第一位 西多士 tvb now,tvbnow,bttvb( | w+ d" U; A$ R4 ]; {
: l3 Z- Q1 J r( a5 etvboxnow.com• 卡路里：356 脂肪：18.8
" h" t4 h) D4 i# Z+ b• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
% {5 d' F: a3 r+ f; W: ]tvb now,tvbnow,bttvb• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。tvboxnow.com6 z8 s/ x* S8 |. P+ W3 d6 F
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。tvb now,tvbnow,bttvb9 [$ q8 s ~% V1 n, y
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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- L$ v: q( J5 X0 Z. `3 _3 ltvb now,tvbnow,bttvb第二位 蛋撻
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• 卡路里：245 脂肪：15.5% k2 _ q7 `2 d$ ?9 U t. }
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
. s3 S+ g P- |tvb now,tvbnow,bttvb• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" K/ H0 O+ {$ k; z
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
+ Y* W" a' S7 p: A* ?tvboxnow.com• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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, Y) p2 [% E% g2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三位 雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U8 B. m9 ]; v! W7 m& m$ K( v- K
# A* P2 F+ b" l$ n" N, y, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：193 脂肪：10.6
$ A8 Y% N$ \* m0 r" Etvboxnow.com• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。* g# ^6 ~. H- s d& R
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
" w3 x7 E* E. d( z- ]3 J2 A4 ?( O" O• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分tvb now,tvbnow,bttvb* z) f* d, ^: m. @: f0 Q( h/ A
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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) g% W& _6 V0 p1 y" R第四位 即食麵（100克）: D! N8 o# P& H) @ ]9 b% c2 y
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• 卡路里：382 脂肪：0.6tvb now,tvbnow,bttvb- m1 m7 W* q3 A$ g- N
• 主要用料：麵粉、色素
5 E9 m1 v" t" S9 o• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。tvb now,tvbnow,bttvb9 [' T- t1 @: }0 @
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?0 _! `" ]6 Z
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。公仔箱論壇1 c* |8 z( }1 w) U3 [# G$ O6 f+ j
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. d$ w- }) V! J! ztvb now,tvbnow,bttvb第五位 燒味
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）7 L. n# f8 G$ d- ]3 h
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）tvboxnow.com( T6 h9 ]$ V) T8 }" o: r
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）公仔箱論壇" {# p" ^% O* F; U' v: d1 k
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。公仔箱論壇. e1 _" h8 X |$ j
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
9 N( W* ~1 K! G" k5 q' n- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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第六位 炸雞排公仔箱論壇6 a/ Q% ~( d- y1 o; M, @
. y p. T0 |& T9 P0 P• 卡路里：254 脂肪：14.5公仔箱論壇( \/ b3 T1 @: `" I
• 主要用料：雞排、調味料、食油tvb now,tvbnow,bttvb4 F. I" u( h/ k% x- M4 D+ i
• 製法：將雞排調味後以油炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g- O8 E$ g( Y% L8 u
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G% }4 S0 S2 h% j
• 建議食法：去皮才吃tvb now,tvbnow,bttvb" S* n! Q- c0 U9 |" H; w
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/ g2 C$ R( Y/ y7 `第七位 薯片（28克）tvb now,tvbnow,bttvb, h6 U6 T( W, R! Z- Z! b2 g
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• 卡路里：139 脂肪：9.2
! }, m d0 |0 {8 U$ Y6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T0 K" A+ v, O4 P M" B# V, P
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
) ^& u! V' Y" A公仔箱論壇• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。tvboxnow.com: Y, b& ~9 j6 Z# w* M) ~1 P
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第八位 炸薯條（68 克） k% c# `7 L2 c# c. k3 T% T. ^
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• 卡路里：210 脂肪：10
' D m7 `* U# N• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精, j+ V& [5 i3 b, p+ x' f, F
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
; f: `7 @4 n3 O, `tvboxnow.com• 少吃為妙：（見薯片）
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第九位 炸魚蛋
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• 卡路里：167 脂肪：11.8公仔箱論壇: g% x) `$ [- H; c) M O' I
• 主要用料：魚肉、麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s! b3 D: n( Z. O$ r0 g+ P! M
• 製法：油炸
9 E0 f; r+ M0 e7 D2 Z• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。8 B; d0 t* j" x) M7 N2 [$ z
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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$ E% {8 {5 f# q: u! j# b公仔箱論壇
5 Q+ R' ^" H$ p- E6 i# D) Ctvb now,tvbnow,bttvb第十位 雞蛋仔
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• 卡路里：390 脂肪：5.32 a! m1 T; ^, E. Z. J' A5 G/ N
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油tvb now,tvbnow,bttvb) o7 C: f" ^: `0 C4 v. W
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q: ^6 l' E) I5 H4 W8 {0 d
• 少吃為妙：熱量頗高
I* U$ }% l7 ?% r; |8 z公仔箱論壇• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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: S" l; X2 A) v: H% M公仔箱論壇 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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$ B! H" R* Z k( N6 u# d( C
7 m) k- u! D2 |* d8 d" r i公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
| 
all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
| 
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