， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^: h& f. t7 ]. q$ L, e2 H/ Z
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 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
7 u- h/ X/ G C3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：
& O7 w1 [; A" e, M* Q1 e, V 淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量' Z8 ]: E; _$ W5 O+ D/ E( s; @
高汤材料：tvboxnow.com1 g; X9 R, V8 F% j1 @, ~& F8 Q( F
 | | 葱：1条 |
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 | | 米酒：1汤匙 |
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 | | 鱼骨：250克（两至三条） |
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 | | 姜：3片 |
2 ^6 g# C) t; L: ptvboxnow.com | | 水：5碗 |
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q( ^# | R2 B0 o3 T
1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；( u2 Z7 L- ~& q+ i6 Y
2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；3 B% T# ~2 B$ I* {" I% W+ u
3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；
N( r1 |2 D) Ktvb now,tvbnow,bttvb 4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。- S2 O" g9 {4 A G/ @
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F k6 G5 w: }9 Y$ {- E
滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
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靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb' e$ H# l3 Z5 ^% Z5 d: L
1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U- ?( ]; a: _
2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。6 p+ g% g( x0 h2 o
3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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