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【材　料】
/ t% t6 u' A3 \) jtvboxnow.comA.紫山藥  120公克
) H( g, V& I4 s; s  s$ I% r　糖  20公克
" [7 ^, p% ]( \( a8 f+ x　奶油  15公克
) u/ k  L; T- t( l9 @+ u/ m* ^tvb now,tvbnow,bttvb　糯米粉  50公克 公仔箱論壇" C5 W9 X, ?! Q7 ^7 q& p% |# F
B.豆沙  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 t8 g, @: s! P# _, [6 o. s
　杏仁米  200公克
  w+ ]' {0 J: G$ J* o7 H7 S1 ]【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r: U0 M0 ~3 K9 e4 n1 \7 @
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
" w: ]! R! l9 g; _公仔箱論壇2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
# W3 M. n! C/ z" c% V# qtvboxnow.com3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 公仔箱論壇3 z! O3 G' u+ ^7 _) y: r- R- V
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
9 u; \3 ]- x  [3 D' o* a+ _0 Y冬瓜  1段
2 {  I! q8 H! {% r9 z香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U- p* g+ K8 x( Y9 v: K. s
薑片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 e# X5 i: R9 {) I
【調味料】 ' [) l4 ~6 h- d1 w, \) S
醬油膏  2大匙 tvboxnow.com8 }- C3 l8 N( s
【做　法】 # _* y) _8 f1 |6 q+ ^; h
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
! _8 y, w7 m9 m# r7 w# A. Q5 Z# stvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 tvb now,tvbnow,bttvb7 I5 W0 n1 d; W# r- h3 k
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 8 N) l$ s+ z5 k3 Q2 d( X4 w
芙蓉豆腐  2塊 tvboxnow.com4 a6 |/ q% s$ u
新鮮香菇  2朵
6 V! M/ d1 |7 n乾海帶  一塊 tvboxnow.com* Q7 b, Y% L/ @3 A: I( o
清水  400cc   H+ J5 a, w2 ^4 A  K
【調味料】
# j9 L5 D8 e7 W& q7 \A.芙蓉豆腐高湯包  2包
+ ]& x1 h" z) htvboxnow.com　鹽  1/8小匙 , M- M0 I" g, U
　醬油  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 N9 E0 M. |' n
　白胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ O) b3 `( _9 A# r9 {; l
　香油  1/2小匙 2 L& D3 ^: t; H+ h: \+ o. \
B.太白粉  1/2匙
. Z& P9 u% I7 vtvb now,tvbnow,bttvb　清水  1大匙 , a- [  c. Q5 y. L$ e9 Q, x2 Y
【做　法】
4 k* c6 P+ C6 k2 q9 J4 ftvb now,tvbnow,bttvb1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
6 e$ k* B1 Q$ J- \2.調味料B調均成太白粉水備用。
/ c1 P! f9 j3 }0 E) \$ H5 o! utvb now,tvbnow,bttvb2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
" q/ @8 k2 K7 F6 Q2 @# S【備　註】 tvboxnow.com+ l. _2 M; `4 M0 t) Z4 R* H
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
( t( O6 X/ l( btvboxnow.com雪裡紅  1盒 0 T% D0 |4 o( a) S; y
豆干  3片 4 y/ _$ X$ t. b
辣椒末  少許
, o/ L2 W' b' t$ w5 R$ Mtvboxnow.com醬油膏  1大匙 公仔箱論壇& N! g  p; Z0 E1 ^5 I1 E) n6 S
【做　法】 # _4 q) |- B. u* |6 P: q( O
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
$ E* Z, A9 H+ R2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
5 s, x* e# p. a, o$ M8 ftvb now,tvbnow,bttvb3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
3 Q+ M# a( X1 q( _% @公仔箱論壇【備　註】
( Q8 w! Z- v# V0 U- E料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 tvboxnow.com  T- k3 `" g% c/ B" f# n; N
金針菇罐頭  1/2罐
6 {( h1 R1 x' G4 I0 L- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統豆腐  2塊
