯
' ~# p: T, J- {6 V# J' F  h70.章魚燒沾
+ g0 a5 b# K9 c. m* ~tvb now,tvbnow,bttvb71哇沙米醬tvb now,tvbnow,bttvb& j' }" `' d; k1 N# W) z3 t1 Q
72.山葵醬公仔箱論壇: p) _. D% \+ q% _- {" G/ A
73.月見沾醬
# ]6 I; K* T/ T: X8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.蘿蔔泥沾醬
( M0 F# t9 u# e1 l75.薑汁
& G5 S/ E. N% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.醋凍
7 N8 {+ F: V2 S: y4 S* `$ F+ H77芥末籽沙拉醬汁
6 n  v" ]) T* m78.煎餅甘味醬
0 q" u% [) t4 \5 Ftvboxnow.com79.咖哩沙拉醬
; G' H: h6 V+ ^# ?8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.山藥泥醬tvboxnow.com; M5 |0 m# S  N+ {
81.味噌素麵醬
6 ^* v% U% h+ P" etvboxnow.com82.甜酸蛋黃醬
1 B# J2 p$ l: f8 H# H5 htvboxnow.com83.山葵美乃滋公仔箱論壇# f( f& o, {% t3 H( D( H
84.蘋果油醋汁
* [) U! c1 v# ]( C85.薑醋汁公仔箱論壇/ c# i* n( v' A) t% @# M
86.黑糖蜜
4 W3 ]1 A9 G! [6 G7 y% [公仔箱論壇87.抹茶糖漿公仔箱論壇2 V7 I' {9 t4 D7 @
88.日式天婦羅沾料
9 G3 Y! {7 k" W* g9 y& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89.味噌蜜沾醬
) q# ^' e1 K3 ]! B6 Z) Ktvb now,tvbnow,bttvb90.日式涼麵醬; u0 f9 M! m% }) @4 T/ t
91.昆布醬) H- E, E/ c- D4 j! B$ X( z
92.味噌沙拉醬
& P# N( ?: [8 ~+ W- h/ m8 f" x6 t2 U93.山藥泥醬0 I+ q. d( B7 y9 n& ]- W3 v2 v
94.芝麻花生醬
0 B1 P! v. f2 r! ttvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {" B# r  h' d4 D" s4 I* B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:18 AM 編輯 ]

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1.味噌汁
, k. A  m& ^2 A$ I5 Y- `$ ^7 r. stvb now,tvbnow,bttvb
1 b+ P, _9 [: D: k3 V1 z4 ^  Y6 xtvboxnow.com【材　料】 tvboxnow.com7 E& ~7 I  p0 }: `5 S& A
小魚高湯  300cc 公仔箱論壇" @3 c6 e" j$ D+ ~) j4 q+ c: L% C
味噌  25公克 $ w) W" X: ?$ s" N. u, g7 D
味醂  少許 & V) g: B7 }0 r' l4 ?# n4 X
【做　法】
8 u0 t9 ~! F2 x9 Z/ \( T) ]% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。
( R" ~+ U- X# L, b! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _8 ]3 B9 ^2 O7 S# k& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合與各式食材搭配食用。- I: m: B  X3 Q& d

9 Q% ]) y* k, }6 H6 m1 Z5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]

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2.基本蒸蛋蛋汁
$ l% Q% x/ Y5 ~tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V/ R$ ^7 R& Q
【材　料】 tvboxnow.com* L) C$ X4 e9 K$ s9 w" L% N
蛋  3顆
8 ^* Z( b4 B* }! y( r3 C公仔箱論壇柴魚高湯  450cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H$ |" x7 j) v0 e; o
淡口醬油  15cc tvboxnow.com$ ^/ W- T5 {+ s# |" k
鹽  1/3小匙 + n/ n! h4 U- ]8 N5 ^* ~
【做　法】 # Q3 i1 N$ h0 ^4 }  }: H! Z' C7 d
所有材料混合攪拌均勻後，用篩網過濾使之更細密。
/ v' T3 _# y! L" v+ E) Ttvb now,tvbnow,bttvb
7 C! a: e9 v. H- N9 w9 u公仔箱論壇備註：基本蒸蛋比例為蛋：高湯=1：3。
& ?: x- a5 Q. A9 C: c; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _6 \5 l: _/ f4 H; ~' o) k+ n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

3.柳川鍋醬汁tvb now,tvbnow,bttvb- r5 d3 j7 L5 Z1 c: D2 S. r
' }  o  p" T$ [0 u4 i* D6 j6 s
【材　料】
4 f0 r4 ]5 m0 M( ]0 ~柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb8 ?8 z8 ?: x* d8 [3 t; Q8 f
醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb( @- p: X4 P9 y" C" \# y2 u
味醂  25cc & d- m) e, a$ V0 z
砂糖  1小匙
9 ~4 y. e; D. c7 H% e0 K! m9 R: w. i公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! a! U  D$ i% b- {
將醬汁調和煮至砂糖溶解即可。

