材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
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制作:tvboxnow.com' x$ ?7 Y( i, |0 b+ l
, g2 O4 H7 E5 @tvb now,tvbnow,bttvb 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
: F$ R2 C1 T1 C9 \" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v$ B( O/ Y' e" J# @* S% Y+ h5 P
2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
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" Q. z3 E0 d2 d" y公仔箱論壇 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。tvboxnow.com, \8 ^- V8 D, x5 n2 u, h0 e9 C
* @$ J) M6 G5 K9 T2 jtvboxnow.com 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。tvboxnow.com5 C0 d) Z0 `9 Q
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0 n' j3 S2 R/ R# t5 x' Q3 ztvboxnow.com 備料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `0 i8 Q) C4 D1 H
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1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）； tvboxnow.com9 k* W" P# J3 f& }- h# G& }+ h
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2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙； 公仔箱論壇+ a: ?# g# w) M- a2 H
$ i8 J8 |- H( Y) u4 Y 3、米酒、清水各半碗。 公仔箱論壇% V2 G6 {5 \) {! @
. z4 q( h* A2 j4 z; Ytvboxnow.com 做法：
5 }: J( Q |- B: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U$ E0 l! X2 o7 s1 d0 d
1、將雞洗凈，挂起瀝幹水； 1 ?3 r2 m6 {; R; c5 d8 ?: D
! X( |. k% T* }+ ^- i, w 2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D; M- j% q3 A9 [( N
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3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘；
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4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
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