MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( Q# Q  r9 v3 \' c7 f
菠菜  150公克 $ H- u: S# S% z0 j# e/ e" Q
鹽  1茶匙 tvboxnow.com  m/ F# K0 F: b8 u2 t" r; q/ j; n
沙拉油  2大匙
" c2 Q6 ~' V' L7 G2 [公仔箱論壇麵糊：
: _2 x3 D! B: b" Y8 P" c0 ?" g$ u8 U" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 100公克 tvboxnow.com. P( h2 h7 J% X( Y) u) A3 q
糯米粉  50公克
  H( }% t- Q7 s/ ]6 z( |水  150㏄
5 D1 d  v: j' v1 gtvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c6 ?! f2 D8 o4 @# i2 s5 P
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。tvboxnow.com  X+ m" l$ l# U' l4 f6 `3 o  F6 @
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2.菠菜洗淨，用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼，再擠乾水份並切成小段備用。
) \( N6 Z  s. U: Z2 Ttvboxnow.com ) D9 K0 O! ?6 D( o7 Z7 g
3.將作法2的菠菜段、鹽與作法1的麵糊一起調勻。" L% N' }6 `' n3 N
tvboxnow.com* t& Z! B3 p+ c8 L/ K
4.熱鍋，加入沙拉油，再均勻倒入作法3的麵糊，以小火煎約1分鐘讓麵糊稍微凝固後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至表面呈金黃色時翻面，另一面也煎至呈金黃色即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com8 }, r, T% ^4 b# C0 Q% f+ ]7 c0 ^( Z% _
南瓜  150公克
' y# i; W. u4 @4 L$ ?0 g8 |tvboxnow.com鹽  1/4匙
  S% ?; v1 Z% B2 \& W: I6 m1 _& w沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 J6 U9 O# v6 E- H  F) y
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y" }4 z4 G( b5 |7 N
中筋麵粉 70公克
7 R( f, n" a' r. ]+ h( S在來米粉  50公克
$ Q! a  @" l7 W公仔箱論壇水  60㏄ $ k1 \; j6 f( y3 I# P3 u5 T% B" Y
【做　法】
# F; t5 a: P6 x公仔箱論壇1.南瓜削皮後切大塊狀，用放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱搗成泥狀，放涼。
# e! a5 |0 C- [# N4 Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) O# d& l+ r/ z9 q3 W% x* o
2.將作法1的南瓜泥與中筋麵粉、在來米粉、鹽拌勻，並以少量加水的方式逐次加入，全部食材攪拌成均勻的糊狀，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇! |5 g& l' Y( E

# Z/ s. m) ?. _' y/ ^3.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜麵糊，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至呈較深的金黃色即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com; r+ n, O+ L2 t1 }, `8 V0 j
山東白菜  5片
: y# g. Q5 E3 I9 e% K, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  2支
1 Y' E) r6 a, G$ n( e# Ktvboxnow.com香菇  5朵
. y  l: u! A7 m5 Ftvb now,tvbnow,bttvb豆包  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb! @. B# @3 s2 z
桶筍絲  50g . s3 a3 y  m' M" e+ }- \& z7 s
薑末  10g 公仔箱論壇% L& N. S9 T8 M$ j- }
枸杞  5g tvb now,tvbnow,bttvb6 E# e$ V. ~. Q" N1 R, \& G
素高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb! e0 [+ y8 g+ Y2 G' R+ F! @
【調味料】
) O/ y( v/ I6 B$ E  ~2 T+ v0 ]# s' R( L$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; \7 B. v" p1 _$ H
　糖  1/4小匙 tvboxnow.com$ }( D6 o+ c) m7 l, `; \
　胡椒粉  少許 " j3 J4 L4 j7 S0 u. R$ l
　香油  1小匙
, N6 s" W; g0 btvb now,tvbnow,bttvb　素蠔油  1小匙
  P% M  _: M$ utvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 8 \( S( e9 Q5 |" }: p, o
B.太白粉水  少許
1 G0 s2 W1 N1 M; M9 ]tvb now,tvbnow,bttvb　香油  少許
' {9 Z0 i3 N+ B  Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 p+ r% _1 S3 J% b" ?tvboxnow.com1.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出，再泡入冰水中至涼備用。# l% ]: U  V. T5 Y7 q( J4 [( y
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2.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出；香菇泡軟後切絲；豆包切絲；枸杞洗淨後泡水；芹菜葉平均切成三等分長條，放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。
0 `2 S) @1 w6 a. Y. m8 k8 z2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# T# k+ [) D: K  ?, P  c& K
3.熱鍋，倒入1大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。1 E8 _) F5 m( p2 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q  `( {$ J% @5 H. \& @
4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平，於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀，再以作法2的芹菜條束緊袋口，重複動作至材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb  \" z5 b6 `1 F, h
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5.取蒸籠，將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。
1 ?$ Q+ T8 p- }1 m' }6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s: X6 V# H3 `公仔箱論壇6.熱鍋，倒入素高湯和枸杞一起煮滾，再以少許太白粉水勾芡後滴入香油，起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。

