第一位 西多士
4 b# z- G% H- \3 D; ?8 n- \) _# g6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u' M3 g) j4 Z! a7 t) d( J0 _
• 卡路里：356 脂肪：18.8: g9 v& }. z9 j. R2 y3 \
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
4 K6 m( C; C7 o8 r" {7 I• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
% l. |" L' E3 ` }3 w2 n& g9 V• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。公仔箱論壇8 W0 k( a. g9 a- Y: `* d
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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第二位 蛋撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B% D; j( @# A7 c3 U
0 s" L4 x& L7 L+ T8 c公仔箱論壇• 卡路里：245 脂肪：15.5: E7 k# p0 ^( m& s( A
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水/ r& t8 P0 D" I- m e
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。公仔箱論壇+ C& i& q8 q$ r# R7 y/ U
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h8 d% _" Z" T+ [% }# q$ p& Z
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
% o5 _5 d# D' Z; e. R: L2 A4 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m% D d; }, G, S, r, Q, I3 b
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第三位 雪糕
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8 _. Z, X# V, R8 V2 ~8 p• 卡路里：193 脂肪：10.6
, u3 I$ r1 T: S5 z) X! e+ a公仔箱論壇• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
8 o1 g8 Q/ u+ t( `/ ttvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。3 q; a" y* U$ l8 q( K1 ^+ B$ l3 k
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
. o5 I2 u! P( A6 M/ h# T公仔箱論壇• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。公仔箱論壇; N; o! u# U6 G9 C. X/ v
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第四位 即食麵（100克）tvb now,tvbnow,bttvb' j. z; b+ b+ w3 F F1 A4 |
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• 卡路里：382 脂肪：0.6
* @8 n: F1 K/ n: l• 主要用料：麵粉、色素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w% J0 Y6 T; V+ d H0 h/ y
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。公仔箱論壇1 q& t' {+ G) P/ [7 n
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。9 Q- h7 L! U: K9 X0 m1 t" n& c% v; u
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _: ?9 B+ z( d: N* T6 r
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第五位 燒味公仔箱論壇0 l3 n# J! U4 {! N" Z) D
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
! I, N4 N5 }) Y# c" h公仔箱論壇• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
4 x* Z' U5 L8 D• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）+ r7 t( y+ f6 h# I: l. g6 U
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
: e5 G7 {% U1 [. I; K+ P公仔箱論壇• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
. a, K# j: {5 Z: O& N! E; R, wtvboxnow.com• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P0 C+ p8 n7 p! P
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8 l7 I. p9 J- D% }" D) r3 j第六位 炸雞排tvb now,tvbnow,bttvb s( {# W$ h/ Q
8 \$ j8 \1 R2 e0 j+ }公仔箱論壇• 卡路里：254 脂肪：14.5
* {9 x) S( c! `1 e8 {2 L- E- w& U公仔箱論壇• 主要用料：雞排、調味料、食油 Z4 H0 z( R( G3 Y+ A! C8 y
• 製法：將雞排調味後以油炸
% v. C0 h8 I1 k% q+ g9 _ }; B( Stvboxnow.com• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。tvboxnow.com7 L* b6 {) i1 X$ V5 ^3 J
• 建議食法：去皮才吃
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3 L& g+ {& Q8 n2 P/ {7 _+ \第七位 薯片（28克）tvb now,tvbnow,bttvb6 _1 u [( |$ p9 E c
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• 卡路里：139 脂肪：9.2
6 J4 [% n3 {0 X• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
. M L L, t7 x3 k# P( t% A( k. I) Ctvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。: d& a- _3 I8 Q0 S
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
) @) n K3 U! e! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: }- E0 k7 t) N4 F& c4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第八位 炸薯條（68 克）4 i+ h4 ?2 X3 g7 n
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• 卡路里：210 脂肪：10. ^& h ^1 H" P; G( ?
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T6 [" G0 l' t6 i4 S$ E
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。tvboxnow.com; h( j; ~# V+ s
• 少吃為妙：（見薯片）
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m5 u' R8 V4 [) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第九位 炸魚蛋
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T% e' ^( D4 f4 I公仔箱論壇• 卡路里：167 脂肪：11.8
2 G7 T# T, P, U! \$ z7 r公仔箱論壇• 主要用料：魚肉、麵粉
5 ^9 k* m4 ^. f+ {& _5 @' @公仔箱論壇• 製法：油炸
! N( u8 Y/ e' D) M# q• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。" @% O3 M3 Y, ^( S. `
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。) I! q/ |6 E- b; P
. I' J, G8 ~% m3 e' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {( K: `& t5 W
第十位 雞蛋仔
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, y2 @. Z' q: u) g, s1 R' Mtvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：390 脂肪：5.3tvboxnow.com$ @4 P5 l2 e1 c& T0 H
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
3 }" N) o0 G9 v+ r• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。公仔箱論壇7 B' f) b, y9 O$ L: D7 k9 D9 h" E
• 少吃為妙：熱量頗高
, u2 j% P/ p# k4 b& H9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C# }/ P$ u5 t! S/ ] A
$ _) A a3 }! u9 P @, Y' j- D公仔箱論壇
6 p. g9 V! i. X% P+ btvb now,tvbnow,bttvb 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E: t9 a2 ?6 q) o$ V7 k1 z
, X' F8 _% ^6 I2 R0 \ 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。tvb now,tvbnow,bttvb! Y9 ]3 d5 ^! [8 n7 f
. A9 L: j( L7 p6 K) ^0 W/ h u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& z" E, S$ t* I9 S! i
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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