MagicAndy

【材　料】 4 K* E2 h$ U. Z: R2 ^" O+ W
菠菜  150公克
2 j; e+ r( f6 Z公仔箱論壇鹽  1茶匙 & B+ L7 K+ D: ?4 ?8 |
沙拉油  2大匙
% l' b$ ^7 G" B9 U& M( Vtvboxnow.com麵糊：
$ \% f9 w/ }2 \4 {  r) @tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 100公克
- N# N- C5 F. R& ?公仔箱論壇糯米粉  50公克
9 m9 J' M7 U& m2 L5 A( c: I  s5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F/ C" K  x2 r, S+ k9 g- w. P1 P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y* l* n3 a& @  y8 z4 y
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。tvboxnow.com: H) n: U8 }( R" b; n+ Q+ h- b

; ?! W: P" Q% S+ J4 H2.菠菜洗淨，用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼，再擠乾水份並切成小段備用。
1 ?$ m/ l, U4 o公仔箱論壇
) g+ q* K& r" x3.將作法2的菠菜段、鹽與作法1的麵糊一起調勻。
. V2 i" A$ o& K/ n9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 {1 |+ w6 V6 x1 b# b6 J" v
4.熱鍋，加入沙拉油，再均勻倒入作法3的麵糊，以小火煎約1分鐘讓麵糊稍微凝固後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至表面呈金黃色時翻面，另一面也煎至呈金黃色即可。

MagicAndy

【材　料】 : i; q5 E' {- y' |& G
南瓜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 m5 }" A4 F! R6 k9 o
鹽  1/4匙 公仔箱論壇( E- u, P! ^" g- w% C9 ]+ G
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q8 S# {. _9 {
麵糊： / K# M( N+ a; \6 z5 e1 k
中筋麵粉 70公克
. S0 p. Q& m1 j- G# i, S/ Ytvboxnow.com在來米粉  50公克 # z0 @+ C  j5 s: l
水  60㏄
4 `2 ^' X, P, @1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. h$ H+ q0 j4 H( atvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜削皮後切大塊狀，用放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱搗成泥狀，放涼。tvboxnow.com/ y5 j7 o4 \" P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v2 x: s8 I9 o! p
2.將作法1的南瓜泥與中筋麵粉、在來米粉、鹽拌勻，並以少量加水的方式逐次加入，全部食材攪拌成均勻的糊狀，靜置約20分鐘備用。) `1 e, R% e2 O- j: _

5 s- s. k0 W. p0 R: n6 `3 K1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜麵糊，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至呈較深的金黃色即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 G; Z6 R7 A5 O4 e
山東白菜  5片
. t' G8 m4 U0 O公仔箱論壇芹菜  2支 , \  t) h: Y3 I, E
香菇  5朵
( t1 s0 p' g' ~4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包  1塊
+ B& Z+ r8 e0 ]$ Mtvboxnow.com桶筍絲  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j& N3 }9 F; }, Z: j+ l
薑末  10g 公仔箱論壇/ Q8 {1 s5 \3 W5 ?
枸杞  5g
8 Q) E. b4 @7 D. h9 ~# ?公仔箱論壇素高湯  100cc 6 u4 v" N! |# a3 t3 X  i8 Z7 D$ _( f# n
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z9 \/ Q. N) F& `# d& I$ C) c0 k
A.鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `0 K0 I" e! |8 y
　糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |& }3 X, X+ q$ L2 F; F4 H
　胡椒粉  少許 tvboxnow.com6 {6 X' F5 r7 u0 B; {  g# e+ s8 U7 _2 k
　香油  1小匙
* g- p) ?4 m: I8 z, e3 z- K4 c公仔箱論壇　素蠔油  1小匙
: D1 _5 e' O# \* ~* L　鹽  少許 tvboxnow.com5 e# ?5 x6 \1 Z+ T- s
B.太白粉水  少許 公仔箱論壇7 C4 i. G, F2 T6 L7 U  \- U
　香油  少許
+ Z# z+ E3 y- N# t! ctvboxnow.com【做　法】
+ [: K  q: e- ^9 |tvb now,tvbnow,bttvb1.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出，再泡入冰水中至涼備用。+ ~2 _, @4 c$ J/ @8 L* Y
tvb now,tvbnow,bttvb" _  d; q- Y0 v5 I4 V0 p
2.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出；香菇泡軟後切絲；豆包切絲；枸杞洗淨後泡水；芹菜葉平均切成三等分長條，放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。
8 ^; W- s* k- y公仔箱論壇
6 ?% P) j- H7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，倒入1大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。tvboxnow.com- \9 A( T- Z- U; K4 |& T' R