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【材　料】
  E  z! j. Y2 a, w5 ?, `/ Otvboxnow.com山東白菜  6片
4 c9 n, U  ^+ g波菜  200g tvboxnow.com" i: c; A! E) ^
白芝麻  少許
! Y7 J8 h9 }6 }  j6 O青蔥  1支
7 e- A9 ]- _  G5 Y6 C* j2 p6 {8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
2 o2 l1 N; B: }: b; d6 K8 V+ L淡醬油  3大匙 4 {7 @; K6 a- ^+ b6 A
糖  1/2大匙
) k* V( I8 t4 W9 |/ N% T公仔箱論壇香油  1/2大匙
( E' z8 O" A) b* t# s. F薑汁  1小匙
- b- l' H$ K3 h6 x5 t$ m# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. e" @* I# j$ d# ]$ ~& O; s公仔箱論壇1.山東白菜外葉洗淨；波菜洗淨備用。
  N$ y" G( }- X. {% Z* J$ ptvboxnow.com
: Q4 H; r4 U+ e6 D3 H0 _tvboxnow.com2.取一鍋，倒入約半鍋水煮滾，分別放入作法1的白菜葉、波菜葉，將其燙軟後撈出，再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L! V) C5 Q9 }* }- ~% a4 j8 o! [
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3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。公仔箱論壇" \' G- r  J, T2 f$ R1 f

! W% k0 {& ]6 C" z; X4.先取一片白菜葉舖平，疊上一片波菜葉後捲起，再切成平均小段擺盤，重複此動作至材料用畢。
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! A0 r2 x# B7 X: f2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將所有調味料調勻成醬汁，再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上，最後撒上白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
' [1 t0 c  I! n1 {/ r公仔箱論壇高麗菜片  100公克 公仔箱論壇- j  ~3 R9 p2 n# ~
香菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q- h- [5 ]: r6 w* {
草菇丁  10公克 ! j1 ]# y% c# F' ]7 W, B! F# Z
靈芝菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb& B2 F2 V; J: T7 C5 _4 D
杏鮑菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ X6 ?8 L7 ?) C0 d" z
洋菇丁  10公克
9 d3 C+ a0 x& a: U; w" O9 |/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸  10公克 tvboxnow.com! o+ n0 Z+ m3 a& m  Y5 R5 N
芹菜  1隻
. f7 ~: s* Z5 etvboxnow.com【調味料】 ) ^5 Z0 g8 u. @* h1 A) `2 B4 Q
素食高湯  40公克
# F4 d3 \2 D4 u9 ~tvboxnow.com水  60公克 % N: S( v# |5 Q( [# y: t
太白粉  少許
: w5 ~* ^1 G! L1 Jtvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S& r8 p1 `8 Y8 z+ @! P
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。tvboxnow.com6 f& l9 t+ C  C5 f# z0 n7 Q* i