) }& W/ n3 R& d# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲  1大匙 tvboxnow.com: r% n! F6 ^7 w3 M- N
小蕃茄  6顆
& P$ n0 F5 t8 T公仔箱論壇熱開水  3杯
( O4 H) b- _: x6 J& Q7 K% b3 I鹽  1小匙 tvboxnow.com4 d6 R) v3 D9 s- u  l" F& D
【調味料】
& B: F9 M: c  F' x  {. DA.素高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F0 T  b' i7 }2 [/ X
　薑末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 z; N6 L% j* L8 H# P
　素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- e! E: I/ x" V9 E0 \0 p- F* \8 q) f
　素肉燥  1大匙
: N3 \* U, |+ p* m. l4 P8 I( k　太白粉水  1小匙
/ b' i% `$ S( Z  Y3 Jtvboxnow.comB.香油  少許
2 F5 f; e* A5 c/ \# Otvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇3 l6 S% q' t4 K1 b. _" f' Q4 c
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 & s) p; l& G$ z4 E, `9 U
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
% \; t' [, v2 k  p3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P% z# J1 _* _' n/ `
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 tvboxnow.com1 x( r0 ]- P, y& {4 p7 k/ h
蘆筍  4支 tvboxnow.com" I, w$ |! k- I" R# d8 O2 O
番茄  1個 ! u' k. R$ X" ~+ n0 @
金針菇  1把 8 A9 g  p" u3 B' |! B; }& Z% j
新鮮香菇  2朵
" R: O$ p( G! e0 @- s公仔箱論壇素火腿  50公克
' l  {. y8 p# g( x5 D0 Y0 v公仔箱論壇麵糊材料：
5 Y9 o3 q" V: u5 S! b  ntvboxnow.com  5 {9 C$ [5 Z, U) Z( f; B
低筋麵粉  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z. K) m4 \& n
鬱金香粉  1小匙 tvboxnow.com1 n: i* O9 L2 _1 e4 Z  d
蛋  1個
: i* v& R8 o- [2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1又1/2杯
* P) k0 I8 E0 j" _, ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
% }( X: D5 K+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y6 W/ q: `) f* J
【調味料】 公仔箱論壇8 M/ F+ [! a/ G0 l, J! q
橄欖油  4小匙
) l8 G- x/ a' i# B9 y: ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L/ }+ p+ c0 @: f* z+ c) T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 o2 G* g0 {) `
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。公仔箱論壇, F0 p. C& _/ c3 A  |

& L0 t+ ^4 N6 b2 ]- J2 btvboxnow.com2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 , }! ]) p* ]; H! @
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。6 M; H8 v0 r$ w5 ^0 t. D5 A0 A5 e+ p
4 `8 S2 U" K9 S% g
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
" _) X3 e2 ~8 f2 t+ B5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
9 E0 s4 d, a% c( @4 o6 _, [4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
: k" x5 h/ ^' \' ^- B' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.高麗菜  1/5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x* Q8 U! F9 _' }4 t/ @
　紅蘿蔔  1/4個
6 y# s) Q# t! H　金針菇  1把 ( z0 H/ D) v7 H8 z  z3 ^
　芹菜  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M8 n0 V$ [& U2 b
　羅勒  2支 ) E6 t% e  q  K
B.蛋  1顆
9 @8 y+ Y: S3 {公仔箱論壇　低筋麵粉  3大匙
- ?# X1 a- E/ v% }# ]  `9 j# Ptvb now,tvbnow,bttvb　地瓜粉  1大匙 " G# L6 a7 {+ F' X% w, p  k
　鬱金香粉  1小匙
4 ~. g$ e0 G+ L( n  D6 t　糖  1/2小匙 公仔箱論壇; ]0 e  {2 g# V) h$ D