: ^, `( A5 V1 q8 v( ]" V) ttvboxnow.com4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平，於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀，再以作法2的芹菜條束緊袋口，重複動作至材料用畢。
$ R. @3 |* r# Z4 D1 U tvb now,tvbnow,bttvb- X% H, A3 y5 M0 K
5.取蒸籠，將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ i8 P7 B( f# S
- Q" |) v, f* G1 H: D' k- c
6.熱鍋，倒入素高湯和枸杞一起煮滾，再以少許太白粉水勾芡後滴入香油，起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。

MagicAndy

【材　料】 8 m+ n8 ^2 R- s4 E3 x0 t$ k0 X
山東白菜  6片 公仔箱論壇1 Q! J; Z3 l# l& `3 e, B
波菜  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N% _- \9 ]1 e! \2 ^- r  i
白芝麻  少許 + \8 x  J7 Q" P0 _& W
青蔥  1支 9 D1 p5 `$ S+ O5 G, k. w, @
【調味料】
/ @/ P2 W8 E. i% S公仔箱論壇淡醬油  3大匙
5 ^$ ^: Q3 n4 |. r) [+ \公仔箱論壇糖  1/2大匙 ) k$ `+ Y) e7 D0 f! t
香油  1/2大匙
% u( A5 |+ U' X0 w# _8 z6 y* J. O6 V薑汁  1小匙
4 w; ^, S5 p0 s; u9 _【做　法】 $ t( l3 U; ~' I5 ~
1.山東白菜外葉洗淨；波菜洗淨備用。
/ H9 L# D# u1 F% t7 ^" g4 d" l公仔箱論壇 0 v7 ~* c' z: ]2 S) V6 l
2.取一鍋，倒入約半鍋水煮滾，分別放入作法1的白菜葉、波菜葉，將其燙軟後撈出，再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。
$ ^8 E6 h; @; y. h: P0 @1 N* w0 Utvb now,tvbnow,bttvb
* B1 N* Z: [& \2 O; u& _) K公仔箱論壇3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。
8 s# @! K5 X  e- L( `9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C3 ^& [9 e9 W, _) O: x. y$ D! W
4.先取一片白菜葉舖平，疊上一片波菜葉後捲起，再切成平均小段擺盤，重複此動作至材料用畢。公仔箱論壇+ R0 j: J& o/ M$ {

5 N/ B1 D; Y4 c2 C9 T- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將所有調味料調勻成醬汁，再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上，最後撒上白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com1 n  c$ r+ W4 n( n% t6 I
高麗菜片  100公克 4 N; Z8 J" Z! m# Q$ `8 l$ b
香菇丁  15公克 + l- G% Y. v1 q& C
草菇丁  10公克 tvboxnow.com% W' W- n* W: j! z
靈芝菇丁  15公克
6 Y+ P8 @  s3 {+ ?, P公仔箱論壇杏鮑菇丁  15公克
% ~% ^% x; m) _# h# F6 e) p7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇丁  10公克
4 A3 Y! w/ u/ D; L公仔箱論壇黃茸  10公克 公仔箱論壇! h1 M- f% S9 k' J8 e! d
芹菜  1隻
# z' o8 y& r; p& L2 ~公仔箱論壇【調味料】
' ^+ q" R5 A: [( ?( H3 S0 ?) _公仔箱論壇素食高湯  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb' e, T, `5 `9 K* e9 l' h
水  60公克
+ j! d9 N: Z/ T1 |1 Itvboxnow.com太白粉  少許 公仔箱論壇! k! ?8 m9 Y+ g9 E
【做　法】
1 \. @" X5 J( L2 F; Y' G7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。' u6 T$ L7 d7 C" j. o$ S, F

* ?) O$ X1 k5 H+ v' O" w: @公仔箱論壇2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
$ q7 ?. n9 ?: o- h. o' @- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h$ a* V; v: n2 D3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
4 G$ G4 c5 S) G( O# g
2 ^' _4 B* A  t$ k& W# N% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
" p* F8 k" ~3 S' b  V【備　註】
, z! s/ e9 m4 a5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

