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【材　料】
7 ~7 U7 G$ m" C9 i/ t3 O/ I8 YA.橙醋  100cc tvboxnow.com0 n! _: A, r6 P8 F" b' V4 x) F7 E
　沙拉油  50cc 9 ]5 E9 T7 ?9 H( M4 h
　檸檬汁  適量 + r* M7 e3 D& l5 r  L2 B
B.柚子粉  1/2小匙 tvboxnow.com8 I( O2 j% ?0 |3 h2 }8 D

2 s- ~) {4 u7 y$ i7 r7 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 d& Q" G! _% _( E* S2 P: W將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。
9 U2 @$ ?6 ?8 A) w
* h4 j# n) R" d" A! L用途：做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb( t* q4 g: b+ n# _- i3 D
公仔箱論壇  A% h2 X* Y7 U
備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】
& P, O# a' Q! K- ^; Z8 T* btvboxnow.com柴魚高湯  50cc * k2 O: }/ T% G4 h" Z$ k0 a' i; q9 n
醬油  60cc
4 S5 ?( `( x$ g3 \油醋  200cc
8 F# O9 Q* C# {3 L, Q: o$ x# @8 htvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc tvboxnow.com! x) J- J' ~2 @* c/ S& `+ c7 I
芥末籽醬  10公克 tvboxnow.com" e/ t* P2 a7 F2 X, H
蘋果  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d/ F; L' K1 f9 S: o: x5 m
檸檬汁  15cc 1 F9 ~) Y# _, @: @$ s( K& h

7 n+ l1 r$ f, q& n- d2 J' itvboxnow.com【做　法】 ( H$ i- o& M2 a5 X3 N
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。( ^( w0 g1 a: N4 }2 c; D6 J
公仔箱論壇* x: s- J& e, ?5 A% y& V4 f
用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
2 c4 p, j$ g4 O3 \! U+ |. o( r5 }6 `tvb now,tvbnow,bttvb橙醋  200cc tvboxnow.com6 r- h3 Z: J$ u# R& J
沙拉油  50cc tvboxnow.com, \9 N+ T6 ~- {
醋  25cc
1 b+ N+ R) T; k/ {6 ]3 A& mtvboxnow.com黃芥末粉  1大匙 tvboxnow.com9 U& `$ F( S; e- h; S  b; m
鹽  3/4小匙 tvboxnow.com/ L& g3 }% H% w) r  @( |
細砂糖  3/4大匙
& G7 p% ?/ _% Z1 D+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1小匙
5 h$ a7 q  E7 f0 @$ E0 M/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆
' r% k' s9 n5 V) A- I" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4顆
3 A: d* P! W, c8 h公仔箱論壇
3 Q+ N  j% _! ^4 C. [【做　法】
6 f, @. E% Y* F+ H0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。6 {% ]( ^( `; O- [+ w
tvb now,tvbnow,bttvb5 _* x; B% |( F" e+ j7 k+ d
2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。tvboxnow.com! b1 a3 _9 z$ \" ~" Y0 ^/ D

9 v" L0 e2 D+ Z( U& w( Q& l; |9 L用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
6 w% K7 e: ~5 D7 V/ b4 u# J, g公仔箱論壇A.土佐醋  150cc 8 A6 J9 v: Z/ z5 X- C  @. m
　沙拉油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb5 g, V7 F& v/ c: b+ B
　黃芥末籽醬  10公克
* M( |9 Z" F5 X$ x' ]1 dtvb now,tvbnow,bttvbB.青紫蘇  2片 公仔箱論壇' J9 g4 t- X) j+ Q9 X# ~
　小番茄  2顆
* f/ C; y" y/ T" M公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P" D( ^8 _% `' u, ^
1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。
: r7 N: S2 l! D. G
) e. y3 J& F" i4 ]0 K2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。
$ v/ X; w* Z1 l8 ]
" S7 i$ L) Q  n$ E. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】
6 A8 T% g0 q% k' ~/ b1 Z柴魚高湯  120cc
! k$ k! @% p1 N  d* k9 ptvboxnow.com洋蔥  1/4小顆 * _/ f" p. u- `/ z9 E
奶油  1大匙
; W7 g  S) N; z' y公仔箱論壇低筋麵粉  1大匙 公仔箱論壇3 [, w6 ~- J8 ]- C
咖哩粉  1大匙
& U$ A6 j: ]; A6 ~; ~( v# U動物性鮮奶油  25cc tvboxnow.com: T9 ~( n* g$ c9 `" y/ d
鹽  少許 公仔箱論壇1 Y/ s, I$ i! l# x
胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e" `6 G- ~$ A6 a6 J
【做　法】   I; q5 U" J) m3 _, e, Z- q" X0 G
1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。
3 A5 _5 U. Z/ l/ j& @- r tvboxnow.com) X& K& U& P$ H: x
2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g6 G# w% {" q) j' u# R