MagicAndy

【材　料】
% u# L. g4 d  x: y) I' I. vtvb now,tvbnow,bttvb小魚高湯  300cc 公仔箱論壇& B# |' {  w- M' b
味噌  25公克 公仔箱論壇5 }4 G6 u' B. ~
味醂  少許
/ x' o% q  i' J* R' C4 C' V- r4 ?; N【做　法】 8 w; m2 v4 `  d4 W$ g! a
將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。
# G  ?4 J! Y4 K6 \8 N, f% r6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ]( |1 S2 W' U6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合與各式食材搭配食用。% c, J' {+ G" n3 R4 K: f- t
. y* T" v) s7 w4 ~$ D( |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-16 02:21 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com/ M2 Q1 a; `- b
醬油  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c, n% {' I9 ]) w
酒  200cc
! m  i* h5 b5 Z0 o+ O* v3 E) b公仔箱論壇味醂  180cc
3 ^5 x5 f7 b5 Y- Q# I+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  90公克 3 l3 l& w$ [+ [& Z0 l2 U% z- E' P; u7 ~
麥芽  40公克
# t4 A& M8 I9 S& x+ d' p2 B公仔箱論壇
5 j/ L7 a1 ^3 H& y! M) g【做　法】 " o9 w7 H: s$ k, f+ L3 }
酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。9 d8 U9 W  J# F  t$ c

5 ^: h* t2 ^% P( T( `# z! Ltvboxnow.com用途：除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# h$ L+ }" t, G; w4 X
A.雞高湯塊  1塊
, f$ R( D. B7 m' G　水  500cc
4 @; F1 X% K2 h0 s公仔箱論壇　蔥  1根
; x! N3 ?5 k7 o4 t( l& @! m. mtvb now,tvbnow,bttvb　薑  1小塊
) q8 e) O1 j& }# t) n9 RB.醬油  1/2大匙 tvboxnow.com3 p" d, x: T& \5 o  [4 d6 m  Y# M
　酒  1/2大匙
4 [/ g" R" E# H % i- {) A4 |7 q4 X' O
【做　法】 ' B+ t* T$ |3 p7 l& R
薑拍碎，蔥拍扁，放入水中煮開後，放入雞高湯塊，最後再與醬油、酒調味即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" k- x4 d& T0 q' q. Q" q% l
柴魚高湯  900cc
/ O4 P: n" I/ H2 ]0 q& O' m/ @" J: V/ p公仔箱論壇醬油  30cc
! O* q, H" V0 p+ W味醂  30cc
4 [7 v9 d  P3 A0 X7 u+ h# C, t砂糖  18公克 5 y7 i7 D2 Z' k, H
咖哩粉  2大匙
) P; D' v; Q! G  S: m公仔箱論壇9 Y, B$ K" E$ A/ r1 u7 k' z
【做　法】
% z6 g+ Z& P. U8 L將所有材料混合煮開即可。
$ a4 @0 Q4 x3 r3 }# X公仔箱論壇
( o1 {0 W9 N5 ~+ S8 t9 O7 Q' K公仔箱論壇用途：可做為烏龍麵的火鍋湯底或拉麵的湯頭。

MagicAndy

【材　料】 * l8 S& [! z0 o: ~! W
水  200cc 9 C/ N% q) f$ E
醬油  100cc
0 p9 A9 L3 m8 _/ u7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  100cc tvb now,tvbnow,bttvb" n. I0 S- b! _; r& U
味醂  100cc
, D) {) L9 q7 U5 t6 x* q& ~公仔箱論壇砂糖  30公克 ; Z# S" m9 A. H2 P/ G7 {
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k7 ?4 V9 o2 r& ~, j
將所有材料煮至砂糖溶即可。
) r: c, b2 D- c5 o6 ~tvboxnow.com
) Q  v; K8 e. a. }9 U3 r1 S5 E4 d# M備註：關東壽喜燒是事先將調味料調和後，淋入火鍋食材中；而關西壽喜燒則是不加水，直接在鍋中加入砂糖、醬油、酒來調味。