MagicAndy

【材　料】
5 Q! }; _7 P6 S7 T, S公仔箱論壇水餃皮  300g tvb now,tvbnow,bttvb; C. [0 e8 m& Q8 [: R2 e
青江菜  200g
/ L+ n! A! c5 L) `0 t7 t胡蘿蔔  30g
% E, F/ y9 j$ N  D, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  30g tvb now,tvbnow,bttvb# s. Y) J8 Z+ L! r! p* j
芹菜  20g 公仔箱論壇  `) V& C# `% k1 H, _
五香豆干  150g
. e* U4 I. l& \4 Y' q( o薑  3片 tvb now,tvbnow,bttvb* o& T  k# v. E3 G3 ~+ R
【調味料】
3 O7 N$ B9 G2 u4 v6 S0 itvb now,tvbnow,bttvb鹽  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D0 `8 P! o& o! v/ y
香菇精  1小匙 tvboxnow.com' H2 M! H% i& R" G: Q4 q6 U
糖  1小匙 tvboxnow.com: _) A5 C- S9 J
米酒  1大匙 tvboxnow.com, w  W! l% T: y9 L/ V9 @( w) y
胡椒粉  少許
. _0 W5 v1 U- p4 f) o6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許
; l# `  e7 I4 I. k1 J! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  少許
* |/ P2 b9 g8 [: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇$ ?" s8 f" ^; P0 e
1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。
' H& {9 U/ |% R2 d% Y& }# n+ I公仔箱論壇 公仔箱論壇/ ]6 x- M) _$ B
2.香菇泡軟切末；五香豆干切細丁；胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。
- ^2 ]  O5 m$ \tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb" k/ q. \/ s* z
3.取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。
1 t# H% J& |4 S2 M% G 公仔箱論壇1 P1 H- G& Q: D7 E4 {, f
4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
. L& V7 {4 z. Stvboxnow.com
7 E( K. r: T  ~( P, m! _+ C5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
) `/ v( ^2 W  E0 ~% G  t) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y6 z* }) [' W) v$ [公仔箱論壇6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" k" u# I; Q' ~6 b# `6 u6 E- f
玉米  2條 公仔箱論壇" a% G) I7 c0 q, w
水  1000cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y4 L" P) D8 y5 f
九層塔  20公克
* s8 O2 Y6 J! y6 N# F2 q5 \麻油  2大匙
' F, U  b# b6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  4片
8 u) R5 ?4 c) F  R1 Ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v  Y2 l" f4 b2 ^" q& l
蔥  1/2支
. l) L' m( ]& c6 P3 c- u/ E  ktvboxnow.com蒜頭  6粒
$ H7 c: Q% Z% ^  D& X+ E+ Z公仔箱論壇【調味料】
( e4 C9 r3 e) g# f# ptvboxnow.com蔬菜用三杯醬汁  2茶匙
& y  e1 P7 T& F9 _! m5 {【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 m: M& J/ D% m! W
1.玉米洗淨，放入1000cc滾水中，以中火煮25~30分鐘後，撈起；將蒜頭炸至金黃色，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a9 B; A' w5 S* T0 j0 s
2.待作法1煮熟的玉米冷卻後，切成條狀；辣椒、蔥切段，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: ?" H$ m) }* y! C/ l
3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒均勻。
. e) M1 T! G6 F3 p, M5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入作法2的玉米條拌炒，在收汁前，加入九層塔拌炒即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u1 P) q- j. }' E/ a
芋頭梗  450g
% d( `) \% T- c黃豆醬  1/2斤 tvboxnow.com: j3 T9 S; r' d# D& E& y  z0 J
薑絲  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a: x# I# D, c0 ]" |
辣椒絲  1條
; N0 t4 e5 b- E; O' y9 m1 @8 C公仔箱論壇【調味料】
( N2 }9 A# ^" Ftvboxnow.com醬油  1大匙 公仔箱論壇3 ]/ N6 p  \( F0 C
鹽  1茶匙
+ S4 q9 P: I$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z( f( X- n3 {- g
糖  1大匙 / \  l+ D' R8 @, h7 |& S( {! k
白醋  1/2茶匙
, A7 r+ Z) o- h2 u6 utvboxnow.com水  3/2杯
/ C1 S) D* W5 Q公仔箱論壇【做　法】
2 |! N8 K# s% s  z5 v公仔箱論壇1.將芋頭梗用手撕去外皮後，切段，若有小芋頭則切片，放入120℃油溫炸3分鐘，再放入開水中汆燙5分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 T; j* j4 E! g
2.起油鍋，爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬，再放入作法1的芋頭梗及芋頭片，加入調味料後，燜煮5～8分鐘即可起鍋。