　鹽  1小匙 6 H2 L8 V* P6 J- U) E, _
　黑胡椒粉  1/2小匙
7 l7 k3 O% l* I: q　油  1小匙 tvboxnow.com0 k  X! T/ z  ?3 X
C.香草沾醬  適量
  S( n; L. P* c' u公仔箱論壇【做　法】 tvboxnow.com% u6 T' R6 ^7 k+ q; r+ X) @/ y9 u
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 H' l; o0 j& S7 k) P$ T0 H
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 4 C/ x# D* _  e9 {5 M
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 , H! ]. G4 U$ R
猴頭菇  3朵
3 l1 x3 l) `! v/ S( ?6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  適量
# ~$ W* i& m9 K6 h: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 a' a& J3 p' x$ ^# I0 a: O, H
A.蛋  1/2個
6 ~4 y. I* k3 _9 e3 D, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖哩粉  1/2小匙 公仔箱論壇; f, M  ^2 M3 w, H
　糖  1/2小匙 公仔箱論壇/ _  k2 O0 m, G' C
　鹽  1/2小匙 % w% N7 A, D9 k
　油  1小匙
& w( N# |9 v; |tvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 T/ E* h! [  U
　地瓜粉  2大匙 tvboxnow.com0 A% ~& x: k  C6 g& n* z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: T: r/ Z; e: S: A
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
# {9 w" W1 L4 _) o4 K9 R& ]公仔箱論壇勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
' s- Y. C0 y9 l7 b9 Stvb now,tvbnow,bttvb香菇  8朵 公仔箱論壇3 Z* E* Z4 u7 y/ S: M
韭黃  100公克
4 o/ Z$ ]' o) B薑  3片 tvboxnow.com. l  f! j5 u' m7 d; u6 ]
紅辣椒  1支
0 X( {& F/ U4 g- [/ ftvboxnow.com地瓜粉  1大匙 ) v+ ^+ r" X( G' F0 V9 s
【調味料】 3 R) @5 k8 I" G& _" H
素蠔油  1大匙
# m4 E( ^% _% O4 Y+ J( ytvboxnow.com素沙茶  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w7 x# k* s1 X% g% S3 `# m; e' d
香油  1小匙 tvboxnow.com! ?, J  a0 m' V+ g5 P0 l
胡椒粉  1/2小匙 ! u9 m+ O+ C( k) b  i3 j
【做　法】 - ]/ Q: E' Y) M: R
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e- p/ a" l# P3 o* a3 i) k

, q8 o9 H0 b& a4 a7 \- H; Q. z公仔箱論壇2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 9 g1 l' w! q/ F: \6 V
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
" ]! B. p) O. v5 wA.猴頭菇  3朵 公仔箱論壇9 u1 B, w  J, ]/ A# U& j
　小黃瓜  1條
) e1 K+ c! y/ C' Q- c. U5 {公仔箱論壇　水  2大匙
& F# a  L# V0 g) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.薑  3片
6 t* B' E( ~/ _1 I" @1 L$ I8 H　乾辣椒  4條
. V. S5 U4 X& l8 @tvboxnow.com　辣椒醬  1大匙
8 k* G. h+ t! M1 etvboxnow.com【調味料】 3 {* I3 d; j& L6 S4 i
A.蛋  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n* v  G% B7 F" H. w3 W
　咖哩粉  1/2小匙
2 l* C, l) J; {1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p: S( F/ l: M2 ^& H. G+ O% y
　糖  1/2小匙
% q7 O. h& X4 w+ o9 w# {  ?% |　油  1小匙
! V: n$ c: C$ ^" `/ X5 Z2 ttvboxnow.comB.玉米粉  1大匙
+ c; j6 N& K6 W: E$ _tvboxnow.com　地瓜粉  2大匙 tvboxnow.com7 l! g2 v" |! {$ d4 m, _  q
【做　法】
! T" b" ]5 I% i7 v4 |, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
5 {: }+ k' k1 ^3 L5 R2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
1 m' U3 z2 g# a( s5 Ktvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com& F: n% [% `! m7 t# N" F1 w+ v
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。