【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】公仔箱論壇# X/ Q: Q. |* K
+ R& c+ ]# b) ]2 _! h$ R' L 每天攝取水果量200∼350克
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- @- a# s+ J" ]9 I: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 ' T! f8 X6 ?8 T
7 k7 r% }( }: u6 g1 b" o" N. D但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
7 Q1 P5 ` z8 u% X- Y. ] ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M! J! M5 \: B$ r6 t4 c公仔箱論壇建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 " H; A/ o( M9 A
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水果選擇新鮮應季最好
# L# Y/ @! W) `+ o% w1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好 tvb now,tvbnow,bttvb) s. `3 N; @; G' i9 _" C4 T% B4 _, Y
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。 W& M2 H0 W. ^ W$ l8 x4 Z- f. f9 I
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水果儘量連皮帶籽一起食用
: {5 e2 m9 T6 \1 rtvb now,tvbnow,bttvb很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 公仔箱論壇 `0 c6 r2 J; m' c2 e0 x
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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9 B) l h6 l! V; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
9 H( z/ }9 q% z2 D( }! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N) |; D w, e, S" l' ttvb now,tvbnow,bttvb水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
* t; U9 Q9 a3 X o公仔箱論壇吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 ; F- s; ]) G6 ?/ W' ]+ }- K
. H1 g/ Q$ _% p& h# Y( h如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 tvboxnow.com2 I3 c& r; `8 B* O! a
" G0 Z9 ^) O& q G需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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( g4 U8 t" q# |/ x公仔箱論壇小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 6 z3 ~/ O* b4 q- \) B' O( T
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
7 V5 `, c. z- V" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 公仔箱論壇/ I" W- M' Y7 t2 R* ^
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奇異果
- m6 m: M3 R. X半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 公仔箱論壇8 ]& w% S( i Y' }' n9 m2 J
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u' A: c4 ` m5 P5 y, X. E1 S. U! a
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防癌抗癌關鍵營養素 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y$ K' ` |) ]5 {
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 tvb now,tvbnow,bttvb* A4 n4 z/ E! {9 n+ R5 {+ r
1 G/ [# Z6 {. Q" y公仔箱論壇哪些人不宜食用
4 A J) K2 Y5 o/ e1 k/ t$ k* ktvboxnow.com奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
3 m7 O0 M8 M- j8 D5 s% m( @% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v# m) |/ x+ h
推薦用量 8 j8 i. d# o, R
100 ∼ 200克/天
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120克奇異果 ' i4 W j, X' E$ r8 _( q
1個中等大小
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為什麼能防癌抗癌
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* B0 U' g# E9 E" {) o維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 公仔箱論壇& t' a1 W( R* |! G# S: f6 ~
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g' O- J& a4 i4 p/ z; X" f
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a" k1 }' z) x0 _& r
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其他養生功效 tvboxnow.com2 A$ q) y3 O L& T
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 3 W9 D4 ], O* E1 ?4 P+ w
* J1 p: V( C! ?: v' T4 v3 J% D' X0 Ftvb now,tvbnow,bttvb怎樣吃防癌抗癌效果好 tvb now,tvbnow,bttvb1 q0 S3 p) V( |) _. I+ a! Y! i( N
奇異果可以去皮後直接食用。: \) _, }4 c# a* F H
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。1 c# F) i5 S. C( o# h$ p
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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葡萄奇異果汁 4 A, G& E7 e8 q) u7 z) E
增強身體免疫力 6 o% O3 ~& F4 y
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
( l' x# B8 ^4 G3 g2 A; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 鹽2克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o. \& s$ C- u! d3 d) r& ~
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做法
- d5 c: L+ I% D! C. E$ I6 [tvb now,tvbnow,bttvb葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。公仔箱論壇- B: c- D. F9 |/ V( J4 i
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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奇異果枸杞粥
" ? q# Y7 J' B抑制癌細胞活化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m* D/ U7 c! _4 z3 b" g
+ B8 Z8 A; `$ p( wtvboxnow.com材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
$ W* M3 _; h. d: ]公仔箱論壇調料 冰糖適量。
0 _( w# C+ G5 w7 f y9 h# a" H; a公仔箱論壇. Z3 i8 j, @+ Z- Y
做法
8 H* F* _5 b k* a+ b8 M白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
7 l4 n( f! f V( Wtvboxnow.com鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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3 J7 Z0 r2 n" K- u6 b9 I公仔箱論壇雞蛋水果沙拉
3 }- R T$ Q! c5 q- ltvboxnow.com阻斷亞硝胺的形成
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3 r6 u5 K- X) l. e" e公仔箱論壇材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
3 A e/ L/ X# S# t; @調料 原味優酪乳適量。 tvb now,tvbnow,bttvb, p4 U' ?8 u U* P, d3 ]$ }
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做法 公仔箱論壇, `# X! z, q+ G* M; O
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O8 F- Z6 k. P) U* H: _1 y7 z: f
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。公仔箱論壇* p$ R3 z# \7 W% B$ h
& f0 p7 `0 N$ p' L: p0 G公仔箱論壇「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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