MagicAndy

【材　料】
) ?4 f# f9 n2 b# E& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔片  3片
" ^  [# Q0 z0 G$ x! ]* [: {高麗菜  150公克
" S9 i+ e5 A3 X4 y( O公仔箱論壇玉米筍  4根
" T9 b# o: p4 {: O  u8 f公仔箱論壇蘆筍  4根
4 S$ r+ d( o7 G: X3 h+ @0 J公仔箱論壇苜蓿芽  30公克 tvboxnow.com: X! `) Y: `% ?$ H' P: U
【調味料】
$ ~! r9 D$ |' R2 d$ w公仔箱論壇美乃滋  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S/ D$ W/ u$ e- E, S
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q) M: _( p! e
1.海苔片裁成約10㎝×20㎝大小，玉米筍、蘆筍汆燙後泡冷水備用。
, U" j7 i% {7 A! Ftvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜切細絲與苜蓿芽清洗乾淨，瀝乾備用。 ' k1 w& Y3 ?/ ^; m% _
3.將海苔片放於手中，加入高麗菜絲、苜蓿芽、玉米筍、蘆筍置於1/3處，擠上美乃滋，捲成圓錐狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t- F* r: ^/ K' s+ @
茄子  200公克 公仔箱論壇) M- O/ K- M+ y
蔥花  1大匙 7 e' o6 c1 D) W& y' ^/ }  w
高湯  100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& L- u' z9 S' v
【調味料】
  M7 k) }" D1 }$ w. C- m5 ?味噌  2大匙
! W" o& H  A  R+ K& W1 X* p味醂  2大匙 ' c( ~( g/ F- t! }7 N8 P. U
糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  K3 s$ h# K( p8 {
【做　法】 tvboxnow.com; T6 \# q9 \* T: M
1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。
( A3 {; M! H7 g: G9 e# O5 K" E公仔箱論壇2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。
; h1 Z# j; N. }, g+ j) x公仔箱論壇3.起鍋後灑上蔥花即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 S, f5 V2 ~$ M) E7 W, {: [
紅蘿蔔  1條
4 [9 p9 I3 w2 a6 c6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁： 0 F" m# q. |/ r! D6 o
砂糖 15公克
/ l5 x7 R5 c+ ~5 j& m$ U( Rtvboxnow.com水  200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" z6 O' [1 k6 F- s- R& Z
鮮美露  30㏄
9 M: J. n+ d, P! X( V! b8 g) `5 x: x【做　法】
* D, B. K5 g! m3 d' i9 E) P$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 `' x5 c, r; Z. \; f
2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。 tvboxnow.com- ~& {, j4 A9 M; h( ^
3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。
' j- ], ?8 R9 m8 U9 ~，師傅建議可用蓮藕。# e: J4 d; D; x
" K5 M  D2 e+ j  s, z9 j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% j0 d5 y! n( r; O% ]1 g& I
臭豆腐  1塊
6 M5 ^, i- c0 @5 _# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜  100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a3 w* ?( M' Z
木耳  20克 9 l( C/ e0 d0 k6 q3 @7 N
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w2 q4 _7 H7 S5 B) I: h
草菇  20克
$ Z# z9 i5 T  ~- F5 V; F' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針花  20克 tvboxnow.com0 |8 P* ^5 W# Z( ?2 c# u/ W
腐皮  50克 tvb now,tvbnow,bttvb7 N: s. W- n, u8 q
麵筋  20克 tvb now,tvbnow,bttvb& G+ i. S% M+ @  u5 Q
清香湯底  600㏄
8 x- \2 `5 u+ v& f5 {; x8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 i$ y0 r) L5 E) i: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D5 r, @) A* d6 D& p/ @; u" H
雞粉  1/4茶匙 公仔箱論壇: t3 z1 p5 _2 S
胡椒粉  少許 公仔箱論壇% Z8 h9 y9 X2 I% ^0 `8 v
【做　法】
; x; W/ o- J" t: @# ?: w5 G$ C1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。 公仔箱論壇2 w1 B9 x- V9 P) ~5 T: n+ ]
2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 公仔箱論壇+ v( H" e# r& l. ]- d! I5 j$ T
3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
! r( o& P) B% Y: \. P% o. Etvboxnow.com - m& f8 t  Q( b7 s, e4 q3 P' x  V
4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
1 z- `" s% Q/ `' K$ c2 B# ~公仔箱論壇5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。 2 f: G3 Y5 k3 c) D, v
6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% c$ M0 f5 \, f* e
愉耳  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \* u+ U4 }# u* u* s
黃耳  50g 公仔箱論壇4 @/ C, [. [) P
雲耳  50g 6 P" H3 @; |5 f' c$ W$ v
金針  20g
9 ^! p& F; R( g# ?! I冬菇  30g & Q$ ~2 `1 q& }; g( l, ]( A
枝竹  30g
* k2 |" S! w8 I! o7 G3 N" e: K冬筍  50g
- {- j5 f& y- E* Btvb now,tvbnow,bttvb鮮菇  50g tvb now,tvbnow,bttvb, E2 T9 s9 s7 d, _* _1 [  F
洋菇  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S+ E) E9 @1 `: e! x6 Q
蓮藕  100g
! I/ _" B" \/ a7 a) G: E; m% |tvb now,tvbnow,bttvb慈菇  100g 公仔箱論壇) B5 J: ~1 f% _
鴻喜菇  50g tvboxnow.com7 q, x) Z9 ?; T. B
冬粉  少許
+ {0 T2 K1 q% P3 B荷蘭豆  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q% t: }0 q1 |4 y( W8 _. l( E) b6 J
竹笙  30g
; A5 v9 ?0 M% N. [& j0 wtvb now,tvbnow,bttvb紅豆腐乳  1小塊
8 V( c+ o* u! U+ ]% w- j. Q6 d公仔箱論壇【做　法】
3 i+ o1 P% C" w0 u$ m6 @tvb now,tvbnow,bttvb1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。 tvboxnow.com4 A8 d9 n. a% P/ f7 e( \
2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。 公仔箱論壇6 `" \+ J, E4 ^" t# E8 r9 _" T0 w
3.將1、2材料去水曬乾。 5 {) m) o3 Y! u3 T
4.以小火爆香豆腐乳及3材料。 . H6 M# k" x4 I% ?3 R' ]# H
5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。 公仔箱論壇0 b9 y" Y5 y. u2 ?$ v
【備　註】 3 {" o& U$ T2 ?7 ?7 E+ C& I# l9 e- }
這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。

