第一位 西多士
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/ J$ {" k* W& z- V* ]7 U( n公仔箱論壇• 卡路里：356 脂肪：18.8
9 D/ P9 K9 I6 ]8 h) v: ^+ Q0 ~公仔箱論壇• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶5 D9 T2 U) A% q; n0 `
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
: ]" J. g; t/ Q, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
5 q( I2 c# I ztvb now,tvbnow,bttvb• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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第二位 蛋撻
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• 卡路里：245 脂肪：15.5tvboxnow.com: x1 a9 G3 W, ]- h6 y3 `2 d# b
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
8 Q; d; D/ Z8 z$ ?6 b& R- ttvboxnow.com• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
7 T& F/ N& n* T/ Z( L) V4 Z公仔箱論壇• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。, p. {% D$ y7 Q& ?9 W; M! _
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a) Y$ a! O, a
: m# q& M8 \5 E" b1 `( d公仔箱論壇公仔箱論壇6 ~5 m2 L. b1 J2 P( y
第三位 雪糕
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8 Z$ a3 A2 G- `" z4 P! Ptvboxnow.com• 卡路里：193 脂肪：10.6
3 {! A* O! z/ j$ U. O- wtvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。tvb now,tvbnow,bttvb' i' F. z; E- c4 F* i5 d. ?
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。tvb now,tvbnow,bttvb, c: s2 Z* U) t b
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分8 }& f7 [. ]7 Z
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。公仔箱論壇. K% i3 w* w% V) L8 w7 s" r9 Q
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第四位 即食麵（100克）
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• 卡路里：382 脂肪：0.6
2 d g& `6 {% ~4 t0 \• 主要用料：麵粉、色素tvb now,tvbnow,bttvb5 k: z( }6 k. }+ u4 g
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
& n q9 t( j" p4 U: k% c# N; [ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
@: g x, F5 a" ^# ^. Utvboxnow.com• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o! I' b. l4 Z0 I2 F- }) a& z3 t
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第五位 燒味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]) W+ c) Y! N4 B% F: n
; g1 L2 l/ [- L4 s! X• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
2 E( [2 h$ S9 Y) I# ktvb now,tvbnow,bttvb• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
5 g: h0 r |' g. M# z0 j: L6 x公仔箱論壇• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
! _; {7 `1 v! z. Z2 Z& ltvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。tvboxnow.com0 i& J$ L+ E* X" H6 t: L
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。公仔箱論壇, ^( ?% t( e w3 P) |
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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第六位 炸雞排: _; ^7 l# f6 E) m+ s2 O/ _
7 E, g2 w' [) [1 ~- {7 {tvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：254 脂肪：14.5
3 u6 `0 g& _- z/ x9 j% s: d `# ^2 b公仔箱論壇• 主要用料：雞排、調味料、食油
/ C! J' ^2 R% otvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將雞排調味後以油炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C5 G+ R6 ]" ~( ^' N( U" b6 V
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。tvboxnow.com1 ~$ X6 Y6 g$ T! m3 D" _ D% y3 ]" k
• 建議食法：去皮才吃
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第七位 薯片（28克）
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4 C' h% }3 R0 ?) P; g公仔箱論壇• 卡路里：139 脂肪：9.21 {" \1 S6 E. H1 c+ D. `
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精. U8 F/ b/ u# @) p
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _! ^/ m/ k+ c m7 Z, f5 l
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。) b! ?3 S6 n% [' b# |+ y
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第八位 炸薯條（68 克）
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' M5 [5 {/ z6 c9 D" R. G' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：210 脂肪：10tvboxnow.com, G" E ?/ O* a% r: N$ c
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
1 ]8 w$ ?' I4 R: n: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
. ?: t/ V$ W) f% b# J( J$ ]8 U m公仔箱論壇• 少吃為妙：（見薯片）
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" V3 y9 B! B( S公仔箱論壇第九位 炸魚蛋
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; s& O: k& D) {9 V• 卡路里：167 脂肪：11.8公仔箱論壇. m. K; b2 {+ e" U) s4 \
• 主要用料：魚肉、麵粉
% y1 g' h. e7 p4 t/ F) j! e% Rtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：油炸
4 u; q& p' W- p8 y w0 M! g公仔箱論壇• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o3 _1 u0 E: N6 A9 T% v
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。& N- B0 B( ^- p
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第十位 雞蛋仔
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• 卡路里：390 脂肪：5.3
/ ?' } l1 ]9 W+ }, b公仔箱論壇• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
2 J; g6 Q) n! X2 `/ O F s. ^• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。6 P" g Q* L; D; m8 q* i
• 少吃為妙：熱量頗高
- F3 W- h' R$ A. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重tvb now,tvbnow,bttvb5 p7 X0 B8 b0 @& y
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
* P: m4 Y6 N3 z- F; a公仔箱論壇tvboxnow.com8 \0 I7 R& S- ], H+ V. x, x( n
此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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' @: k. r4 {; t2 n! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
| 
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