材料：tvboxnow.com: u" _7 c+ C8 C1 e
新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.tvb now,tvbnow,bttvb [5 q2 z1 @, r0 j# e7 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W+ Z7 c& M& I* `# Q2 P3 d8 j
 公仔箱論壇% O0 \1 E# ?% L0 m3 U* G' I! r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z" a; x% A! h9 e" ?* c" _
分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。
5 k! Y( Z0 ]0 w5 `5 s( _. Qtvb now,tvbnow,bttvb ; y2 U$ U' S: t: f. U3 z
 % [- R$ G! k- y# t9 ]3 `# B! q1 X* A2 R) ]
公仔箱論壇' `- O x# Q! r5 ]; p/ o& b
做法：
0 h5 U2 q- |* j3 q1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；
; J9 B6 g5 H n2 d# }; p( U公仔箱論壇
+ n+ t" a7 h- ^! j. J: v# mtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com3 y# m; v( X$ I; k( @# g$ _, G% o
公仔箱論壇& i+ n9 s/ V' C+ Z
2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；
1 t/ p' B9 H! W+ X0 q- f/ x3 W) Ntvb now,tvbnow,bttvb ) w7 r) L0 D9 ~: W; L
3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W( n* K4 m7 R% A! L$ f# F% c! e
tvboxnow.com: v$ E( M6 c. E! I
1 O5 [# B0 q! R4 h! V* S) a9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& u, E1 C+ d& `8 S: E
4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；公仔箱論壇# [3 C, O! z9 |' O u0 ?
公仔箱論壇& d, \0 Q& b+ z' `4 }% S
 tvb now,tvbnow,bttvb; K# b- }7 Q0 i$ E, z! w7 h
" Q% h% c% w, t% D 公仔箱論壇4 t$ @5 h6 ^9 d) z" j
6 L+ R* b" J! X( p; u3 ~" ?5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。
* ?. K- \% _/ n2 Wtvboxnow.com
% g! z9 s) x0 L1 U1 [( x8 k4 q- c4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p3 W* s6 [1 `) H; x% o3 D* r C8 Btvb now,tvbnow,bttvb
+ ^0 ]7 k$ {) `# b( G2 U/ W4 d P! Atvboxnow.com |
發表於 2009-3-31 12:37 PM
| 