9 B6 f1 J6 e# @  f/ b9 o2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。$ a$ L7 ?' P1 E& j6 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j, m8 {' J: Z+ Y* Z4 a# A* j
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
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4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。 公仔箱論壇. N5 V1 G+ j6 m: h) f! C5 B/ H
【備　註】
% ^" L- o1 ~/ b6 V" L; I( jtvb now,tvbnow,bttvb黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
7 {( t$ n! w) t% u" k9 p$ ~tvboxnow.com水餃皮  300g
; d3 v) m# j" P8 e% m! p# ftvboxnow.com青江菜  200g % y4 Q2 S9 R+ p  B3 u7 v
胡蘿蔔  30g tvboxnow.com2 x' h7 R5 D% L, S4 I
香菇  30g # H  z1 {- {9 C% m' G
芹菜  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K/ D+ {6 D1 F6 D! f
五香豆干  150g
, @+ T9 |1 S' ?- Z$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  3片
' s7 M$ A  u$ a4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |1 o9 i. G4 ^+ p
鹽  2小匙
. S, T) X2 ?2 b9 t9 ztvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1小匙   w  y' U5 T6 I1 |: a7 b# {
糖  1小匙 tvboxnow.com) y1 N) h4 T# y2 P
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o# @: _+ G" h; }8 w7 Z1 i' T
胡椒粉  少許
& e/ x' ~% p- R$ d1 G太白粉  少許
% g& f0 G9 Y& y7 ^2 p1 @/ x( rtvboxnow.com香油  少許 8 p, k- N; W$ n) O- G2 Y6 p5 w
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g( j8 b, x1 T) Q7 K
1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb; S6 v" q$ p0 b  r- W# ]: a) i5 H
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2.香菇泡軟切末；五香豆干切細丁；胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。
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3.取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。
$ r, j- n4 r5 {$ P7 F: f0 q  ?$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _+ I  i) x% v& p( ^" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。. Q2 z2 H9 C, O: m
公仔箱論壇; v0 @5 Q" Z# N8 z2 U
5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
5 V: c5 @- l/ F( R' ~. O/ |+ B) A% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 q% c! i8 n  b' i; Wtvboxnow.com6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' N& Z. u# r* l' @
玉米  2條 公仔箱論壇2 M- k. f0 K: [
水  1000cc
6 s7 S( Q6 b9 Ftvb now,tvbnow,bttvb九層塔  20公克 tvboxnow.com2 v3 z2 ~! W  O, @9 i
麻油  2大匙 tvboxnow.com& E$ o; y2 ~/ ?7 ^: l, ^5 O) C, m
薑片  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A5 G/ i$ K, t! H( O1 C
辣椒  1條 公仔箱論壇+ n: B- }& H2 k1 n; P
蔥  1/2支
2 o7 {! }& J" i6 ?& [0 h4 `! p8 f& ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  6粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R. Q4 `. D: o, r3 C; L
【調味料】 tvboxnow.com0 Z1 Z9 s! B& ^7 t
蔬菜用三杯醬汁  2茶匙
5 O% x) z* [$ n' u5 N【做　法】 公仔箱論壇* N) Z* X' v! x, M
1.玉米洗淨，放入1000cc滾水中，以中火煮25~30分鐘後，撈起；將蒜頭炸至金黃色，備用。 2 Z) }5 I+ n# j4 F
2.待作法1煮熟的玉米冷卻後，切成條狀；辣椒、蔥切段，備用。
9 G* E+ h  R6 ~; H% E$ d# Q8 q* Ytvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒均勻。 ; B4 B- U8 \, }( \! T+ p' j
4.加入作法2的玉米條拌炒，在收汁前，加入九層塔拌炒即可。

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【材　料】
/ V/ a+ [$ N6 m- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭梗  450g . \( \- t- ^6 `% r
黃豆醬  1/2斤
) s+ K1 Q4 b# r0 z; `+ ~薑絲  30g * N! D- i- ]% r) p* w8 r
辣椒絲  1條
3 i7 r8 ~6 A  D4 |- M【調味料】
2 F! G" A# o3 S8 Z- J/ Dtvboxnow.com醬油  1大匙
$ q0 {+ O4 k# w6 f# ^) J7 j6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" t4 R; \) j1 K4 x& ?* d# B$ {
味精  1茶匙
7 H6 u/ o1 G8 u/ a0 M0 ktvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙 & {. l+ V- b: G) ]+ O
白醋  1/2茶匙 " B8 e1 E! E* [2 t* V' T# v1 I
水  3/2杯 tvboxnow.com) B% Z5 ~) B4 J
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 a7 U! Y5 ]1 s8 T4 [! ?$ U
1.將芋頭梗用手撕去外皮後，切段，若有小芋頭則切片，放入120℃油溫炸3分鐘，再放入開水中汆燙5分鐘備用。 & n0 i% B% d' C" s% z
2.起油鍋，爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬，再放入作法1的芋頭梗及芋頭片，加入調味料後，燜煮5～8分鐘即可起鍋。