1 F; r( Q/ v- l! q1 j0 c, M+ n用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】
  ?* M9 _  w8 ?; c' B4 ^公仔箱論壇A.柴魚高湯  100cc
" O" y" z* [; P) [! Dtvboxnow.com　醬油  20cc 公仔箱論壇# n, F. A  K; L" U2 ]
　味醂  20cc 1 ~3 ^- }. P* s" ^- i' `: Z  |
B.柴魚片  10公克
( a6 r8 e" N2 ~9 W【做　法】
3 r! p" A& f) N; N, [, Etvb now,tvbnow,bttvb將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。tvboxnow.com/ q+ ~. W; B) B: _
tvb now,tvbnow,bttvb  N$ d; W% F3 F6 _, r3 U
用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】
+ Z& L  a4 {# w1 {$ U柴魚高湯  150cc
/ J# T# q- H4 Q- G" R5 n) k1 W4 M醬油  25cc
3 S$ V, D% H! h) Y' M3 i8 b7 p公仔箱論壇味醂  25cc
5 W) ]. H! X6 P- e% F% x, y  V【做　法】 $ F: @5 k# X, h8 z1 |. h
所有材料煮開即可。
! X9 s; Z' \, \- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g: N! u' ~8 `6 itvb now,tvbnow,bttvb用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。
3 i' o: T9 C) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h  Y  L& C& `) Q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y8 q% C/ R  J6 R) g/ E& y2 l
辣醬油  50cc
* H5 \. J5 V% r# W* m# w烏醋  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w4 R1 w2 {" e# N6 W" |
蕃茄醬  70cc ) o& O" S/ o- r( K
醬油膏  50cc
1 a5 ]3 |* c2 i" K* z6 H% htvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc tvboxnow.com  L, g; _+ ]/ Y3 u# K- K
糖  20公克 公仔箱論壇7 D* q1 w2 D; T! A) m  V
【做　法】 公仔箱論壇$ [' O7 n+ B6 o: Z0 r2 y
將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F) `6 n. V2 m( i6 Y
A.柴魚高湯  100cc
% J) X+ @9 p* N4 Y3 J  F6 g3 P: Utvboxnow.com　淡口醬油  15cc tvb now,tvbnow,bttvb# ]" E% Z. m' }" W
　味醂  15cc ! U' Q+ D& y! z4 }: ^
B.柴魚片  10公克
: d7 K8 ^  X2 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~# ?7 M3 l' N9 L6 [; J7 T6 U7 j
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。
9 |; i6 T5 }- J6 D4 I; V' C5 Q2 \8 l 7 h  J' M% m" M5 d" Y# w
用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】 公仔箱論壇1 K- n+ a9 {/ ^* E7 n9 P
A.奶油  40g
3 V  U' s, Q9 j3 V: p! G公仔箱論壇　洋蔥碎  150g
# R6 |- e1 \% _. g. Q. j　蒜頭碎  15g ; X  ?8 [* m' P- p- Q5 L
　月桂葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb* d3 r3 w3 G5 n
　絞肉  150g ) w6 [6 E' k9 _& T8 }
　米酒  15c.c
! X# M/ X; m, T2 X　醬油  20c.c 6 F: L# X) P2 w5 O* j  d
　紅蘿蔔切小丁  80g
$ a" l& Q0 ]! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　西芹切小丁  80g
$ }& r% Z/ i+ z, `% X. a  T) MB.低筋麵粉  1茶匙 tvboxnow.com! @9 ~" k4 s2 Q( Y0 l
　昆布柴魚高湯  600c.c ) y" i% G4 m0 |# s
　納豆  1包 公仔箱論壇& A- X& S1 h5 [4 |" E7 O7 N
【調味料】 公仔箱論壇6 ^0 g* j0 Q/ G6 W7 t/ W
匈牙利紅椒粉  1/2茶匙
% u# O: t! e/ x+ G+ H2 h7 l咖哩粉  1大匙
5 v+ `2 S6 ^5 l, b2 a4 stvboxnow.com黑胡椒粗粉  適量
$ \& h2 Y4 Y+ f( w4 D糖  適量
1 A5 a: k. ?4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