MagicAndy

【材　料】
; ?2 F6 H3 `; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐  200公克
6 N8 Z  i' f$ y香菇  4朵
) X, Q# t( V5 |% E) q( I$ M" F3 W公仔箱論壇紅蘿蔔  20公克
) l' i  ^! U( Qtvb now,tvbnow,bttvb芹菜  10公克 4 n( Y: X* m  f
太白粉  50公克
/ I6 b7 p) h7 @7 z8 d; _公仔箱論壇香油  少許
2 h' ^; a: S+ |! k* r$ {1 b1 E. }公仔箱論壇【做　法】
- v# K1 g& u# B! N: q- {; u- h+ j公仔箱論壇1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M, e- l) o: p1 v/ i% K" v
2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 m. S, e3 H7 P$ Y+ w/ f% e
牛蒡  1/2條 / t. H- x3 W% L) u) M. z
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" h# V8 n0 N) k  q
黑芝麻  少許 公仔箱論壇: v3 S4 c9 q$ l% D9 A. ^/ T9 x
白芝麻  少許
/ F  n/ y3 B) y' e: i細糖粉  適量 tvboxnow.com7 Y3 H- t2 e9 Y: x; l+ z
海苔片  1/2片 - w' |- \7 l5 T# R
壽司飯  適量 公仔箱論壇2 \; X5 m3 H2 c7 e
蘿美生菜  1片
0 p8 @2 V6 f. `0 v) {  d  v& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, S; N9 t7 F% H5 B/ Qtvb now,tvbnow,bttvb1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S/ s6 B. y" B; ^8 n9 r# H' B) P4 d
2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。 8 ^4 W2 N: a$ z/ k% ?8 l8 {
3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。