MagicAndy

【材　料】
9 Y& R# z  n# @海苔片  3片
* Q* Z4 q0 ~! D) M* M, j高麗菜  150公克
: b1 U4 @: ~) ]; ^1 T. ]玉米筍  4根
& H) O! N2 M6 t) j$ U, Gtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍  4根 / D+ E( G) @- H$ p- B/ B! c
苜蓿芽  30公克 tvboxnow.com  f+ E! J5 d3 G* X  P
【調味料】
% E. s% Y% S! d5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  3大匙
- L2 F/ N! |, _/ d$ ?( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 [$ _# X: F4 B7 x: d2 e0 L# itvb now,tvbnow,bttvb1.海苔片裁成約10㎝×20㎝大小，玉米筍、蘆筍汆燙後泡冷水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: q9 u) A2 e# s  d
2.高麗菜切細絲與苜蓿芽清洗乾淨，瀝乾備用。 ; K9 j0 ~2 `7 w
3.將海苔片放於手中，加入高麗菜絲、苜蓿芽、玉米筍、蘆筍置於1/3處，擠上美乃滋，捲成圓錐狀即可。

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【材　料】
! m4 r/ c! i7 m; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子  200公克
( z9 m6 ^4 }0 M蔥花  1大匙 2 X; P+ D; P: L$ N
高湯  100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d5 n# b$ a8 C( I& b- t  h9 G" q5 h
【調味料】 . C8 |! ^: m2 D; m  f! @; X1 y( ~
味噌  2大匙
, p3 X( {/ g/ U+ V味醂  2大匙 0 H5 v5 I4 U! [( W" o
糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 x& O/ e6 e& f9 ~$ U7 A8 A, w5 u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [- T4 {3 D+ a1 ?' A! n5 m
1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。
; l. J$ I# \  r; c! _$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z6 t. }+ o. Q  G/ J( \
3.起鍋後灑上蔥花即可。

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【材　料】
' u9 }( a$ \9 A3 F8 t4 K# `3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條
* g& A! ]( X* ]  ^: s* a% N煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb4 e% h( s6 r. S0 u) `7 v
砂糖 15公克
; V8 P1 D, ]& F+ [4 K5 T) }/ gtvb now,tvbnow,bttvb水  200㏄ & R% O3 e9 }' i3 j3 B& ^
鮮美露  30㏄
* r% w: \0 ]0 w( R* y# P$ L! m" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ' p) @% r4 h8 K  h5 V8 Y5 X% ]' T
1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z' |3 P1 d; V$ t; v
2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。 2 W% Y5 Z  N* @6 P4 S9 H
3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。 公仔箱論壇' f6 b" H) Z$ p( |3 y# \8 [1 |
，師傅建議可用蓮藕。
# D+ C0 ^1 Q! n$ m: z3 e/ X& _! Z& x" v公仔箱論壇. H# q5 _) i. [) I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]. E+ ]( c  R5 h1 F
臭豆腐  1塊 tvboxnow.com7 u# `) B, Q6 ~; d
大白菜  100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W- l) E% c1 r  H. {' L) ]1 g
木耳  20克
% n& M$ F* m: R8 E" J$ V) ^; r0 d香菇  3朵
9 j- G8 ^; T3 S  V0 p+ r- f) wtvb now,tvbnow,bttvb草菇  20克
; N  P1 Y& I- _; m& I% K4 [5 @! [+ {tvb now,tvbnow,bttvb金針花  20克 9 }8 s7 M* t: F( f
腐皮  50克
7 X  z9 z, n0 e; R5 }% R麵筋  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T& Y( ?; b. s5 j5 b  f1 \
清香湯底  600㏄ $ a3 j5 P8 m: w9 W5 V; n! t
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* [, O9 m2 H7 \) k
鹽  1/2茶匙
) M8 |$ p( t3 r/ B0 T* i雞粉  1/4茶匙 公仔箱論壇5 n! i* _4 [2 \3 ~
胡椒粉  少許
$ U! X9 h4 S! O; |! B3 Ztvboxnow.com【做　法】
3 @6 l3 G  q4 F+ }5 B* v- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t$ E# ^" e+ r& H; K5 U) k: P
2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l( K3 `) I! \' R( ]" p3 Y
3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
( W7 S, y) ]: ~6 `: R- e' o公仔箱論壇
6 x7 A# T/ |* k3 e, Ftvb now,tvbnow,bttvb4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o- j% n# o, }; m. T) r" C
5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。
& o# K/ ~" h: Q4 \( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。

