【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
6 V* {/ N3 m& T" N' o% V9 v/ @. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @$ I5 o, ]: ?5 ]) B* h) j/ [
●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 9 s/ O' F$ h, w- o9 W
% z5 v9 p9 ^6 t& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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; [. o0 z" b5 z$ b我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 tvboxnow.com4 z2 X0 u! A6 C6 y) P8 ?/ i
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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4 c9 c6 {; ^- Ptvboxnow.com建議食材 ! s. c$ X Q) q4 D6 M" X/ [% [* ]. C
& y( p7 t+ r g6 S7 V2 i【增進防老化功能】 tvb now,tvbnow,bttvb& k2 {( h0 }, Y
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 ' `7 j6 b, J2 b7 L ?& V
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【可溫熱腸胃】
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【促進水分代謝促、進血液循環】
6 N6 r8 D8 H$ z5 E+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 tvboxnow.com/ E$ X& I- a- M2 u9 g2 `
' p9 O7 p* V) ^. C+ T5 G) Y; n340kcal 鹽分2.1g 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n5 Z8 e! B: G2 x( j
/ U& P, \1 C6 c( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝材料﹞2人份
2 Y8 z, l1 L! D3 q3 dtvboxnow.com鯖魚（切成三片）…1尾
+ D, `6 [/ O* _8 X$ O7 ^# B' Btvboxnow.com長蔥 …1根
+ M5 L. A+ I Z( o4 ]紅蘿蔔 …2分之1根 tvboxnow.com c6 C5 ?; D: B% g( z. J" i6 p! _
水 …200 m
" X: I% B9 L6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 …2大匙
, Z# a( @' [+ i& w% j$ Gtvb now,tvbnow,bttvb原味優格 …適量 8 I3 {6 [6 {4 U' W
. v: Z- r& k% m O7 Ytvb now,tvbnow,bttvbA tvboxnow.com$ Z( z# T# n% d# I4 v
生薑（磨成泥）…2分之1塊
- N2 i4 b; F) htvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 …2大匙 tvboxnow.com3 ~% {* a+ \/ L) a) D, s7 J9 f7 [
鹽、小茴香粉 …各少許 公仔箱論壇0 X& y; b: l9 ]1 m3 j0 a I
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. R3 k$ N" ^9 H; W: r, K番茄醬 …1大匙
+ y1 h7 [' ^8 ^' k2 y- V# f公仔箱論壇醬油露（濃縮）…1小匙
5 y# H' o3 t8 y2 s味噌 …1大匙
' F0 Y& E( u9 ^1 u5 l$ V& t8 o1 i. @tvb now,tvbnow,bttvb雞湯塊 …1塊 公仔箱論壇6 V1 E; G Q) K+ ?; l8 K5 G& k$ b- b# E
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﹝作法﹞
8 }* |. f. q% t4 N公仔箱論壇1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 tvboxnow.com0 p7 [' S; e& C" K: o/ C8 o9 |, w7 A
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
# s6 S# ]5 h5 H0 W3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 公仔箱論壇 V5 I6 L9 [$ j; _
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
! v2 I* u- L& K. ?* i5 G公仔箱論壇5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb% V' |( z; t& ]1 A
0 h/ t5 f) v+ YPoint
, ]5 O0 T$ {% r( T* q6 G) m; K# q可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 公仔箱論壇3 B, m9 ^. P! J
' i4 f! n0 M# y4 n0 e9 q# X- F4 l公仔箱論壇香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份 tvboxnow.com: d$ Y# _8 r' `7 a. V
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﹝材料﹞2人份
! j& j, b1 @ W' @$ e公仔箱論壇蓮藕 …250g 7 c n4 |$ \$ I( s; |
紅辣椒 …1根
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醬油 …2大匙
- Y; k4 W1 P# e* }公仔箱論壇酒 …1大匙 3 z) r3 |8 Z. z0 b; w2 I3 o$ \
砂糖、味醂 …各2小匙 tvboxnow.com r8 m/ P3 K# C) P( I3 U
水 …100 ml 5 _0 }. ]$ ?* f' ]5 M
" @" u2 \; t" @* @0 h5 r: {9 J﹝作法﹞
8 a0 e5 {1 B- }$ d; V1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 tvb now,tvbnow,bttvb* j. t5 B+ h) C- E9 B6 p5 p7 A
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
* y0 c ]+ S& Z: q5 ~1 g# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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Point tvboxnow.com' m* ?1 v$ {+ S( u* P; W( b+ `/ \
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 & R: M/ F, M& ]# V1 Y+ m, ]* K, ^
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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