MagicAndy

【材　料】 $ K# N, j: U, `8 Y
柴魚高湯  1000cc tvboxnow.com. r( W' M: J# H& a2 x
淡口醬油  55cc
4 e3 @5 Y7 R! i5 j3 N  T% E6 s9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  45cc
9 y+ N5 d7 i4 \2 C* F4 X* @( [! s
& i- I4 E- b( x) P8 v# \tvboxnow.com【做　法】
2 G# @& D4 s3 r7 C# }* ^2 Ttvb now,tvbnow,bttvb所有材料煮開即可熄火。公仔箱論壇0 p/ c% m1 c: I$ B3 O
tvboxnow.com& v3 W# d/ n' k0 L
用途：為火鍋料理的代表，不限於海鮮、魚貝類，加入雞肉更能提鮮美味。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com3 O( \  P) n) H  e
雞骨蔬菜高湯  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \3 M3 Z) y7 z& K/ Y
酒  100cc tvboxnow.com& N$ c% k& }2 e0 t! o$ G$ v+ z* e: g
昆布  20公分
+ j' ~+ b- p1 q2 ~& \- T
9 l6 w' t! N7 E  ^0 m/ R2 dtvboxnow.com【做　法】 & [2 l& h/ }' Y) Z2 q
酒去酒精後與高湯混合，昆布放入浸泡10分鐘，湯底煮開之前將昆布取出。公仔箱論壇. ]  T6 P) }4 G& D1 @! `  K

) B/ G- a( u& f* f" P6 X# ~- m/ stvb now,tvbnow,bttvb用途：除了用做涮涮鍋湯底外，鯛魚火鍋也適用。

MagicAndy

【材　料】
% c1 e, z) c! S, g4 B7 R公仔箱論壇小魚高湯  900cc
6 B. I3 G4 D' T- ~7 X+ Y; C  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞骨高湯  400cc
5 y) g  X6 |7 Z- o% ]6 S- Etvboxnow.com淡口醬油  80cc
) H( h& `2 I/ `1 e& {3 h* I, [% [tvb now,tvbnow,bttvb味醂  100cc2 I' x1 q- S4 S! W6 L) G9 ?
tvboxnow.com5 F. L$ y6 h2 Q- ~
【做　法】 + \' p" z% x. U' B, ?: m1 Z
所有材料混合煮開即可。tvboxnow.com0 ~; w- j$ k) T2 e) P

( l0 j2 g. s# r- l0 B# t$ V用途：濃醇的湯汁與口感香Q的烏龍麵最速配。

MagicAndy

【材　料】
- ~3 |/ C$ S3 a雞骨  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 H% d) e1 {/ c  B( p
水  2000cc
; U& s% A. H: W2 i4 d  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米  50公克 4 n3 z  u% P# C' S3 ?/ ]- Z* f
tvb now,tvbnow,bttvb; h& M7 ]# N+ F/ }: K0 x# H
【做　法】 0 u. A% L$ e( ~( p
雞骨放入滾水中汆燙，再用水沖洗乾淨，連同水、白米一起煮至湯汁呈現乳白色即可過濾。

MagicAndy

【材　料】
. m, i2 H5 A6 G2 ^& v; p; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白味噌  100公克
$ r- J* D$ t  h; @! y5 W, X% {　紅味噌  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j$ S/ J) @$ Q8 @( _4 ~
　醬油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]7 Z# T0 B; `" x: _
　酒  30cc
7 @, V9 \6 t& ~% i6 M% J　味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb% `+ w9 ?% ]  Q; K
　砂糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& O6 u4 r0 o  W+ M" z! }
B.柴魚高湯  適量 tvboxnow.com) \; {) j( s7 x2 ]' H1 B# z/ Z

" z! g- e- k7 G+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 : {8 f2 a% l& @0 b/ M0 B$ b! B. v
1.將材料A混合拌勻。
1 ]2 @+ v* w& V/ C2 U' O" i
: z; t5 t- ?( ^  l( ]2.將作法1.與柴魚高湯調拌至比味噌湯稍濃稠的狀態即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z' W+ \+ @- A2 a
【備　註】 + r6 ~! @$ e0 f3 k) V0 Y' I
使用味噌的湯頭是為了要緩和腥味較重的食材，除了牡蠣之外，豬肉、鮭魚也可使用，為了要引出食材的美味，用柴魚高湯來稀釋。也可用做麵類湯底。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x: q+ _9 s. z0 k. S0 X/ S; t$ x
柴魚高湯  1000cc tvboxnow.com+ v8 w3 N5 ]  ^* U
雞骨蔬菜高湯  500cc
, K5 v6 h4 v5 R5 W醬油  1大匙
1 n& w4 u5 Z' X! \淡口醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb6 R5 m, z- `3 _  h9 X% f7 V
酒  100cc 4 A9 ?$ a6 L  {, B
味醂  40cc
3 E. S/ b+ M3 ?2 ~$ [: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m4 S& p' q1 k) a. P& X

8 W, S; w% Q, _' W3 A; ]" n【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* H( G1 M6 }# X
將酒燒除酒精，與其餘材料混合煮開即可。