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【材　料】
+ k" B; o3 B& h& B- ~愉耳  50g 公仔箱論壇) W7 Q, x3 c9 W& I0 @
黃耳  50g tvb now,tvbnow,bttvb8 ]2 q5 L; C* c* b
雲耳  50g   h- X3 {8 ?$ K# b: I  T
金針  20g
5 E; C4 k% |/ i4 N1 ntvb now,tvbnow,bttvb冬菇  30g tvboxnow.com6 X+ V1 C& `! A' a' f0 d4 j
枝竹  30g
5 A; u, w& [/ @冬筍  50g 公仔箱論壇2 u) o9 q! G- ^3 {* K/ h
鮮菇  50g tvboxnow.com+ E  O0 J, t( D) V" L4 K
洋菇  50g
2 \! {4 W7 B7 _蓮藕  100g 公仔箱論壇+ g1 t" x  a2 e: P
慈菇  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b% ?5 m  J; @! ?- c4 ?% j
鴻喜菇  50g , {' t3 {& U+ `% {& |1 O2 P; h
冬粉  少許 tvboxnow.com3 U* B" }: q" @' c% b+ ?1 V4 E2 n
荷蘭豆  30g
: e: C% @3 L' N2 [* ctvboxnow.com竹笙  30g 公仔箱論壇$ `* d; y6 s- b- K" i
紅豆腐乳  1小塊 tvb now,tvbnow,bttvb+ [4 k: \* V, [
【做　法】
- B9 b2 }* _/ C3 u+ N# G" @* a% utvboxnow.com1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。
) L; {% z3 f! {: t  Vtvboxnow.com2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。
/ I& |( F: G' h/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將1、2材料去水曬乾。
: d" S- m- t5 e5 [. m- m; ?4.以小火爆香豆腐乳及3材料。 ! h; c9 _+ f+ j" Q+ u
5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。
+ M  T  q+ a- Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb) [& Z+ v$ v4 s2 w7 q3 E. U
這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。

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【材　料】
' u- S3 Y0 Z" |公仔箱論壇板豆腐  200公克
" u: C9 k* f& H香菇  4朵
0 ^& d4 l! }8 V. |" V) gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  20公克 公仔箱論壇! I7 m1 G7 j  T$ @: h
芹菜  10公克
/ d7 N, C7 K) }* C# c" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  50公克
3 o- e" \7 x! n: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  少許 公仔箱論壇/ e2 b$ T7 p6 K2 Y* c
【做　法】
/ b9 U" B( M3 B6 I0 X) ?2 ktvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。
. a! {0 C1 A9 A# Gtvboxnow.com2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q- g4 q* J  r. G  |4 z* I
牛蒡  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [. {! H: D+ P3 Z; z5 d3 t1 ?/ _
低筋麵粉  適量 tvboxnow.com8 J* T( s; {$ @" H# y
黑芝麻  少許 : t% a% Y- D3 N; Z- d
白芝麻  少許
3 ~2 c7 p/ b1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖粉  適量
+ {! S' ^- |. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔片  1/2片 " V) J* T; H  F: r
壽司飯  適量 2 n  J5 _: `- G3 B0 x/ }: N+ U
蘿美生菜  1片
* S0 t$ c9 p! K1 \8 {0 ptvboxnow.com【做　法】
8 i8 W- v& I  `1 V0 j/ p) `tvboxnow.com1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ u/ j7 q& F, r: x& E7 E* p4 J
2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。
0 N. E' H5 z% U5 J6 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。