  r1 k' [' c! i公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇# n; g7 e9 J7 H& w8 J! Y3 t: d
1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n: K! Q: Q6 A8 r
2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】
9 [$ y0 c0 U5 ^6 B$ E  P% V# Ltvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm 1 |1 V* T( l  d& h1 y0 q
柴魚片  40g tvb now,tvbnow,bttvb$ x5 @% i+ [+ }6 j6 `' W' x
水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb" ~7 Y0 ?4 W) Z; E- N5 [! U
【做　法】 公仔箱論壇) _1 c" y  q1 G" v
1.將昆布以布擦乾淨備用。 . k& m9 ]4 k! e- D% q* @
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
: U8 S2 q, W6 P! V將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
. x- W7 V, R1 N4 \+ sA.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I0 @- I5 l6 ]- I7 x
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q! J9 P7 u; Q7 o7 e% O; E
　柴魚片  1小匙
6 D/ [# v" e1 G9 q8 `- d公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙
$ c2 a6 B8 H; [1 V　芥末  1大匙
& C/ D; d' R& e' L! [# Y  r, k　海苔粉  少許
- W7 n* Y! x; j: |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvboxnow.com: ]7 H6 ]$ i% h
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S" F8 r5 ]% G
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 N3 f! n9 d! y8 B& e
A.芥末粉  2大匙
+ K6 s4 Y  u$ g; K' Y! P2 _5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙
/ H! Z5 x+ F# Q( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙 公仔箱論壇' C/ ?0 E9 S5 |
【做　法】
  p1 ?  H4 \" B/ \  C" E3 u1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvboxnow.com. q# b: U: b# h4 A8 c" r
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvboxnow.com, C/ ?: y. _8 u& Q1 A
鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇+ z6 C; q! b$ P  T
日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇* d. Z5 }5 p- `: i
柴魚高湯  40CC
! z( b  I3 L! Y3 K5 O鹽  1/4匙
1 ?5 x+ ~. o; q. `tvboxnow.com糖  1/4匙 公仔箱論壇( N- L1 J4 X6 X' P" a- e) z/ T
【做　法】
! C' \* a: ^8 |8 t/ u: stvboxnow.com取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
. ^" X, E2 z- v7 o+ l7 Q【備　註】 / }5 k+ A! R; U) ]! F" o- F6 |
用為涼麵沾醬

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【材　料】 1 r, w! _' l: L; e2 H* m) g5 U. H! M
日本山藥  50g
  d6 l$ k2 d; y2 Otvboxnow.com蛋黃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 z; B' S7 C; x7 e
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb! _; r/ X) U$ b
海苔絲  少許
) T6 q7 [# a0 M3 c$ H! G公仔箱論壇【做　法】
2 _( B9 }6 G% e  i# X& v4 }' j- ]( p+ I+ L公仔箱論壇用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
( @0 z( e2 Q! K9 Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) D6 P8 \- p2 R9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